Sezamovo ulje - korisna svojstva i kontraindikacije

Sezam ili sezamovo ulje koristi se u kuhanju, medicini, kozmetici i tehnologiji. Korisna svojstva i kontraindikacije ulja sezama bile su poznate ljudima prije više od 6 stoljeća. Sezam - jedna od najstarijih biljaka u poljoprivredi. Počela se kultivirati na afričkom kontinentu. Drevni Asirijanci i Egipćani cijenili su sezam i pripremili od njega kruh, opojna pića, jestivo ulje. Prema jednoj od asirskih legendi, bogovi su okusili mirisno ulje sezama da bi ojačali tijelo i duh prije stvaranja svijeta.

Korisna svojstva sezamovog ulja

Sjeme sezama sadrži metale koje se ne prerađuju u proizvodnju maslaca. Ali sadrži značajnu količinu minerala i vitamina, polinezasićenih (PUFA) i zasićenih (EFA) masnih kiselina. Lignani sadržani u ulju povećavaju toplinsku stabilnost i vrijeme skladištenja pa se dodaju drugim biljnim uljima kako bi ih stabilizirali.

PUFA je predstavljen omega 3 i 6 masnim kiselinama. Sadrži gotovo jednake iznose od ω 9 i ω 6 - 42,8 i 40,4%. U ulju ima ω 3 PUFA, što je 0,6%. Za terapijski učinak, omjer ω6 / ω3 je važan.Idealno, trebalo bi biti 10/1 u prehrani zdrave osobe i 3/1 ili 5/1 za terapeutsku i profilaktičku prehranu. Značaj ravnoteže PUFA potvrđuje niz kliničkih studija.

Na primjer, jedući sezamovo ulje za 70% smanjuje smrtnost od kardiovaskularnih patologija. On ima inhibitorski učinak na napredovanje upalnog procesa u bolesnika s reumatoidnim artritisom i ima blagotvoran učinak na dobrobit bolesnika s astmom.

Sezamovo ulje sadrži α- (0,8 mg / 100 g ulja) i β + γ (26-28 mg) tokoferol izomera. Mješavina izomera ili vitamina E od velike je važnosti za ljudsko tijelo.

Povoljno djeluje na:

• gonada muškaraca i žena, ne bez razloga tocopherol prevodi kao "dovođenje djece". Sezamovo ulje:
• povećava laktaciju;
• normalizira hormone i smanjuje simptome menopauze;
• potiče proizvodnju sperme;
• normalizirati funkciju prostate;
• povećati erekciju i seksualnu želju;
• koža, doprinoseći:
• uklanjanje toksina;
• regeneracija - iscjeljivanje bez stvaranja ožiljaka;
• UV zaštitu i sprečavanje pojave pigmentnih mrlja;
• pomlađivanje - smanjuje bore i stimulira sintezu kolagena;
• kardiovaskularni sustav:
• produljuje život crvenih krvnih zrnaca;
• sprečava krvne ugruške;
• eliminira anemiju;
• snižava krvni tlak;
• živčani sustav, koji sudjeluje u stvaranju mijelinske ovojnice živčanih vlakana, koji između ostalog olakšava tijek Alzheimerove bolesti;
• mišićnog tkiva, pružajući sintezu kolagenih vlakana.

Seferov naftni tokoferoli sprečavaju razvoj malignih bolesti, povećavaju apsorpciju magnezija i štite vitamine koji su topivi u mastima iz razaranja kisika.

Komponenta koja se razmatra ima visoku antiradikalnu aktivnost jer sadrži do 600 mg / 100 g sesaminskog ulja i oko 200 mg / 100 mg sesamolinskog ulja.

Vidi također: korisna svojstva sezama

Inhibicija negativnih radikala povećava se zbog sinergističkih učinaka:

• tokoferoli;
• β-karoten;
• lutein;
• zeaksantin;
• fosfolipidi.

Antioksidantni bazen sezamovog ulja je najviši među biljnim uljima.

Visoki sadržaj phytolignana u njemu ne samo da povećava vrijeme skladištenja (do 6 mjeseci) već i povećava koncentraciju γ-tokoferola - najmoćnijeg antioksidansa u krvnoj plazmi i povećava razdoblje njegove indukcije (povećanje količine i aktivnosti).

Sezamovo ulje bogato je kalcijem.Kompleks kalcija i fosfora sprječava uništavanje koštanog tkiva i djelotvorno je sredstvo u borbi protiv osteoporoze. Koristi se kao ulje za masažu, zagrijava mišiće, ublažava hipertoničnost (napetost), opušta i ublažava bol. Ulje se koristi za bebu masažu za liječenje upalnih bolesti.

Korištenje u ishrani prehrane olakšava stanje bolesnika s sindromom razdražljivog crijeva, normalizira težinu - razgrađuje masnoću, potiče gubitak težine ili pomaže "izgradnji mesa" tijekom iscrpljenosti.

Primjena biljnih proizvoda

Sezamovo ulje se koristi u tajlandskoj, japanskoj, kineskoj, indijskoj tradicionalnoj kuhinji. U europskoj kuhinji koristi se umaci, kolači, slatkiši.

Široko se koristi u aromaterapiji, narodnoj i službenoj medicini. U kozmetici i parfumeriji, ulje se koristi za pripremu kreme, maske za kosu i lice, te parfemske kompozicije.

U kozmetologiji

Sjeme ulja sezama korišteno je u stvaranju kozmetike u drevnom Egiptu. Recepti na temelju njega navedeni su u papirusu iz 1500. godine prije Krista. e.Koristi se u kozmetologiji u Indiji, Asiriji, Iranu. U Indiji sezamovo ulje je sveto, dajući besmrtnost. Spominje se u Vedama i Puranama. Božica ljubavi, Lakshmi, simbolizira suštinu sezamovog ulja - vječnu mladost i ljepotu.

Sezamovo ulje za lice i tijelo daje sljedeće pozitivne učinke:

• čisti je od prljavštine i mrtvih stanica;
• prodiru duboko u dermis bjelančevine, silicija i askorbinska kiselina osiguravaju uklanjanje toksina i stimuliraju sintezu kolagena, koji jača epidermu, smanjuje bore i izglađuje olakšanje. Upozorava na pojavu dobnih mrlja;
• vitamini ulja zadržavaju vlagu u koži, potiču opskrbu krvlju, zamjenu plina i prehranu;
• normalizira pH kože, vraća svojstva barijere;
• cink sadržan u ulju pomaže eliminirati patogene, smanjuje crvenilo i upalu. Koristi se za liječenje kožnih bolesti - psorijaza, ekcema, mikoza, ubrzava zacjeljivanje rana i opeklina;
• fitosteroli i PUFA produžuju mladost kože, eliminiraju znakove promjena u dobi;
• Sesamol i drugi antioksidanti štite kožu od UV zračenja, djelovanja štetnih utjecaja ekologije.

Ova svojstva sezamovog ulja koriste se u pripremi domaćih i industrijskih terapijskih i profilaktičkih sredstava za kožu:

• masnu i suhu;
• problem - sklon aknama i iritaciji;
• blijedi i umoran.

Uvedena je u higijenski ruž za ublažavanje kože usnica, njegu kože oko očiju i kože u orbitalnoj regiji, kozmetički tretman za sunčanje, sredstvo za uklanjanje šminke. Sezamovo ulje se koristi kao baza za aromaje. Ulje je sastavni dio dječjih krema. Koristi se za zagrijavanje i opuštajuću masažu.

U obliku uložaka sezamovo ulje koristi se za jačanje i rast noktiju. Ima antifungalni učinak na ploču nokta. Stoga, ulje se koristi u liječenju noktičnih mikoza.

Trljanje sezamovog ulja u kožu ljepote Istoka, vraćaju svilenkastost i sjaj.

Sezamovo ulje za kosu:

• liječi strukturu vlasišta;
• sprečava perut;
• normalizira odvajanje sebuma;
• ubrzava rast kose.

Koristi se u složenom tretmanu alopecije i seborrhee. Redovita uporaba ulja za kosu je sprječavanje pojave sive kose, zaštitu od štetnih utjecaja okoliša, UV zračenja, učinke tvrde i slane morske vode.

U tradicionalnoj medicini

U tradicionalnoj medicini ulje sezama koristi kao otapalo za neuroleptike. Produljuje učinak lijeka, smanjuje ozbiljnost nuspojava, smanjuje tijek liječenja, sprečava pogoršanje mentalne bolesti.

Shatbinda i Dabur su napravljeni od sezamovog ulja - nazalni kapi koji liječe bolesti ENT - sinusitis, sinusitis, sinusitis, kronični bronhitis i alergijski rinitis. Kapi stimuliraju mentalnu aktivnost, oslobađaju glavobolje, poboljšavaju pamćenje.

Ayurvedska tvrtka "Thousand petals" proizvodi kapljice za oči i uši koji se temelje na sezamovom ulju. Kapi za oči Drishti i Patanjali oslobađaju umor, smiruju, liječe konjunktivitis i katarakte. Uz pomoć kapljica, "Ayton" liječi glaukom i katarakte. Udzhal kapi normalizira intraokularni tlak.

Kapsule s sezamovim uljem izliječe jetru, štite je od toksina, alkohola, smanjuje razinu "štetnog" kolesterola.Farmaceutske tvrtke Axis Labs, Universal Nutrition, SciVation proizvode dodatke koji sadrže koncentrirani sesamin.

Vitamin E, kompleks tokoferolnih izomera, koji se prodaju u obliku kapsula, ekstrahira se iz sezamovog ulja.

Folk lijekovi

Ako je u službenoj medicini razvoj sezamovog ulja tek počinje, u narodnoj medicini već stoljećima testiran i široko se koristi za liječenje mnogih bolesti.

U ayurvedi preporučuje se čišćenje i ozdravljenje tijela uz pomoć jutarnjeg "ispiranja" usta i nazofarinksa sa sezamovim uljem. Ovaj postupak se zove "gandusha". Potrebno je uzeti ulje sezama u ustima i "sisati" oko 3 minute. Zahvaljujući ovom postupku, toksini se uklanjaju iz tijela, ojačavaju zubi i desni, vokalne žice postaju elastične, obnavlja sluznica, sprječava se ENT i prehlada.

Grijano sezamovo ulje koristi za mljevenje prsa i stopala za prehladu, upalu pluća, bronhitis.

Tlače i ulja koja se apliciraju 20-30 minuta na opekline ili ranu doprinose njihovom brzom ozdravljenju bez ožiljaka i hiperpigmentacije.

Mikroklikemi su izrađeni od grijanog ulja za liječenje opstipacije, analnih pukotina, unutarnjih hemoroida.

Kada se pielonefritis, uretritis, cistitis sezamovo ulje konzumira unutar 2 tjedna.

Kada se upala zglobova, reumatizma, giht, grijano ulje utrlja u zglob i zamotana toplom krpom.

Iz otitis u uhu pokapajte 1-2 kapi toplog sezamovog ulja.

Kako bi ublažili stanje Alzheimerovih pacijenata, preporučljivo je pokopati 1-2 kapi ulja u svakoj nosnici i trljati noge, ruke i masažu glave.

Sezamovo ulje: metode upotrebe i doziranje

Različite patologije zahtijevaju različite metode primjene sezamovog ulja i njegove doze. Učinkovitost terapijskih učinaka ovisi o tome kako uzimati sezamovo ulje i u kojoj dozi.

Korisni uzorak:

• 2 tsp. na prazan želudac u gastritis, ulcerativni kolitis, sindrom iritabilnog crijeva;
• 2 tsp. ½ prije obroka za konstipaciju i crijevnu atoniju;
• za prevenciju bolesti i u složenom liječenju različitih patologija uzeti 1 tsp. ulje 3 puta dnevno.

Preporučene doze sezamovog ulja, ovisno o dobi, prikazane su u tablici:

Tijek liječenja je 3 mjeseca. Ako je potrebno, tečaj se može ponoviti nakon tjedan dana pauze.

Prednosti i štete djetetovom tijelu

Sezamovo ulje korisno je za dječje tijelo kao mjera za sprečavanje sezonskih prehlada, za liječenje prehlada i ENT bolesti. Masaža s biljnim lijekovima uklanja osip od pelene kod djece, pelenskog dermatitisa, omekšava i štiti kožu. Masaža smiruje nestašnu djecu, poboljšava san. Masne gume - olakšava zubljivanje, liječi drozd, ublažava bol i crvenilo.

U slučaju proljeća avitaminoza u djece, preporučuje se napuniti salatu s seamovim uljem i salatom povrća. Ulje u dobnoj dozi pridonosi poboljšanju imuniteta.

Učenici koji uzimaju sezamovo ulje pomoći će da bolje apsorbiraju obrazovni materijal. Za djecu koja su aktivno uključena u sport, to će vam pomoći ublažiti umor i mišićnu snagu (kao trljanje), povećati izdržljivost i snagu mišića.

Međutim, sve više i više informacija pojavljuje se o alergijama uzrokovanim sezamovim uljem.Znanstvenici sugeriraju da je to zbog širenja uporabe nafte, što uzrokuje predoziranje i alergijsku reakciju.

Kontraindikacije za uporabu

Budući da je sezamovo ulje prirodni proizvod, nema puno kontraindikacija za njegovu uporabu.

Uz pojedinačnu netoleranciju, prije uzimanja sezamovog ulja trebate se posavjetovati s liječnikom koji ima:

• povećana zgrušavanje krvi;
• sklonost formiranju krvnih ugrušaka;
• varikozne vene.

Nije preporučljivo koristiti sezamovo ulje i neke pripravke koji sadrže:

• aspirin;
• oksalna kiselina;
• ženski spolni hormoni (estrogen).

Oksalna kiselina s kalcijevim sezamovim uljem tvore netopljive spojeve, pohranjene u obliku kamenja (kamenja i pijeska) u bubrezima, mokraćnom mjehuru i drugim šupljim organima.

Ulje fitoestrogena u kombinaciji s hormonskim lijekom može uzrokovati višak doze i odgovarajuće poremećaje u tijelu.