Beskvasni pita tijesto - 8 Recepti

Tijesto bez korištenja kvasca je vrlo korisno kada trebate kuhati pržene pite ili pasties. Ovo tijesto je manje kalorijalno, ne traži vrijeme dok se ne podigne, i okusa dobro. Predstavljamo opcije kako napraviti tijesto bez kvasaca za pite.

Recept za kuhano kiselo kuhanje

Popis proizvoda:

• pšenično brašno - 0,4 kg;
• voda - 0,1 l;
• niske masnoće vrhnja - 80 gr;
• dva jaja;
• sol - 6 gr.

Način kuhanja

1. Kombinirajte sol i prosijan brašno.
2. Razbiti jaja u drugu zdjelu, premjestiti kiselo vrhnje na njih i sipati vodu. Pomiješajte sve i dodajte brašno.
3. Koristite žlicu, zamijesite mekano tijesto bez grudica.
4. Napravite mu kuhati. Zdjelu tijesto, zatvorite film.
5. Za to vrijeme pripremite punjenje za pite.
6. Nakon što je spremna, podijelite tijesto na dva dijela.
7. Od njih izrađuju 2 kobasice, od kojih su svaka odrezana u male komadiće.
8. Ti se komadići ulijevaju u kolače. Stavili smo punjenje u njihovu sredinu.
9. Rubovi skliznuti rukama.
10. Sada su pite spremne peći u pećnici ili peći u tavi.

Tijesto bez kvasca za kefir patties

Trebat će vam:

• prstohvat soli;
• kefir - 0,35 l;
• soda - 2 gr;
• bijeli brašno od prvog razreda - 0,5 kg;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• dva jaja.

Kako napraviti tijesto bez kvasca na kefir:

1. U dubokoj zdjeli, razbiti dva jaja. Potresati ih šupkom debelom masom.
2. Dodajte soda, sol na jaja, sipajte kefir, ulijte brašno.
3. Žlica čini homogeno tijesto bez grudica.
4. Kolobok mekano tijesto podijeljeno na dijelove. Svaki od njih izvaljao se u tanku tortu, posipanu brašnom na pločnici.
5. Stavite ih pripremljenim punjenjem i pržite u tavi s maslacem. Bon appetit!

Tijesto tijesta za kvasac na mlijeku

Klasična verzija testa bit će iznimno meka, čista i neće vas povrijediti da osjetite okus punjenja.

Sastav recepture:

• pšenično brašno prvog razreda - 0,3 kg;
• soda - 5 g;
• mlijeko - 150 ml;
• suncokretovo ulje - 50 g;
• sol - 6 gr.

Kako napraviti tijesto u mlijeku:

1. Ulijte hladno mlijeko u malu posudu i toplinu.
2. Dodajte mu 36 grama biljnog ulja, ulijte sol i natrij.
3. Pomiješajte se šipkom i ostavite 5 minuta.
4. Ulijte potrebnu količinu brašna, lagano zamijesite tijesto žlicom tako da se ne pojave grudice.
5. Posipajte rukama brašnom i gurnite bujnu kuglu tijesta.
6. Možete odmah izvući pite od nje. Uostalom, test ne mora ustati.
7. Izrežite kolač na nekoliko kriški i izvucite bazu za patties.
8. Čim je punjenje spremno, odmah ga umotajte u tijesto i pošaljite ga u pećnicu ili u tavu.

Jednostavna slatka voda

Beskvasno tijesto je idealno za ukusne neukusne pite ili za pizzu. Ako nema mlijeka ili kefir - napravite je na vodi.

Glavne komponente:

• jedno jaje;
• brašno - 0,4 kg;
• sol - 5 grama;
• voda - 150 ml.

Upute za korak po korak:

1. Zagrijte svježu vodu do 60 stupnjeva.
2. Stavite je u čašu, ulijte sol na istom mjestu. Umiješajte tekućinu žlicom dok se sol potpuno ne otopi.
3. Uzmi sijev i prosijite brašno kroz prostranu zdjelicu.
4. Brašno će izaći s brda. U njemu stvaramo udubljenje i ulijemo u njoj slanu vodu.
5. Nož mijesiti tijesto.
6. Sipati sirovo jaje i nastaviti miješati.
7. Imamo meku tijesto tijesta. Pospite malo s brašnom na vrhu i dajte pola sata da se odmorite.
8. Sada možete započeti postupak kuhanja pita.

Kako napraviti tijesto na pivo?

Takvo tijesto je izvrsna alternativa izboru kvasca. Pogodno za sve vrste peveva. Posebno su ukusni pite u tavi.

Komponente recepata:

• brašno od visokog stupnja - 0,3 kg;
• pivo - 100 ml;
• dva sirova piletina;
• margarin - 200 g;
• sol - 6 grama;
• jedan kokošji jaje;
• soda - 2 gr.

Priprema korak po korak:

1. Koristite slabo svjetlo pivo. Njegov okus se minimalno odražava u tijestu.
2. Grinjite i obradite u brašnom.
3. Uklonite zamrznuti margarin iz hladnjaka i obrišite ga na grubo reznom.
4. Izlijevati dobivenu masu brašna.
5. Tamo možete po želji slomiti jedno jaje i sipati sol s natrijom.
6. U zasebnoj zdjeli, pomiješajte bijele i ulijte ih u tijesto uz pivo.
7. Ruke brašna, oblik tijesta. Ako izlazi tekućina - dodajte više brašna.
8. Namjestite tijesto u kantu, pokriti se s pričvrsnim filmom.
9. Zatvorite je u zamrzivaču jedan sat.

Tijesto za kvasac bez patties na maslac

Trebat će vam:

• soda - 12 g;
• dio maslaca - 200 g;
• sol - 5 grama;
• brašno - 400 gr;
• voda - 100 gr.

Kako napraviti tijesto bez kvasca za pite u pećnici:

1. Prolazimo kroz brašno.
2. Omekšajte ulje u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji.
3. Izlijemo soda u brašno i miješamo.
4. Ako planirate kuhati pevevom slatkim punjenjem, dodajte još 25 grama šećera. Ako će punjenje biti s mesom ili kupusom, tada se granulirani šećer ne treba.
5. U sredini mase brašna kako bi napravio žlijeb i stavio u nju mekan maslac, izrezan na komade.
6. Nož odrežite maslac i pomiješajte ga s brašnom.
7. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte sol.
8. Ulijte solnu tekućinu u tijesto.
9. Ruke čine tijesto. Potrebno je gnječiti dok ne prestane držati ruke.
10. Stavite tijesto u hladnjak 20 minuta.
11. Nakon toga, s nožem, izrežite ga u male komadiće, izvucite ih u tanki sloj svake od njih.
12. U sredini žlice za kolač širili su nadjev, zatvorili rubove tijesta i stavili na list za pečenje.

Recepcija vikendice od sira

Curd tijesto je idealan za izradu slatkih pite, kolača i peciva. Primjenjivo za dječju hranu.

Popis proizvoda:

• prašak za pečenje tijesta - 15 gr;
• jedan kokošji jaje;
• sol - 5 grama;
• sir - 0,3 kg;
• ulje - 50 g;
• šećer - 50 grama;
• pšenično brašno - 0,25 kg.

Faza priprema:

1. Sat prije kuhanja, uklonite ulje iz hladnjaka. Trebalo bi se rastopiti i postati mekano.
2. Stavite komade maslaca u zdjelu.
3. Sipati sirovo jaje, sipati sir i pomaknuti šećer.
4. Sastavite sastojke s vilicom i dobro ih promiješajte. Trebala bi biti homogena viskozna masa.
5. Prosijite brašno kroz sito dva puta. Ne bi smjelo biti samo jedna gruda.
6. Kombinirajte brašno i prašak za pecivo, sipajte ih u masu krme.
7. Ruke mijesiti smjesu, i napraviti tijesto. Trebao bi izgledati mekano i lagano.
8. Obrišite balon, pokrijte ga s pričvrsnim filmom i zatvorite u hladnjaku. Ovo se tijesto može dugo zadržati.
9. Ili odmah podijelite kolač na komadiće i napravi kolače ili slatke kolače.

Tijesto kvasca tijesto

Ovaj recept je teži od drugih, ali rezultat je vrijedan toga. Od ovog tijesta možete kuhati sve: pite, pasties, buns, puffs i još mnogo toga. Najbolje je unaprijediti kada imate dosta vremena za takvo tijesto i stavite ga u hladnjak. I u pravo vrijeme da biste dobili i kuhati ukusne kolače.

Sastav recepture:

Za prvi test:

• brašno - 90 g;
• margarin - 200 g;

Za drugi test:

• sok od limuna - 10 g;
• brašno - 260 g;
• sol - 3 g;
• voda;
• jaje jednog kokoši.

Kako napraviti lisnato tijesto:

1. Sat prije početka procesa stavljamo margarinu na toplo mjesto.
2. Da biste pripremili prvo tijesto, ulijte brašno u posudu i stavite komad margarina.
3. Nož brusiti hranu u zdjelu.
4. Pobrinite se da su grumlje margarina i brašna što manje moguće.
5. Ruke čine lopticu brdovite mase. Ostavi za sada.
6. U drugu zdjelicu ulijte broj brašna 2.
7. Ulijte sok od limuna i dodajte sol.
8. U staklenoj čaši ulijte jaje.
9. Napunite je s 150 ml vode. Tekućina treba biti na sobnoj temperaturi.
10. Pomiješajte jaje i vodu žlicom.
11. Ulijte smjesu u brašno.
12. Zamijesite tijesto prvo žlicom, a zatim rukama raspršenim brašnom.
13. Kuglica tijesta ne smije biti teško.
14. Gurnemo je na stol i oblikovali pravokutnik.
15. Šav ne smije biti previše tanak.
16. Prosijite na njemu prvo tijesto koje smo zaboravili.
17. Gruda bi trebala biti bliža jednom rubu.
18. Zamotajte drugo tijesto u prvu u obliku omotnice.
19. Prvo zatvorite rub koji je bliži. Onda smo omotali bočne dijelove i naposljetku daleko.
20. Dobivena lump je posuta mala količina brašna i stavljena na policu u hladnjak.
21. Ostavljamo ga otvorenim.
22. Nakon 30 minuta, izvucite je s valjkom, namjestite ga i ponovno zatvorite u hladnjaku.
23. Nakon još pola sata tijesto će biti spremno.