Juha od kupusa s kiselim kupusom s kiselim vrhnjem, svježim biljem i domaćim kruhom - ovo je ukusna i zdrava večera, koja barem ponekad mora oduševiti svoj dom. Kiselo povrće dodaje pikantnu kiselinu u zdjelu. Ova juha može se kuhati u juhu od mesa ili je mršav.
Juhu od kiselog kupusa u mesnoj bujici
Najpopularnije među domaćicama je recept s bujonom na režanjima svinjskog mesa. Za ovo jelo trebate koristiti sljedeće sastojke: 180 g kupusa, 2 krumpira, 1 kom. mrkve i luk, 450 g mesnih proizvoda, 1 tbsp. tijesto od rajčice, krišku maslaca, soli, začina.
- Od svinjskih rebara ili bilo kojeg drugog mesa kuhanog snažnog bujona. Možete je odmah posolati i dodati sve začine.
- Kiseli kupus fino sjeckani. Ako je povrće jako kiselo, onda je bolje da ga opere hladnom vodom.
- Sjeckani kupus je pirjan u maloj količini juhe oko 60 minuta.
- Oko pola sata nakon početka kuhanja dodaju se povrće komadići luka i mrkve, lagano pržena u maslacu i tijesto od rajčice. Sastojci su zajedno pirjani još 20 minuta.
- Nakon isteka određenog razdoblja, sve se povrće prebaci u lonac s bujonom i šalju se krumpir s kockicama.
- Juha se kuha na mekoću krumpira.
Ako odaberete juhu od povrća za jelo, postat će vegetarijanac.
Recept kuhanje kisele juhe u multikookeru
Odabirom takvog receptusa domaćica ne mora stalno pratiti tavu. Jednostavno možete uključiti uređaj u željenom načinu rada i tiho nastaviti s poslovanjem. Od proizvoda će trebati: 250 g mesa i kiselog kupusa, 3 krumpira, 1 kom. mrkve i luk, 2 tbsp. ketchup bez dodataka, prstohvat suhog zelenila, soli, začina.
- U načinu "prženje", izrezati na male komadiće mesa, na primjer, sirloin od svinjskog mesa kuhati 15 minuta s čestim miješanjem.
- Luk je izrezan u sitne kocke, mrkve - zgnječene na grubu ribu. Povrće je prženo nekoliko minuta s mesom i ketchupom.
- Nakon dodavanja kiseli kupus, sastojci se kuhaju 25 minuta već u načinu rada za gašenje.
- Ostaje dodavati kocke krumpira, sol, začinsko bilje i začine u lonac za posudu i kuhati posudu 30 minuta pod poklopcem zatvorenim u načinu "Juha".
Za posljednju fazu kuhanja, program "Pečenje" također je prikladan.
Juha od piletine Juha od kiselice
Juhe s piletinom nisu samo ukusne, već i svjetlo. Oni su veliki čak i za večeru na hladan dan.Za ovo jelo morate uzeti: 800 ml. pileća juha, 280 g kiseli kupus, 1 mali pileći filet, 3 krumpir, 1 kom. luk i mrkvu, sol, začini, maslac.
- Krušne juhe od piletine dodaju se kriške i krumpir s kockicama. Možete odmah otopiti buduću juhu i dodati odabrane začine.
- Luk i mrkva su slomeni, a zatim temeljito pržena u maslacu.
- Pass povrće se prenosi u bujon uz rezultirajuću tekućinu.
- Kad su krumpiri mekani, kiseli kaput se šalje u posudu i posudu se kuha još 12-15 minuta.
Kupus prije dodavanja u juhu treba uvijek pokušati. Previše kiselog proizvoda može pokvariti jelo, pa ga treba temeljito oprati hladnom vodom.
Recept s dodatkom gljiva
Juha bez mesa također može biti vrlo hranjiva i bogata. Da biste to učinili, jednostavno dodajte juhu svježe ili zamrznute gljive (450 g). Osim toga, morat ćete koristiti: 5 krumpira, 3 kom. mrkvu i luk, komadiću celera, 450 g kiseli kiseli kupus, lisnati list, sol, začini, ulje.
- Od celera jednog ljuštenog luka i mrkve, juha se kuha dodavanjem listića.Kada je spremna (oko 20 minuta nakon kuhanja), povrće se može odstraniti ili koristiti za drugo jelo.
- Preostali luk i mrkva su očišćeni, drobljeni i temeljito pržena u biljnom ulju. Zajedno s njima, kriške gljiva spremne su napraviti ukusnu koru.
- Kad se povrće prži, doda se malo bujona, a sastojci se zajedno pirše još 5-7 minuta.
- Sjeckani krumpir su položeni u tavi s preostalim juhu.
- Kada je povrće mekano, možete dodati u kontejner s pečenim lukom, mrkvom i gljivama.
- Juha se pere još 10-12 minuta, nakon čega se poslužuje vruće na stol.
Najukusnija je juha od gljiva s kiselim vrhnjem.
Brza recept od kupusne juhe s kupusom i kiselim kupusom
Ako kuharu nije bilo svježeg mesa, možete kuhati kupus juhu od kiselog kupusa s pirjanim mesom. To su opcije brzog i proračunskog ručka. Dodajte bolje jesti govedinu (1 jar). Uz meso, trebat ćete koristiti: 350 g kupusa, 4 krumpira, 1 kom. luk i mrkva, sol, začini, ulje.
- Ako koristite dugo kupljeni kupus, onda je bolje odrezati fino. Povrće se prenosi u posudu, napuni vodom, solju i ostavlja da se kuha sve dok nije mekana (oko pola sata).
- Krumpir se izrezuje u male kocke i oko 10 minuta nakon što se kava u vodi dodaje kupoli.
- Luk i mrkva su zgnječeni na bilo koji prikladan način, a zatim pržene do zlatno smeđe u biljnom ulju. Prije nekoliko minuta prije isključivanja tanjura, povrće se dodaje gulaš i odabrani začini.
- Ostaje premjestiti prženje u tavu i kuhati juhu 10-12 minuta tijekom srednje topline.
U tavi s lukom i mrkvom dodaje se cijeli sadržaj šećerne trske - meso, mast i tekućina.
Korena juha
U vrijeme objavljivanja, takav recept će postati pravi nalaz za hostese. Završena juha ima bogat okus zbog dodavanja bouillon kocke (1 kom.). Osim toga, morat ćete koristiti: 270 g kiseli kiseli kupus, 2 kom. l. krumpir, luk i mrkva, 2 tbsp. rajčica, 1 rajčica, sol, začini, ulje.
- Krumpir se oguluje, kocka i napuni vodom. Također dodajte kockarnicu u tavu. Sastojci su kuhani u mekoću povrća.
- Sjeckani luk i mrkva su prženi u biljnom ulju, nakon čega dodaju kiseli kupus, tijesto od rajčice i pulpa od rajčice. Zajedno, povrće se kuha na laganoj vatri još 10-12 minuta.
- Ostaje dodati zazharku s kupusom u bujonu, soliti, preliti odabrane začine i pustiti juhu da se kuhati.
Ako gotovi jelo nema dovoljno kiselosti, kiselkast od kupusa može vam pomoći pri uklanjanju.
Recept za kuhanje s ječam
Kisela juha može se kuhati raznim žitaricama. Na primjer, s ječma (150 g). Osim žitarica, potrebno je uzimati: 350 g kupusa, luka, mrkve, 2 krumpira, 0,5 kg. Pileći filet, 3-4 češnjaka od češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, 1 tbsp. brašno, sol.
- Lagani juhu kuha se od piletine u slanoj vodi.
- Ječam je dobro ispran i poslan u tavu na meso. Tamo se dodaju i krumpir s mlijekom.
- Na bilo koji način sjeckani luk i mrkva su prženi do zlatne boje, nakon čega se kiseli kiseli kupus i brašno stavljaju u posudu. Potrebno je dodati malo bujon na povrće i pirjati za 5-7 minuta.
- Sastojci iz posude prenose se u meso s krumpirom. Nakon 10 minuta kuhanja, možete isključiti juhu, posipati ga s nasjeckanim češnjakom, dodati začin i ostaviti da ulijevaju pola sata.
Po želji, dopušteno je odmah poslužiti jelo na stolu. No, nakon infuzije juhe postaje ukusnije i mirisnije.
Juha od kupusa izrađena od ukiseljenog i svježeg kupusa
Jedan od najoriginalnijih receptura za kiselu juhu nudi i svježe i kiseli kupus. Svježe povrće treba 100 g, a kiselo - 150 g. Osim toga, potrebno je uzimati: 4 krumpir, bijeli luk, mrkva, 2 kom. rajčica i paprika, sol, začini, ulje.
- Kiseli kupus je lagano pržen u biljnom ulju (povrće ne smije biti crvenilo), nakon čega se ulijeva malom količinom vode i zagrije na laganu vrućinu do mekog.
- Dobivena smjesa treba staviti u tavu, dodati vodu i dodati krumpir, izrezati u male kocke. Dok se kupus i krumpir kuha, trebate napraviti ostatak povrća.
- Luk, mrkva, rajčica i paprika su grubo sjeckani i prženi u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Možete dodati granulirani češnjak na povrće i sve druge začine.
- Nakon 8-10 minuta prženje prelazi u tavu. Krumpir po ovom mjestu trebao bi biti mekan.
- Ostaje dodati buduću juhu sitno sjeckani svježi kupus i kuhati još 15 minuta.
Poslužena jela na stol s kiselim vrhnjem i raž-krekeri.
Korak po korak recept juhe kupusa u poljskom
Tradicionalni poljski recept za kiseljenu kupusu s kiselim kupusom uključuje korištenje velikih količina mesa.
Najbolje je kombinirati rebra od svinjskog mesa (250 g), dimljena slanina (150 g) i dimljena riža (70 g). Također morate uzeti: 230 grama kupusa, 30 grama svih sušenih gljiva, 3 krumpira, 50 grama ječmenog rogača, nekoliko bijelih lukova, soli, začina, ulja.
- Juha se priprema od svinjskih rebra, luka, vode i začina. Važno je stalno uklanjati pjenu sa svoje površine.
- U rezultirajuću juhu dodaju se iscijediti kiseli kupus, kockice krumpira, drobljeni gljive i gljive. Zajedno, sastojci se kuhaju oko sat vremena.
- Nakon 30-40 minuta, sitno sjeckani slaninu i slaninu šalju se u posudu.
- Spremna juha mora se unositi najmanje 15 minuta.
Prije posluživanja, poslušajte pospite sjeckanom zelenilu i svježe mljeveni crni papar.
