Juha od kupusa je jednostavna juha koja je ruskom narodu poznata još od vremena drevne Rusije. Danas nije samo ukusno, već i proračunski ručak, stoga svakako pokušajte kuhati prema jednom od sljedećih recepata.
Klasična juha od kupusa s mesnim bujonom
Tradicionalni recept svakako nije toliko točan kao i prije, ali budite sigurni da je to vrlo slično.
Potrebni sastojci za jelo:
- dva krumpira;
- svježa rajčica ili dvije žlice tjestenine;
- glavu od luka i mali mrkva;
- dvije češke češnjaka;
- po funti mesa i kupusa;
- začinima po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Izabrano meso pretočite odgovarajuću količinu tekućine i poslano na čir oko sat vremena. Nakon što prođe ovaj put, izvadimo ga. Ako želite, možete ga isjeckati i vratiti je ponovno u tavu.
- Ali u međuvremenu, neka se bavi povrćem: na bilo koji način izrežite mrkvu i luk, držite ih u vrućoj tavi nekoliko minuta, dodajte složenu rajčicu ili rajčicu.
- Nasjeckajte kupus u trake, slomiti krumpir u kocke i poslati ih u bujon. Zajedno pecimo oko 10 minuta, a zatim ulijte pečenje, začine i začinsko bilje.
- Ostavite preko male toplote još 15-20 minuta. Kada je jelo gotovo spremno, stavite slomiti češnjak.
Korak po korak recept s piletinom
Ako nema mesa ili ga ne želite upotrijebiti, najprije ćete napraviti lakše kuhajući juhu svježeg kupusa s piletinom.
Potrebni proizvodi:
- dvije češke češnjaka;
- oko 400 grama piletine;
- 3 krumpira;
- glavu luk;
- pola funte kupusa;
- mrkva;
- začini po volji;
- bilo koje zelje;
- dvije žlice paste od rajčice.
Proces kuhanja:
- Meso se stavlja u posudu, sipa tekućinu i drži oko 40 minuta na vatri, a zatim ukloni. Ako želite, možete skinuti piletinu s kože i kostiju, izrezati ga i staviti natrag u posudu. Ako ste upotrijebili filete, dovoljno je samljeti. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu.
- Sjeckajte sjeckani luk s mrkvom sve dok mekano zajedno s tijestom od rajčice.
- Sjeckajte krumpir u srednje kockice i stavite ih u bujon - neka kuha.
- Dok je slobodno vrijeme, prelijte kupus i zelje, također dodajte juhu.
- Nakon 5 minuta, dodajte pržena, odabrana jela i zgnječeni češnjak. Držite juhu na laganoj vatri oko 15 minuta dok ne budete spremni.
S gljivama i svježim kupusom
Možete kuhati juhu s gljivama, čudno kao što svibanj zvuk.
Dopušteno je koristiti meso i povrće.
Potrebni proizvodi:
- zelje i začini po vašoj želji;
- 400 grama mesa;
- mala glava kupusa;
- mrkva, luk;
- tri krumpira;
- češanj od češnjaka;
- 200 grama gljiva.
Proces kuhanja:
- Odabrana gulaš mesa. 30 minuta bit će dovoljno za piletinu, a govedina će morati biti kuhana oko sat vremena. Zatim je meso uklonjeno, ali po želji se može rezati i ostaviti u juhu.
- Luk je izrezan manji i lagano pržen. Rešetkani mrkvi su mu izloženi i sve se još više drži na vatri. Za povrće izlizati sjeckani gljive i pirjati dok mekana.
- Nasjeckajte krumpir u kocke ili kocke, kupus se slomiti u tanke slamke i sve poslati na gotove juhu. Dopustimo da kuhati 10 minuta, a zatim ga kombinirati s pripremljenim povrćem, slomiti češnjak, razne začine za okus i zelje.
- Držite posudu na laganoj vatri oko 10 minuta.
Nakon tog vremena juhe se može poslužiti na stolu s kiselim vrhnjem i svježim kruhom.
U multicookeru
Juha u posudi za lončarstvo postaje još ukusnija i zasićena nego na štednjaku, jer šalica omogućuje ravnomjerno zagrijavanje svih proizvoda, što stvara učinak kuhanja, kao u posudama.
Pripremite unaprijed za jednu funu od bilo kojeg mesa:
- par krumpira;
- jedan luk i onoliko mrkve;
- češnjaka, bilja, začini po želji;
- malo tijesto od rajčice;
- oko 500 grama svježeg kupusa.
Proces kuhanja:
- Stavite naribane mrkve, luk i češnjak, izrezani na male kvadrate i odgovarajuću količinu tijesta od rajčice u šalicu. Pržite povrće u "Fry" načinu rada oko 10 minuta.
- U onome što imamo, širimo šećer odrezan na tanke trake, kockice s krumpirom, dodajte bilo koji začin na vaš ukus i meso. Ako odlučite kuhati juhu od povrća, onda ne možete staviti meso.
- Napunite sadržaj zdjele vodom i postavite uređaj na "Soup" ili "Quenching" način 60 minuta. Nekoliko minuta prije nego što je jelo spremno, možete staviti zelje u njega. To je pogodno to učiniti i odmah prije posluživanja pojedinačno u svakoj ploči.
Svježa juha od kupusa s svinjetinom
Juha s svinjetinom dobivena je masna, bogata, ali vrlo ukusna. Naravno, nemojte zloupotrebljavati ovo jelo onima koji prebrojavaju kalorije, ali svakako ga pokušajte još jednom!
Potrebni proizvodi:
- pola funte kupusa;
- luk;
- dvije češke češnjaka;
- zelenila i svih začina;
- mrkva;
- par gomolja krumpira;
- oko 400 grama svinjetine.
Algoritam pripreme:
- Ako želite dobiti bogatu juhu, onda uzmite meso s masnoćom. Napunite ga vodom i ostavite kuhati na laganoj vatri oko 60 minuta, ne zaboravite ukloniti višak pjene.
- Nakon tog vremena, svinjetina se može potpuno odstraniti ili odrežiti u komade, a zatim se vratiti u juhu.
- Kad je juha spremna, kombinirajte je s nasjeckanim u kvadrate krumpira i kupusa, sjeckani u trake.
- Dok je proces u tijeku, u tavi dajemo luk, kockice i ribani mrkve, u lijepu prljavu boju. Sve ovo također se kombinira s bujonom.
- Popunimo gotovo gotove jelo sa začinima, češnjakom i travom po želji i držimo na peći još 20 minuta dok nije potpuno spremna.
S govedinom
Juha s govedinom je, može se reći, najraznovitiji recept. U ovoj verziji je najbolje upotrebljavati rebra ili krišku, ali ako imate još neki komad mesa, slobodno ga koristite.
Sastojci za kuhanje:
- oko 500 grama govedine i istu količinu kupusa;
- jedan luk i mrkva;
- žlicu tijesta od rajčice;
- bilo koji začin na vašu naklonost;
- zelje, češnja češnjaka;
- dva krumpira.
Proces kuhanja:
- Stavite meso meso oko 60 minuta, postavljajući nisku razinu grijanja. Stalno uklonite pjenu.
- Nakon toga, sipati kupus i kocke krumpir u juhu od kupusa do juhe, kuhati dok mekano, oko 20 minuta.
- Na bilo koji način narežite mrkvu i luk, pržite u vrućoj tavi zajedno s tijestom od rajčice, a zatim prenesite dobivenu masu u bujon.
- Kuhajte juhu još 10 minuta, ne zaboravite li ga napuniti začinskim, biljem i češnjakom. Posluživanje se preporuča 30 minuta nakon spremnosti, tako da juha ima vremena za upijanje.
Juhu u loncu
Posude kuhane u loncima, neodređeno nalikuju onima napravljenima u staroj ruskoj peći. Oni su ukusni, hranjivi i tako "udobni"!
Obavezni sastojci
- jedan mrkvu i onoliko luka;
- 300 grama bilo kojeg mesa;
- 400 grama kupusa;
- tri krumpira;
- začini po vlastitom nahođenju;
- jedna rajčica.
Proces kuhanja:
- Za početak, svi sastojci se temelje na bilo koji prikladan način.
- Stavite komade mesa u lonac, a zatim malo pečeni kupus.
- Sljedeći sloj je pržena mrkva s lukom i rajčicama.
- Vrh napunite jela s krumpirom s kockicama i dodajte začinima po vašem ukusu. Sve je izliveno s bujonom ili običnom vodom i stavljeno u vruću pećnicu 60 minuta uz temperaturu od 190 stupnjeva.
Nakon kraja ovog vremena, bilo bi dobro da juha ostane još pola sata i tek onda služi.
Lagani recept s grahom
Jednostavno, jednostavno jelo koje se može kuhati tijekom brze hrane ili prehrane.
Potrebni proizvodi:
- mala glava kupusa;
- staklenka graha;
- dva krumpira;
- začin na okus;
- jedna rajčica, luk i mrkva;
- češanj češnjaka, zelje.
Proces kuhanja:
- Izrežite krumpire u kocke, stavite ih u posudu s vodom, posolite solom i paprom i kuhajte oko 30 minuta nakon bujanja bujona.
- Sipati luk s mrkvom, dodati sjeckani rajčica i češnjak, donijeti na mekoću i rumen boja.
- Dodajte višak tekućine iz graha i kombinirajte s bujonom. Tamo stavite i kuhano povrće i držite na laganoj vatri oko dvije minute.
- Ostaje samo staviti isjeckan kupus, pričekati tri minute, isključiti štednjak i ostaviti jelo da se skuha 30 minuta.
