Jagoda Pilaf - 8 Recepti za kuhanje

Omiljeni gotovo svi jelo - janjetina pilaf. Od ovog mesa dobiva se pravi pilaf: ukusan, mirisan. Slijedeći jednostavne preporuke, svladat ćete čitavu umjetnost kuhanja ovog jela.

Klasični recept

Tradicionalna verzija uključuje pripremu pilafa u kantu. Zbog debelih zidova posuda je ravnomjerno pečena i mrvljiva.

sastojci:

• suncokretovo ulje - 240 ml;
• riža - 910 g;
• sol - 3 tsp;
• janjetina - 650 g;
• Zira - 7 g;
• mrkva - 4 kom .;
• češnjak - 8 češnja;
• luk - 4 kom.

Priprema:

1. Grubo isjeckati meso.
2. Ulijte ulje u kotao.
3. Zagrijati Bacite janjetinu. Ulje mora kuhati. Zatim se kora na površini odmah zgrabite i sok će ostati unutar komada.
4. Pecite do rumene boje.
5. Razni luk. To bi trebao biti vrlo precizno odrezan. Zatim, u procesu kuhanja, pecat će u potpunosti i neće biti vidljiv u gotovom jelu.
6. Bacite rezanje u mesu.
7. Izađi.
8. Izrežite mrkvu u slamu.
9. Isprati zrnca riže. Koristite samo dugu žitaricu.
10. Da biste otkrili okus maslaca, stavite ga u malter i lagano zamijesite.
11. Bacite mrkvu u prženje mesa.
12. Ulijte kipuću vodu.
13. Prisolit.
14. Ulijte malo masnoća.
15. Bacanje češnjaka koji ne treba skinuti.
16. Kuhati za neko vrijeme.
17. Kada su mrkve mekane, nabavite češnjake.
18. Postavi sliku.
19. Ulijte tople vode.
20. Trebao bi pokriti proizvode oko jednog i pol centimetara.
21. Kuhajte. Nemojte zatvoriti poklopac.
22. Kada se tekućina isparila, skupljajte rižu smokavu.
23. Izlijte kumin. Vratite češnjak natrag.
24. U sredini napravite udubljenje. Donji bi trebao biti vidljiv. To je učinjeno za paru.
25. Pokrijte poklopcem. Pirjajte pola sata.
26. Ukloni iz vrućine. Inzistirati na četvrt sata.

Uzbekistanski u kazanu

Uzbekistanska janjetina ne zahtijeva dodavanje složene hrane. Dostupno po trošku. Lako se pripremiti. Mirisno i ukusno.

sastojci:

• riža - 450 g;
• žutikovina;
• janjetina - 450 g fileta;
• crveni papar;
• mrkva - 270 g;
• azhgon;
• luk - 4 glave;
• masnoće janjetine - 45 ml;
• suncokretovo ulje - 140 ml.

Priprema:

1. Mljevene komadiće slanine. Trebalo bi napraviti dijelove.
2. Stavite u kotao. Fry.
3. Izreži filet. Dobijte komade male veličine.
4. Salo ga dobije. U dobivenom filetu za ulje. Fry. Nabavite koru boje laka.
5. Odrezati luk.
6. Bacite u meso. Fry.
7. Mrkati mrkve. Slama će izaći.
8. Stavite u kotao.
9. Fry.
10. Bacite sve začine. Prilagodite količinu po želji okusa.
11. Oprati rižu.
12. Mjesto na zazharku.
13. Izlijte vodu. To bi trebalo biti pažljivo. Ne može oštetiti sloj riže.
14. Žitarice trebaju biti zatvorene nekoliko centimetara.
15. Pokrijte poklopcem. Kuhati za neko vrijeme. Nemojte miješati tijekom kuhanja.

Kako napraviti multicooker?

Ako želite dobiti bogatu i ukusnu jelo, pripremite janjetinu u sporo kuhalo. U ovom uređaju, zrna riže neće izgubiti hranjive tvari.

sastojci:

• ulje - 5 tbsp. žlice suncokreta;
• riža - 2,5 višestazni;
• češnjak;
• janjetina - 470 g;
• začini za pilaf;
• luk - 1 kom .;
• sol;
• voda - 5 višestrukih ispisa;
• maslac - 45 g;
• mrkva - 1 kom.

Priprema:

1. Izreži mrkvu. Slama će izaći.
2. Odrezati luk.
3. Sjeckano meso. Dobijte dijelove.
4. Bacite luk u posudu. Ulijte u ulje. Fry.
5. Stavite mrkvu. Fry.
6. Zasebno pržite komadiće mesa.
7. Connect.
8. Bacite u zdjelu.
9. Oprati rižu. Zaspati u zdjelu.
10. Pospite sa začinima.
11. Češnjak od mrvice. Trebate male dijelove.
12. Pospite s rižom.
13. Prelijte ulje suncokretovog ulja.
14. Izlijte vodu.
15. Postavite odgovarajući način rada. Idealna opcija - "Pilaf".U odsustvu takvog režima, možete postaviti "Quenching".
16. Vrijeme je pola sata.
17. Kad je jelo spremno, bacite maslac, pomiješajte.

Zamijenite rižu s slanutak (grahorice)

Slijedite upute za kuhanje i dobit ćete izuzetan okus jela.

sastojci:

• slanutak (turski grašak) - 210 g;
• janjeće meso - 900 g;
• mrkva - 650 g;
• luk - 370 g;
• čili paprika - 1 pod;
• češnjak - 6 češnja;
• zira - 1 tsp;
• sol - 2 žličice;
• riža devriza - 550 g.

Priprema:

1. Ulijte slanutak s vodom. Odvojite nekoliko sati.
2. Isperite zrna riţe. Izlijte vodu. Držite se pola sata.
3. Izrežite vene iz mesa. Samljeti. Dobijte kocke veličine oko tri centimetra.
4. Luk - prstenovi.
5. Mrkva - slamke.
6. Kuhajte suncokretovo ulje u kotao.
7. Bacite pramac.
8. Kada postane zlatno u boji, stavite meso. Fry. Vatra je potrebna maksimalno.
9. Stavite mrkvu.
10. Vatra pet minuta.
11. Izlijte vodu. Ona mora prekriti meso.
12. Pod paprike guraju u sredini. U unaprijed je potrebno ukloniti gornju ljusku i izrezati korijenje.
13. Bacite slanutak i češnjake.
14. Distribuirati.
15. Prisolit.
16. Kuhati četvrt sata.
17. Uklonite zube i pod.
18. Stavite rižu
19. U sredini napraviti rupu. Nemojte se miješati.
20. Pola sata za kuhanje.
21. Vratite šašu ​​zubima.
22. Ubiti pola sata.

Janjetina Pilaf na debelom repu

Azijski narodi imaju tradiciju okupljanja oko stola s cijelom obitelji za blagdane, gdje je počasno mjesto pripada pilafu. Glavna stvar je kuhati ovo jelo. Trebao bi biti mirisan i zlatan tako da ga nitko ne može zvati kašica.

sastojci:

• janjetina - 750 g;
• sol;
• riža - 2 čaše Khorezma;
• češnjak - 7 češnja;
• žutika - 2 žlice. žlice;
• masni rep - 160 g;
• ulje - 110 ml sezama;
• Zira - 2 tbsp. žlice;
• ulje - 160 g suncokreta;
• korijandar - 1 tsp;
• luk - 320 g;
• papar - 1 pod gorke;
• mrkva - 370 g.

Priprema:

1. Izreži mrkvu. Trebat će slamke debljine od oko tri milimetra. Za pripremu, odaberite voće velike i zrele.
2. Luka mora oblikovati prstene.
3. Sjeckajte slaninu. Trebali bi napraviti male dijelove. U ovom slučaju, mast od njih će biti dobro rastopljena.
4. Toplina topline.
5. Bacite rupu.
6. Vyzharit. Pukotine bi trebale biti potpuno suhe.
7. Nabavite ostatak masti. Ulijte ulje ulja suncokret i sezam.
8. Zapaliti.
9. Stavite meso.
10. Pospite solom.
11. Bacite pramac.
12. Promiješati. Fry.Dobijte mnogo zlatne boje.
13. Stavite mrkvu. Nabavite ravnomjerni sloj na pržiti.
14. Nemojte se miješati.
15. Pecete četvrt sata.
16. Ulijte korijander, kumin, žutika, češnjak (nemojte oguliti).
17. Ulijte kipuću vodu. Sastojci moraju biti potpuno pokriveni.
18. Jako 2/3 sata.
19. Najbolje je upotrijebiti rižu Khorezm. Ova vrsta zrna je velika i ima biser sjaj. Ako se to ne pronađe, odaberite rižu koja ima veće zrnce.
20. Isperite.
21. Stavite u toploj vodi s niskim sadržajem soli. Držite se pola sata. Zahvaljujući ovoj manipulaciji, riža se neće rastopiti tijekom kuhanja.
22. Isperite.
23. Stavite na mrkvu.
24. Ulijte kipuću vodu. Riža bi trebala biti prekrivena.
25. Vodu treba pažljivo uliti, riža treba ostati na mjestu.
26. Kuhajte na četvrt sata.
27. Kada se tekućina isparila, formirajte klizač u središtu kotla s žlicom. Pierce na nekoliko mjesta. Stavite vruće paprike u sredinu. Pokrijte zdjelu.
28. Onda pola sata.

Uz grožđice

Ova kombinacija proizvoda nekoliko je pokušala. I uzalud. Pilaf je ukusna. A grožđice dodaju nove, neobične senzacije.

sastojci:

• janjetina - 320 g;
• luk - 320 g;
• sol;
• riža - 320 g;
• žutika - 0,5 tsp;
• mrkva - 320 g;
• crveni papar - 0,5 tsp;
• grožđice - 120 g;
• suncokretovo ulje - 110 ml.

Priprema:

1. Nasjeckajte meso. Dobijte male dijelove.
2. Toplo ulje u tavi.
3. Bacite janjetinu.
4. Fry.
5. Odrezati luk.
6. Pošaljite janjeće meso.
7. Mrkva mrvica. Trebate slamu.
8. Pošalji pramcu.
9. Prisolit.
10. Bacite žuči.
11. Pospite crvenom paprom.
12. Izlijte vodu. Proizvodi moraju biti u potpunosti pokriveni.
13. Pirjajte dva sata.
14. Bacite grožđice.
15. Slika oprati.
16. Širi se na meso.
17. Kuhajte pola sata.

Pomrljan pila s janjadskim rebrima

Da biste dobili ukusno jelo, koristite samo svježe rebra bogate crvene boje i nisu zamrznute.

sastojci:

• luk - 470 g žarulja;
• zira - 1 tsp;
• mrkva - 370 g;
• crni papar - 0,5 tsp;
• suncokretovo ulje - 240 ml;
• sol;
• žutika - 1 tsp;
• češnjak - 6 češnja;
• čili paprika - 1 tsp;
• janjadi - 1450 g;
• riža - 960 g steamed.

Priprema:

1. Izreži rebra.
2. Razni luk. Dobijte kocke.
3. Mrkva treba slamke.
4. Ulijte ulje u kotao.
5. Zagrijati
6. Bacite rebra. Fry.
7. Postavite pramac. Pričekajte dok se ne pojavi zlatna boja.
8. Stavite mrkvu.
9. Izlijte vodu. Morat će zatvoriti sve proizvode.
10. Bacite neozreli češnjak.
11. Prisolit.
12. Stavite kumin, papar, žutika.
13. Pokrijte poklopcem.
14. Oprati zrno.
15. Nabavite češnjak.
16. Stavite zrna riže. Nema potrebe miješati.
17. Izlijte vodu. Njezina bi razina trebala biti dva centimetra viša od riže.
18. Pokrijte poklopcem. Izdržite rižu do natječaja.
19. Promiješati.
20. Pokrijte poklopcem.
21. Inzistirajte bez vatre pola sata.

Kako kuhati uz dodatak govedine?

Ispada ukusna i mrvica jelo. Uzbeks je odlučio poslužiti ovo jelo na kraju praznika. Ovo je signal da je večer došlo do kraja i vrijeme je otići. Ako je gost dobrodošao i skup, onda se pilaf poslužuje što je kasnije, nego što jasno kažu da žele produljiti zajedničku zabavu.

sastojci:

• govedina - 260 g;
• kumin;
• janjetina - 260 g;
• suncokretovo ulje - 110 ml;
• žutikovina;
• riža - 440 g;
• kurkuma;
• mrkva - 2 kom .;
• sol;
• luk - 1 luk;
• lovor - 2 lišće;
• češnjak - 5 češnja.

Priprema:

1. Isperite meso. Izrežite vene. Sjeckajte. Dobijte dijelove.
2. Uzmi papirnati ručnik. Za sušenje
3. Grubo isjeckati luk.
4. Koristite mrkve zrele. Mladi će plod pretvoriti u kašu. Nasjeckajte. Nabavite male šipke.
5. Ulijte ulje u kotao.
6. Zagrijte.
7. Bacite dvije vrste mesa.
8. Promiješati.
9. Vatra osam minuta.
10. Bacite pramac. Fry.
11. Nakon minute, položite mrkvu.
12. Pospite s određenim začinima.
13. Podsolit.
14. Izlijte vodu. Potrajat će dvije čaše.
15. Ubiti pola sata.
16. Isperite zrna riţe.
17. Stavite u kotao.
18. Izlijte vodu.
19. Prisolit.
20. Stavite češnjak, što nije potrebno čistiti.
21. Voda bi trebala porasti dva centimetra iznad razine riže.
22. Pokrijte poklopcem. Ubiti pola sata. Periodično provjerite fig. Vatra se treba isključiti čim se tekućina potpuno apsorbira. Stoga, može potrajati nešto više ili manje.
23. Promiješati.
24. Zatim pokrijte četvrt sata. Potrebno je da se žitarice ravnomjerno kuhaju, ali nemojte kuhati. Ako odmah unesete jelo na punu spremnost na vatru, tada će se vaš pilaf vjerojatno pretvoriti u kašu.