O prednostima i opasnosti od bundeve za tijelo može puno razgovarati. Ali ima mnogo korisnijih svojstava, stoga, ako se pravilno koristi, ima blagotvoran učinak na stanje ljudskog zdravlja. Prema sadržaju hranjivih tvari, to se može nazvati prirodnim mineralima vitamina i minerala.
Bundeva: koristi ljudskom tijelu
U Europi, u 16. stoljeću Španjolci su uveli biljku s velikim narančastim plodovima. Danas, bundeva se uzgaja u vrtovima kućanstva i na velikim plantažama na industrijskoj razini. Po 100 g sirovog proizvoda u njemu nije više od 25 kcal, pa se često koristi kao ukusna, zdrava i nisko kalorijska jela za različite dijete koje promiču gubitak težine. Oko 90% ukupne mase bundeve je voda.
S pravilnom upotrebom ovo povrće ima pozitivan učinak na cijelo tijelo:
- poboljšava vid;
- normalizira ravnotežu između soli i soli;
- prilagođava rad probavnog trakta;
- snižava krvni tlak;
- čisti crijeva od toksina i otvrdnutih otpadnih proizvoda;
- jača zidove krvnih žila;
- smanjuje povećanu razinu kiselosti u želucu;
- normalizira spavanje;
- daje energiju;
- podiže imunitet;
- smanjuje oticanje i uklanja višak vode iz tijela;
- poboljšava metabolizam;
- obnavlja stanice i poboljšava regeneraciju tkiva.
Plod sadrži sve potrebne elemente za zdravlje očiju. U bundama postoji mnogo karotenoida - supstancija na kojoj ovisi visinska oštrina. Kao dio povrća puno vlakana, što je tako neophodno za normalno funkcioniranje crijeva. Bundeva ne uzrokuje nadutost i povećano stvaranje plina, tako da možete jesti bez straha. Povrće se često koristi u narodnoj medicini za čišćenje jetre i žučnog mjehura. Jednog dana istovara na sirovoj žetvi bundeve dovoljno je da se stanje organa značajno poboljšava.
Plod je koristan i za muškarce i za žene. Tvari sadržane u njemu, povećavaju izdržljivost i jačaju imuni sustav. U muškaraca, bundeva normalizira rad prostate, pomaže ženama da usporavaju starenje, čuvaju ljepotu kose i noktiju.
Povoljna svojstva bundeve poznata su u kozmetici. Maske iz nje pomažu vratiti lice svježinu i zračenja izgleda, riješiti upala, glatke glatke bore. Najvažnije je redovito raditi ove postupke, barem jednom svaka 2-3 dana. Trajanje tečaja - 7 tjedana.
Koja bundeva je zdravija: sirova ili obrađena?
Prednosti sirove bundeve su neupitne, stoga je najbolje jesti plod u ovom obliku. Istina, mnogi još uvijek sumnjaju da li je moguće jesti sirovo povrće. Nutricionisti kažu da su salate i maslacno sirovo povrće vrlo dobri za probavu, i oni pomažu riješiti višak masnoća. Nakon blagdanske blagdane je korisno jesti nekoliko komada sirovih povrća - to će olakšati rad želuca. Glavna stvar je da je bundeva potpuno zrela. Jesti sirovo neprobojno povrće može naštetiti tijelu.
Toplinska obrada smanjuje količinu vitamina i elemenata u tragovima. Međutim, čak iu ovom obliku, donosi i manje, ali značajne prednosti. Pečena bundeva uklanja troske, smanjuje opterećenje na srcu. Posebno je dobro jesti bundu u obrađenom obliku male djece i starijih osoba. Sirovo voće je pretjerano za starije osobe i teško za želudac beba. Stoga, za ove kategorije ljudi, bundeva u obrađenom obliku je najbolji izbor.
Prednosti i štetnosti sjemenki bundeve
Sjemenke bundeve sadrže mnogo vitamina, elemenata u tragovima i korisnih kiselina. Oni su vrlo visoki u kalorijama, tako da u nekim situacijama ne bi trebali biti zlostavljani. Sjeme se može jesti sirovo ili sušeno.Bolje je odbiti prženje ili prženje sjemena, jer će to izgubiti većinu dobrih svojstava.
Sjemenke bundeve pomažu u borbi s crijevnim parazitima i intestinalnim uzrujanjem. To je dobar profilaktik protiv prostatisa, tuberkuloze, bolesti jetre i bubrega.
Potrebno je spomenuti i prednosti sjemenki bundeve za jačim spolom, jer sadrže puno cinka. I upravo taj element igra veliku ulogu u razvoju muškog hormona - testosterona. Ako čovjek jede 10 sjemena svaki dan, to će ga zaštititi od bolesti urogenitalnog područja. Općenito, sjemenke se mogu jesti svi: djeca, odrasli, stari, trudni i dojilje.
Od sjemena možete napraviti bundeve mlijeko koje je dobro za bubrežnu bolest. Morate uzeti 1 tbsp. zobene sjemenke, mljeveno u morta, s vremena na vrijeme dodavanjem kuhane i ohladene vode (300 ml). Procijedite tekućinu, zasladite s medom da kušate i pijete 1-2 tbsp. l. tijekom dana.
Kada bolest bubrega može napraviti čaj. Na 1 tbsp. l. sjeme treba uzeti 200 ml kipuće vode, inzistirati barem ½ h. Dan morate piti najmanje 3 žlice. piti.
Što je korisno i štetno sok od bundeve?
9 dijelova ovog velikog narančastog povrća je voda. Ali ovo je malo pogrešno, zapravo nije voda, ali korisna, hranjiva i dobro strukturirana tekućina. Sadrži puno pektina i vitamina A. Ove tvari poboljšavaju cirkulaciju krvi, smanjuju razinu štetnog kolesterola i utječu na vid. Ovo piće je dobar lijek za prehladu, nesanicu, bolest srca. Sok uklanja višak tekućine, pa se preporučuje da ga pijete s kapi i edemom. Trajanje takvog liječenja je 2 tjedna, a svaki dan vam je potrebno 4 puta piti 3 žlice. l. sok.
Sok treba piti samo svježe stisnutu. Što više to košta, manje hranjivih tvari ostaju u njemu.
Bolje je napraviti takvo piće vlastitim rukama. Proizvođači često dodaju konzervanse, boje i okuse u trgovinu. Kod kuće, kako biste poboljšali okus, možete dodati šećer, med ili limun.
100 ml sok prije kreveta uklanja nesanicu, smiruje živce i pruža dobar odmor. Redovita konzumacija ovog pića jača imunološki sustav i čini ga sposobnim odoljeti prehladama i zaraznim bolestima.U tu svrhu preporučljivo je piti 100 ml svježeg soka dnevno 30 minuta prije doručka.
Ovaj sok je korisno dati maloj djeci. Morate započeti s malom dozom, tako da ne izazivate alergiju, postupno povećavajte dozu. Ako djeca odbijaju koristiti piće u čistom obliku, može se razrijediti s sokom od jabuka.
Bundeve ulje: prednosti i štete kako da se
Ulje bundeve od pulpa i sjemenki ima veliku nutritivnu vrijednost. Sadrži najmanje 50 korisnih elemenata i puno vitamina. Koristi se za čišćenje tijela, liječenje mnogih bolesti genitourinarnih, probavnih i živčanih sustava.
Vidi također: prednosti i štete bundeve ulja, kako se poduzeti
Ulje ima mnoga korisna svojstva:
- dobro uklanja žgaravicu;
- protjeruje parazite;
- uklanja težinu u želucu;
- liječi jetru;
- normalizira protok žuči;
- sprečava taloženje masti.
Da biste dobili osloboditi od prekomjerne težine je korisno piti ulje 3 puta dnevno za 1 tsp. Za cijeli tečaj morate piti oko 500 ml.
U proljeće i jesen za jačanje imunološkog sustava preporuča se popiti 1 tsp. sredstava dnevno. Ulje se može ubrizgati u nos s niskim nosom, podmazati grlo grloboljem i trljati prsa prilikom kašljanja.
Bijelo ulje ima jake bakterijske i regenerirajuće svojstva. Ima mnogo antioksidansa koji usporavaju proces starenja, pomlađuju i štite stanice. Stoga, kozmetika na temelju nje ima dobar učinak na stanje kože i kovrče.
Zdrave bundeve: Top 5 Recepti
U hrani možete koristiti sve osim oguliti, jer je previše teško. Glavna stvar je odabrati pravi sastojak. Ne biste trebali odabrati najveći plod. Bolje je da je bundeva srednje veličine, težine ne više od 5 kg, sa suhim smeđim repom. Piling mora biti cjelovit, bez nedostataka, mjesta i pukotina. Kada kliknete prst ne bi trebao ostati zubobolja.
Od bundeve možete kuhati sve. Najčešće pripremljena juha, pire krumpir, kašu, lonac, palačinke, pjenu, souffle, džem.
kaša
Osjetljivo mlijeko kašu s bundom će privući mnoge djece.
sastojci:
- voćna pulpa - 500 g;
- Apple - 1 kom;
- mlijeko - 700 ml;
- krupica (opcija) - 60 g;
- med, cimet, vanilin.
Izrežite jabuku i bundu u kocke. Kuhajte mlijeko, ulijte krumpir, kuhajte na minimalnoj vrućini ¼ h. Dodajte kockice, kuhajte dok mekano. Prije posluživanja, zasladite s medom, sezoni s maslacem i začinima.
salata
Najbolje je jesti sirovo povrće u obliku salate.
sastojci:
- pulpa - 200 g;
- jabuka - 4 kom .;
- limun - 1 kom .;
- med - 2 žličice;
- orasima - pregršt.
Mljeveno voće na grubo reznom. Uz limun oguliti, dodajte salatu. Sezona se s limunovim sokom i medom. Temeljite matice s okretnim klinom i ukrasite jelo.
Kremna juha
Bundu čine ukusne delikatne pire juhe.
sastojci:
- pulpa - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- pileća juha - 5 žlica;
- đumbir, papar i sol po ukusu;
- Zeleni - za ukras.
Izrežite voće na kriške i pržite. Dodajte sjeckani luk i češnjak. Sipite povrće s bujonom, dodajte sol i začine. Kuhajte dok mase ne bude mekana. Zalijte u pire krumpiru, po želji, napunite kiselim vrhnjem. Poslužite pospite ljekovitim biljem i krutom.
fritule
Palače se kuha vrlo jednostavno.
sastojci:
- pulpa - 250 g;
- veliki jaje;
- kefir - 1 tbsp.;
- brašno - 5 tbsp. l;
- sol i šećer po ukusu;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp.
Mrljajte celulozu. Kombinirajte sve sastojke i gnječite tijesto. Mora biti umjereno debela. Stavite tijesto u tavu žlicom i pržite palačinke s obje strane. Poslužite s kiselim vrhnjem.
sufle
Bundeve u obliku sufesa mogu se kuhati i slatko i slane.U prvom slučaju, koristi se kao desert, u drugom - kao snack.
Sastojci za slatku juhu:
- pulpa - 200 g;
- brašno - 2 žlice. l;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 25 g;
- maslac - komad.
Izrežite celulozu u velike kocke i kuhajte 10 minuta. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Prošlo bič do pjene. Skuhajte žumanjke šećerom. Bacite bundu u sjemenku i namazajte u pire od krumpira. Dodajte žumanjke i brašno. Lagano unesite mast bijelog šećera. Stavite u predfabricirane oblike i pecite 1/2 sata na temperaturi od 190 stupnjeva. Poslužite s džemom ili džemom.
Kontraindikacije i moguće štete od uporabe
Ne biste trebali jesti bundu za osobe s takvim bolestima:
- gastritis s niskom kiselosti;
- ulkus želuca;
- intestinalna kolika;
- dijabetes.
Potrebno je pojasniti da se dijabetičare ne smiju izvoditi samo s bundom koja je podvrgnuta toplinskoj obradi, budući da ima povećani glikemijski indeks. Sirovo povrće su vrlo korisne.
Ljudi s kamencima moraju vrlo pažljivo uzeti bundu. Ima snažan koleretički učinak, a ako postoje velike kamenje u žučni mjehur, može se dobro ukinuti.
Nakon snacka s bundevima, preporučljivo je isprati usta vodom, jer sadrže kiseline koje uništavaju zubnu caklinu.
Ukratko, možemo reći da je bundeva pravi kućni aparat za prvu pomoć. Ako nema kontraindikacija, njihova jela trebaju biti češće uključena u njihov dnevni izbornik.
