Gotovo sva djeca vole kolače s punjenjem. Nuts za recept za oreshnits lagano škripanje i raspasti u ustima, a gustim punjenjem ljepila dvije polovice dobro i savršeno kombinira s nezaslađen čaj. Takvo pečenje pogodno je za slavlje i svakodnevno pijenje čaja, osim što je lako pripremiti kod kuće.
Pravila za kuhanje na štednjaku iu električnom lijesilu
Postoji nekoliko recepata za tijesto za orašasti plodovi. Svi su slični, ali rezultat je nešto drugačiji. Priprema potrebnog tijesta, formirajte loptice veličine pola oraha. Zatim su pečeni u oreshnitsi, uklanjaju višak rubova, napuniti ih punjenjem i zalijepiti ih zajedno.
Kuhano kondenzirano mlijeko obično se koristi kao punjenje. Ako je dostupno samo svježe kondenzirano mlijeko, može se kuhati u staklenku.
Da biste to učinili, izvršite sljedeće postupke:
- Metalni lonac se stavlja u tavu, napunjenu hladnom vodom, tako da posve skriva posudu.
- Kuhajte na laganoj vatri oko dva sata.
- Izvadite staklenku iz posude, ohladite i koristite za punjenje.
Neke domaćice dodaju 50 g maslaca, drobljenog oraha, grožđica na kondenzirano mlijeko,suhe marelice.
Postoje i druge vrste preljeva:
- krema;
- pire od voća;
- sitno sjeckani voće;
- džem ili džem;
- rastopljena čokolada;
- karamela.
Postoje dva načina za izradu orašastih plodova:
U električnom uređaju
Električna fritter grijana na 200 stupnjeva. Zatim zamazite rupe maslacem ili biljnim uljem kada su vruće. Za daljnje obroke to nije potrebno. U svakom udubljenju stavite komad tijesta, čvrsto prekriven poklopcem, pritiskom na masu. Pecite 2-3 minute, povremeno otvarajte uređaj i provjerite spremnost oraha.
Na štednjaku
Neke domaćice ostale su poseban oblik za ploču, koja je korištena u SSSR-u. Načelo kuhanja u njemu je isto kao iu aparatu. Također je podmazano uljem prije prve šarže, čvrsto zatvoreno s poklopcem. Za vrijeme pečenja, krastavčicu se periodički pretvaraju s različitih strana na plin. Vrijeme kuhanja na jednoj strani - 40-60 sekundi. Kuhajte matice na umjerenoj vrućini.
Možete kuhati recept za bilo koji nutlet. Nije važno što je to - električni ili još uvijek sovjetski. Oboje Prikladno za sve vrste ispitivanja.
Klasični recept
Tradicionalni recept delicije testiran je tijekom godina. Ovo je tijesto jednako prikladno za matice u krpelju za štednjak i električni aparat.
Proizvodi koji se koriste:
- paket širenja ili maslaca;
- dva jaja;
- 100 grama šećera;
- tri čaše brašna;
- prstohvat soli;
- 0,5 čajne žličice soda s octom.
Napredovanje kuhanja:
- Meko mlijeko s mješalicom. Umjesto toga dopušteno je koristiti margarin.
- Dodane su jaja, šećer, sol, soda, slaked s ocem.
- Dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto.
Klasični recept uključuje upotrebu punjenja kondenziranog mlijeka.
Recepti majoneze
Ako u hladnjaku ima malo majoneze ili kiselog vrhnja, možete napraviti orasima s kuhanim kondenziranim mlijekom prema receptu u nastavku.
To će zahtijevati:
- dva jaja;
- 80 grama šećera;
- 80 g majoneze;
- 100 g maslaca;
- tri čaše brašna;
- mala žlica soda s ocem.
Recept korak po korak:
- Šećer s jajašom.
- Dodaj majoneze.
- Stavite natrij, upotrijebljen s ocem. Sve je pomiješano.
- Maslac je izrezan na komade i rastopljen. Ulijte u tijesto.
- Postupno dodajte brašno i pomiješajte. Trebali biste imati mekanu teksturu koja ne drži ruke.
Spremni kolačići s orasima punjenim posipanih šećerom u prahu i posluženi na stolu. Da biste dobili čokoladni tijesto, samo dodajte žlicu kakao.
Na kefir
Ovaj recept će zahtijevati više brašna zbog tekućeg jogurta.
Trebat će vam:
- 160 g margarina ili širenje;
- 120 grama šećera;
- mala žlica soda;
- 400 g brašna;
- pola šalice kefira;
- tri jaja.
Priprema:
- Šećer je dodan jajašcima i šibao sve.
- Margarina je omekšana, pomiješana s brašnom i soda. Povežite se s jajima.
- Pomiješajte s kefirom sve dok ne postignu homogenu konzistenciju. Tijesto je spremno.
Matice na kefiru imaju mekanu i osjetljivu teksturu. Da biste dobili neobičan okus, možete dodati vanilije šećer.
Ne dodaje se jaja
Ako nema jaja u hladnjaku, nemojte se uzrujavati. Ukusna poslastica može se pripremiti bez njih.
Da biste to učinili, poduzmite:
- 180 g širenja ili ulja;
- 120 grama šećera;
- tri čaše brašna;
- 160 g kiselog vrhnja;
- pola male žlice praha za pecivo.
Napredovanje kuhanja:
- Ulje se rastopi mikrovalovima.
- Dodajte šećer i kiselo vrhnje. Dobro promiješajte.
- Sift brašna i postupno miješati u prašak za pecivo.
- Zamijesite gusti tijesto.
Odsutnost jaja neće utjecati na okus oraha.
S konjaka i meda
Ovaj recept će zahtijevati sljedeće proizvode:
- jedna funta brašna;
- pakiranje maslaca;
- 40 g meda;
- 80 g šećera;
- 5 g sode;
- ocat;
- dva jaja;
- 20 g konjaka.
recept:
- Ulje je protrljano šećerom.
- Dodajte med, rakiju i jaja. Svi su temeljito izmiješani.
- Uvesti sodu s ocem i brašnom.
- Mijesiti tijesto, oblikovati kuglice i ispeći polovice orašastih plodova.
Neposredno nakon kuhanja, oraščići se hrvaju i raspadaju, a ako malo leže, postaju mekši.
Kvasac matice
Sada pokušajte kuhati matice na kvasac.
Za to ćete trebati:
- čašu brašna;
- pola male žlice soli;
- jednu veliku žlicu maslaca;
- dva mala žličica kvasca (suha);
- 120 ml mlijeka;
- 25 grama šećera;
- tri žumanjka.
Napredovanje kuhanja:
- Prvo, pripremite tijesto. Da biste to učinili, promiješajte kvasac u prethodno zagrijanom mlijeku. Ostavite 15-20 minuta, povremeno promiješajte.
- Polako ubrizgajte brašno i pričekajte 15 minuta.
- U spremniku mješajte šećer i sol s žumanjcima.
- Dodaj meki maslac.
- Ulijte starter kvasca u tanki tok. Dobro se miješati.
- Rezultirajuće tijesto služi za pečenje.
Poslužite matice punjene čajevima, kavom i drugim pićima.
