Gorka i kisela brusnica ima više korisnih svojstava. Ništa ne koristi ništa što se koristi u većini recepata za liječenje mnogih bolesti. Ova bobica je pravi okvir vitamina i hranjivih tvari.
Brusnica: sastava, kalorija
100 grama svježih brusnica sadrži 26 kalorija.
To je relativno mali lik (jabuka koja je cijenila ljubavnici dijeta sadrži 35 kalorija po 100 g proizvoda).
Također 100 g crvenih bobica uključuje:
- ugljikohidrati - 3,7 g;
- proteini - 0,5 g;
- masti 0,2 g;
- dijetalna vlakna - 3,3 g;
- kiseline (kinična, benzojeva, limunska, jabučna, itd.);
- voda;
- pepela;
- glukozu;
- fruktoza.
Osim toga, sadrži mikro i makro elemente:
- vitamini skupine B, C, E, P, K;
- beta karoten;
- biotin;
- kalija, silicija, kalcija;
- bora, natrija, fosfora;
- vanadij, mangan;
- kobalt, rubidij, molibden.
Korisna svojstva za ljudsko tijelo
Ljekovita svojstva brusnica su izuzetno široka i raznovrsna:
- Antipiretsko i protuupalno djelovanje Osobito je dobro koristiti brusnice u složenom tretmanu virusnih bolesti jer pojačava djelovanje antibiotika.
- Jačanje imunološkog sustava Pozitivno djelujući na imunološki sustav, brusnice su važne ne samo u liječenju bolesti uzrokovanih virusnim infekcijama,ali i u prevenciji potonjeg. Svaki dan, jedući brusnice, osoba ponekad smanjuje mogućnost prehlade.
- Smanjenje razine kolesterola u krvi. Potrošnja brusnice preporučuje se osobama s vaskularnim patologijama, tlakom i bolesti srca.
- Ojačati živčani sustav. Taj je učinak postignut uslijed visokog sadržaja vitamina B i kalija u brusnicama.
- Poboljšanje probavnog trakta. Bobice eliminiraju žgaravicu, povećavaju apetit, poboljšavaju probavu.
- Rješavanje problema genitourinarnog sustava Berry se često koristi kao dodatak u borbi protiv cistitisa i mnogih drugih bolesti ovog tipa.
- Prevencija bolesti zuba Dugo je vremena, uz pomoć brusnice, tretirana opasna bolest zuba, skorbut. Berry nije izgubio svoju važnost do danas - smatra se izvrsnim sredstvom za sprječavanje karijesa i bolesti desni.
- Sprječava razvoj stanica raka. Dokazano je da sustavno konzumiranje brusnica smanjuje rizik od razvoja dojke, prostate, pluća i velikih crijevnih karcinoma.
Korisna svojstva za žene
Žene koje se brinu za svoje zdravlje i ljepotu svakako treba obratiti pažnju na ovu goru bobicu.
Vidi također: pijesak u bubrezima - simptomi kod žena
Sustavno korištenje brusnica pozitivno utječe na žensko tijelo:
- Poboljšava zdravlje kose i noktiju. Često uključivanje proizvoda u prehranu uklanja podijeljene krajeve kose, čini nokte snažnim i snažnim, bez neravnina.
- Pomaže izgubiti težinu. Berry komponente doprinose razgradnji masti, stoga, brusnice mogu biti uključene u dijetnu izbornik gubitka težine.
Ovo je zanimljivo! U nekim restoranima sok od brusnice poslužuje se kao dodatak bogatim jelima. Ovo piće će pomoći u precipitiranju teške hrane, ne dopuštajući mu da uzrokuje nelagodu želuca.
- Borba protiv urogenitalnih problema. Cistitis i urolitijaza su česti drugovi žena. Svježe bobice brusnice pomoći će eliminirati neugodne simptome ovih patologija.
Koje su prednosti za muškarce?
Sjajna crvena bobica također je korisna za predstavnike jačeg spola. Konkretno, brusnice mogu pomoći u borbi protiv neugodnih simptoma prostatitisa. Ljekoviti učinak postiže se zbog prisutnosti posebnih enzima u postrojenju. Oni sprječavaju razvoj infekcija mokraćnog mjehura, čime se sprečavaju razvoj bolesti genitourinarnog sustava.
Ako postoje problemi s muškom snagom, stručnjaci preporučuju piti 300 ml svježeg soka od brusnice jednom dnevno.
Korisna svojstva tijekom trudnoće
Buduće majke su vrlo osjetljive na njihovo buduće bebe: prolaze testove, piju vitaminima, prate prehranu. U tom smislu brusnica jednostavno zamjenjuje komplekse vitamina, jer sadrži mnoge korisne tvari.
Glavne prednosti brusnice u trudnoći:
- Berry hrani tijelo majke i fetusa s mikronutrijentima i vitaminima.
- Povećava imunitet, smanjuje rizik od zaraze zaraznim bolestima.
- Smanjuje edem 2 i 3 trimestra trudnoće, normalizira krvni tlak.
Vijeće. Svježe bobice ne smiju se uvoditi u prehranu buduće majke. No, sve vrste voćnih sokova brusnica i žele će biti vrlo korisne u ovom razdoblju. Brusnice s medom, pomiješane u sastavu voćnog napitka bit će blagi diuretik.
U nekim slučajevima, brusnice mogu djelovati kao alergeni. Iz tog razloga, očekivana majka treba raspraviti o dopuštenosti uzimanja ove bobice tijekom razdoblja nošenja bebe s liječnikom.
Upozorenje! Strogo je zabranjeno jesti brusnice trudnicama koje pate od alergijskih manifestacija, kao i gastritis, ulkus želuca ili enterokolitis.
Prednosti za djecu
Brusnice se s pravom mogu smatrati najboljim prijateljem djece.
Njegove prednosti djetetovom tijelu su sljedeće:
- Uklanja toplinu, povećava znojenje.
- Jača dječje tijelo, zasićuje vitaminima i hranjivim tvarima.
- Smatra se snažnim ekspektoransom i antiseptikom.
- Izlučuje otrovne tvari i radionuklide iz tijela.
- Pomaže kod disbakterijusa.
- Sprječava razvoj karijesa i parodontne bolesti.
- Suze s simptomima dermatitisa, ekcema i drugih kožnih bolesti.
Vijeće. Nije preporučljivo davati brusnice djeci do 1 godine starosti. Djeca od 1 do 3 godine starog bobica mogu se koristiti u borbi protiv prehlade. Osim toga, može se koristiti kao sirovina za izradu ukusnih mousses i voćnih napitaka za djecu.
Suhe, suhe, smrznute brusnice - što je korisnije?
Ulazak u prehranu ne može samo svježe bobice.
Ništa manje ukusni i zdravi proizvodi neće biti plodovi u ovom tretmanu:
- Osušene brusnice. Izvrsna opcija za pohranu kiselih bobica bit će sušena na suncu. Mogu se ravnomjerno rasporediti na ravnoj površini ili se nanizati na nit poput perli. Osušiti brusnice u sunčanoj, prozračnoj prostoriji.Još jedan brži način sušenja jest korištenje pećnice.
- Smrznute brusnice. Prije spremanja bobica na taj način, moraju se temeljito oprati, osušiti i pakirati u dijelovima. Brusnice treba odmrzavati samo jedan put.
- Osušene bobice. Razlikuje se od varijante sušenja jer se šećer dodaje bobici. Prethodno kuhajte voće u sirupu šećera, za to potrebno 500 grama bobica, 0,5 čaša vode i čašu šećera. Zatim brusnice se bacaju natrag na cjedilo, nakon čega se šire u tankom sloju na tavi pokrivenoj pergamentom. Plodovi se šalju na toplu pećnicu (do 65 stupnjeva). Nakon 2-3 sata, papir se mijenja da se osuši i nastavi sušiti još 4-5 sati.
Za informacije. Suhe i sušene brusnice gube neke hranjive tvari, ali se mogu pohraniti dulje vrijeme. Benzojeva kiselina djeluje kao prirodni konzervans, i omogućit će da voće ostane korisna svojstva do 3 godine.
Ljekovita svojstva brusnica: recepti
Ljekovita svojstva brusnica dugo su koristili naši preci za liječenje mnogih bolesti. Stvarna takva upotreba do danas. Pomoću crvenih bobica možete eliminirati različite negativne simptome različitih patologija.
S hladnom, upaljeno grlo
Sok od brusnice - klasični alat za rješavanje prehlade. Od voća morate stisnuti sok, sipati kolač s vodom. Kuhajte, kuhajte 5 minuta, pomiješajte sa stisnutim sokom. Dodajte šećer ili med, po želji.
Pripremno napiti nekoliko puta dnevno i 1/2 šalicu.
Ojačati imunološki sustav
Brusnica se savršeno bori s već dostupnim katastrofalnim bolestima. Ali sa svojom pomoći također se mogu izbjeći. Za jačanje imunološkog sustava, možete napraviti ukusan i koristan dodatak za čaj. Da biste to učinili, uzmite pažljivo oprani i napasani limun kipuće vode i 0,5 kg brusnice. Sve zajedno uništavaju. Dobivena smjesa ulijeva 0,5 šalice meda. Uzmi nekoliko puta dnevno za 2 žlice. l. na svakoj čajnoj zabavi.
S hipertenzijom
Sok od brusnice - izvrstan lijek za visoki krvni tlak. Prirodni sok od tih plodova poboljšava funkcioniranje krvnih žila i idealan je za hipertenzivne bolesnike.
Za pripremu vode s hipotenzivnim učinkom potrebno je 400 g svježih brusnica. Uz pomoć vilice, bobice se pretvaraju u pure i prelijevaju se čašom tople vode. Mješavina mora biti malo inzistirati, a zatim dekantirati i stisnuti bobice.Ako želite, dodajte med ili šećer.
S dijabetesom
Cranberries u prisutnosti dijabetesa nije samo moguće, ali i preporučuje. Stručnjaci su se dugo složili da ova bobica ima pozitivan učinak na stanje bolesnika. Svaki dan, koristeći 200-250 g svježe stisnutog soka, ne samo da možete stabilizirati pokazatelje šećera, nego i očistiti posude štetnih plastičnih kolesterola.
Za bolesti zglobova
Crvena bobica dugo je i uspješno korištena za ublažavanje sindroma boli u prisutnosti zajedničkih problema. Brusnica uklanja šljake i toksine iz njih, olakšava opće stanje zdravlja.
Za olakšanje boli u zglobovima je korisna mast briketa. Za pripremu će trebati 100 grama svježih bobica. Oni su slomljeni i protrljani kroz sito, zatim su dodani 50 g vazelina i lanolina. Kako bi se izbjegla fermentacija, masa se šalje u hladnjak. Dobivena mast je razmazana na zahvaćene zglobove, dodatno za zagrijavanje namotaja s celofanom i šalom.
Kod cistitisa
U liječenju bolesti urogenitalnog sustava dopušteno je uzimanje svježe bobice i voćnih napitaka medom. Voće se može pržiti sa šećerom i konzumirati svaki dan za 3-4 žlice.
Usput, lingonberries i brusnice su najbolji "prijatelji" ženskog zdravlja. U liječenju cistitisa i drugih patologija urogenitalnog sustava, također je dopušteno koristiti voćne napitke od brusnice i borovnice.
Upotreba brusnice
Ova bobica sama po sebi nosi ne samo izvanredne zdravstvene prednosti, već i okusne užitke. Brusnice će biti lojalni asistent za one koji žele izgledati mlado i dobro njegovano.
Koristite u kuhanju
Korisno i ukusno brusnice su naširoko koristi u kuhanju. Uz pomoć bobica pripremaju se ukusna voćna pića, pite, muffini, kao i razni umaci i zavoji za jela od mesa. Klasična verzija je poznata brusnica u šećeru.
Šećer od brusnice
- Za dobivanje 2 čaše kandiranog voća trebat će vam:
- 200 g svježih brusnica;
- 2 tbsp. l. voda;
- 1 bjelanjka;
- 125 g šećera (šećer u prahu).
U zasebnoj posudi mješaju se proteini i voda. Masa se izlije u brusnice, tako da je bobica prekrivena tekućom smjesom.
Ulijte šećer ili prah na jelo, stavite u njega brusnice. Svaka bobica treba prekriti slatkim slojem. Voće ostaviti da se osuši 2 sata na sobnoj temperaturi. Gotovo jelo može se koristiti kao nezavisna poslastica ili ukrašavanje jela.
Primjena u kozmetici
- Sok od brusnice se koristi kao komponenta za masku ili toplo oblog za kožu lica. Alat savršeno izglađuje bore, tonove i zateže tonu.
- Svakodnevno trljanje soka od brusnice u problematičnim područjima pomoći će vam u uklanjanju dobnih mjesta, akni i iritacije.
- Sok od brusnice može se utrljati u korijenu kose i raspodijeliti tijekom svoje dužine. Rezultat će biti uklanjanje perut i poboljšanje kovrča.
- Sok od soka je izvrsna "reanimacija" za oštećene i oslabljene nokte. Nakon takve terapije, oni će postati jači i zdraviji. Dovoljno je utrljati prirodni lijek na ploči nokta 3 puta tjedno.
Priprema za zimu
Pored zamrzavanja, sušenja i sušenja, brusnice se mogu čuvati svježe. To će zahtijevati prethodno berbu plodova i usklađenost s brojnim uvjetima skladištenja.
Za berbu brusnica treba odabrati poseban keramički kontejner, emajliran ili staklo. Ne biste trebali odabrati jela od aluminija - u njemu bobice oksidiraju i gube svojstva. Da bi svježe voće bilo duže, trebalo ih je sortirati, ukloniti ružne ili oštećene bobice i uklanjati lišće.Odabrane bobice se isperu i šalju u hladnjak radi skladištenja. Takva metoda, međutim, nije prikladna ako je namijenjena dugotrajna pohrana bobica.
Tko je kontraindicirana brusnica?
U takvim se slučajevima preporuča apsolutno jesti plodove:
- gastrointestinalni problemi (čirevi, gastritis, itd.);
- problemi s zubima (emajl);
- individualna netolerancija na sastojke bobica.
Nekontrolirana apsorpcija plodova može uništiti zubnu caklinu. Nakon jela svakog dijela, preporuča se da se usna šupljina isperu vodom.
Oksalna kiselina u sastavu bobica može izazvati taloženje bubrežnih kamenaca. Zbog toga je potrebno brusno koristiti brusnice, pažljivo odabirom volumena i doziranja.
Važno je! Nemojte jesti brusnice ujutro na prazan želudac. Najkorisnije je koristiti je kao dodatak jelima ili kao neovisni desert.
Uvođenjem brusnice u vašu prehranu, osoba poboljšava svoje zdravlje. Ova korisna bobica može eliminirati mnoge probleme tijela. Važan uvjet - nemojte zaboraviti na umjerenost i odabir optimalnih veličina dijelova.
