Borba protiv prekomjerne tjelesne težine nije samo priznanje modi, nego način održavanja zdravlja i mladosti tijela. Vjeruje se da je protein dijeta za gubitak težine najslabiji i najdjelotvorniji način da se dobije prošlost milosti. Tko je ona prikazana i koja je njezina bit?
Bit i načela proteinske prehrane
Proteini su važan dio naše prehrane, jer igraju značajnu ulogu u metabolizmu. Protein mora nužno dolaziti iz hrane, bez nje, sinteza esencijalnih aminokiselina je poremećena. Kako funkcionira protein? Digestivni enzimi koji dolaze iz hrane, razgrađuju ga u aminokiseline, a oni zauzvrat sintetiziraju vlastiti protein ili se razgrađuju u energiju. Korištenje proteina kao energetskog izvora je važno u smislu posta i prehrane, inače će vlastiti bjelančevina tijela postati izvor energije, prvenstveno na štetu mišićnog tkiva.
Proteinska prehrana potječe iz antike, od osnutka olimpijskih igara u Grčkoj. Prije natjecanja sportaši su jeli meso, isključujući kruh, slatkiše, vino, voće i povrće. Kao rezultat toga, sportaši su izgubili težinu, ali nisu izgubili mišićnu masu.Temelj moderne proteinske prehrane su svi isti principi - smanjenje razine ugljikohidrata od hrane u korist proteina. Koliko proteina je potrebno? Jedinstvene norme potrošnje nisu utvrđene. Amino kiseline su sintetizirane mikroflora debelog crijeva, koje se ne uzimaju u obzir prilikom pripreme i izračuna proteinskih normi.
Postoje mnoge varijacije prehrane. Ali svi su ujedinjeni glavnim principom: nedostatak ugljikohidrata kompenzira se bjelančevinama.
To smanjuje količinu masti. Postoje i posebne varijante proteinske prehrane: protein-ugljikohidrat, protein-mast.
Osnovna pravila prehrane:
- Svaki obrok trebao bi sadržavati dio proteina i dodatnu hranu s malo hrane.
- Prije podneva je dopušteno 1-2 jela s kompleksnim sadržajem ugljikohidrata - heljda, riža, zobena kaša.
- Poslijepodne vjeverice trebaju se konzumirati bez povrća bez škroba: krastavci, kupus, rajčica, tikvice.
- Voće je dopušteno nezaslađenim jabukama i citrima.
- Životinjske masti mogu se konzumirati ne više od 40-50 grama dnevno.
Proteinska dijeta nije ograničena na jedan ili dva dana, nemojte ga zbuniti s mono dijetama. Trajanje takve prehrane izravno je proporcionalno rezultatu: učinak gubitka težine je veći, to je dulja dijeta.Istodobno, mišićno tkivo nije izgubljeno, reljefi su jasniji, tijelo ne doživljava manjak energije.
Preporuke za proizvode s proteinskom prehranom
Koje hrane čine osnovu proteinske prehrane? Prije svega, meso (teletina, mršav junetina, kunić), perad (puretina, piletina), riba (gotovo bilo koji).
Punopravni protein sadrži potrebne, uključujući esencijalne aminokiseline, u takvim proizvodima kao što su:
- jaja;
- fermentirani mliječni proizvodi;
- sir;
- sir.
Nedostaci proteina (s nedostatkom važnih aminokiselina) nalaze se u biljnoj hrani: mahunarkama, žitaricama, orasi i nekim povrćem. Ovi proizvodi mogu djelomično zamijeniti visoko kvalitetni protein, međutim, u prehrani bez životinjskih proizvoda neophodno je.
Koji proizvodi trebaju biti uključeni u prehranu koja smanjuje težinu proteina? Ako dijeta nije stroga, ugljikohidrati (korisni, "dugotrajni") i masti dozvoljeni su u ograničenoj količini. Mršavije proizvode na energetskoj vrijednosti, to bolje.
Važno je ne zaboraviti nekoliko pravila:
- kalorije iz hrane trebale bi doći manje nego izgubiti;
- potrebno je jesti frakcionirano: često (u 3-4 sata) u malim obrocima;
- Posljednji obrok mora biti najkasnije 3-4 sata prije spavanja.
Ne smijemo zaboraviti na režim pića, a jednostavna voda je najprikladnija. Možete piti mlijeko, čaj, kavu - ne više od šalice dnevno.
Kontraindikacije za prehranu proteina
Višak unosa proteina iz hrane ne može biti manje opasno od nedostatka. "Dodatni" protein je uključen u razmjenu energije, ali dodatno opterećenje pada na jetru i bubrege, jer ti organi izlučuju krajnje proizvode razgradnje proteinskih molekula. Istodobno se stimulira brzi rast crijeva putrefaktivne mikroflore. Zato je protein dijeta kontraindicirana za osobe s poremećajima jetre i bubrega.
Osim toga, trajanje prehrane trebalo bi smanjiti kada:
- visok kolesterol;
- bolesti probavnog trakta;
- giht;
- dijabetes;
- amenoreja kod žena.
Ne možete sjediti na protein dijeti za adolescente i djecu - u razdoblju rasta i hormonska prilagodba tijela zahtijeva punu prehranu!
Samo jedna dijeta? Trebam li sport?
Proteinska dijeta se smatra učinkovitom, ali sport kada sjedi na njemu je samo dobrodošao. Sportaši se pridržavaju ove prehrane za izgradnju mišića i uklanjanje masnoća iz tijela (proces se zove "sušenje").
Ali ljudi koji su daleko od velikih sportova tijekom vježbanja za dijete pokazali su se kako dopuštaju:
- održavati ton mišića, ne izgubiti svoju težinu;
- izbjegavajte progib kože tijekom brzog gubitka težine;
- povećati izdržljivost, što je tako važno u uvjetima ograničenja hrane;
- ubrzati proces gubitka masti.
Fizička aktivnost mora biti odabrana pojedinačno, uzimajući u obzir dob, mogućnosti i početnu težinu gubitka težine.
Učinkovito u tom smislu:
- fitnes;
- CrossFit;
- aerobic;
- plivanje;
- biciklizam i tako dalje.
Što je lipoliza?
Gubitak težine može više puta čuti takav izraz kao "lipoliza". Što je ovo?
Lipoliza je metabolički proces u organizmu masti. Masti se razgrađuju posebnim enzimom, lipazom, u masne kiseline.
Pored prirodne fiziološke lipolize na staničnoj razini, postoji još jedno značenje riječi "lipoliza".
To se odnosi na pomoćnu tehnologiju za borbu protiv pretilosti:
- injekcijska lipoliza - davanje lijekova s deoksikolatom, lipazom i fosfatidilkolinom za ubrzavanje hidrolize i uništavanja masnog tkiva;
- electrolipolysis je hardverski postupak u kojem se cijepanje masnoća pod utjecajem struja;
- laserska lipoliza;
- radiolipoliza - postupak koji se temelji na radio valovima;
- lipoliza vakuuma.
Međutim, proteinska dijeta sama po sebi je odličan način borbe protiv pretilosti, a dodatne tehnologije ovdje su moguće samo ako vam je potreban dodatni gubitak težine i nakon temeljitog pregleda jer imaju mnogo kontraindikacija.
Glavni izbornik proteinske prehrane
Koje su jela proteinska dijeta za mršavljenje? Izbornici se tjedan dana, dva ili četiri tjedna unaprijed mogu kupiti potrebni proizvodi i planirati prehranu za traženo razdoblje.
Izbornik za 7 dana
Tjedan dana na proteinskoj prehrani - i lako se možete oprostiti od nekoliko kilograma. Što bi trebalo biti uključeno u tjedni približni izbornik?
| Dan u tjednu | Glavni obrok je doručak | Glavni obrok je ručak | Glavni obrok je večera |
|---|---|---|---|
| ponedjeljak | • Kuhana piletina - 100 grama; • heljda natopljena u kipućoj vodi u večernjim satima - 60 grama; • čaj. | • zobena kaša-100 grama; • pecen tjestenina - 80 grama; • Svježi voćni sok bez šećera. | • Omlet od 2 bjelanjka i pola čaše mlijeka; • 1/2 grejpa. |
| utorak | • kuhano jaje; • kruh od cjelovitog zrna sa komadom tvrdog sira; • Čaj bez šećera | • Kuhana leća - 80 grama; • gulaš od ribe - 100 grama; • čaj. | • Neobrađeni sir - 150 grama. |
| srijeda | • Lonac bez šećera - 150 grama; • Sir - 20 grama; • Šalicu kave bez šećera. | • Pileća prsa - 200 grama; • peršin; • 1 rajčica; • Sok od brusnice. | • Kefir - 200 grama; • Kuhano jaje. |
| četvrtak | • Sladokusac s niskom masom - 120 grama; • Kukuruzni keksi - 1 komad; • čaj s mlijekom bez šećera. | • Fishcake - 80 grama; • Kuhana heljda - 60 grama; • čaj. | • Prirodni jogurt - 200 grama. |
| petak | • Sušica od ribe - 150 grama; • kuhano jaje; • čaj. | • piletina - 200 grama; • svježa salata od kupusa; • čaj. | • Sladokusac s malo masnoće - 200 grama. |
| subota | • Pileći odrezak; • Kuhana riža bez soli i ulja - 60 grama; • Pasmina iz Dogrosea. | • cvjetača - 60 grama; • Pečena riba - 100 grama; • bugarski papar; • Prirodni sok. | • Omlet od 3 proteina i ½ šalice mlijeka. |
| nedjelja | • kuhana puretina - 150 grama; • Tvrdi sir - 30 grama; • čaj. | • Kuhana teletina - 120 grama; • Kuhana riža - 40 grama; • Peršino povrće; • čaj. | • Sladokusac s malo masnoće - 200 grama. |
U zalihi su dopušteni:
- ujutro - nezaslađeno voće, orasi;
- jogurt;
- kriška sira;
- protein bar (1-2 puta tjedno).
Recepti za protein dijetu mogu biti vrlo različiti, pa hrana ne izgleda monotono.
Izbornik 14 dana
Najbolji rezultat daje dvotjednu prehranu proteina. Izbornik za 14 dana može izgledati ovako:
| Dan prehrane | doručak | ručak | večera |
|---|---|---|---|
| 1-7 dan | Izbornik za tjedan, pogledajte gornju tablicu | ||
| 8 dana | • zobena kaša na vodi - 50 grama; • Pileći filet - 100 grama. | • Ribu ukrašena povrćem - 200 grama | • Jogurt, bez masnoća - 150 grama |
| 9 dana | • heljde - 40 grama; • Niska masnoća kuhana govedina -120 grama. | • piteći čajnik - 100 grama; • gulaš od piletine - 100 grama. | • Omlet od 2 bjelanjka i ½ šalice mlijeka |
| 10 dana | • 2 kuhana jaja; • Tvrdi sir - 40 grama | • Svježa salata od krastavaca - 100 grama; • Sušena ribica - 80 grama. | • Sladokusac s niskom masom - 120 grama. |
| 11 dana | • zobena kaša na mlijeku - 50 grama; • Kuhano jaje. | • Brašno kupus s teletinom - 200 grama. | • Kefir - 200 grama. |
| 12 dana | • Kuhana riža bez soli - 50 grama; • Fishcake - 60 grama. | • Pileća juha - 100 mililitara; • Pileći filet - 100 grama. | • Omlet od 2 bjelanjka i ½ šalice mlijeka |
| 13 dana | • Kuhana puretina - 100 grama; • Heljda, natopljena kipućom vodom u večernjim satima. | • zobena kaša - 60 grama; • Pileći juh - 80 grama. | • Sladokusac s malo masnoće - 120 grama. |
| 14 dana | • Lonac bez šećera - 120 grama; • Sir - 30 grama. | • Kuhana riža - 40 grama; • Riblja gulaš - 120 grama. | • Prirodni jogurt niskog masnog tkiva - 120 grama. |
Izbornik 4 tjedna
Protein dijeta za mjesec dana može se proširiti zbog široke uporabe mliječnih proizvoda, tako da tijelo ne doživljava nedostatak kalcija. Korisni elementi u tragovima doprinose nadopunjavanju plodova mora. Da bi se očuvala zdravlje noktiju, dlake i kože, svakog jutra preporučuje se ulijevati čajnu žličicu lanenog ulja.
Izlaz iz mjesečne prehrane proteina treba biti postupno, postupno je potrebno povećati sadržaj izbornika ugljikohidrata i masti.
Vrste i načela prehrane
Proteinska dijeta je osnova mnogih popularnih metoda gubitka težine.
Dyukanova prehrana proteina
Autor dijete Dukana je francuski, dr. Pierre Ducane. Već više od tri desetljeća promovira svoju ideju gubitka težine, a postao je posebno poznat nakon objavljivanja knjige "Ne mogu izgubiti težinu".
Vidi također: Diukatu proteina Dyukana
Osnova prehrane je ketoza - tjelesna konzumacija vlastite masti kao energija "gorivo".
Dijeta se sastoji od nekoliko faza:
- napad - gubitak do 3 kilograma viška težine u vremenu od dva do sedam dana. Naravno, kada napadaju, ne toliko se masnoće gubi kao voda, ali ova faza je dobar poticaj da nastavi prehranu.
- alternacija - ova faza sastoji se u izmjeni sedamdeset proteinskih proizvoda i tri desetine određenog povrća. Sve što možete jesti na proteinskoj prehrani detaljno opisano u opisu. Trajanje faze odabire se ovisno o volumenu dodatnih funti i izračunava se formulom: jedan tjedan za svaku funtu viška težine.
- popravljanje - Ova faza je neophodna, tako da težina nakon vraćanja iz prehrane ne vraća. Postupno možete uvesti proizvode koji sadrže škrob, voće, kruh. Trajanje ove faze izračunava se prema formuli: za svaki kilogram koji je pao u prethodnoj fazi - 10 dana konsolidacije.
- stabilizacija - ova faza omogućuje vam da jedete sve, ali ne i za dobivanje tjelesne težine, slijedeći jednostavna pravila: jedan dan u tjednu postoji samo bjelančevina, uključujući meso svakodnevno u prehrani, kako bi se pomicalo puno.Stabilizacija bi se trebala pretvoriti u stil života.
Diukanova dijeta se zove brzo, međutim, nije. Slijedom svojih pravila, možete izgubiti do jedne funte težine tjedno.
Protein-povrtna dijeta
Na protein-povrtnoj prehrani možete dugo sjediti bez oštećenja zdravlja. Bit ove metode gubitka težine jest alternativa povrća i proteinske hrane. Trajanje prehrane može biti do mjesec dana. Izbor proteina i povrća sastoji se uglavnom od niske kalorijske hrane, ali ne zabranjuje da se jedu potrebne količine kako bi se zasitili. Tijelo ne doživljava stres i nedostatak vitamina i energije.
Protein dijeta "Maggi"
U prehrani se prakticira prehrana pod nazivom "Maggie" koja ubrzava proces kemijskog i masnog spaljivanja tijela. Dijeta "Maggi" sastoji se od jaja, a sadržaj kalorija nije uzeti u obzir. Kada je netrpeljivost jaja dopuštena da ih zamijeni svježim sirom. Trajanje prehrane je 4 tjedna, za to vrijeme možete izgubiti do 20 kilograma viška težine.
Proteina i masti
Glavni izvor energije koji ulazi u tijelo kroz ovu prehranu je masnoća. Aktivira mehanizam rezerve glikogena. Takva prehrana ne uzrokuje značajan utjecaj na rad unutarnjih organa i daje trajni učinak mršavljenja zbog smanjenja ugljikohidrata.Načela ove prehrane otišla su do autorovog sustava gubitka tjelesne težine dr. Kovalkova, koji dobiva svoju popularnost.
Protein-ugljikohidratna dijeta
Glavno načelo protein-ugljikohidrat dijeta je izmjena proteina i ugljikohidrata. Kao rezultat toga, tijelo troši energijske rezerve iz masnih stanica. U tom slučaju, samo se masnoće spali i mišići ostaju normalni. Slijedeći pravila prehrane, možete reći zbogom deset kilograma u 2-3 tjedna.
Proteinska dijeta za trudnice
Tijekom trudnoće, protein dijeta ne može dobiti više kilograma, a također omogućuje fetusu da se normalno razvije. Temelj bi trebao biti meso, riba, mliječni proizvodi. U ovom slučaju, ne smijemo zaboraviti da bi prehrana buduće majke trebala biti potpuna, i da ne biste trebali potpuno napustiti masti i ugljikohidrate!
Dijeta dr. Robert Atkins
Atkinsova dijeta se zove low carb dijeta. Razvio ga je američki kardiolog Robert Atkins. Američka medicinska asocijacija zaključuje da gubitak težine nije povezan s ograničavanjem količine ugljikohidrata, već s trajanjem prehrane i smanjenjem unosa kalorijske hrane. Sustav Atkins temelji se na ograničavanju unosa ugljikohidrata kako bi se metabolizam pretvorio u opekline masnoće.Liječnik je iznio ideju da tijelo gori više kalorija kako bi spali masno tkivo nego uništiti ugljikohidrate. Osim mesa i ribe, autor ove metode omogućuje konzumiranje bez ograničenja morskim plodovima, jajašcima, gljivama i umjerenim količinama - masti, orašasti plodovi, mliječni proizvodi. Ova dijeta je prepoznata kao jedna od najosobnijih na svijetu.
Proteinska dijeta tijekom trudnoće
Dok čeka dijete, dijete je zabranjeno kao takvo! Dijeta žena svih devet mjeseci trebala bi biti potpuna i raznovrsna. Protein hrana može biti osnova izbornika, ali mora biti nadopunjena mastima i ugljikohidratima. Ugljikohidrati su potrebni "dugi", oni koji se nalaze u žitaricama i žitaricama, povrću i voću. Ali iz praznih i brzih ugljikohidrata bolje se suzdržavati.
Ako trudnica prekomjerno raste prekomjerno, ili pati od edema, liječnik može preporučiti njene postove na proteinsku hranu - svježi sir, piletinu i tako dalje. Međutim, ti monodni ne bi trebali trajati više od jednog dana za redom.
Povratne informacije i rezultati
Proteinska dijeta vam omogućuje brzo i učinkovito uklanjanje prekomjerne težine.
Njeni navijači zovu jasne prednosti:
- širok popis hrane dopuštene u prehrani;
- nedostatak gladi;
- minimalni stres na organima i sustavima tijela (uključujući živčani sustav).
"Ograničavanje ugljikohidrata u prehrani je razumni pristup mršavljenju." Koliko je opasna proteinska dijeta? "Niska ugljikohidratna dijeta dovodi do aktivne uporabe proteina kao izvora energije", kaže dr. AG Utin (srčani kirurg, kardiolog, Moskva). povećanje dušikovih proizvoda u tijelu, što uzrokuje da se jetra i bubrezi opterećuju. Zato je potrebna biokemijska krvna ispitivanja prije nego što prijeđete na istu Dukanovu prehranu! "
Dijeta s dominantnim proteinskim namirnicama ima brojne kontraindikacije, no opipljiv učinak i značajan gubitak prekomjerne težine među svojim obožavateljima čine ovu vrstu prehrane vrlo popularnim.
