Punjena tartlets - 14 Recepti za stolni recept

Ukusni uspješni recepti s punjenjem bit će korisni svima hostevima koji vole primati goste i samo kako bi zadovoljili svoj dom. Za početak takve osnove može biti niz kombinacija proizvoda. Ali prije svega, trebate pravilno pripremati tartlets.

Kako napraviti tartlets kod kuće?

Unatoč ogromnom izboru gotovih tartleta u modernim trgovinama, prilično je teško naći među njima istodobno kvalitetne, ukusne i ne preskupe. Stoga, bolje je uvijek imati na raspolaganju dokazani recept za takvu bazu za zalogaje i pripremiti ga sami.

Klasični tartlets

Sastojci: 210 g prosijanog brašna, 110 g maslaca, 1 tbsp. l. hladna voda, 1 tsp. stolni ocat.

1. Sva određena količina brašna odmah je izlivena u zdjelu. Tu su također dodani komadi hladnog ulja.
2. Nožni sastojci se brzo pretvaraju u male čipove.
3. Ledena voda ulijeva se u zdjelu. I poslije njega - ocat.
4. Svi sastojci tijesta se gnječe do glatke. Masa je položena u kalupe za kolače. Tartleti su oblikovani tankim visokim stranama.
5. Košare su pečene 25 minuta na 170 stupnjeva.

Za punjenje takvih tartlets može se koristiti ne samo slana, ali i slatko punjenje.

Recept kuhanja na mineralnoj vodi

Sastojci: 2,5 tbsp. brašno od prvog stupnja, 4 žumanjka, 170 g maslaca, 1,5 tsp. fino ulje, 2 žlice. l. šećer u prahu, prstohvat kurkuma, čašu ledeno hladne gazirane mineralne vode.

1. Brašno se prosijava iz velike udaljenosti, pomiješano s prahom, solom, kurkuma.
2. Slice omekšanog maslaca šalju se na suhu smjesu.
3. Uveli su jedan po jedan sirovi žumci.
4. Posljednje ulijeva mineralnu vodu.
5. Dobro hlađeno homogeno tijesto uklanja se u hladnom pola sata.
6. Dalje, oni su obloženi plijesnima pogodnim za tartlets.

Baked billet na 190 stupnjeva 25 minuta. Ako se punjenje planira slano, trebate ukloniti prah iz sastava.

Tartlets na vrhnjem

Sastojci: 110 g maslaca, 60 g krema od masline, 2 tbsp. pšenično brašno, prstohvat soli.

1. Brašno se prosije solom.
2. Veliko suho ulje se šalje na suhu masu.
3. Kompresija ruku u mrvicu.
4. Dodano je kiselo vrhnje. Mijesiti tijesto. Ne bi se trebalo raspasti.
5. Masa se kotrlja u kuglu i polako se povlači u hladnoću.
6. Zatim, tijesto je postavljeno u posebnim kalupima.
7. Baked billet 25 - 30 minuta na 190 stupnjeva.

Punjenje gotovih tartleta za ovaj recept će odgovarati gotovo svakom.

Tartlets punjeni štapovima od rakova

Sastojci: 4 tbsp. l. zrna konzerviranog kukuruza i suhe riže, 7 - 8 kom. sočno rakove rakove, krastavac, majoneze, sol, 10 košara za gotove napitke.

1. Riža se kuha u slanoj vodi dok se ne kuha.
2. Dodaju se omekšane hlađene kocke krupica od rakova.
3. Krastavac najprije dobiva osloboditi od kože, a zatim proizvoljno plitko.
4. Sve su komponente pomiješane i zrna kukuruza bez tekućine se izlijeva na njih.
5. Punjenje se puni slanom majonezom.
6. "Košare" na vrh su pune mase rakova.

Spremni tartlets s rakovima od rakova ukrašeni su svježim zelenilom i odmah služili stolu dok se baza ne natopi.

Priprema za budućnost takav snack ne vrijedi - "košare" će izgubiti svoju prezentnost u nekoliko sati.

Royal predjelo s crnim i crvenim kavijarom

Sastojci: 8 tartlets pripremljeni prema bilo kojem receptu, 40 g crvenog i crnog kavijara, kuhano jaje od piletine, 30 g domaće majoneze, paket mekog kremastog sira.

1. Tartlets napola punjeni mekim kremastim sirom.
2. Površina praznina vizualno je podijeljena u dva dijela i napunjena crvenim i crnim kavijarom.
3. U sredini se nalazi tanki krug kuhanog jaja.
4. Posljednji detalj ukrašen je kapom majoneze.

Gotovi tartlets su infused u kul i služio gostima.

Punjenje za tartlete jetre bakalara

Sastojci: 2 kuhana jaja, 40 g tvrdog sira, pola standardnog ulja bakalara, majoneze, hrpa zelenog luka (svježa), 7 - 8 kom. "sendvič košara", sol.

1. Kuhana jaja se hlade, podijeljena na komponente. Protein finno trlja žumance ruke rušiti.
2. Jet od jetre s minimalnom količinom ulja iz posude dobro je zagrijana vilicom.
3. Sirovi su veliki rubovi.
4. Svi proizvodi, osim smeđih žumanjaka, kombiniraju se, slane, odjeću s umakom.
5. Punjenje za tartlets s bakalarom riba je postavljeno u pijesak "košare".

Snack pospite skuhanom žumanjom i nasjeckanim zelenilom.

Klasična julienna s gljivama u tartletima

Sastojci: 2 kuhana pileća bedra, 80 g svježeg gljiva, 80 ml vrlo teških krema, luk, sol, 60 g sira smjesa paprike spreman torte, ghija.

1. Meso uklonjeno iz pilećih kosti je sitno sjeckano.
2. Gljive su rezane i pržene dok ne kuhamo u rastopljenom maslacu. Nekoliko minuta nakon početka prženja, kade lukova i zatim usitnjeno meso prelijevaju se na njih.
3. Na samom kraju, brašno se ulijeva u masu. Nakon temeljitog miješanja, kremu se izlije. Za okus mješavine je slan, peppered.
4. Kuhana misa se kuha nekoliko minuta dok ne postane debela. Daljnji tartlets su ispunjeni s njom.
5. Ostaje posipati prahove s ribanim sirom i poslati u pećnicu 6 - 7 minuta.

Spremni jelo poslužen je vrućim.

Proslava predjelo s škampima

Sastojci: 130 g velikih škampi, 8 - 9 kom. tartlets, 80 g sira, češanj češnjaka, mješavina kiselo vrhnja i majoneze, svježi zeleni luk, sol.

1. Odmrznuti šlagovi prženi su u dobro zagrijanom maslacu 3 do 4 minute. Gotovi plodovi mora položili su na papirnati ručnik, a zatim sitno odrezani.
2. Sir se šalje u posudu za miješalicu uz umak, sol i češnjak.
3. Složeni zeleni luk se dodaje u gotovom punjenju iz drugog koraka.
4. Tartlets su napunjeni mekom sirnom vrhom. Pored luk, možete dodati bilo koji drugi svježi zeleni dio na punjenje. Prekinuti plodovi mora ulijevaju se na vrh snacka.

Gotovi tartlets s škampi poslužuju se za ohlađene goste.

Punjena s lososom i sirom

Sastojci: 220 - 320 g kremastog mekog sira, 250 g svjetlo slanog lososa, mala hrpa kopriva, domaće tartlets na vrhnjem.

1. Riba je izrezana na tanke ploče.
2. Zeleni dijelovi su dobro oprali, otresli suvišnu tekućinu, osušeni salvetama i fino rezani škarama.
3. Sir se miješa s sjeckanim kopčom. Napunjeni su tartletima.
4. Na vrhu "košara" položio je komad lososa, upleten "ruža".

Gotov zalogaj s crvenom ribom također može biti ukrašen maslinama ili maslinama.

Punjenje s gljivama i ananasima

Sastojci: 190 g piletina, kao i ananas u sirupu, češanj češnjaka, šačica oraha, sol, 2 jaja, majoneza, mljeveno paprike, košare.

1. Pileći se kuhati dok ne dobijete nataknute, hlađene, rastrgane kocke. Također se izrezuje ananas bez tekućine.
2. Jaja i sir veliki utrljati.
3. Sve su komponente spojene.
4. U punjenje se dodaju sol, crni mljeveni papar, zdrobljeni češnjak i majoneza.
5. Nakon sljedećeg miješanja, dobivena salata se polaže u tartlets.Potrebno ih je popuniti punjenjem do vrha.

Spremni tartlets s gljivama posute sjeckanim orasima.

S konzerviranom tunom

Sastojci: 170 g konzervirane tune, 80 g polutvrdog sira, 2 ukiseljena krastavaca, luk, 3 kuhana jaja, pola hrpa kopara, kiselo vrhnje, sol, malo senf, tartlets.

1. Hladna jaja protrljala su na rešetku. Što je manji moguće izraditi sve sastojke, to je više natječaj za završni zalogaj.
2. U dubokoj posudi zagrijte ribu s malom količinom tekućine iz staklenke. Mirisna jaja i luk odrezani su na tune.
3. Sir se trlja koliko je fino usitnjeno. Da bi salata viskoznije i dobro zadržala u tartletima, možete uzeti otopljeni proizvod s kremom.
4. Za piquancy, fino punjeni ukiseljeni krastavci se dodaju u punjenje. Nisu obvezni prethodno rezati kožu.
5. Masa je napunjena slanom kiselinom. Mala količina slatke gorušice dodana je po ukusu.
6. Ostaje napuniti tartletu pripremljenu riblju salatu i služiti gostima.

Da bi predjelac izgledao još impresivnije, košare se mogu pretpakirati sa svježim lišćem.

Predjelo s kravlji sir i zelje

Sastojci: domaće hrskavice, 320 g mliječne kravljeg sira, 140 g domaćeg vrhnja, 120 g svježeg rotkvica, kopra, zelenog luka, par češnjaka, sol, omiljeni začini.

1. Sve zelene biljke dobro se isperu i osuše. Osim navedenih opcija, možete koristiti i sve ostale. Na primjer, peršin, cilantro, svjetlo bosiljak.
2. Radish se opere i izreže u tanke krugove.
3. Sve zelje bez prozora su sitno sjeckane s kuhinjskim škarama. Luk i vrhnje postupno se miješaju u njega. Dodaju se češnje kriške.
4. Ako vam je pribijen mješalica, trebali biste ga nadopunjavati. U ovom slučaju, to će se pokazati osobito prozračnim i nježnim.
5. Punjenje je slano po ukusu, aromatizirano sa svim odabranim začinima.
6. Rezultirajuća masa na vrh napuni se hrskavim domaćim tartletima.
7. Snack je ukrašen kriškama svježeg rotkvica.

Gotovi tartlets odmah su služili gostima.

Kolači s krumpirom s haringom i kavijarom

Sastojci: 5 gomolja krumpira, 60 g polutvrdog ili tvrdog sira, sirovo kokošje jaje, 230 g hering filet, 80 g crvenog lososa, 130 g sira, luk, 2 krastavca, majoneze, sol.

1. Sirovi krumpir je očišćen, ispran i protrljao grubu ribu.Povrće bi trebalo stajati nekoliko minuta, nakon čega će biti potrebno iscijediti oslobođeni sok od žetona.
2. Polutrajni ili tvrdi sirovi kroza rubovi, kombinira se s krumpirom. Njima se ulijeva neobrađeno jajašca, sol je dodana po okusu.
3. Dobivena dobro izmiješana masa se polaže u uljnom obliku.
4. Krastavci se peče malo manje od pola sata na 180 - 190 stupnjeva. Trebao bi postati rumen i hrskav.
5. Na dnu spremno hlađenih "košara" sitno nasjeckani hering filet je položen.
6. Minijaturne kocke luk i ukiseljene krastavice izlijevaju odozgo. Slojevi su razmazani majonezom.
7. Zatim se distribuira sir. Predjelo ukrašeno crvenim kavijarom. Umjesto lososa, možete uzeti još jedan, više proračuna.

Tartlets s crvenim kavijarom poslužuju se gostima kao izvorni hladno predjelo.

Dimljena riba i punjenje krastavaca

Sastojci: 16 - 18 kom. tartlets pripremljeni prema bilo kojem receptu, 340 g crvene dimljene ribe, 230 g mekog sira, lisnatog lišća i svježe začinsko bilje, jak krastavac, majoneza, sol.

1. Mliječni se sir zamijesio u zdjelici. Majoneza se dodaje na zahtjev kuhara.Ovaj sastojak učinit će punjenje još više masnoća i sočnih.
2. Mjeru se dodaje odabrano sjeckano zelje (osim lišća salate) i soli. S ovim potonjem morate biti oprezni, jer je dimljena riba već prilično slana.
3. Krastavci se sitno sjeckani i šalju u smjesu sira.
4. Punjenje se dobro miješa u stanje homogene mase.
5. Svaka školjka prekrivena je ispranom i osušenom listom salate.
6. Distribuira se vrhunsko širenje sira.
7. Sljedeće dolaze mali komadi dimljene ribe. U tu svrhu također su prikladni i roza losos i losos.

Završeni snack poslužuje se gostima na lijepoj ravnoj posudi.

Vol-puff-lisnato tijesto s punjenjem gljiva

Sastojci: pola kilograma peciva, 420 g svježih šampinjona, luka, 120 g kiselog vrhnja, sol i mješavina paprike.

1. Prije svega, gotov gotovi kolačići nisu tanki valjani. Prikladno je upotrijebiti malo staklo vina za prazne pod košaru. Izrežu iste krugove.
2. Prsten manje veličine "prazan" ispisuje se u sredini.
3. Komadići tijesta složeni su jedan na drugi i poslani da se peče u toploj peći 12-14 minuta.
4. Gljive su pržene odvojeno. Da biste to učinili, sitno su sjeckani prije slanja u tavu. Usred procesa dodaju se sitne kockice kljuna. Na samom kraju postavljena kiselo vrhnje. Najbolje je uzeti masnoću kući. Masa je slana i peppered na okus.
5. Kada se punjenje potpuno ohladi, može se napuniti pečenim volovanchiki izvađenim iz pećnice.

Snack, kuhani za takav recept, ukusan da služi za stol, i vruće i hladno.

Tartlets pečeni u pećnici s punjenjem

Sastojci: 8 tartlets, 170 g pileća prsa, 220 g gljiva, luk, 130 g tvrdog sira, 8 kom. jaja za prepelice, sol, smjesa papra.

1. Luk se očišćuje, prati i dobro mljeveno. Zatim je ulio u posudu s malom količinom vrućeg ulja i pržio sve do apetiziranog crvenila.
2. Po luku prelijte male komadiće gljiva. Zajedno, komponente se peče sve dok se tekućina potpuno ne isparava iz posude.
3. Filet se isperu, suše i kockaju. Također treba pržiti do zlatno smeđe. Poželjno je - u zasebnoj tavi.
4. Mješavina iz drugog koraka i piletina su spojena. Proizvodi s kiselinom, paprom.Možete dodati svoje omiljene začine, rajčicu, ketchup ili bilo koji umak od vrhnja.
5. Dobivena masa je napunjena tartletima. Od vrha svake šupljine izlijeva se sirovi vuneni jaje i izlijeva se dio ribanog sira.

Zalogaje se ispeći u dobro zagrijanoj pećnici 12 do 14 minuta. Posluženo vruće.

Kuhanje s crvenom ribom i avokadom

Sastojci: 8 - 9 komada gotovih tartlets (prhkog), 2 zrele avokado, 8 - 9 kriški lagano slanog lososa, cijeli lim, 130 g vrhnja, okusnih zelenila.

1. Citrus je pažljivo ispran. Peel se uklanja iz njega. Komad limuna je izrezan u vrlo tanke kriške (8 do 9 komada). Sok je istisnut iz preostalog ploda.
2. Avokado je čistio, riješite se kostiju. Voće se šalju u miješalicu zajedno s odabranim biljem. Dobivena kava se kombinira s 1 žličicom. limuna i sokova.
3. Kremasti sir se miješa u masi iz drugog koraka. Sastojci se pretvaraju u miješalicu. Umak se polaže u zdjelu i pusti da se ohladi pola sata.
4. U svakom se gusku šalje avokado punjenje. Na vrhu se nalazi kriška ribe.

Predjelo je ukrašeno limovima.