Julienne u tartletima s gljivama i piletinom smatra se delikatesnim snackom. Za neobičnu kombinaciju i sitost, najprije se jede na blagdanske blagdane. I vrlo je praktično uzeti ga s vama na piknicima - mini-lopovi su dobri čak iu hladnom. Recite tajne kuhanja takvog snacka.
Kako napraviti tartlets kod kuće
Danas je lako kupiti gotove tartlete, ali gdje domaće okus bolje. Sve što trebate je naučiti kako napraviti tijesto tijestom i ispeći ga u posebnim kalupima.
Dobijte papir "košare" za željene veličine cupcakes. Možete koristiti silikonske kalupe za muffine ili druge sitne kolače.
Trebat ćemo:
- pakiranje maslaca ili dobrog margarina;
- brašno - oči (koliko će ulja "uzeti", ali ne manje od 250 g);
- 1 jaje;
- sol, šećer po ukusu;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Prvo masirati tijesto.
- Da biste to učinili, pomiješajte ulje s brašnom i jajima, zamijesite tijesnu plastiku.
- Uklonite tijesto u hladnjaku 20 minuta.
- U međuvremenu, mastite kalupe s prozirnim slojem biljnog ulja.
- Uklonite tijesto i izrezujte tanke kolače, što je važno da se razvaljaju do 1 cm, a ne deblji.
- Stavili smo kolače u kalupe, podizali su ih mali odbojnici. U principu, veličina bočnih strana može se prilagoditi vašem ukusu. Ali najbolji je 1 - 1,2 cm.
- Pečeni smo tartlets do zlatno smeđe.
Mala tajna - tartlets nikada neće "uroniti" u obliku šešira ako stavite malo grah ili grašak na njihovu dnu. Pod težinom mahunarki će ostati ravna i uredna.
U pećnici
Kad su gotovi gotovi tartlets na ruci, ostaje za malu - da ih napune sočan, mirisno punjenje i pecite u pećnici. Možete uzeti dimljenu piletinu ili ga pržiti u tavi - odlučite. Gljive su bolje uzimati šampinjone: ovo je najraširenija vrsta gljiva. Osim toga, brzo se pripremaju.
Pripremite 200 g gljiva, piletinu (dojke / bedra / noge), luk, biljno ulje i neke tvrde (ne svježe!) Sire.
Zalogaj će biti spicier ako dodate malo češnjaka u njemu - samo jedan klinčić.
Postupamo u koracima:
- Dobro odresite šampinjone.
- Pržite ih s lukom dok tekućina ne isparila.
- Izrežite piletinu i pržite. Ako odaberete kuhano meso, trebate ga rastaviti u vlakna.
- Kombinirajte meso s gljivama i stavite punjenje na dno tartlets.
- Raskošno ga pospite tvrdom siru i pošaljite ga u pećnicu, prethodno zagrijanu do 200 stupnjeva.
- Čekamo da se sir rastopi.
Stavite gotove tartlets na prekrasno ravan jelo, ukrasite zelenim ili maslinama. Jedemo toplo ili hladno: topljenje mrvljenog tijesta, komadići gljiva i piletina savršeno se kombiniraju s rastopljenim sirom i "skok" u ustima.
Jednostavan recept u mikrovalnoj pećnici
Vrlo je lako napraviti tartlets u mikrovalnoj pećnici, pogotovo ako unaprijed brinete o tome i napunite dan prije. Na dan slavlja bit će dovoljno samo da popuni gotove pjeąčaste košare i brzo otopi sir.
Pojednostavljivanje receptu je jednostavno ako zamijenite čvrsti sirevi sa rastopljenim sirom: kupite gotov i ukusni sir u kutiji i napunite ga piletinom i gljivama umjesto umaka.
Pripremite se za jelo:
- piletina bedra;
- gljive - 100 g;
- luk;
- prerađeni sir;
- bilo koji začin za ukus.
Pecite gljive, piletinu i luk sve dok se sokovi ne iskažu: nemojte napuniti previše suhe, inače će izgubiti okus. Pomiješajte sve sa sirom kako biste napravili ljepljivu masu. Rezultirajuću smjesu raspadamo na tartletima, a onda pečimo nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici. Spremni zalogaj poslati na jelo i poslužiti na stolu.
Kuhanje s umakom od vrhnja
Europski tartari i sve vrste carpaccio su sada u modi. Ali tek nedavno u restoranu izbornik je prvo mjesto časti je juliens. Nije lako, ali s kremastim umakom.
Priprema ove opcije je jednostavna. Glavna stvar je kupiti visokokvalitetni krema visokog sadržaja masti, a ne štedjeti na siru - to bi se trebalo savršeno rastopiti. Također uzmite 2 piletine bedara, gljive i jedan luk.
Kuhanje u fazama:
- Pecite piletinu s gljivama.
- Dodajte vrhnje.
- Zagrijte, tako da se krema zgušnjava.
- Žlica staviti punjenje u pijesak košare.
- Pospite sirom i pošaljite u pećnicu (220 stupnjeva).
Nakon što se sir rastopi, izvadite mini-lopove i poslužite se na stolu. Ukrasimo jelo s ukiseljenim siromasima i zelenilom.
Kako napraviti multicooker
Spori štednjak je oživljen u bilo koju svrhu. Mini-lopovi uopće nisu iznimka, samo ih treba kuhati isključivo na načinu "pečenja" ili "prženja" (pogledajte mogućnosti vašeg uređaja).
Trebat će nam: sir, gljive, biljno ulje za prženje, malo kiselo vrhnje ili majoneza i, naravno, gotove tartlets.
Slijedite upute:
- Gljive su pržene s piletinom i lukom točno na dnu multikookera.
- Izvadimo punjenje i širimo ga u tartlets.
- Posuti svaki dio s ribanim sirom.
- Tartlets uredno stavite na dno višedijelne posude, zatvorite poklopac i uključite "pečenje" ili "pečenje".
- Kuhanje 20 - 30 minuta, ovisno o odabranom načinu rada.
- Tartlets se poslužuju malo topli, postavljeni na veliku ploču.
Jedemo, stisnutu mladim pjenušavim vinom, s lišćem i rajčicama. Julija hrani, ali jednostavno - kuha ih više!
Piletina i gljiva julienne u tartletima u umaku od majoneze
Umak od majoneze je više kaloričan, ali kako je ukusan i začinjen. Ne biste trebali sve pojednostaviti kupnjom jeftine majoneze - u njemu je mnogo škroba. Neka bude kvalitetan umak poznatog brenda s masenim udjelom od najmanje 67%.
Umjesto uobičajenog sira, preporučujemo jedan dan da isprobate kremasti ili svježi sir - okus srpnja bit će drugačiji, ali vrlo zanimljiv.
Potrebni sastojci:
- tartlets - 10 kom .;
- piletina - 200 g;
- šampinjoni - 100 g;
- luk;
- majoneza - 70 g;
- ulje za kuhanje za prženje;
- sir.
Pecite pile od gljiva i luk do zlatno smeđe. Napunite punjenje s umakom od majoneze, stavite je u pijesak "cocottes" i držite sve sa sirom.Pecite snack u pećnici ili mikrovalnu pećnicu dok sir ne postane ljepljiv.
Pobrinite se da punjenje nije previše sočno - tako da će snack izaći previše mokar i naše pijesak košare mogu raspasti.
Posuđe je vrlo slično muškarcima i svim obožavateljima srdačnih jela. Pokušajte s hladnom juliennes - oni su također vrlo ukusna. Preporučujemo ih piti čajem ili nešto jače.
Posluživanje i posluživanje jela
Kako poslužiti jelo?
Postoji nekoliko načina:
- Sve možete organizirati na velikom jelu.
- Ili na nekoliko malih tanjurića.
- Ili stavite u svijetle prozirne posude i idite s tartletom za piknik.
- Efektivno, u restoranu možete poslužiti snack na jelu od nekoliko razina - onda neće zauzeti puno prostora, a gostima će biti prikladni uzeti dijelove. Danas, često kupuju poznate ugostiteljske tvrtke koje organiziraju večere za stotine gostiju u isto vrijeme.
Tartlets imaju ogroman plus - pogodni su za jesti bez straha od prljanja sa sokovima. Svuda su estetski ugodni i prikladni. Slobodno možete diverzificirati njihove ukuse. Možete ih započeti dimljenim lososom, kavijarom, uključujući jednostavno povrće.Delicious julienne s jezikom ili kriške od govedine. Izaberite svoju opciju, kuham nekoliko vrsta julijana odjednom, a potom će vaš odmor definitivno biti dugo pamtljiv od strane svih.
