Bundeva je svijetle, mirisne i još uvijek koristan i ukusan plod koji je upotrijebljen za pripremu prvog i drugog jela, slastica i kolača za samo jedno stoljeće. Ali ponekad pitaju možete li jesti sirovu bundu. Možeš! Termalno netretirana pulpa je vrlo korisna ne samo za normalizaciju probavnog trakta, već i za cijeli organizam.
Sastav, nutritivna vrijednost i kalorična svježa bundeva
Oko 15% ukupne mase fetusa je oguliti, što je prilično gusta i neprikladna za hranu. Pulpa je 90% vode. Njegov kalorijski sadržaj je vrlo nizak, samo 23 kcal na 100 g, tako da je povrće naširoko koristi u izborniku onih ljudi koji žele izgubiti težinu.
U sastavu bundeve pronađeno je puno hranjivih tvari:
- biljno vlakno;
- askorbinska i folna kiselina;
- vitamini;
- karoten;
- škrob;
- elementi u tragovima i makronutrijenti - kalij, silicij, fosfor, cink, kalcij;
- eterično ulje;
- monosaharidi;
- organskih kiselina.
100 g celuloze sadrži dnevnu dozu karotena za ljude, pored ove količine pokriva oko 20% dnevne potrebe za askorbinskom kiselinom. Stoga, ovo povrće mora biti uključeno u vašu prehranu.
Sjemenke bundeve su vrlo korisne. Imaju puno fosfora, magnezija i mangana. Broj tih elemenata u 100 g sjemena više puta preklapa dnevnu ljudsku potrebu.
Je li moguće jesti sirovu bundu
U pravilu, tijekom bilo kakve toplinske obrade proizvoda, izgubljen je značajan dio njegovih korisnih elemenata. Iz tog razloga, obožavatelji zdrave prehrane pokušavaju uključiti u prehranu što je više moguće hranu koja se može jesti sirovom. To se također odnosi i na bundeve.
Najčešće u sirovom obliku se koristi za izradu smoothija, sokova i salata.
Sirova bundeva može biti i trebala bi biti. Ali kako biste izuzeli negativnu reakciju na novi proizvod, prvo ga pokušajte u malim količinama. Ako je tijelo pozitivno reagiralo, dio se može povećati.
Što je korisno povrće sirovo
Prednosti sirovog bundeve ne dovode u pitanje ni nutricionisti, tradicionalni iscjelitelji niti kozmetičari.
Korištenje ovog narančastog voća ima blagotvoran učinak na sve tjelesne sustave:
- poboljšava metabolizam;
- jača imunološki sustav;
- hrani tijelo hranjivim tvarima i vitaminima;
- poboljšava zgrušavanje krvi i povećava hemoglobin;
- ublažava stres i poboljšava san;
- uklanja natečenost;
- prilagođava rad srca;
- poboljšava regeneraciju tkiva;
- bori se protiv upale;
- podržava viziju;
- uklanja kolesterol;
- čisti toksine i toksine;
- potiče gubitak težine.
Sirova bundeva često se naziva lijekom iz vrta. Njegova korisna svojstva omogućuju njegovo korištenje u liječenju različitih bolesti.
Tko je preporučio korištenje svježe bundeve
Popis bolesti za koje je prikazano sirovo povrće vrlo je dugo:
- beriberi;
- anemija;
- ateroskleroza;
- nesanica;
- hemoroidi;
- pustularne kožne bolesti, akne i akne;
- konstipacija;
- prekomjerne tjelesne težine;
- karijesa;
- bubri;
- katarne bolesti;
- giht;
- bolesti jetre, bubrega, crijeva i žučnog mjehura;
- živčanih poremećaja i depresije.
Bundeve se moraju dodati u prehranu s bolesnom jetrom. Ljudi koji imaju višak soli u tijelu treba uzimati svaki dan na prazan želudac 4 žlice. l. sjeckana pulpa s limunovim sokom. Posebno korisna sirova bundeva za djecu koja su "dovoljno sretna" da dobiju crve.
Korisna svojstva za gubitak težine
Žene koje se žele zadržati u formi, svakako pripazite na ovo voće. Njegova uporaba može brzo ukloniti višak težine, ukloniti štetni kolesterol i otrovne tvari. U bundama postoji vrlo rijedak vitamin T, koji je u stanju ubrzati metabolizam, zbog čega tijelo brzo probavlja tešku hranu, ometajući formiranje masti. Vrlo je malo kalorija u bundevu i puno hranjivih tvari, tako da dugo gubi osjećaj gladi.
Dobri rezultati daju upotrebu soka od bundeve. U roku od tri tjedna svaki dan morate popiti 200 ml svježe iscijeđenog pića. Kao rezultat toga, uklanjaju se više kilograma, otekline, toksini.
Naravno, prehrana na sirovoj bundi sama će biti stresna za tijelo. Najbolje je kombinirati jela od sirove, pečene i kuhane bundeve. Možete kuhati juhe od bundeve, kašu, napraviti salate, palačinke, kolače. Kao zalogaj između glavnih jela, dopušteno je koristiti kriške sirovog voća.
Folk recepti sa svježom bundom za zdravlje
Narančasto povrće je bogat izvor vitamina i rijetkih hranjivih tvari, pa se preporučuje da ih koriste i odrasli i djeca. Možete jesti sirovu bundu kao nezavisni proizvod ili kao dio drugih jela.Dnevno se dozvoljava do 500 g sirovog proizvoda.
- Kako bi se uklonila nesanica, dovoljno je popiti prije spavanja ½ tbsp. Svježe iscijeđen sok od bundeve od 1 žličice. med.
- Za zatvor, morate jesti oko 500 g sirove pulpe dnevno, jer ima blagu laksativni učinak.
- Povrće se može koristiti ne samo interno nego i eksterno. Maske čiste i slomljene pulpe vrlo su korisne za blijeđenje kože, pomažu u borbi s osipa i aknama, uklanjanje masnog sjaja.
- Bundeve za noge oslobađaju umor i sprečavaju razvoj varikoznih vena.
Za jačanje imunološkog sustava i poboljšanje stanja tijela, najlakše je pripremiti salatu vitamina.
sastojci:
- krastavci - 2 kom .;
- pulpa bundeve - 200 g;
- mrkva;
- zelje - okus;
- sol, šećer;
- kiselo vrhnje ili maslac za odijevanje.
Povrće treba mljeti na korejskom gratelju, miješati, dodati sol, šećer i sezonu s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
Možete kuhati i glatke.
Potrebni proizvodi:
- pulpa bundeve - 100 g;
- banana - 2 kom .;
- 1 velika jabuka;
- Ryazhenka - 200 ml.
Voće zajedno s bundom odrezati s miješalica i dodati ryazhenka. Umjesto toga, dopušteno je koristiti jogurt ili kefir.Za okus možete dodati med, cimet, sok od limuna.
kontraindikacije
Biskvit, bez sumnje, koristan. Međutim, ne treba zaboraviti na kontraindikacije, iako ih nema. Kod dijabetesa bundeva bi trebala biti isključena iz prehrane, budući da ima visok glikemički indeks.
Od ostalih kontraindikacija vrijedi spomenuti:
- gastritis;
- smanjena kiselost želuca;
- dvanaesni ulkus;
- gastrointestinalnih bolesti u njihovom akutnom obliku.
Sirova sjemena imaju loš učinak na zubnu caklinu, pa ih nakon uporabe morate nekoliko puta ispirati vodom. Također, nemojte zlostavljati sjeme tijekom trudnoće jer sadrže tvari koje mogu izazvati prerano rođenje.
Znajući kako jesti sirovu bundu, možete poboljšati svoje zdravlje i poboljšati dobrobit. Nemojte se odreći užitka, uključiti u prehranu ovaj svijetli, mirisni plod!
