Tko ne sviđa najukusnijih hrskavih kolača s kondenziranim mlijekom? Tanak, mirisan, s nježnim punjenjem - veliki dodatak piću čaja. Jednostavno kuhaju kod kuće. Nudimo najbolje receptore za kavu za električne proizvođače vafla.
Crvene tanke vafle u električnom glačalu
Za pripremu takvog deserta kod kuće trebat će vam poseban električni aparat. Ovo je možda najvažniji uvjet, jer svaka vrhnja može ići na punjenje, a temelj je uvijek isti - hrskavi dio.
Da biste ga pripremili, trebate sljedeće komponente:
- prosijan pšenično brašno - 180 g;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- srednja jaja - 5 kom .;
- margarin - 200 g;
- rafinirano biljno ulje za podmazivanje oblika.
Kako kuhati:
- Pobijedite maslac, otopite na sobnu temperaturu, sa šećerom. Koristite mikser.
- Dodajte masu jajne stanice, nastavljajući tući, promiješajte u brašnu. Tijesto bi trebalo biti gusta, poput palačinki.
- Nanesite maslac u zagrijanu formu tankim slojem i započnite skuhati vafli.
- Tijesto se izlije na dno oblika. Njegova se količina mora odrediti na temelju veličine same forme. Prema receptu za sovjetski električni waffle željezo dovoljno za ograničenje 2 žlice. Tijesto može malo trčati preko rubova, ako je previše.Dakle, samo eksperimentalno je moguće odrediti njezin optimalni iznos.
- Potrebno je vrlo pažljivo raditi s vrućim oblikom, upotrijebiti ljepljenje i "držati udaljenost", jer u trenutku stezanja tijesta vruća para leti iz jedinice.
- Praznine za pečenje trebale bi biti od 30 sekundi do 3 minute, ovisno o stupnju opreme za grijanje, kao io postavkama vašeg uređaja. Nakon prvih 30 sekundi možete pogledati i provjeriti kako se rumenilo rumenilo. Kada je dobro pečena, izvadimo i odmah napunimo odabranom vrhom.
Recept je namijenjen 15 komada. Budite spremni potrošiti oko 1 sat pripremajući praznine.
Recepti za sovjetske električne aparate za kavu
Popis sastojaka za ispitivanje može biti sličan onome opisanom gore. Mnoge domaćice kažu da način na koji su vafli pečeni na starim sovjetskim proizvođačima krečnjaka, ne peče se nikamo niti uopće.
Bilo je to u snalažljivim kuharima, ruka je puna, ili su jedinice prolazile ozbiljnim testom vremena, ali vafli stvarno izlijevaju vrlo ukusno. Oni su dobri u sebi, ali još bolje, naravno, ispunite ih punjenjem. Može se kuhano kondenzirano mlijeko s orasima, kremom, maslacem ili bilo kojom željenom kremom za okus.
Kuhanje bečke
Do nedavno smo znali samo jednu verziju waffles - omotan, hrskav, ispunjen s ukusnim skuhana kondenzirano mlijeko. U međuvremenu, u Europi, najpopularniji su potpuno drugačiji - meki vafli.
Vidi također: Bečki waffles: recept za električne vafle
Sada su dostupni posebni naprava za izradu takvog deserta. Ako ste dobili ovaj uređaj, svakako pripremite waffles prema sljedećem receptu.
Sastojci za vjenčane vafle:
- prosijan brašno od najvišeg razreda - 300 grama;
- granulirani šećer - 150 grama;
- margarin ili životinjska mast - 200 grama;
- nemasni mlijeko - 1 šalica;
- jaja - 3 kom .;
- amonijevu hranu - 1 tsp.
Kako kuhati:
- Pomiješajte masnoću sa šećerom, zatim dodajte jaja jednu po jednu i ulijte u mlijeko. Pomiješajte brašno i soda.
- Tijesto se masi do glatke i tek nakon toga pecivo.
- Stavite je na vrući oblik (oko 2 žlice), izravnajte je na površini i zatvorite.
- Ovisno o postavkama uređaja, vafli trebaju oko 3 minute da se crvene boje.
Meki domaći vafli su spremni! Možete ih poslužiti raznim sirupima, marmeladom, medom, vrhnjem.Vrlo ukusno, ako ih pospite ribanom čokoladom, prahom, orasima. Ukratko, sve na svoj ukus!
Belgijski desert
Možda će netko biti iznenađen, ali čak i u staroj Grčkoj može se pokušati nešto poput modernog vafla.
Istina, Grci su voljeli slanu ekvivalent i napravili vafle s zelenilom i sirom.
Tek kasnije došao je slatkiš inačica - kolači na vodi, drizzled s medom.
Bliže modernim srednjovjekovnim vafama. Njihov je recept zadržao u najstrožem povjerenju, ali ne puno vremena poslije, tajne su posve otkrivene. A sada, kad se kraljevska slast može kuhati u svojoj kuhinji.
Pokušajte sa sljedećim receptom:
- bijelo brašno, prosijano - 2 čaše;
- mlijeko - 1 čašu;
- jaja - 2 kom .;
- kondicijska masnoća ili maslac - 80 grama;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- ekstrakt vanilije ili drugi začin (cimet);
- prstohvat soli;
- soda, prekinuta s 9% octom (1 tsp.).
Kako kuhati:
- Krivavi vafli izrađeni su od najkvalitetnijeg prosijanog brašna. Mora se pomiješati sa svim suhim sastojcima (sol, vanilija šećer, cimet).
- Paralelno, pomiješajte rastopljeni maslac sa šećerom, jajašcima i mlijekom.
- U masu, postupno miješajte brašno, ugasite soda i zamijesite sastav vrlo pažljivo.
- Tijesto je spremno! Možete ispeći.
Gotovi proizvodi u Belgiji žele poslužiti s kavom sladoleda i raznim sirupima. Belgijanci su također ludi za svim vrstama bobica, koje se velikodušno šire na vafama i posipanu šećerom u prahu na vrhu.
Kako kuhati od svježeg sira
Ako imate takav gadget kao električni glačalo, onda ćete svakako željeti eksperimentirati s receptima i napraviti sve vrste vafla. Jedna od najatraktivnijih ukusnih, zdravih i hranjivih sastojaka je mogućnost s kravljem sirom.
Za njega se unaprijed pripremiti:
- sir od maslina - 200 grama;
- jaja - 2 kom .;
- bijela pšenična brašna - 1 šalica;
- soda za pečenje - 1 tsp;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- mlijeko - 1 čašu;
- margarin - 50 grama;
- vanilin.
Kako kuhati:
- Prvo morate pobijediti jaja s šećerom. Onda protrljajte čašu kroz sito i pomiješajte ga s masom jajašca.
- Dodajte mlijeko, rastopljeni margarin i prosijani brašno s praškom za pecivo. Sve komponente temeljito se miješaju i ostavljaju 10 minuta.
- Ovisno o veličini i postavkama vašeg glačala, proizvodi će pripremiti različitu količinu vremena. Odredite eksperimentalno i količinu testa.
- S ovim receptom trebali biste napraviti debele vafle. Vrlo su ukusni čak i bez punjenja.Mirisni i bujni proizvodi stavljaju se u hrpu, pospite šećerom u prahu i konzumirani s čajem, kavom ili bilo kojim napitkom po vašem izboru.
Vafli od krušnog slada savršeno se kombiniraju s marmeladom, sezonskim plodovima i plodovima. Ovo je ukusan i zdrav doručak koji će vas energizirati cijeli dan unaprijed. Štoviše, takva poslastica će privući djecu.
Meke kućne vafle
Još jedan veliki recept koji će vam omogućiti da napravite ukusne, mekane vafle na belgijski način.
sastojci:
- jaja - 4 kom .;
- šećer u prahu - 1 čašu;
- maslac - 200 grama;
- jogurt (ili jogurt) - 80 grama;
- brašno - 1 čašu;
- sol;
- prašak za pecivo.
Kako kuhati:
- U zdjelu, umiješajte jaja, šećer, rastopljeni maslac, a zatim sve preostale sastojke, osim brašna. Potrebno je intervenirati u malim dijelovima na kraju cijelog procesa. Tijesto ne bi trebalo biti jako gusta.
- Ovisno o modelu glačala, grijanje se može provesti i na peći (sovjetskom) i na mreži. Čim se oblik zagrije, ulijte oko 2 žlice tijesta, na temelju veličine vašeg uređaja.
- Proizvodi se brzo peče, to će biti dovoljno za 2 do 3 minute kako bi ih dobro smeđe.
Waffle se kotrlja u električnom glađu od željeza
Nakon što ste pripremili tanke kolače prema receptima koje ste predložili, možete ih napuniti nekom vrstom kreme, nakon što ste unaprijed pripremili prazne bjelilo. Sljedeće značajke kuhanja pomoći će da cijevi budu još ukusnije, a ne vrlo visoke u kalorijama.
- Tijesto za vafle pripremljeno je uz dodatak samo omekšanog margarina, lardo ili ulja. Ako je proizvod pohranjen u zamrzivaču, možete ga ostaviti noću za odmrzavanje, tako da će ujutro imati kremastu konzistenciju. Tako će biti lakše raditi s njim.
- Kako bi se smanjio kalorijski sadržaj testa, margarin se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili čak kefirom. Iz ovog okusa vafli ne pate.
- Možete kuhati mršave proizvode na vodi, ali ne treba štediti na začinima (cimet, ekstrakt vanilije). Učinit će okus vafla još zasićeniji.
- Wafers moraju biti uvrnuti dok su mekani, jer se proizvodi za hlađenje vrlo brzo otvrdnu. To treba učiniti pažljivo, jer će obrada biti vrlo vruća.
Nizozemski kuhanje
Da biste napravili vaflete na nizozemskom jeziku, možete koristiti klasični recept za ružne vafle, spomenute na početku članka.Ono što zaista zahtijeva posebnu vještinu poslužuje desert. Uz pomoć, vafli se uistinu mogu pretvoriti tako što čine slatki zalogaj za svaku prigodu.
To je ono što razlikuje nizozemsku verziju od naše vlastite.
- U Nizozemskoj, vole napraviti odreske ružičasto i obložene slatkim karamelom.
- U Nizozemskoj vole okus vafla toliko da su samo prekriveni sirupom i odmah se konzumiraju.
- Kava, čaj ili drugi vrući napitci često su sastavni dio mora za finoću.
Recepti tijesta za vafle u električnom glačalu
Kao što možete vidjeti, glavni sastojci tijesta za kavu su jaja, maslac, brašno, šećer i začini (možda vanilija, cimet). Dakle, to je prilično nepretenciozna poslastica, koja ne zahtijeva previše različitih sastavnica.
- Ovisno o receptu, morate zapamtiti da je bolje uzeti najviši stupanj brašna i prosijati prije gnječenja.
- Najbolje je da se zasebno miješaju suhi sastojci (brašno, vanilin, prašak za pecivo) i odvojite jaja, šećer i maslac.
- Što se tiče ulja, to bi trebalo biti na sobnoj temperaturi.Ni u kom slučaju ne smije se grijati u tavi za prženje.
- Nakon miješanja svih sastojaka, tijesto treba dopustiti da se "ulije".
- Željezni wafer treba dobro zagrijati. Najbolje je lagano namazati oblik uljem tako da se prvi proizvodi ne bi spalili i ostavili ploču dobro.
Kako ukrasiti i s čime poslužiti domaće vafle?
Slijedi nekoliko ideja za ukrašavanje i posluživanje mekanih belgijskih vafla.
- Ideja broj jedan. Rezane banane, šlag, čokoladni preljev i nekoliko svježeg lišća.
- Ideja broj 2. Tekući med, sladoled vanilije, divlje bobice (borovnice, maline, obične kupine).
- Ideja broj 3. Sirupi (karamel ili kava), med muesli, ribana čokolada.
- Ideja broj 4. S kondenzirano mlijeko, čokoladni sladoled, sjeckani orasi.
- Ideja broj 5. Čokolada ili mrvica od oraha, šlag, čokoladni sirup, latice badema.
- Ideja broj 6. Cimet, karamelizirana jabuka, grožđice.
- Ideja broj 7. Kakao prah, mekani šljive, mljevene oraha, preljev čokolade.
Možete napraviti nezaslađene vafle, koji će biti korisni za snack tijekom dana. Šećer se ne dodaje tom tijestu.Umjesto toga, miješaju zdrobljene svježe zelje i ribani sir, u starom grčkom stilu.
Bon appetit!
