Zeleni borščar je ukusni prvi jelo kuhano na osnovi čorbe. Ova juha posebno je u potražnji u proljeće i ljeto, kada je potrebno nadopuniti naše tijelo vitaminima. Ima prekrasnu zelenu boju, različitu kiselost i, ako je pravilno pripremljen, vrlo ukusan.
Klasični recept za zeleni borščar s grmljavinom i jajima
Razmislite o vegetarijanskoj recepturi zelenog borska.
Trebat će nam sljedeći proizvodi:
- sorrel - hrpa;
- luk - 1 glavu;
- grah (šećer) - nepotpuno staklo;
- ulje - za prženje;
- zeleni (kopar, luk i peršin) - 2-3 lisice;
- paprika - 6 grašaka;
- krumpir - 3 - 4 gomolja;
- jaja (piletina) - 2 kom .;
- Lavrushka - nekoliko komada;
- sol - okus.
U početku ćemo namakati grah, tako da će kasnije u juhu dobro kuhati.
Korijen od peršuna je dobro oguljen i izrezan na kriške (male). U tavi s hladnom vodom, pomaknite grah i korijen od peršina, kuhajte na laganoj vatri sve dok grah ne bude mekan.
Pokušajte ne zanemariti korijen korijena u receptu, ima ljekovita svojstva, a također daje borsku vrhunac.
Dok se grah vreli, pripremit ćemo povrće: izrezati ih na kriške, popiti zelje.U srži, izrežite stabljicu, a zatim ih odrežite na trake (preko snopa).
Sipati luk do zlatno smeđe. Kuhana jaja kuhana, fino usitnjena.
Kad su grahovi spremni, dodajte začinima za okus, zatim stavimo jaja i krumpir u posudu, kuhamo sve dok ne budemo spremni.
Zatim pošaljite na glavne sastojke pržena luka, zelje, lavrushka i dovesti do kuhati. Kuhajte minutu i isključite ga. Zelena juha spremna!
Ovo je zanimljivo: juha sjemenke s jajima
U mljevenom mesu
Sada razmislite o više kaloričnom receptu za juhu od svinjskih rebara.
Trebat će nam sljedeći sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 300-400 g;
- gomolja krumpira - 4 kom .;
- luk - 1 glavu;
- jaja - 4 kom .;
- sorrel - hrpa;
- zeleno;
- začinima i solima na okus.
Prije svega, trebamo kuhati bujon. Stavite rebra u posudu s vodom, soli i dodajte začine. Kuhajte rebra dok ne kuhate. Soj krme.
Kuhajte jaja (tvrdo kuhano).
Gomolji krumpira čist i izrezan na trgove. Pomaknite krumpir u prethodno napete juhu i kuhajte oko petnaest minuta.
Luk melenko nashinkuem i dodati u kontejner na ostatak sastojaka. Ako želite, možete napraviti pržiti.
Imajte na umu da će zazharka borsch dati bogatstvo
Pripremite meso sa svinjskim rebrima i melenko izrezati. Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte mu meso. Donijeti kuhati i smanjiti toplinu.
Pažljivo isperite čoršku, odrežite stabljike i nasjeckajte listove. Dodajte čašu na ostatak sastojaka.
Kuhano pileće jaja, oguliti i izrezati na male komadiće. Dodajte ih u juhu.
Sol i papar ukusan. Dodajte nasjeckane zelje na pripremljenu posudu i kuhajte 10 minuta.
Može se poslužiti za stolom!
Pileća juha
Pileće meso daje borscu nježan okus. Kako kuhati zelenu juhu s roštiljem u pileći juhu? Shvatimo.
Trebat će nam sljedeći proizvodi:
- hrpa sorrela;
- 0,5 kg piletnog mesa;
- nekoliko grana zelenila;
- glavu luk;
- 2 mrkve;
- 2 jaja;
- sol i papar.
U početku pripremite bujon. Isperemo meso od piletine i kuhamo. Peel jednom mrkvu i luk, i čim piletina kuhati, dodajte povrće u lonac. Donijeti kuhati i smanjiti toplinu.
Dok se naše kokoš priprema, očistit ćemo gomolj krumpira, izrezati ćemo ga.
Stavite piletinu iz bujona i filtrirajte je. Povrće treba izbaciti.Odvojite meso od kostiju, izrežite ga u male komadiće, prenesite je na napete bujon i ponovo ga prokuhajte. Dodajte krumpir.
Pirjajte. Mrkve tanko sjeckani i pržiti.
Oprati srž, odvojite lišće od stabljike i izrezati u trake.
U zelenu juhu dodajte pržene. Sol i papar ukusan. Donijeti kuhati i smanjiti toplinu.
Zatim dodajte čašu i ponovo kuhajte. Kuhajte 2 do 3 minute.
Uzmite jaja, tuku ih u zasebnu zdjelicu i sipati u tavu sa borschom. Masa bi trebala stalno miješati. Donijeti kuhati, smanjiti topline i kuhati nekoliko minuta.
Razbiti zelje i dodati juhu. Juha treba kuhati nekoliko minuta i može se poslužiti za stolom.
S gulašem
Ova juha kuha se vrlo brzo, a gotovi rezultati će vas ugodno iznenaditi delikatnim okusom.
Trebat će nam sljedeći proizvodi:
- 5 - 6 žlica gulaš;
- 4 krumpir;
- par jaja;
- glavu luk;
- hrpa sorrela;
- zeleno;
- sol i začini;
- ulje za prženje.
Kuhajte krumpir, prethodno izrezani. Zeleni melenko nashinkuem.
Luk izrezati na pola prstena, pržiti. Zatim dodajte gulaš u tavu i pržite još nekoliko minuta.
Luk i gulaš dodajte u juhu i kuhajte oko deset minuta, stalno miješajući.
Dok juha kuha, kuhajte testisi, ogulite i izrezajte na komadiće. Dodajte ostatku sastojaka.
Napokon dodajte zelje. Stavite kuhati, otpustite i pustite jelo da stoji oko dvadeset minuta.
Gotovo!
Borsch s sorrel i jaje u spor kuhalo - to je zgodan!
No, najlakši način kuhanja borska na osnovi čorbe u sporom štednjaku.
Trebat će nam sljedeći proizvodi:
- 400 grama bilo kojeg mesa;
- 4 krumpir;
- glavu luk;
- mrkva;
- hrpa sorrela;
- tri jaja;
- zeleno;
- sol i začini.
Odabrano meso izrezano na male kvadrate. Gombe čiste i kocke. Mi očistimo mrkve i gajimo ih. Luk očistiti ljusku, ne rezati.
U zdjelu našeg "čudotvornog lonac" stavili smo sve kuhane sastojke. Dodajte sol i papar okus.
Dodajte vodu i podesite način rada "Prigušivanje" 1,5 sata.
Odvojeno, kuhajte jaja, kora i kocke. Srž se odvaja od trupaca i izrezati u trake. Zeleni melenko nashinkuem.
Nakon završetka postupka zatvaranja, dodajte jaja, ljekovito bilje i čašu s bujonom.Stavite kuhati u načinu kuhanja i isključite ga.
Aromatski zeleni borsch je spreman!
Korisni savjeti i trikovi za kuhanje
Evo nekih korisnih savjeta koji mogu doći u ruci dok se kuhaju sorrel borsch:
- Mrkve i luk mogu se prethodno pržiti i staviti u bujon uz gomolj;
- zeleni borsch se može kuhati u nagnutu bujonu, ali morate dodati grah;
- Pileća jaja mogu se zamijeniti s prepelicama, a ne dodavati drugim sastojcima, već ih pojedinačno odrezati u tanjur;
- čarobnjak daje juhu kiselost, pa ga stavite na svoj ukus;
- Zimi, zelena juha može se kuhati i ako se u zimi zamrzne zelje i sladoled u zamrzivaču.
Uživajte u obroku!
