Biftek s jaja - 6 Recepti

Biftek s jaje jedno je od najpopularnijih jela na jutarnjim stolovima u Europi. Unatoč malom skupu sastojaka, raznolikost varijacija u izvedbi omogućit će svakoj domaćici da odabere najprikladniji recept za ukusni doručak ili večeru.

Klasični odrezak s jaje iznutra

Da biste iznenadili kuću, pokušajte, za početak, kuhati odrezak od mesa.

Sastojci koji se koriste za kuhanje:

  • 600 g mljevene govedine;
  • 7 jaja;
  • luk;
  • ½ hrpa zelenila;
  • neki češnjak;
  • sol i začini.

Upute za korak po korak:

  1. 6 jaja kuhana tvrdo kuhana.
  2. Luk i češnjak su slomljeni, a zatim pomiješani s mljevenim mesom. Dodaje 1 jaje, sjeckani zelje, sol i omiljeni začini.
  3. Ako postoji potreba, onda se mesna masa bounces na countertop.
  4. Pripravak je podijeljen u 6 jednakih dijelova, od kojih se formiraju kuglice, a zatim se ravnaju u obliku perača.
  5. U sredini svakog proizvoda stavlja se jaje koje se pretvara u mljeveno meso.
  6. Biftice su postavljene na lim za pečenje obložene pergamentom, spuštene. Ove se dijelove uljaste i isporučuju 20 minuta u pećnicu koja se zagrijava do 200 ° C.

Slaninom


Biftek sa slaninom i jaje na peku može biti izvrstan zalogaj na cesti.

Pripremiti dovoljno za pripremu:

  • burger bun;
  • govedina pizza za hamburger;
  • 1 jaje;
  • kriška slanine;
  • neki suncokret i maslac;
  • ½ češnjaka češnjaka;
  • 1 ukiseljeni krastavac;
  • 40 ml ketokuta;
  • sol, začini.

Faze pripreme su sljedeće korake:

  1. Češnjak se trlja na finu gratet i miješa s rastopljenim maslacem.
  2. Kruh je izrezan na pola i podmazan češnjakom.
  3. Na roštilju se 2 komada kruha, slanine i goveđeg mesa pržene.
  4. Na istoj vrućoj tavi s dodatkom maslaca pržena jaja.
  5. Na dnu kolača nalazila se proizvod mljevenog mesa, koji je prekriven slaninom.
  6. Drugi dio je jaje.
  7. Kao dodatak bifteku na kantu, koriste se kolači slatkog krastavaca i ketchup.

Kuhanje u pećnici


Meso s jajima je divno jelo, bogato hranjivim tvarima, pružajući energiju za cijeli dan.

Za kuhanje trebate:

  • 400 grama mesa;
  • 5 jaja;
  • 100 grama sira;
  • komad maslaca;
  • sol i začini.

Shema za izradu ukusnog doručka je sljedeća:

  1. Isprani i suhi meso podijeljeni su na komade koji se prenose mesnim mesom.
  2. Razminirano meso pomiješano je s jednim jajašcima, solju i začinima.
  3. Mesna masa je podijeljena na kugle, koje se nalaze u pakiranjima i dobro odbijaju.
  4. Zatim se odrezane odreske formiraju s malim šupljinama u obliku gnijezda u sredini.
  5. Proizvodi su postavljeni na lim za pečenje prekriven pergamentom.
  6. Posudu je pečena na 200 ° C pola sata, od kojih se prvih 10 minuta peče pire, za druge odreske, posuti čipovima od sira, a prije početka zadnjih 10 minuta šupljine se pune sirovim jajima.

Sjeckani odrezak s jajima

Možete oduševiti svoje najdraže s brzim i ukusnim doručkom od:

  • 300 g govedine;
  • jaja;
  • komad maslaca;
  • snop maslinovog ulja;
  • sol i mljeveni papar.

U procesu stvaranja jela izvode se sljedeće radnje:

  1. Pulpa ili prozirni pramen se isperu, osuše i izrežu u tanke trake, koje se zatim podijele u male kocke.
  2. Sjeckani meso je slan i papar sa svježe mljevenim paprom, što daje jelo jači okus.
  3. Temelj bifteka pažljivo je naboran rukama 5 minuta, tako da se kasnije proizvod ne razbije.
  4. Razbijena govedina je omotana u hranu film i za oko 2 minute odskočiti na sjeckanje odbora.
  5. Iz pripremljene mesne kuglice formira se perač s debljinom od 1,5 cm, koji se pržiti 2 minute na svakoj strani u tavi s vrućim uljem.
  6. Pečeni biftek stavljaju se na pladanj za pečenje, koji se šalje na pećnicu koja je prethodno zagrijana na 200 ° C tijekom 5 minuta.
  7. U ovom trenutku, na vrućoj posudi pripremaju jaja.
  8. U konačnici, odrezak je postavljen na ravnu ploču, koja je prekrivena komadom maslaca i jaja.

Govedina recept


Klasični recept, poput imena samog jela, uključuje upotrebu govedine, koja će biti osnova za ukusnu jelo.

Potrajat će:

  • 700 grama govedine;
  • hrpa kopra;
  • 4 jaja;
  • 5 crvenih luka;
  • sol, začini i ulje za kuhanje.

Glavni koraci prema stvaranju sočan odrezak su:

  1. Iz opranog i suhog mesa pripremaju se male kocke.
  2. ½ od luka je mljeveno i pomiješano s nasjeckanim govedinom, sitno nasjeckanim zelenilom i 2 jaja.
  3. Iz slanih, dobro pretučenih odrezanih odrezanih mesnih peciva, koji se pržuju u tavi dok ne kuhaju.
  4. U drugoj tavi, paralelno s prženim jajašcima.
  5. Preostale žarulje sjeckane su u tanke prstenove koji su prolazili do zlatno smeđe boje.
  6. Mesni proizvodi su pokriveni preljevom od luka i posluženi su za stol zajedno s prženim jaje.

Biftek s povrćem jaje


Neobična jela s jedinstvenim okusom pripremaju se iz:

  • 500 grama mesa;
  • 2 luk;
  • 3 jaja;
  • 1/2 l vode;
  • hrpa vinskog octa;
  • sol, papar i suncokretovo ulje.

Da biste uživali u sočnom okusu izvornih mesnih okruglica, morate raditi malo:

  1. Skuhano meso priprema se od celuloze, koja je uzgojen s usitnjenim lukom.
  2. Masa mesa se dobro bounces, nakon čega se od njega formira kriške, koje su pržene na obje strane u vrućem ulju dok se ne kuha.
  3. Zatim se kuha kuhana jaja, što je najteža faza. U slanoj kipućoj vodi s octom, uz pomoć miješanja, formira se lijevak, u koji se ulijeva jajnoće koje se prethodno oslobađaju iz ljuske (voda se "rana" prije nego što se proteinski "skuplja").
  4. Prilikom posluživanja na odrescima postavljenim jajašcima, koje su malo uklesane, tako da je žumanjak propušten.

Dakle, odrezak od jaja je izvrsna alternativa tradicionalnim mesnim okruglicama ili mesnim okrugama, koje se vrlo često pojavljuju na stolovima stanovnika post-sovjetskog prostora.


Kategorija