Ovaj popularni talijanski desert drago je ljubio i djeca i odrasli. Istina, mnoge domaćice preći su iz svog jelovnika, bojeći se pripremiti delikatesu s velikim brojem jajašaca koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. U stvari, postoje zanimljivi recepti koji će vam omogućiti da napravite delikatesu bez ovog sastojka.
Klasični recept za tiramisu bez jaja
Kava za desert, možete uzeti trenutak i pripremiti ga unaprijed, tako da je piće ohladilo do vremena kada skuplja slojeve tretira. Pored 0,5 Art. jaka kava, koristi: 1 g vanilije, pola bar tamne čokolade, 160 g spužve, 1 žlica. litarska krema, kakao za prskanje, 2,5 tbsp. šećer u prahu, 240 g mascarpona, 25 ml bilo kojeg likera kave.
- Pri maloj brzini, posebna mlaznica mješalice je šlag s kremastim sirom, prahom, vanilijom i vrhnjem. Rezultat će biti gusta i vrlo nježna krema.
- Za impregnaciju snažnu slatku kavu se pomiješa s alkoholnim pićem.
- Keksi su brzo umočeni u otopinu kave i tekućine sa šećerom i postavljeni u široki oblik prema gore s impregniranim dijelom. Zatim postavite sloj kreme.
- Opet, kolačići i kremasta masa.
- Tretira se u hladnjak.
Ukrašena s deserta smjesom odresirane čokolade i kakao.
Nije dodan alkohol
Uz takvu poslasticu, čak i kod omiljenog kuhinjskog stola osjećat ćete se kao u skupom restoranu. Bez sirovog jaja i alkoholnog pića, čak i najmlađi članovi obitelji mogu se lako tretirati delikatesom. U svom sastavu su: 170 g kolačića "Ladies Fingers", 2 mala. žlice vanilina, 110 ml. svježe pripremljenu hladnu kavu, četvrtinu šalice šećera, 450 g bilo kojeg bezalkoholnog mekog kremskog sira, 720 ml vrhnja za premlaćivanje, 2 mala. kakao žlice.
- Pola pijeska, kave i 1 mala. žlica vanilije mješavine. Rezultirajuća otopina se izlije preko kolačića koji se nalaze u jednom sloju.
- U zasebnom zdjelu napuklom sir, ostatak pijeska i preostala vanilija do guste i svijetle. Zatim se krema doda u smjesu, te se vrši ponovljeno premlaćivanje.
- Veći dio smjese je postavljen na biskvit "prstima" i prekriven preostalim kekse, koji se također zalijevaju kava.
- Desert zatvara ostatke kreme i kakao.
Delikates se uklanjaju u hladnjaku dok se ne posve hladi.
Tiramisu bez jaja s vrhnjem i mascarponom
Sladak talijanski krem sir nazvan Mascarpone je izvrstan za taj recept. U klasičnoj verziji uvijek se kombinira s teškim kremom namijenjenom za šišanje. Osim ovog mliječnog proizvoda (170 ml) i sira (470 g), koristi se: 90 g šećera u prahu, 16 peciva, 2 velike žlice Amaretto likera, 1 tbsp. svježe pripremila vrlo jaku kavu.
- Hladna krema se šibala miješalicom. Šećer u prahu stalno se dodaje dok se proizvod ne završi. Svi pribor koji se koristi u procesu također moraju biti ohlađeni.
- Kada se masa udari na nepropusne vrhove, možete lagano pomiješati sir i pomicati silikonsku žlicu od vrha do dna.
- Kava je pomiješana s alkoholom, nakon čega su svi kolačići potonuli s obje strane. To bi trebalo biti brzo.
- Na sloju keksa, rasprostranjenih u širokom obliku, polovica kreme je postavljena i ravnomjerno raspoređena po cijeloj površini. Sljedeće dolaze ponovno u kekse i kremasti masu.
Ostaje ukrasiti tiramisu s vrhnjem i mascarponom bez jaja od kakaa, odreske ili čokolade i poslati u hladnjak.
Recept s desertom od jagoda
Recept objavljen dalje ima dvije prednosti odjednom - brzinu i originalnost. Sastoji se od: 230 g svježih jagoda, 120 g Savoyardi, 210 g mascarpona, 70 g šećera u prahu, 40 g šećera, nekoliko kriški mliječne čokolade, 1 žlica. teški krem.
- Svježe bobice kombiniraju se sa šećerom i pretvaraju se u glatki pire krumpir.
- Tiramisu krema s jagodama izrađena je od sira, vrhnja i praha. Komponente su jednostavno dobro ukošene.
- Kolačići se pretvaraju u sitne žetone.
- Svi sastojci su položeni u slojevima na kremama: mrvica keksa - kolač od jagode i maslac. Slojevi se ponavljaju dok se proizvodi ne ponestane.
Ostaje samo posipati poslasticu na bilo koji način slomiti čokoladom i poslati da se ohladi.
Kuhanje bez jaja s trešnjama
Za ukusnu poslasticu, možete uzeti i svježe vlažne trešnje i džem. Glavna stvar je zadržati cijele plodine u masi (1 šalicu). Uz trešnje, morate pripremiti: 480 g mascarpone, 260 g spužvastih štapova, 1 tbsp. teška vrhnja, 410 g granuliranog šećera, šalicu jake kave, kakao.
- Krem je šećerom šećerom dugo dok se ne zgusne. Tada se krema od sira položi u masu, a postupak se nastavlja dok se u čaši ne pojavi glatka krem.
- Dno oblika je razmazano malom količinom sira i kremaste mase.Sloj kolačića se šalje na vrh, a praznine su ispunjene šumskim bobicama. Sljedeća - pola krema. Slojevi se ponavljaju.
- Desert se šalje u hladnjak.
Prije posluživanja, liječite velikodušno škropljen kakao.
Kako napraviti kremu za tiramisu bez mascarpone i jaja?
Pronađite maslac krem sir na prodaju nije lako. Pogotovo u malim trgovinama. Ako mascarpone nije bio pri ruci, to nije razlog za odbijanje pripremanja najdelikatnijeg talijanskog deserta. Od proizvoda koje morate poduzeti: 20 kom. kolačići "Ladies Fingers", 1 tbsp. svježe ohlađena kava, 480 ml teške kreme, pogodno za šišanje, 3 žlice. prirodni med, kakao.
- Prvo, pomiješajte vrhnje s medom do debele.
- U jednodijelnom obliku položi kolačiće umočene u kavu.
- Na prvom sloju štapića za kekse položi se kremasta krema od meda. Zatim se kolačići i snjeguljica ponovno distribuiraju.
- Preporučljivo je da tiramisu stoji u hladnjaku cijelu noć.
Prije posluživanja, tretirajte kakao kroz sito.
