Smeđa riža je mnogo korisniji proizvod od njegovog bijelog "brata". Ali kuhanje riže uzrokuje mnoge probleme za mnoge. Pogledajmo kako ga pravilno kuhati kako bi se mrvilo.
Značajke kuhanja smeđe riže
Prije samog procesa, potrebno je upoznati neke od nijansi kako se kuhati smeđa riža.
Znajući ove značajke, sigurno ćete biti u mogućnosti napraviti ukusnu prilogu, a ne ljepljivu rižinu.
- Smeđa riža može se koristiti za kuhanje svih jela umjesto bijele.
- Imajte na umu da nemasna riža ima malo neobičan ukus, ali prilično je lagano naviknuti.
- Isperite rižu dobro prije kuhanja. Promijenite vodu dok je gotovo čist.
- Također razmotrite da će količina sirovog proizvoda nakon toplinske obrade biti udvostručena.
- Nemojte zaboraviti upijati smeđu rižu barem dva sata. To je učinjeno kako bi ga zasitili vodom. Nakon takvog postupka, to će znatno manje kuhati i postati mekše.
- Kuhajte u velikom tavanu kako biste ravnomjerno rasporedili toplinu.
- Čim sva voda tijekom kuhanja preko male vrućine apsorbira u rižu, posudu se mora ukloniti iz vrućine, ali ne uklanjajte poklopac, ali neka žitarica i dalje stajati 20 minuta.
Koliko vremena kuhati
Točno vrijeme, koliko kuhati rižu, ne može se nazvati, jer ovisi o mnogim čimbenicima. Tako, primjerice, ako ste natapali proizvod samo nekoliko sati, to će biti čvršće, pa će proces kuhanja povećati. Ako ga ostavite u trajanju od 4 do 6 sati, to će trajati najviše pola sata za kuhanje.
Ako namjeravate kuhati ujutro, možete zaliti žitarice s vodom preko noći ili ujutro pripremiti ga za večer.
U prosjeku, cijelo vrijeme kuhanja je 30 minuta nakon što se sadržaj kotla kuje.
Neke vrste moraju zadržati 45 minuta, ali budite oprezni da ne probavite jelo, inače će ljepljivi kukuruz izaći.
Kako kuhati pomoćno jelo tako da je riža mrvljiva
Da biste dobili stvarno mrvljenu rižu, trebali biste razmotriti ne samo dobro poznata pravila kuhanja, već i neke tajne koje izravno utječu na rezultat.
- Posolite posudu prije kraja kuhanja, po mogućnosti oko 15 minuta prije nego uzmete rižu.Ako to učinite ranije, žitarice neće biti mrvice i izgubiti svoj oblik.
- Pogledajte vrijeme kuhanja na pakiranju. Svaki odgovoran proizvođač to ukazuje. Nakon preporuka o snopu, dobit ćete rižu željene države.
- Kuhajte ukrasi ispod poklopca, na laganoj vatri.
- Nemojte dodavati vodu u proces kuhanja, to će uništiti rižu. Ako nema dovoljno tekućine, a posuda još nije spremna, samo ga izvucite iz peći, zamotajte je u ručnik i ostavite oko dva sata.
- Obratite pažnju na oblik zrna, to je dulji, to će više mrviti dekoracija.
Klasični smeđi rižinski ukrasni recept
Potrebni proizvodi:
- začina;
- jednu šalicu riže;
- oko litre čiste vode.
Proces kuhanja:
- Temeljito isperite rižu nekoliko puta dok voda ne bude relativno čista.
- Napunite ga vodom i ostavite najmanje dva sata, a po mogućnosti četiri.
- Stavite određenu količinu vode u veliku tavu i stavite u kuhanje. Čim se odvija proces - dodajte rižu, minimalnu razinu grijanja, pokrijte posudu s poklopcem i držite žitarice na peći 30-40 minuta.
- Opranu rižu operujemo toplom vodom i ponovno se vraćamo u posudu.Zaglavimo ga s nečim toplim i ostavimo još 20 minuta kako bi ukras završio spremnost.
Kuhanje u sporom štednjaku
Smeđa riža u posudi za lončarstvo postaje još uspješnija nego na štednjaku, ali nema posebne razlike u procesu kuhanja.
Potrebni proizvodi:
- 200 grama riže u suhom obliku;
- 400 ml vode;
- začiniti okus.
Proces kuhanja:
- Za početak, operite grimizu nekoliko puta. Nije potrebno namočiti rižu za kuhanje u laganom štednjaku.
- Stavite je u zdjelu, dodajte odabrane začine i sipajte u vodu.
- Uključite uređaj u načinu rada "Krupa" 45 minuta.
- Nakon dodijeljenog vremena provjeravamo jelo za spremnošću. Ako tekućina nije sve isparila, produžite trajanje procesa kuhanja.
Kako pripremiti pomoćno jelo u dvostrukom kotlu
Sljedeći je odličan način da se ne samo ukusna bočica, već i vrlo korisna, jer dvostruki kotao zadržava sve svojstva proizvoda.
Za kuhanje trebat će vam:
- jednu šalicu riže;
- dvije čaše vode.
- začini.
Proces kuhanja:
- Kao i uvijek, počnite pranje riže kako bi postalo apsolutno čisto. Na istoku, ovaj postupak se obavlja šest ili više puta, ali četiri su prilično dovoljno.
- Zatim možete namočiti granule 30 minuta u toploj vodi i ponovo isperite. To će ga učiniti mekšim.
- Stavite rižu u odjeljak za žitarice i prelijte vodu.
- Vrijeme se treba postaviti automatski na temelju programa "Kuhanje žitarica". Ali ako se to ne dogodi, uključite timer pola sata.
Smeđa riža: kalorijska i nutritivna vrijednost
Smeđa riža smatra se korisnim proizvodom zbog druge metode prerade žitarica. I iako ne sadrži vitamine A i C, ali je vrlo bogat vitaminima B. Oni imaju pozitivan učinak na živčani sustav i jačaju.
Osim toga, sadrži osam esencijalnih aminokiselina za naše tijelo, koje doprinose formiranju novih stanica.
Sadržaj kalorija u proizvodu je dovoljno velik - 337 kalorija na 100 grama. Ali napominjemo da se ovaj broj odnosi samo na suhu rižu.
Nakon što prođe toplinsku obradu, smanjuje se sadržaj kalorija. Stoga, u kuhanoj riži će biti samo 100 kalorija za iste 100 grama.
Isti iznos žitarica čini oko 8 grama proteina, nešto manje od dva grama masti i 72 grama ugljikohidrata.
Kao što možete vidjeti, uzimajući mrvljenu posudu nije tako teško.Najvažnije je slijediti sva potrebna pravila i preporuke, a ne pretjerivati na štednjaku. Svakako unesite smeđu rižu u prehranu, jer on - izvor mnogih bitnih elemenata. Osim toga, to je samo ukusno i može se poslužiti i samostalno i kao pomoćno jelo za meso ili ribu.
