U našem tehnološkom vremenu svi su se navikli na činjenicu da svaki proizvod sadrži kemiju. Ali postoje prirodni, bez ikakvih aditiva, s vrlo ukusnim, koji sadrže puno elemenata potrebnih za zdravlje, zrna proizvoda. To uključuje, na primjer, kukuruzni kašu, čije prednosti i štete će se dalje raspravljati.
Što je u sastavu i što je nutritivna vrijednost?
Porridge pripada zdravi način ishrane, a možete kuhati na bilo kojem sastavu - mlijeku, vodi ili bujonu.
Važno: toplinska obrada ne uništava bilo koju korisnu tvar.
Zrna za kašu je napravljena drobljenjem zrna, konačni proizvod je različitih veličina, podijeljen u 5 tipova. Grade 1 se smatra najboljim brušenjem i pogodno je za pripremu natječajne posude viskozne konzistencije. Iz nje napravi svoje omiljene štapiće kukuruza.
Glavna značajka ove žitarice je odsutnost glutena, koja je obilna u takvim žitaricama kao što su pšenica, ječam, zob i raž.
Kukuruz i svi proizvodi od nje su vrlo visoke u kalorijama - 330 Kcal na 100 g, tako da ljudi koji gledaju svoju težinu treba koristiti s oprezom.Groats sadrže u svom sastavu 8,3 g bjelančevina, do 75 ugljikohidrata i samo 1 grama masti, od kojih je 80% nezasićeno. Čak iu kaša nalaze se aminokiseline koje predstavljaju triptofan, lizin, histirin, cistein i arginin, koji su odgovorni za sintezu proteina u našem tijelu.
Bogatstvo žitarica ne završava tamo:
- vlakna, vitamini skupine B, retinol i tokoferol;
- folna kiselina;
- disaharida i pepela tvari;
- elementi u tragovima - cink, željezo, mangan, bakar, kositar, molibden, bor, nikal, kobalt i aluminij;
- makronutrijenata - kalcija, kalija, sumpora, magnezija, natrija, fosfora i silicija.
Posljednje na ovom popisu želim reći da je to vrlo važno za zube, što ima pozitivan učinak na caklinu.
O korisnim svojstvima
Korištenje kukuruznog kaša za tijelo prirodno je zbog svog sastava. Vaše tijelo s redovitom uporabom hrane dobit će puno pozitivnih, a to vrijedi i za odrasle i djecu.
Korist za odrasle
Izvrsna sposobnost brzog probavljivanja probavnog trakta, čak i uz postojeće probleme na ovom području, kao i:
- Odlaganje toksina i troske.
- Uz redovitu uporabu kaše ojačat će imunološki sustav.
- Struktura kose i noktiju će se poboljšati, ispunjavajući ih snagom i ljepotom.
- Odsutnost alergena u sastavu omogućuje vam jesti i malu djecu.
- Unatoč visokoj prehrambenoj vrijednosti, ona promiče gubitak težine zbog vlakana.
- Poboljšava pokretljivost crijeva, ublažava zatvor.
- Sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti i stvaranje krvnih ugrušaka s plakovima, učinkovito suočavanje s "lošim" kolesterolom.
- Velika količina folne kiseline ispunjava kukuruzni kašu s prednostima tijekom trudnoće.
- Ima preventivni učinak protiv pojave različitih tumora. Znanstveno dokazano takvo djelovanje svih žitarica narančaste i žute boje.
- Posuda također ima pozitivan učinak na hematopoietički sustav zbog svoje sastavne žlijezde i bakra, koji je odgovoran za razinu hemoglobina u krvi i štiti od anemije.
Sve gore navedeno pruža osnovu za uvođenje kukuruznog kašika u vašu tjednu prehranu i uživanje u prednostima profinjenog okusa.
Važno: kukuruzni kašica je izvrstan anti-depressant, a olakšava napetost mišića.
Prednosti za djecu
Povoljan učinak kukuruznog kaša proteže se na dječje tijelo, pomažući malenom čovjeku da raste i razvija se normalno.
Ovakvo jelo je dopušteno ući u dječji meni od 7 mjeseci starosti, jer se smatra prilično teškim za dijete probavni sustav.
I zato je korisno:
- sposobnost nježno čišćenja crijeva od proizvoda fermentacije i truljenja;
- korisni ugljikohidrati ispunjavaju rastuće tijelo energijom, što je nužno za njegovu aktivnost;
- silikon u sastavu je dobar za zube.
Unos kukuruznog kaša u djetetovu prehranu do 2 puta tjedno, ojačavate imunološki sustav, štiteći od prekomjerne težine, a to se događa kada koristite, na primjer, krupicu.
Prednosti i štete tijekom trudnoće i dojenja
Porcija od kukuruznog brašna također se prikazuje tijekom trudnoće, što je objašnjeno bogatim vitaminima i mineralnim sastavom i nutritivnim vrijednostima. Da bi vaše tijelo i mali čovjek unijeli sa potrebnim elementima, dovoljno je dva puta tjedno da uključe ovo jelo u prehranu.
A odsutnost glutena spasiti će buduću majku od mogućih alergijskih reakcija.A ako ste se navikli ograničiti na mnoge aspekte, tada će to biti kaša od kukuruza koje će popuniti nedostatak važnih tvari.
Ne preporuča se jesti jelo za trudnice koje imaju tendenciju tromboze i onih koji imaju povećanu viskoznost krvi.
Kada se dojenje, preporuča se kukuruzni kašica iz istih razloga kao i za sve ostale kategorije ljudi koji žive na našem planetu. Ne biste ga trebali koristiti samo s postojećim bolestima probavnog sustava, kako ne biste izazvali pogoršanje situacije.
Slimming i kukuruzni kašu
Zbog velikog kapaciteta kukuruza za kukuruz da apsorbira vodu, energetska vrijednost gotovog jela smanjuje se nekoliko puta - od 80 do 100 Kcal, što ovisi o debljini. A to daje razlog da to smatra korisnim za uklanjanje dodatnih kilograma. Samo je za to potrebno pravilno koristiti.
Na primjer, pomoću sljedeće prehrane, možete izgubiti do 3 kg u 4 dana:
- Za doručak, jesti kukuruz kašu na vodi i bilo voća - naranče, jabuke ili grejp.
- Za ručak opet kašati s komadom kuhane pileće prsa.
- Za popodnevni zalogaj kupite rajčicu.
- Večera će biti dovoljno porcija kukuruznog kaša s krastavcima.
Ako trebate brzo izgubiti 1 kg prekomjerne tjelesne težine, napunite se danom natašte, konzumirajući 200 grama kašulja žitarica tijekom nje bez dodavanja začina i masti. Možete jesti i do 2 jabuke i do 400 ml kefira s 0 masti na ovaj dan.
Veličina obroka mora uvijek biti jednaka, a unos hrane svakih 3 sata, dok pijte do 2 litre vode (čaj, kava ili biljna pića bez dodanog šećera).
Popularni recepti za kuhanje - vrh 5
Najvažnija stvar je svladati pripremu kukuruznog kaša, tako da ne izgara i što je više ukusno, aromatski i zdravo.
Ovdje su najpopularniji i dostupni recepti:
- u kuhanoj posudi s debelim dnom sipati 250 ml vode, kuhati i sol; 100 g prethodno isprane žitarice ulijte u kipuću vodu i pomiješajte, dodajte 40 g šećera i smanjite toplinu na minimum; vrijeme kuhanja - oko 20 minuta uz stalno miješanje. Stavite posudu na tanjur, po želji dodajte 10 grama maslaca;
- Kašu se brzo kuha u laganom štednjaku - ulijte čašu kukuruza u zdjelu, napunite ga s dvije i pol čaše vode. Postavite način rada "Groats". Na kraju kuhanja, ako pećnica ima vrijeme kuhanja od pola sata, kuhajte još 10 minuta na 150 stupnjeva. Time će kaša biti mrvica i mekana;
- Sljedeći je recept pogodan i za dječju hranu - predgrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ulijte vodu s mlijekom u jednakim količinama (svaka od 100 ml) u posudu od stakla ili lonca, ulijte 2 žlice žitarice, odmah soli po okusu, a zatim 20 g opranog grožđa i neki šećer, dobro izmiješajte. U pećnici kuha se kuhati 30 minuta, nakon čega se miješa i još 15 minuta kasnije;
- kukuruzni kašuti s jabukama u mlijeku - kuhajte čašu vode s 2 mlijeka, dodajte čašu čiste žitarice i kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje. Sada, soli i zaslađujte sa šećerom običnog i vanilije na stisku, ostavljajući na vatri još 15 minuta. Dvije jabuke bez ljuske su gumirane na gratet i dodano u već pripremljeni kašu, nakon čega se posuda može ukloniti iz vrućine.
- Ovaj recept je pogodan za one koji žele izgubiti težinu - miješati čašu žitarice s 2 žlice maslinovog ulja, 100 grama prethodno opranih i natopljenih grožđica u posudama za pečenje, dodati šećer i sol okusiti, sipati sve 2,5 čaše vode i staviti u pećnicu , Pečenje traje 30-40 minuta, gdje se spremnost određuje zlatnom korom.Umjesto grožđica, možete uzeti brusnice, koje će dodati začinjeno jelo.
Na kraju kuhanja prema bilo kojem od gore navedenih receptura, posudu se ponajprije pusti stajati oko 20 minuta prije uporabe, nakon čega možete postaviti ploče i dodati malo maslaca u okus.
Kada mogu biti škodljivi kukuruzni kašuti?
Kukuruzni kašu, kao što ste već shvatili, vrlo je koristan, ali u nekim slučajevima može i naškoditi tijelu:
- Prije svega, ona se odnosi na ljude s individualnom netrpeljivosti samom kukuruza.
- Nije pokazano dijabetičarima zbog visokog glikemijskog indeksa koji se povećava tijekom toplinske obrade.
- Ne preporuča se korištenje antene u prisutnosti postojećih bolesti gastrointestinalnog trakta.
- Anoreksija je također na popisu kontraindikacija.
Kao što vidite, to daje mnogo više koristi od štete, tako da u nedostatku kontraindikacija, hrabro uključiti kašu iz kukuruza u tjednoj prehrani. Zdravlje vama i vašim voljenima!
