Raznolikost peciva od piletina je sjajan način prehrane poznate ptice na nov način. U ovom obliku, idealan je za stol za odmor. Punjenje čini pecivo posebno sočno i ukusno.
Pileći pileći kolač punjeni sirom
Sastojci: 720 g piletina, 140 g polutvrdog sira, sve svježe zelje, 2 češnja češnjaka, 3 žlice. l. maslac, sol, veliki jaje, 3 žlice. l. brašno, svježe mljeveni crni papar.
- Svaki filet je podijeljen u dva dijela. Blokovi su prekriveni zalijepljenim filmom i dobro premlaćeni. Glavna stvar je ne pretjerivati i ne rastrgati komade.
- Meso se utrlja s malom količinom soli i papra.
- Sir se utrlja u zasebnu zdjelu, prelijte nasjeckani zelje, dodaju se omekšani maslac i slomiti češnjak. Ovo punjenje je umotano u listove odbačene piletine u obliku role.
- Praznine se najprije uranjaju u pretučenoj slanoj jaje, a zatim se u mljeveno brašno pržene u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
Završeni namaz od sira poslužuju se vrućim s bilo kojim bočnim jelom.
S gljivama
Sastojci: 160 g šampinjona, mrkva, luka, pola kilograma fileta od ptica, sol.
- Povrće i gljive su izrezani u male komadiće, a zatim pržena u bilo kojoj masti. Najbolje je odabrati ovu mješavinu rastopljenog maslaca i suncokretovog ulja. Punjenje je slano.
- Svaki filet odrežite vodoravno u dvije polovice. Slojevi su dobro tukli, slani. Pripremanje i prženje su položeni unutar dobivenih praznina, a omotani su u role. Da bi ih popravili, koriste se čačkalice.
- Glaznice su postavljene na pladanj za pečenje prekrivenu uljanom folijom i kuhane na pećnici na 190-200 stupnjeva, malo više od pola sata.
Umjesto čačkalica možete popraviti praznine s redovitom nitom.
Pileći pileći okovi zamotani u slaninu
Sastojci: 90 g slanina, 420 grama peradi, 2 juha od riža, 2 kliješta bilja i soli, 2 žlice gorušice, malo maslinovo ulje, 60 g parmezana.
- Svaki filet je podijeljen na 2-3 dijela, nakon čega su dobiveni komadi dobro pretučeni.
- Preostali proizvodi, osim slanine i parmezane, pomiješani su za marinadu. Masa bi trebala biti homogena.
- Pileći prahovi su bogato podmazani s dobivenim umakom i ostavljeni pola sata.
- Dalje, filet je posuta sitnim rešetkastim parmezanom i kotrlja u role. Svaki je na kraju zamotan u široku traku slanine.
Pripremljeni valjci su položeni u obliku, poslani u dobro zagrijanu pećnicu i pečeni 17-20 minuta.
S grožđicama
Sastojci: 270 g piletina, 130 g suhog šljiva, malo majoneze, 120 g Mozzarella, sol.
- Suho voće temeljito se isperu vodom, a potom namoče par sati.
- Filet je izrezan na tanke ploče, malo savijene, razmazane slanom majonezom i ostavljene barem sat vremena.
- Sušene su sušene, fino izrezane i pomiješane s ribanim sirom.
- Na proizvoljne količine mesa postavljena je proizvoljna količina nadomjestka, nakon čega su smotane u debele role i vezane s nitima.
- Posudu se prženo u vrućem ulju dok ne postane zlatno smeđe.
Ukusno poslužite pecivo s šljive s kuhanom bijelom rižom.
U foliji u pećnici
Sastojci: 4 kom. piletina, nekoliko grana svježeg peršina, soli, začina, 190 g tvrdog sira.
- Svaki filet izrezati se u dva sloja i pobjegne.
- Sloj mesa položen je na dio folije.Sol, začini, male kockice sira i svježi peršin se šire na vrhu.
- Meso se kotrlja tako da punjenje ostaje u njemu.
- Prozori su umotani u foliju. Obloga mora biti vrlo gusta i bez rupa. Ovicity of future rolls ovisi o tome. Rubovi folije prikladni su za oblaganje u skladu s načelom bombona.
Posudu je pečena u pećnici na limu za pečenje 17-20 minuta.
Izvorni recept s ananazom
Sastojci: 720 g pileća prsa, 130 g konzumirana ananasa, sol, svježe mljevena paprika, 1 tbsp. Žlica slatke gorušice, 120 g polutvrdog sira.
- Svaka dojka je izrezana na pola (nužno - duž vlakana). Rezultirajuće ploče su pretučene posebnim čekićem.
- S jedne strane, predskupine se podmazuju senfom. Na njemu se prikazuju ribani sir i komadi konzerviranog voća bez sirupa. Sol i papar dodaju se po ukusu.
- Meso se kotrlja u debelim svicima vezanim uz nit.
- Pileći prahovi prenesu se u prikladan oblik za pečenje i šalju u vruću pećnicu pola sata.
Pecivo je izgledalo ružičasto, nekoliko minuta prije nego što je puna spremnost uključiti roštilj.
Uz šunku i sir
Sastojci: 4 velika piletina, 170 g pršuta, 120 g polutvrdog sira, pregršt piskavica, papar, sol.
- Svaki filet je dobro ispran, osušen papirnatim ručnikom i izrezan u sredini, ali ne u potpunosti. Zatim morate "implementirati".
- Dobivena mljevenja blago se odbija kroz nekoliko slojeva pričvršćene folije tako da se meso ne suzava. Pileći slani i peppered. Treba imati na umu da će dio soli u pticu dati šunku.
- Potonja je izrezana na duge kocke. Slično tome, sir se slomi.
- Rezultirajući dijelovi su položeni na praznine piletine, koje trebaju nabacati debele valjke i popraviti čačkalicama. Meso se sruši u krutonima i šalje na pečenje u tavi.
Pileći pileći fileti s punjenjem su pripremljeni do zlatno smeđe.
Pileća prsa punjena prženjem
Sastojci: pola kilograma filetanja peradi, masnoće vrhnja, 180 g svježeg sira, svježi češnjak po ukusu, stolna sol, začin.
- Pileći filet izrezati se u tanke slojeve koji moraju biti dobro premazani posebnim čekićem.
- Zatim, mesni komadi su slani i začinjeni začinima.
- Za punjenje, sir, fino nasjeckani češnjak i kiselo vrhnje se miješaju. Za okus, možete koristiti svježe zelje.
- Rezultirajući punjenje se polaže na komade piletine, nakon čega se kotrljaju u debele role i fiksirane čačkalicama.
- Slanine su pržene nekoliko minuta u tavi s maslacem, tako da se na njima pojavljuje smeđa kora.
- Zatim se valjci prebacuju u otporan na toplinu i šalju se malo više od pola sata na temperaturi od 210 stupnjeva.
Gotovo jelo poslužilo se ukusno s umakom češnjaka.
Kako kuhati sa suhim marelicama?
Sastojci: velika pileća prsa, 160 g polutvrdog sira, 90 g suhe marelice, sol, začin.
- Osušeni plodovi su natopljeni nekoliko minuta u kipućoj vodi kako bi se omekšali, a zatim osušili i izrezali u sitne komadiće.
- Veliki filet je izrezan u sredini (ali ne u potpunosti!) I razvija se s "knjigom". Meso dobro odskoči s posebnim čekićem.
- Dobiveni sloj je slan i pospite odabranim začinima.
- Piletina ostavljena 20 minuta da se marinira.
- Zatim se slojevi mesa peradi posipaju ribanim sirom, a na njemu se položi cijelo suho voće u jednom redu.
- Meso je kotrljano u gustom valjku, prekriveno folijom i krenulo za pečenje u dobro zagrijanoj peći oko pola sata.
Prije posluživanja, poslastica je izrezana u male komadiće. Prekrasno je jesti vruću i hladnu.
