Sladokus, koji je od redovnika došao iz mediteranskih zemalja u središnju Europu, u kratkom vremenu osvojio je priznanje u mnogim nacionalnim kuhinjama. Osvježenje iz biljke koja se može lako uzgajati na vlastitoj zemljištu cijenjena je od strane mnogih kulinarskog stručnjaka,
Opis biljke ukusan (Satureja)
Velika obitelj Lambskina uključuje veliki broj rodova, među kojima je mirisna ukusna, raste u obliku grmova ili polu-grm, zaslužuje posebnu pažnju. Gornji dio zeljaste biljke predstavljaju razgranate izbojke prekrivene cijelim lišćem na kratkim peteljčicama. U cvjetnoj fazi cvjetaju mirisni cvjetovi boje jarke, umjesto kojih se plodovi s vremenom oblikuju u obliku orašastih plodova. Biljka ima ljekovita svojstva.
Vrste i sorte s imenima
U svom prirodnom okruženju, roda Satureja zastupa gotovo 50 vrsta.
U kulturi najčešći 4 oblika:
- Savoured vrt. Biljka je visoka do 45 cm s grančicama koje ispuštaju posebno izraženu arome prije cvjetanja tijekom kojih su grmlje prekrivene licem cvijećem. Popularne sorte: "Oster", "Summer Savori".
- Sladak planina ili zima. Vrste su zastupljene zimzelenima koji su gotovo bez arome, što je inherentno u prethodnom obliku. U područjima s ozbiljnijom klimom, lišće pada nakon smrzavanja.
- Sladak prženje. Polu-grm biljka, zastupljena twig obliku izbojaka, gusta lisnat uska lišća bogate zelene boje. Kada se cvjetanje javlja u ljetnim mjesecima, cvjetaju se bijeli ili ružičasti cvjetovi.
- Savljiva dosadna. Pogled na biljke s gracioznim brojnim izbojcima, pokrivenim suprotno raspoređenim listnim pločama jednostavnog oblika. U divljini se nalazi u Kavkazu, u Turkmenistanu.
Sadnja ukusna u otvorenom tlu
Da biste imali pribor za začin i kućnu ljekarnu, dovoljno je posaditi ukusno na vašu stranicu.
Sladak, što je i paprika trava, zahtijeva svjetlo i osjeća se ugodno na suncu, zaštićeno od vjetra.
Fertilno tlo s labavom strukturom i slabo kiselom reakcijom treba se iskopati prije sadnje, stvarajući organsko gnojivo u obliku komposta ili humusa i uklanjanjem korijena korova s kojima se mirisna biljka slabo dobiva.
Sadnja travnjaka u vrtu provodi se u drugoj polovici travnja, bilo u podzimny modu nakon prvog mraza, prema sljedećoj shemi:
- U odabranom području, žljebovi se izrađuju s dubinom od 1 cm s razmakom od 25 cm jedni od drugih.
- Sjemenke se ne podižu, ali su zgušnjavane s humusom.
- Kada se pojave sadnice, usjevi se razrjeđuju na takav način da između sadnica ostaje udaljenost od 8 cm.
- Nakon formiranja trećeg para istinskog lišća provodi se slijeđenje, pri čemu se udaljenost između biljaka povećava na 15 - 20 cm.
Kako se brinuti o biljci
Uzgoj ukusan u vrtu omogućuje provedbu jednostavnih mjera za njegu mirisne trave:
- Zalijevanje. Pepper trava voli umjerenu vlagu, u kojoj se zemlja neće sušiti puno. Odmah nakon sjetve sjemena, preporuča se da se voda svaka 2 dana osigurava prijateljskim izbojcima. U budućnosti, interval se povećava za 2-3 puta, ovisno o vremenskim uvjetima.
- Top preljev i gnojiva. Kako bi grlići bili debeli, a usjev je velik, potrebno je obogatiti krevete s nitroaminofoskom prije sjetve sjemena i nakon žetve trave.Da bi se održala plodnost tla, neće biti suvišno primijeniti dušik u dostupnom obliku u organskim gnojivima u proljeće.
- Isušivanje, otpuštanje i malčiranje. Kako bi se osiguralo potrebnu opuštenost tla, potrebno je periodički osloboditi prolaz, istodobno uklanjanjem korova. Da biste smanjili troškove rada za takve postupke, kao i da biste spriječili brzo isparavanje vlage, možete pokriti područje sadnje slojem maltera.
Sladak: metode uzgoja
Sladak je godišnja biljka, tako da se uzgaja iz sjemena u bez sjemena i sadnica.
Za sjesti na otvorenom terenu na kraju proljeća osnaženi sadnice, potrebno je:
- Pripremite spremnik za sadnice i napunite ih laganim podlogom od pijeska, prethodno dezinficiranom u pećnici.
- Širite sjeme na površinu tla i lagano pritisnite.
- Pokrijte spremnik staklom i postavite u svijetlu prostoriju u kojoj će se izbojci pojaviti nakon 10 dana.
- Nakon formiranja drugog para istinskog lišća, sadnice će biti razbijene u zasebne spremnike, gdje će se nastaviti razvijati sve dok se ne zasadi u vrtu.
Da biste dobili sjeme,potrebno je rezati izbojke s potpuno zrelim sjemenskim vilicama, a zatim ih objesiti iznad prethodno rastrganog papira. Kada se svi sjemenke tuširaju, trebaju ih se sušiti i staviti u papirnate vrećice.
Važno je! Ako zemljište već ima paprirsku travu, tada se može savršeno reproducirati samohranom sjetvom.
Sakupljanje i skladištenje travnjaka
Da bi aromatična biljka sačuvala sve korisne elemente, potrebno je pravilno sakupiti i uskladištiti usjev. Preporuča se započeti žetvu s likera na početku faze cvjetanja. U ovom trenutku izbojci su izrezani oštrim alatom na visini od 10 cm od tla. Reza se može koristiti svježom, produžujući razdoblje uporabe za nekoliko dana stavljanjem mirisnog buketa u vodu.
Ako namjeravate čuvati travu dulje vrijeme, potrebno je osušiti ukusan jelovnik.
- Rezni nadzemni dio je položen u jednom sloju na pergamentu u suhoj, blago zasjenjenoj, prozračnoj prostoriji.
- Nakon potpunog sušenja preporuča se odsijecanje lišća i cvatova.
- Zatim ih stavite u zapečaćene staklene posude ili vrećice od tkanine.
Upozorenje! Tijekom skladištenja usjeva preporuča se da se provjeri za znakove starenja.
Sladak i Timo: Koja je razlika?
Obje zeljaste biljke pripadaju obitelji jasno izrezane, ali pripadaju različitim rodovima i imaju niz razlika:
- Službeno ime. Sladak, on je zasićen. Timo je također poznat kao timijan.
- Izgled. Vrlo visoki grmovi ukusan ne mogu se zbuniti s kratkom, lijepom cvjetnom timijanom, čiji se izbojci širili po tlu.
- Okus. Sladak emitira bogatiju aromu začinjenog bilja.
Ljekovita svojstva ukusna
Sladokusan, karakteriziran jakom aromom, pikantnim i pikantnim ukusom, koristi se ne samo kod kuhanja. Zbog svojih ljekovitih svojstava, biljka se koristi za pripremu lijekova za poticanje apetita, liječenje probavnih poremećaja, povraćanja i bolesti gastrointestinalnog trakta.
Pepper herb ima dijabetes, diuretik, anthelmintik i baktericidni učinak. Da biste podigli zvuk i ublažili stres, dobiveni tijekom radnog dana, preporučujemo da se pri izradi večernje kupke primjeni izvarak trave.
Dakle, nepretenciozan ukus koji se dobro uklapa u sastav vrtova je izvor korisnih elemenata u tragovima koji se nalaze u bogatoj žetvi, koja će trajati još nekoliko godina.
