Kućanice undeservedly zaboraviti ribe notoeniyu pri pripremi svakodnevnog ručka ili blagdanski stol. Ona se u bilo kojem obliku ispostavi ukusna, sočna, nježna. Glavna stvar je slijediti preporuke i ne pretjerivati ribe u tavi ili u pećnici, inače postoji šansa da ga overdry.
Nototeni - kakva je to riba?
Prije svega, vrijedno je razumjeti, govoreći o sjenovitosti, kakvu ribu, gdje se živi, kako se kuha? Najčešće, ovaj podvodni stanovnik ulovljen je u hladnim vodama Antarktika. Tamo dolaze najveći pojedinci. Ribe ove vrste, ali manje u veličini, nalaze se na obali Patagonije.
Notoeniya ulazi u škripicu. Ima dugo tijelo stisnuto na stranama, prekriveno gustim ljuscima, velikim ustima s minijaturnim zubima, dvije odvojene leđne peraje. Zanimljivo je da raspravljani podvodni stanovnici nemaju mokraćni mjehur.
Izvana, sitna, uska, uočena riba izgleda previše koščata i neprijateljska.Ali ovo je lažan dojam. Meso nototenii masno i hranjivo. Iz tog razloga, ispada sočno i hranjivo kada kuhaju, čak i bez aditiva u obliku umaka i gravisa.
Pripremite notoeniyu na mnogo različitih načina. Savršeno je za kuhanje juhe. Nakon kuhanja, meso podvodnog stanovnika ostaje natječaj. Medij postaje bogat i istodobno transparentan.
Lagano meso notovenia s velikim vlaknima vrlo je ukusno za pušenje. Za to je pogodan bilo koji određeni tretman.
Također, riba je pržena, pečena, na žaru i na žaru.
Prednosti i štete ribe notoeniya
Glavna prednost masnog noothenija mesa je njegova lako asimilacija. Redovita potrošnja proizvoda u umjerenim količinama ima pozitivan učinak na rad žučnog trakta, potičući uklanjanje žuči iz tijela.
Kao iu drugim morskim ribama, kao dio notolenii, velika količina fluora, fosfora, kalija, joda i drugih korisnih tvari.Stoga, proizvod daje snagu tkiva, normalizira funkcioniranje štitnjače, povećava tjelesnu obranu, a također ima blagotvoran učinak na stanje živčanog sustava i kože.
Prikladan proizvod za prehranu. Nutricionisti preporučuju da ga uključite u svoj izbornik umirovljenicima, djeci i trudnicama.
Ako govorimo o opasnostima od ribe, onda je nepoželjno koristiti ga prekomjernom težinom i pretilosti zbog visokog sadržaja kalorija u posudama s bilješkama. S oprezom je potrebno osobama koje pate od kolecistitisa, gihta, kao i bolesnika s problemima u gastrointestinalnom traktu tijekom pogoršanja.
Riba s kruhom
sastojci:
- notoeniya - 4 polovica;
- jaje - 1 kom;
- sezam - 2 desertna žlica;
- brašno - 2 desertna žlica;
- svježi limun - nekoliko tankih kriški;
- soli, ribljih začinstava i ulja.
Priprema:
- Isperite ribu. Odrežite repove s trupaca (ako postoje i glave), uklonite peraje i uklonite crne folije.
- Svaka riba izrezana je na oko 4 komada. Salt ih, posuti sa začinima. Utrljajte ruke tako da se začini dobro apsorbiraju u meso.
- Odvojeno, tukli jaje dok svjetlosna kremasta.
- Pomiješajte sezam i brašno. Pa, ako imate kukuruzno brašno.
- Svaki pripremljeni dio ribe najprije zamoči u tekuću smjesu jaja, a zatim se kotrlja u suhom.
- Pržite na velikim količinama zagrijanog ulja. Na svakoj strani će trajati oko 10 minuta.
Ukrasite ribu s tankim limovima limuna, ili možete jednostavno sipati jelo sa svježe stisnutim sokom citrusa.
U umaku od rajčice
sastojci:
- smrznuti notocheniya komada - 1 kilogram;
- sok od rajčice (debeli) - 500 ml;
- Lavrushka - 2 lišća;
- mrkve - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 desertna žlica;
- luk - 1 glavu;
- začina za ribu - 1 g;
- sol - okus;
- brašno - za brušenje;
- ulje.
Priprema:
- Na samom početku kuhanja ribe za ovaj recept, morat ćete ga odmrznuti.Uklonite ljuske, peraje.
- Posolite komadiće soli i odabranih začina. Savršeno sušeno bosiljko i slatka paprika.
- Ostavite ribu oko pola sata, tako da je meso zasićeno aromom začina.
- Namjestite pripremljene komade u brašnu. Pržite u vrućem ulju dok se ne pojavi lagana kora.
- U mješavini umiješajte mrkve mrkve i male kocke luka. Dodajte mješavinu tjestenine i sok od rajčice. Soli puno. Stavite lovor u nju.
- Ulijte umak u tavu s ribom. Razrijedite vodom do željene debljine.
- Pirjajte posudu ispod poklopca na laganoj vatri pola sata.
Poslužite s kašom ili graškom / krumpirom.
Kako ispeći napomenu u foliji
Najčešće, domaćice traže informacije o tome kako kuhati ribu nototeniyu u pećnici. Najlakši način za to je u foliji s povrćem.
sastojci:
- velike ribe bez glave - 1 kg;
- luk - 1 glavu;
- mrkva - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- limun - polovina;
- maslac - 60 g;
- svježi kopar, sol.
Priprema:
- Isperite i očistite trupla. Odrežite vrhove repa, peraje. Obavezno očistite unutarnje dijelove, ako ostanu.
- Ribe sa svih strana (posebno pažljivo iznutra) utrljati sa svježe stisnutim sokom citrusa. Ostavite četvrt sata.
- U maslacu, kuhajte ružičastu mrvicu sjeckanog mrkve, luk, češnjak. Dodajte sjeckani kopar i sol.
- Stavite veliki komad folije u posudu za pečenje. Za ulje.
- Stavite prženje na dno. Vrhunska riba.
- Dobro namjestite foliju. Napravite malu rupu s nožem da ispustite paru.
- Pecite 20 minuta na 230 stupnjeva.
- Zatim - otvorite foliju i rumenila jelo još 10 minuta.
Poslužite ribu na stol s brokulom koja se zasebno kuha u umaku od soje.
Počeo je pušiti u sporom štednjaku
sastojci:
- notoeniya - 800 g;
- suhe začine - 5 g;
- limun, sol, zelje.
Priprema:
- Riblje trupove čiste od vage, peraja, unutarnjeg tamnog filma.
- Uzduž cijele duljine svake ribe napravite nekoliko sitnih rezova (3 - 5 komada). Odrežite trupla sa soli i suhim začinima.
- Ulijte vodu do oznake 2 l u zdjelici kuhinjskog asistenta. U bilo kojem prikladnom načinu, pustite da kuhate.
- Odozgo uspostaviti posebnu rešetku. Stavite ribu na nju.
- Pripremite jelo u programu "Par" za 12 minuta.
Poslužite s zelenilom i kriške svježeg limuna. Može se nadopuniti svježim povrćem ili maslinovim umakom.
Ribice s grizem
sastojci:
- notoenia - pola kilograma;
- jaje - 1 kom;
- luk - 1 glavu;
- mrkve - 1 kom .;
- krupica - 3 desertna žlica;
- kruh od cjelovitog zrna - kriška;
- sol, papar, maslac.
Priprema:
- Izrežite ribu, ostavljajući samo čiste filete. Budite sigurni da ste odabrali, čak i od najmanjih kostiju.
- Razbijte filet mješalicom uz kriške od luka.
- Namočite kruh bez korica u toploj vodi. Nadvladati. Dodajte do nastanka popunjavanja.
- Tu također šalju fino ukiseljene mrkve, sol, papar, jaje.
- Izlijte krupicu. Pomiješaj sve. Izvadite masu pola sata na hladnoću.
- Oblikujte male hamburgere. Ako se razbiju, dodajte hladnu prokušanu vodu u minicu.
Pržite patties na veliku količinu ulja na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Stavite gotove jelo na papirnate salvete kako biste uklonili višak masti. Poslužite uz pire krumpir i salatu od povrća.
Ukusna notoenie juha
sastojci:
- notoeniya - 350 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- krumpir - 200 g;
- češnjak - 1 zub;
- Lavrushka - 2 lišća;
- začinski začin za juhu, sol.
Priprema:
- Sva povrća su oguljena i proizvoljno sjeckani. Luk i korijen mrkve - mali, krumpir - veći.
- Pošaljite ih u tavu zajedno s Lavrushkom. Ulijte 2 litre vode. Kuhajte do pola kuhanog krumpira.
- Dodajte velike komade granatirane ribe. Možete uzeti samo filet ili notoenii s jamama. Potonja opcija će vam omogućiti kuhanje bogatijeg jela.
- Kuhajte još 17-20 minuta.U tom procesu dodajte sol i odabrane začine.
Dodajte pire svježeg češnjaka u pripremljenu juhu. Pustite da se kuha oko 15 minuta. Ako želite, možete dodati suhe / svježe bilje.
Za bilo jelo od notoenii istaknuto ukusno, morate odabrati pravi začini za ribu. Možete koristiti suhe bosilje, origano, mješavinu paprike u boji, slatku papriku, korijander. Još je lakše kupiti gotovu mješavinu aromatičnih bilja posebno dizajniranih za kuhanje ribe.
