Garlic shoots su prvaci u sadržaju vitamina i korisnih elemenata u tragovima, a dodatno se lako pretvaraju u ukusni ukusni zalogaj. To su mirisne, ukiseljene strelice koje savršeno kombiniraju meso, ribu i povrće. Recept za strijelce od češnjaka na korejskom se pokazao što jednostavnijim i jasnijim.
Kako kuhati strijele češnjaka u korejskim - općim načelima
Brzo obradite snack. Pogotovo ako znate osnovne principe njezine pripreme i neke trikove:
- Posolite jelo najbolje s umakom od soje ili grubom soli na samom kraju kuhanja. Za spiciness, šećer i prirodni med često su dodani u njega.
- Češnjak strijela uvijek marinirati tijekom kuhanja. Na primjer, u bilo kojem octa ili svježe stisnutom limunovom soku.
- Kako bi se olakšala zadaća odabira prikladnih začina za snack, bolje je kupiti gotova mješavina za korejske mrkve.
- Možete kuhati jelo ne samo iz svježih mladih izbojaka češnjaka, već i od smrznutih.
- Potrebno je stisnuti pupoljke i donji dio strelica, isprati ih tekućom vodom i osušiti ih ubrusom.
- Ako su stabljika već zrela, onda ih je najbolje prethodno izbjeljivati kako bi se omekšalo.
- Duljina strelica za mariniranje ne smije biti veća od 3-10 cm. Ako izbojci budu duži, treba ih rezati na odgovarajuće dijelove.
- Da biste uklonili gorčina iz izbojaka, možete ih potopiti u vrućoj vodi par minuta, a zatim ih odmah hladiti na ledu.
- Zamrznute strelice ne ostavljaju da se odmrznu, ali odmah pošalju u tavu za prženje.
Strojevi od češnjaka mogu se kuhati ne samo neovisno, već u kombinaciji s drugim proizvodima: mesom, povrćem, zelenilom.
Kuhanje recepata
Postoji mnogo zanimljivih recepata za pripremu ukusnog snacka. Osim klasičnih, to su također opcije uz dodatak svježeg povrća, mesa, sezama i drugih sastojaka.
Klasični recept za strijelce češnjaka na korejskom jeziku
Ova opcija će zahtijevati najjednostavnije i pristupačne proizvode. To su: 270 g češnjaka, 1 tbsp. šećer, nekoliko lišća, 2-3 češnja češnjaka, 3 st.l. stolni ocat i umak od soje, 1 tsp. začina za korejsku mrkvu i grubu sol, 1,5 tbsp. bilo koje biljno ulje.
- U salatnoj zdjeli pomiješani šećer, sol i začini.
- U popisane sastojke dodaju se razbijeni listovi lovora razbijeni u male komadiće.
- Ostaje uliti u mješavinu soje umaka.
- Češnjakovi (otprilike 5 cm) prženi su u maslacu dok mekani i smećkani.
- Mirisna zavojnica izlijeva se u spremnike izravno u posudu, a zajedno zajedno s nekoliko vatre zapljusne nekoliko minuta.
- Kada se masa malo ohladi, treba ga staviti u plastičnu posudu i napuniti ocem pomiješanim s nasjeckanim češnjakom.
Rezultirajući snack može se odmah pojesti, ali nakon 4-5 sati izlaganja u hladnoći postaje još ukusniji.
S svinjetinom
Uz meso, predjelo je više zadovoljavajuće. Ako ga nadopunite prikladnom prilogu, dobit ćete puni orijentalni ručak. Za kuhanje morate koristiti: 550 g strijela od češnjaka, 450 g svinjetine, 2 bijela luka, 2-3 prsta posebnog začina, 0,5 tsp. sezamovo ulje, 3 žlice. umak od soje bez aditiva, ulje za prženje.
- Luk je izrezan na tanke polu-prstene, a puca - sa štapićima koji nisu duži od 5 cm. Meso je slomljeno u slamke preko vlakana.
- Svinjske kriške pržene su do zlata u bilo kojem biljnom ulju.
- Kad je meso spremno, dodaje se luk i ulje sezama, a sastojci se kuhaju zajedno sve dok se povrće ne pročišćava.
- Ostaje dodati sjeckane strelice u tavu, sipati mješavinu soje umakom s začinima, i pirjati jelo na minimum vrućine 10-12 minuta.
Kuhana riža bilo koje vrste je idealna kao prilog za takvu poslasticu.
S krastavcima
Krastavci dodaju laganu laganost i juiciness. Uz ovo povrće (1 kom.), Morate uzeti: 450 g svježeg strijela od češnjaka, nekoliko češnjaka, pola bijelog luka i istu količinu crvenog paprika, 1 tsp. stolni ocat, 0,5 tsp. šećer, prstohvat korijandera i praha paprike, hrpa svježeg cilantro, ulja.
To je zanimljivo: strijela od češnjaka za budućnost - ukusan izuzetan
- Češnjakovi moraju biti izrezani u štapiće duljine oko 10 cm.
- Luk i slatke paprike slomljeni su u minijaturnim kockama i pržene u vrućem ulju 1 minutu.
- Proizvodi se dodaju češnjakom, a sastojci se peče još par minuta dok se meke ne zamijene i promijeni boja štapića.
- Povrće se prenosi na duboku tanjuru i dodaju se šećer, stolni ocat, nasjeckani češnjak i začini.
- Snack se unosi u hladnjak oko 30 minuta.
Prije posluživanja, tretirati je posuta sitnim sjeckanim cilantro. Ako je potrebno, može biti dosolit.
S medom
Med savršeno nadopunjuje sve pikantne zalogaje. Glavna stvar je uzeti kvalitetni prirodni pčelinji proizvod (2 žličice), kao i: 450 g češnjakskih strijela, 7 glava mladih lukova, 4-5 češnjaka češnjaka, 1 žlica. ocat (najbolje za balsamicu), 50 ml soje umaka, mali slatki papar, mljeveno korijander, suhe bilje, ulje.
- Češnjak je izrezan na kratke štapiće, a luk glave na pola. Zajedno su mekani prženi u maslacu.
- Umak od soje i med doda se povrću. Sastojci su pili po maloj toplini 3-4 minute.
- Nakon uklanjanja tave iz peći, trebate poslati nasjeckani češnjak i sve začinima povrću.
- Nakon temeljitog miješanja, zalogaj treba skuhati najmanje 1 sat.
Poslužite grickalice vrućim.
S umakom od soje
Umak od soje za ovaj recept morate lagano slane bez dodatnih aditiva (100 ml). Dodatno vam je potrebna: 550 g strijela od češnjaka, 1 mrkva, par lišća, 1 tsp. Ulatni ocat, 1 tbsp. posebni "korejski" začin, maslinovo ulje.
- Češnjakovi su izrezani u štapiće duljine 6-7 cm., Mrkvu se utrlja na veliku rešetku.
- Povrće se prži u dobro grijanom maslinovom ulju.
- Kada su sastojci mekani, možete dodati zdrobljeni list za lov, zalogaje i ocat. Po želji dodajte šećer.
- Ostaje dobro miješati proizvode i sipati ih soja umakom.
Spremna korejska salata od češnjaka se čuva isključivo u hladnjaku ispod zatvorenog poklopca.
Brzi recept
Zalogaj pripremljen prema ovom receptu može se kušati i poslužiti odmah nakon miješanja sastojaka. Za to trebate koristiti sljedeće proizvode: 350 g mladih izbojaka od češnjaka, 70 g zelenog luka, 2 žlice. Balzamni ocat, 1 tbsp. sezam, 1 tsp. šećer, prst vruće paprike, korijandera i bilo koje drugo omiljeno jelo, 40 ml maslinovog ulja.
- Strelice su izrezane u štapiće duge 3-5 cm, a zeleni luk obrisani su kao i obično.
- U dubokoj posudi za prženje pomiješano je sa svim začinima. Masa se dobro zagrijava, i doda se povrće. Zajedno su sastojci kuhani na maloj toplini 8 minuta.
- Zatim su posute šećerom i natopljene umakom od soje.
- Nakon još 10-12 minuta, izbojci češnjaka trebali bi gotovo potpuno apsorbirati tekućinu iz posude i postati mekani.
- Ostaje nalijevati malo hladne mase octa i posuti sezamom, prženu u suhoj teglji do zlatne.
Suho bosiljak ili ružmarin savršeno će se kombinirati s ovim snackom.
Korejska češnjaka s povrćem
Ako dodate povrće na izbijanje češnjaka, dobit ćete punomasnu, pikantnu ukusnu salatu. Da biste to trebali poduzeti: 450 g strelica, 2 kom. mrkve, crvenu papriku, 3-4 češnjaka od češnjaka, soka od pola limuna, 50 ml kukuruznog ulja (može se zamijeniti s bilo kojim povrćem), prstohvat salate i mrkve na korejskom.
- 5 centimetara štapića češnjaka blanširano je 2 minute, a zatim pomiješano s ostatkom finog nasjeckanog povrća.
- Sastojci se zalijevaju maslacem i sokom od limuna, kao i posipani sa svim pripremljenim začinima i nasjeckanim češnjakom.
- Salata je dobro promiješana, stavljena u staklenu posudu s poklopcem i poslana na hladnom mjestu.
Napunite zalogaje dok ne bude spremna najmanje 24 sata. Povremeno se mora miješati.
Korejski češnjak puca za zimu s sezamom
Sesam je u mogućnosti dodati izvorni orijentalni okus na bilo koje jelo. Prije miješanja s drugim sastojcima, uvijek se pržite u suhom tava dok ne zlatno (2 žličice). Također morate uzeti: 550 g češnjaka, 50 ml soje umak, 70 ml rafiniranog ulja, 1 žlicu rižinog octa, 8 kom. češnjaka i iste količine brušenog papra, stisnutog korijanda i crvenog papra. Sljedeće opisuje kako kuhati češalj strijelci u korejskom s sezamom.
- Svi začini se lupaju zalogom i ulijevaju u vruće ulje koje se zagrijava u zdjelama.
- Neposredno, izbojci češnjaka izrezani u kratke štapiće šalju se vrućoj masi.
- Kada su sastojci mekani, umak od soje poslan je u posudu i izbojci su kuhani u hladovini.
- Zatim ulijevo ocat, sezam se izlije i posuđe se odstrani iz vatre.
- Snack se infusi najmanje 12 sati na donjoj polici hladnjaka.
Gotov proizvod možete pohraniti u staklenu posudu ispod poklopca 2 tjedna.
