Kupus nije samo zdravo povrće, već i ukusno, ako je pravilno kuhano. Na primjer, možete napraviti brokulu u tijestu pomoću različitih sastojaka i metoda kuhanja.
Brokula u tijesto - klasični recept
Potrebni proizvodi:
- 150 grama brašna;
- glava brokula;
- dva jaja;
- žlica šećera;
- dvije žlice maslinovog ulja;
- začiniti okus.
Proces kuhanja:
- Za početak, kuhajte kupus, mora se prati, podijeliti u cvjetove i kuhati u kipućoj vodi solom ne više od pet minuta.
- Pripremite hranu preostalih sastojaka - samo ih izmiješajte. Trebalo bi dobiti konzistenciju kiselog vrhnja.
- Kuhajte brokula prvo mjesto u smjesi, a zatim stavite na grijanu posudu s biljnim uljem. I to bi trebalo biti prilično puno za kupus ravnomjerno pržena. Držite se do crvene boje i posegnite za njom.
Kuhanje u kefir tijesto u tavi
Brockoli palačinka u tavi je popularan recept. Možete koristiti različite proizvode za hranjenje, ali pokušajmo učiniti kefir.
Potrebni sastojci:
- na 60 ml vode i kefir;
- začina;
- jedna glava brokula;
- oko 100 grama brašna.
Proces kuhanja:
- Kupus je podijeljen na cvjetove i poslan na kuhanje u slanoj vodi. Potrajat će oko 5-7 minuta nakon što se voda začini.
- Dok postupak miješa vodu i kefir, lagano dodajte brašno, nastavljajući da se promiješa masa, tako da se ispostavi da je homogena. Začinite se začinima, kao što su sol, crni papar i kurkuma.
- Spremna brokula umočena u bifting i pržiti za oko minutu na svakoj strani u grijanom biljnom ulju.
Izvorna inačica u pivu
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- čašu laganog piva;
- začin na svoj ukus;
- čašu brašna;
- malu žlicu šećera;
- male vilice brokule.
Proces kuhanja:
- Stavite vodu, pričekajte da se kuhate, stavite brokule u komadiće, dodajte malo soli i kuhajte oko šest minuta.
- Žuti dijelovi jaja se miješaju sa šećerom, začinima, brašnom i pivom.
- Vjeverice su pažljivo prekinute s mješalicom i također su dodane u hranidbu.
- U rezultirajuću masu niži kuhani kupus i pržiti u ulju dok ne postane lijepa zlatna boja.
Brokula u tijesto u sporom štednjaku
Potrebni proizvodi:
- 100 ml mlijeka;
- glava brokula;
- začinima po vašoj želji;
- 0,15 kg brašna;
- dva jaja;
- dvije velike žlice maslinovog ulja.
Proces kuhanja:
- Pripremite kupus: isperite, podijelite u cvjetove, stavite na posebnu ladicu za parenje. Ulijte čašu vode u zdjelu i uključite "parenje" na 20 minuta.
- Preostali sastojci s popisa pomiješani su u ravnomjernu konzistenciju - to će biti klyar.
- Stavite omekšani kupus u pripremljenu masu i stavite ga u sporo kuhalo s grijanim uljem i uključite u program za prženje. Kuhajte dok kupus ne postane ružičasta boja.
Kako kuhati u pećnici
Brokula u tijesto u pećnici - više opcija za prehranu, jer ne morate koristiti toliko biljno ulje.
Potrebni proizvodi:
- velika žlica mlijeka;
- čaša krušnog mrvica;
- glava brokula;
- žlica brašna;
- začinima po vašem ukusu;
- jedno jaje
Proces kuhanja:
- Prvo, podijelite kupus, mora se oprati, ukloniti tvrde dijelove i rastaviti u male cvjetove.
- Uzmi dva mala spremnika, stavite začine u krušne mrvice u jednom, i mlijeko, sadržaj jaja, sol i brašna u drugoj.Sve dobro izmiješajte.
- Prvo pripremite pripremljene dijelove kupusa u tekuću masu, a potom u krušnu pećnicu i stavite na ploču za pečenje na nekoj udaljenosti jedna od druge. Pecite oko 15 minuta na 180 stupnjeva.
Frozen brokula u tijesto
Ako niste pronašli svježe povrće, ali ste stvarno željeli kupus, a zatim pokušajte napraviti zamrznutu brokule.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- oko 400 grama zamrznutog kupusa;
- dvije žlice majoneze ili kiselo vrhnje;
- začina;
- četiri žlice brašna.
Proces kuhanja:
- Brokula najprije mora biti odmrznuta, posipana začinima, solju i paprom.
- Pripremite tijesto iz navedenih sastojaka jednostavnim miješanjem.
- Dio kupusa umočen u smjesu i pržiti u tavi u vrućem ulju ili u fritezu do zlatno smeđe.
Vijeće. Pripremite domaći umak od majoneze na osnovi mlijeka i suncokretovog ulja uz dodavanje sok od limuna, senf i začini.
Recept s tijestom od češnjaka
Potrebni proizvodi:
- Tri žlice kiselog vrhnja:
- čašu brašna;
- 4 jaja;
- tri češke češnjaka;
- glava brokula;
- oko 100 grama sira;
- žlica praha za pecivo i začin na okus.
Proces kuhanja:
- Počnimo s kuhanjem pikantnog tijesta. Da biste to učinili, umiješajte jaja s kiselim vrhnjem, temeljito bičajte, dodajte češnjak, pažite na bilo koji način, a zatim brašno s praškom za pecivo i pomiješajte sve sve dok ne postane ravnomjerna konzistencija.
- Ulijte odabrane začine i dodajte svježe bilje.
- Kupus prema ovom receptu ne treba prethodno kuhati, samo je izrežite u cvjetove, umočite ih dobro u tijesto i pržite u vrućem ulju dok se ne formira crvena boja. I poslužiti s ribanim sirom, tako da se topi na vrućem kupusu.
Kupus tempura
Potrebni proizvodi:
- čašu brašna;
- 0,4 kg brokula;
- curry, paprika, crveni i crni papar - na prst;
- žlica praha za pecivo;
- čaša soda vode;
- pola šalice kukuruznog brašna.
Proces kuhanja:
- Kombiniramo obje vrste brašna, pomiješamo, pa natopimo sve navedene začine i sol, kao i prašak za pecivo.
- U toj smjesi ulijte mineralnu vodu, koja mora biti hladna i gazirana. Temeljito promiješajte, ali nemojte umutati i dobiti gustu masu.
- Mi sortimo kupus u male komadiće,spustimo svaku u rezultirajuću tijesto i dovedemo ga u spremno stanje u dovoljnoj količini ulja na vrućoj podlozi, a ne zaboravimo pretvoriti brokulu čak i za prženje.
