Kukuruzni kašik zaslužio je mjesto u prehrani zbog niske kalorijske i bez glutena. Potonja imovina čak dopušta upotrebu žitarica kao prve komplementarne hrane. Pravilnom pripremom hrane od kukuruza može postati najhranjiviji i ukusniji.
Mliječna kukuruzna kaša
Svaka zemlja posjeduje vlastiti recept za kukuruzni kašu: u Rumunjskoj i Moldaviji - legendarni hominy, u Španjolskoj i Italiji - polenta, u Gruziji - Gomi. Tradicionalna ruska kuhinja također nije iznimka. Iako kukuruzni kašuti s mlijekom nemaju zvučno ime, okus i nutritivna vrijednost ne čine ga lošijima.
Da biste kušali zdravu kašu, trebate:
- krupica - 200 g;
- voda - 400 g;
- mlijeko - 400 g;
- sol, šećer, maslac - na okus.
Da biste dobili ne samo zdravu, ali i ukusnu kašu, morate izvršiti niz akcija:
- Lonac s vodom stavljen je na peć i doveo do kuhanja.
- S malim dijelovima s neprekidnim miješanjem, zrno se izlije u posudu i zatim kuhati sve dok tekućina potpuno ne ishlapi oko 10 minuta na minimalnoj toplini.
- Nakon što se apsorbira vlaga, omča se omekšava, a to je skretanje dodavanja mlijeka.
- Mlijeko se postupno sipa uz miješanje, tako da se krupica ne počnu gomilati.
- Nakon kuhanja, kaša se kuha oko 10 minuta, dok se za vrijeme sljedećeg miješanja soli i šećer dodaju.
- Nakon što se žitarice otvore, kuhalo se isključi, a posudica se zagrijava otprilike ¼ sata.
- Poslužuje se s kašom s maslacem ili vrhnjem.
Upozorenje! Prilikom kuhanja kukuruznog kašu na štednjaku mora se stalno pratiti, inače će se držati na dnu ili čak i gorjeti.
Uz dodatak bundeve
Korištenje kukuruznog kaša je neupitno, ali njegova kombinacija s bundom udvostručuje pozitivan učinak na zdravlje redovitom prisutnošću hrane u ljudskoj prehrani. Za kuhanje zobene kaše iz kukuruza, dovoljno je napraviti mali dodatak osnovnom receptu.
- 300 g bundeve je oguljeno i sjeme, izrezano u kocke, prekriveno šećerom.
- Nakon pojave soka, bundeva se stavlja na peć i kuha sve dok ne dobije natječaj.
- Kube bundeva pomiješane su s kašom kad inzistiraju.
Recikliranje vode
Kava na vodi je najjednostavnija i brza priprema za ukrašavanje, što je također vrlo hranjivo. Ako ima 200 grama žitarica, dovoljno je pripremiti litru vode, soli, šećera i ulja za punjenje gorivom.
U postupku:
- Voda je izlivena u tavu s debelim dnom i dovela do kuhanja.
- U kipuću vodu dodaju se dobro oprana pijeska, miješaju se i kuha oko pola sata.
- Nakon što je proteklo vrijeme, kaša se solju, pomiješa i nastavlja kuhati dok se ne kuha na pola sata na minimalnoj vrućini.
- Nakon uklanjanja iz vatra kaša je začinjena maslacem ili gheom za miris.
Važno je! Ako želite dodati med, to možete učiniti samo nakon što se žitarica ohladi kako ne bi izgubila korisna svojstva.
Kako kuhati u sporom štednjaku?
Kukuruzni kašuti u sporom štednjaku su izvrsna jela za ljude koji svaki trenutak imaju svoju težinu u zlatu: pri kuhanju uz uporabu ovog uređaja ne treba stalno stajati na štednjaku i slijediti jela. Isprana žitarica, sol i ulje trebaju se staviti u zdjelu i sipati vodu u omjerima osnovnog receptora. Kuhajte u "Žitaricama" ili "Kuhajte mlijeko", ovisno o vrsti, prije zvučnog signala.
Savjet! Za zgušnjavanje, kašu se može čuvati oko pola sata u načinu "Prethodno zagrijavanje". U večernjim satima je prikladno instalirati program, a ujutro će biti pripremljen doručak.
Zobena kaša s suhim voćem
Izvorni recept za slatki kašu, koji, ako se pravilno izvodi, postaje omiljeni doručak za cijelu obitelj.
Za kuhanje, uz 200 g žitarica i 1/2 litre vode, morate kupiti sljedeće komponente:
- grožđice - 75 g;
- ostalo suho voće (opcionalno) - 150 g;
- šećer - 50 g;
- maslac - 40 g;
- sol - okus.
Kod kuhanja:
- Voda s solom i šećerom dovodi se do kuhanja, nakon čega se zrno ulijeva u nju.
- Nakon ponovljenog vrenja vatra se smanjuje na minimum, a krumpir se kuha oko ¼ sata.
- Maslac i pripremljeni sušeni plodovi stavljaju se u kašu, nakon čega se zdjelica infuzira oko 30 minuta.
Ukusna i srdačna jela od mesa
Unatoč činjenici da se kaša smatra peroralnim jelom, kukuruzni kašu s mesom i povrćem može poslužiti kao izvrsno nezavisno jelo.
Potrajat će:
- kukuruzni granulat - 300 g;
- meso - 300 g;
- luk - 75 g;
- mrkva - 100 g;
- rajčica - 150 g;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- voda - ½ l;
- sol, začini - okus.
Tijekom procesa kuhanja:
- Meso je izrezano na komadiće, povrće je sjeckano: luk i rajčica izrezani su u kockice, gumirane mrkve.
- Na grijanom ulju položi se mesni proizvod i pržio sa svih strana.
- Nakon 7 minuta dodaje se lonac i mrkva u lonac, a nakon 5 minuta - rajčice.
- Zrno se ulijeva u prethodno slanu i začinjenu biljnu smjesu s mesom.
- Sav sadržaj je napunjen vodom.
- Nakon kuhanja, kašu se kuha na laganoj vatri oko pola sata, dok tekućina ne isparava.
Recept za sir
Od svih žitarica, samo kukuruz je skladno harmoniziran s sirom svake vrste, uključujući sir.
Za izvršenje još jednog izvanrednog receptura potrebno je:
- kukuruzni granulat - 300 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- maslac - 50 g;
- voda - 600 ml;
- sol, začini - okus.
Kada su proizvodi pripremljeni, možete početi kuhati:
- Dobro oprane pšenice izlijevaju se u kipuću slanu vodu i kuhaju na pola sata uslijed niske topline.
- U ovom trenutku, utrljava sir.
- Kad je kaša gotovo spremna, u posudu se dodaju sir i maslac, nakon čega se cijeli sadržaj miješa.
Savjet! Za dodavanje ukusnih likovnih napitaka, u završnoj fazi trebate posipati jelo zelenim bojama.
Kuhano kašu za djecu
Odsutnost glutena čini kašu najmanje alergenima.
Ta činjenica postaje popularna među mladim majkama koje žele diverzificirati izbornik svoje dugo očekivane djece.
Za pripremu jednog posluživanja od 200 g trebat će vam:
- kukuruzne granule - 30-35 g;
- mlijeko - 100 ml;
- voda - 150 ml;
- maslac - 5 g;
- sol, šećer ili slatki sirup - za okus.
Prilikom pripreme proizvoda granulari se na mlinu za kavu podvrgavaju konzistenciji krupice, što može značajno smanjiti vrijeme kuhanja, nakon čega:
- Voda po volji je slana, zaslađena i dovela do ključanja.
- Zdrobljeni žitarice, uz stalno miješanje, izlijevaju se u kipuću tekućinu i kuhaju 10 minuta pri minimalnoj vrućini pod zatvorenim poklopcem.
- U zasebnom spremniku mlijeko se zagrijava, a zatim se razrjeđuje s kašom.
- Kuhana kaša kuhana je još 10 minuta, nakon čega se uklanja iz vrućine i istodobno unese.
- Kada se zbog strukture žitarice formira velika količina grudica, kaša se protrlja kroz sito ili se razbije u miješalicu.
- Gotovo jelo je začinjeno maslacem i sirupom.
Važno je! Za dijete do jedne godine, kravlje mlijeko zamjenjuje majčino mlijeko, dojeno ili s mješavinom, ako je beba na umjetnom.
Dakle, vrlo je jednostavno kuhati žitarice iz hranjivih žitarica, a glavna stvar je znati koliko kuhati kukuruzni kašu do željenog stanja. Nekoliko jednostavnih, ali originalnih recepata omogućit će vam da uživate u običnoj hrani u kombinaciji s koristima.
