Takav ukusni i jednostavni snack s raznim punjenjem dugo je volio svatko. Da biste probali ovaj jelo, nije potrebno posjetiti kafić jer ga kuhate kod kuće, koristeći bilo koji recept za burrito koji vam se sviđa.
Povijest meksičke kuhinje
O tome kako se jelo pojavilo, kome je stvorena i kada, praktički nema podataka.
Poznato je da su Španjolci prvi bili zamotali različite sastojke u ravnom kolaču, ali bio je klasični burrito rođen u Meksiku.
Najpopularnija verzija njegova rođenja povezana je sa starcem i njegovim magarcem zvanim Burrito. U jednom trenutku, Meksikanci su se počeli preseliti u stalno boravište u Sjedinjenim Državama preko rijeke koja samo dijeli dvije zemlje. No, američka kuhinja nije im odgovarala - previše blesav - i ljudi su počeli tražiti prijenos hrane iz svoje domovine. Starac s magarcem poduzeo je prijevoz, a kako bi smanjio teret na životinji, odbio je glinene posude i počeo omotavati sastojke u tortilama. Nazvali su hranu burrito jer su svi koji su vidjeli prijevoznika vikali "Burrito dolazi!".
Burrito - klasični recept
Klasični recept uključuje tortilla tortilla, ali se može zamijeniti lavashom.
Potrebni proizvodi:
- sol, papar, mljeveni čili;
- 50 grama sira;
- češanj od češnjaka;
- 200 grama pilećeg fileta;
- mali luk;
- 80 grama graha;
- četiri žlice rajčice;
- dvije tortile;
- zeleni okus.
Proces kuhanja:
- Oprati piletinu i izrezati na male trake. Pošaljite ih u tavu i pržite dok zlatno smeđe s nasjeckanim češnjakom.
- Čim se formira lijepa boja, dodajte chillies i grah. Držimo se zajedno oko 20 minuta, a zatim pomiješamo s rajčicom.
- Još 10 minuta nastavljamo peći na laganoj vatri i kombinirati s finom nasjeckanom zelenilu. Za okus, možete začiniti s drugim začinima.
- Pomaknemo nadjev u ravnu kolač, pospite s ribanim sirom na vrhu i omotajte.
S kobasicama i gljivama
Potrebni proizvodi:
- 150 grama gljiva;
- začina;
- pola čaša kiselog vrhnja;
- jedna rajčica;
- 120 grama sira;
- 100 grama kuhane kobasice;
- tri ravna kolača.
Proces kuhanja:
- Gljive su izrezane na kriške i pržene u tavi.
- Dodajte im kobasicu, slomiti u male kocke, posuti sa svim začinima.
- Kiselo mlijeko pomiješano s solju i paprom. Nosimo ga tortillama, vrhom s gljivama i kobasicama, a zatim ribani sir, kockice rajčice i sve omotajte u omotnici.
Mogućnost kuhanja s mljevenim mesom
Burrito s mljevenim mesom je još jedna mogućnost za brzi i ukusan snack. Punjenje se može uzeti bilo, ali najbolja govedina.
Potrebni proizvodi:
- 200 grama mljevenog mesa;
- 100 grama konzerviranog kukuruza;
- tri torta tortu;
- začinima po vašem ukusu;
- jedan slatki papar;
- 150 grama sira;
- 50 grama kiselog vrhnja;
- jedan slatki luk;
- umak za roštilj.
Proces kuhanja:
- Stavite mljeveno meso u tavu, pomiješajte s lukom i dobro pržite, ne zaboravite li se začiniti začinima.
- Dodajte sjeckane paprike, konzervirani kukuruz, umak za roštilj i ribani sir. UmijeÅ¡ajte sve sastojke.
- Na kolačima također stavite malo sira i nadjev, dok je vruće. Minimizirajte burrito.
Poslužite s kiselim vrhnjem. Po želji, zamotan ravni kolač može biti pržena malo više.
Kako kuhati burrito s piletinom
Najmanje kaloričnu opciju je piletina burrito.
Štoviše, ako to napravite s povrćem, onda će ovaj snack biti velika lagana večera.
Potrebni proizvodi:
- 150 grama pilećeg fileta;
- dva plosnata kolača;
- začina;
- jedan luk;
- 100 grama rajčice u soku;
- zelena i dva češnja češnjaka;
- jedan slatki papar;
- 120 grama konzerviranog kukuruza.
Proces kuhanja:
- Piletina izrezana u trake, koju pržimo u tavi sve do ružičaste. Dodajte sjeckani luk i papar na piletinu, držite proizvode na štednjaku sve dok povrće nije mekano.
- Začinite sastojke sa začinima. Ako vam se sviđa pikantna jela, onda dodajte crveni papar.
- Stavite rajčicu, rešetkani češnjak, pričekajte dok tekućina ne isparila malo i ulijte kukuruz.
- Stavite nadjev na tortu. Ako želite, možete namazati tortilicu sa svim umakom.
- Vrh pokriti sastav s ribanim sirom i biljem, okrenuti i poslužiti.
Kuhanje s grahom
Potrebni proizvodi:
- dva plosnata kolača;
- dvije češke češnjaka;
- začina;
- jedan luk;
- jedan zeleni i jedan crveni papar pod;
- 250 grama konzerviranog graha;
- jedna rajčica;
- žlica ketchup;
- 100 grama konzerviranog kukuruza.
Proces kuhanja:
- Školj, luk, češnjak i papar u male komadiće. Pržite ih u posudu dok ne posustate.
- Nakon što je povrće mekano, stavite začine i kuhajte punjenje još jednu minutu.
- Stavite grah, prethodno oprati, zatim kukuruz bez tekućine i rajčice.
- Dodajte ketchup, dvije žlice vode i pecite na laganoj vatri.
Stavite pripremljenu nadjev na plosnate kolače, nabujte burrito i poslužite.
Turska Burrito
Potrebni proizvodi:
- dvije rajčice;
- tri ravna kolača;
- 300 grama purećeg fileta;
- 200 grama mješavine povrća;
- začinima po vašem ukusu;
- jedan slatki papar;
- 100 grama mozzarelle.
Proces kuhanja:
- Operite puricu, pretvorite se u posudu ili izrezani u male trake.
- Stavite ih u tavu i pržite dok ne postanu zlatni. Zatim dodajte sjeckani paprike i rajčice, sezoni sa svim odabranim začinima. Držite na peći još 10 minuta.
- Širimo istu mješavinu biljaka i kuhamo sve dok tekućina isparava.
Stavimo punjenje na ravan kolač, vrh ga s ribanim sirom i omotati.
Recepti svinjetine
Potrebni proizvodi:
- jedan luk;
- dva plosnata kolača;
- 400 grama mljevenog mesa;
- začinima po vašem ukusu;
- jar konzerviranog graha;
- 100 grama sira i iste količine kukuruza;
- češanj od češnjaka;
- jedan slatki papar i rajčica.
Proces kuhanja:
- Crush luk i poslati ga na roštilj. Nakon nekoliko minuta dodajte zdrobljeni češnjak i mljeveno meso, pomiješajte, pripremite se začinima.
- Čim popunjavanje počinje zatamniti, postavite joj kriške paprike, isprane grah, kukuruz i rajčice. Kuhajte oko pet minuta i uklonite.
- Stavili smo nadjev na kolače, prekriveni ribanim sirom, omotajte i možete poslužiti.
Vjeruje se da burrito mora biti meso, papar i grah, ali se možete osloniti na svoj ukus i promijeniti sastav sastojaka.
