Ljubitelji zdrave hrane bit će zainteresirani da znaju što koristi i šteti brokule donosi tijelu. Ima li kupus korisna svojstva, za što se koristi, postoje li kontraindikacije za njegovu upotrebu?
Kemijski sastav, nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u brokule
Šparoge kupus (koji se nazivaju i brokula) smatra se univerzalnim proizvodom koji se može koristiti za kuhanje svaki dan. Osigurava tijelu maksimalnu količinu zdravih tvari.
Sastav brokule uključuje:
- kompleks vitamina (A, C, E, K, PP, U, skupina B);
- nepostojan;
- omega-3, beta-karoten, serotonin;
- sulforafan - organski spoj koji uništava bakterije, koje se čak i ne mogu nositi sa svim antibioticima;
- dijetalna vlakna, vlakna;
- mikro- i makronutrijenti (bakar, kobalt, željezo, kalijev, jod, krom, magnezij, kalcij, fosfor, selen).
Po broju određenih skupina vitamina kupusa značajno premašuje druge proizvode. Na primjer, ako jedete 100 grama brokule svaki dan, vaše će tijelo dobiti dnevni unos vitamina K i C. Vitamin A u ovom dijelu iznosi 390 mikrograma (po 900 mikrograma dnevno).
Kupus za 85 do 90% sastoji se od vode, oko 3% u svom sastavu - proteini, 6 - 7% - ugljikohidrata, 0,5% - masti.Visok sadržaj bjelančevina i njegova prehrambena vrijednost čine brokule dobru zamjenu za meso i jaja.
Postoji niska kalorijska brokula - 34 kcal na 100 g, pa se takav kupus uspješno koristi za pripremu jela od jela.
Brokula: zdravstvene prednosti
Šparoge kupus savjetuje se redovito uzimati ljude koji imaju problema s probavom i srcem, kao i za jačanje živčanog sustava i sprečavanje drugih bolesti.
Kako brokula djeluje:
- Potiče rad crijeva, sprečava razvoj poremećaja, disbiosis.
- Uništava patogene bakterije u želucu koje uzrokuju ulkus ili gastritis.
- Ono čisti tijelo toksina, karcinogeni, smanjuje rizik od raka.
- Normalizira razinu inzulina u krvi.
- Jača krvne žile, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Poboljšava apetit.
- Povećava imunitet.
- Doprinosi normalizaciji kolesterola.
- Jača koštano tkivo, poboljšava stanje kose i kože.
- Poboljšava vid, smanjuje rizik od razvoja patoloških očiju.
- Povećava otpornost na stres.
Takav širok raspon korisnih značajki, vidite, je impresivan.
Prednosti za muškarce
Za predstavnike snažnije spolne brokule posjeduju posebna svojstva:
- prevencija raka prostate;
- poboljšanje sastava spermija;
- ubrzanje obnavljanja tkiva (nakon ozljeda, posjekotina);
- povećana snaga;
- sprečavanje ateroskleroze;
- povećati snagu kostiju.
Što je korisno za žene
Prekrasna polovica čovječanstva mora se pobrinuti za svoje zdravlje i atraktivnost.
Brokula će pomoći u tome, jer:
- poboljšava stanje noktiju, kosu;
- čini kožu sjajnom, inhibira proces starenja, uklanja celulit;
- boreći se s prekomjernom težinom;
- smanjuje rizik od raka dojke, tumora reproduktivnog sustava;
- sprječava razvoj virusnih bolesti ženskih genitalnih organa.
Mnogi ljudi misle da okus brokule nije previše ugodan. No, u svojoj pristupačnosti i vrijednosti za muško i žensko zdravlje, kupus je bolji od ostalih proizvoda.
Mogu li jesti brokule sirove?
Najbolji način zadržavanja svih vitamina i hranjivih tvari u sastavu jela za kuhanje povrća iz sirovog kupusa.Vitaminske salate su osobito dobre za zdravlje. Samo osobe s gastritisom trebale bi se suzdržati od takve hrane.
Bolje je za njih odabrati druge načine pripreme takvog proizvoda:
- kuhati brokule (ne više od 5 minuta);
- ključati;
- pari;
- ispeći.
Liječnici ne preporučuju korištenje dugog procesa prerade kupusa (kada se pržite u mikrovalnoj pećnici), jer tada se korisna svojstva brokula smanjuju, ali karcinogeni koji su opasni za tijelo mogu se pojaviti.
Kupus se može zamrznuti zimi kako bi imao koristan proizvod za vitaminske juhe i glavna jela.
Tijekom trudnoće i dojenja
Za razliku od mnogih proizvoda koji ne preporučuju ženama da koriste u posebnoj situaciji, brokula nema nikakvih kontraindikacija tijekom trudnoće. Kupus opskrbljuje žensko tijelo s potrebnom količinom vitamina, minerala i dobrih spojeva kako bi osigurao normalan razvoj fetusa i zdravlje majke.
Prednosti brokula za tijelo tijekom trudnoće:
- Poboljšava ravnotežu živčanog sustava. Proizvod smiruje, poboljšava raspoloženje, smanjuje osjetljivost na stres.
- Interferira s razvojem avitaminoze i anemije.Optimalni kemijski sastav daje tijelu sve što je potrebno.
- Povećava otpornost na infekcije, jača imunološki sustav. Uz pomoć sulforapana, koji je dio kupusa, možete se riješiti patogenih bakterija tijekom bolesti. Djeluje kao antibiotik, koji se u određenoj situaciji ne preporučuje.
- Poboljšava probavu, pridonosi normalnom funkcioniranju crijeva. Brokula je izvrstan lijek za zatvor, koji se često pojavljuju u trudnica.
- Doprinosi normalnom razvoju fetusa. Folna kiselina i proteini su nužne komponente za izgradnju živčanog i koštanog sustava djeteta.
Mjesec dana nakon što se dijete rodi, brokula se može uvesti u dijetu majke koja njeguje.
Ovaj proizvod će pomoći ženama da se jače i riješite simptoma postporođajne depresije.
Kupus ima hypoallergenic karakteristike, tako da je sigurno za bebe. Alergijske manifestacije moguće su samo ako dijete ima pojedinačnu netoleranciju na proizvod.
Korištenje kupusa u kozmetici
Korisna svojstva povrća omogućuju ženama da izgledaju posebno privlačno.Iz brokule klice dobiti ekstrakt, koji se koristi za poboljšanje stanja kože. Sjeme ulja šparoga pomaže eliminirati probleme s kosom i nježnom kožom lica. Vitamini i masne kiseline imaju hranjivi učinak.
Značajke djelovanja brokula u kozmetici:
- hidratacija;
- brzo apsorpcija bez sjaja;
- zaštita od štetnog zračenja (ultraljubičasto, onečišćenje);
- smanjenje broja sitnih bora;
- obnavljanje, piling kože;
- uklanjanje upale, crvenilo;
- olakšanje češljanja kose;
- stvarajući učinak sjaj kose i sjaj kože.
U kozmetici, postoje mnogi alati koji uključuju ulje brokula. Šamponi, losioni i proizvodi za styling kose, kreme, tonik, emulzije kože i balzam za usne sve pomažu da žena postane privlačnija.
Kako izgubiti težinu brokule
Niska kaloričnost i visoka energetska vrijednost čine ovu vrstu kupusa idealan proizvod za one koji žele izgubiti težinu.
Kao argumenti ove tvrdnje, možete navesti posebne karakteristike brokule za gubitak težine:
- Kupus daje osjećaj sitosti, a osoba troši malo kalorija.
- Korisni serotonin, koji je prisutan u povrću, poboljšava raspoloženje i naplaćuje s pozitivnim, što pomaže slimming ljudi da ne odustaju na putu do željenog cilja.
- Vlakna vlakana potiču metaboličke procese u tijelu. Dakle, šljive se brže uklanjaju, ugljikohidrati se digestiraju, izgubljeni su višak kalorija.
Protein, koji se nalazi u brokuoli, ima posebno bogat i koristan sastav. Nutricionisti ga ravnaju u vrijednosti i prehrani na meso. Osoba na dijeti će dobiti sve što vam je potrebno bez prehrane mesa.
Da biste dobili maksimalni učinak u obliku tankog tijela, trebali biste upotrijebiti tečaj od 10 dana u prehrani. Brokula je bolje kuhati ili parati. Osim toga, potrebno je dodati malo kaloričnu hranu u prehrani i piti puno tekućine. Ako tijekom prehrane dolazi do pogoršanja zdravlja i slabosti, treba ga napustiti.
Kontraindikacije i moguće štete
Brokula se može jesti za muškarce, žene i djecu.
Istodobno, povrće koje se raspravlja ima i kontraindikacije za upotrebu:
- preosjetljivost, netolerancija;
- pankreatske patologije, pankreatitis;
- povećana kiselost u gastritisu;
- čir na želucu, čir na dvanaesniku;
- bolesti štitnjače;
- zabrana liječnika s posebnom prehranom nakon operacije;
- alergijska reakcija na proizvod.
Da bi kupus donio najveću korist, potrebno je kuhati ispravno.
Liječnici kategorizirano zabranjuju upotrebu juha na bazi kupusa. Ako se brokula kuha duže od 5 minuta, oslobodit će se dušični toksini (adenin i gvanin).
Nutricionisti preporučuju da prasadi brokule preko male toplote i ne koristite puno ulja. To će štititi tijelo od štetnih kancerogenih tvari koje se oslobađaju za vrijeme prženja. Akumuliraju, uzrokuju teške bolesti.
Korištenje brokule u prehrani, ovisno o pravilima kuhanja, zasitit će tijelo, osigurati maksimalnu količinu korisnih tvari i poboljšati zdravlje.
