Novogodišnji recepti - 27 vrhunskih ideja, što kuhati za novu godinu

Novogodišnji recepti trebali bi biti posebni. To je izvorno dizajnirana tematska jela na stolu koja stvaraju vrlo svečano raspoloženje. Na taj način možete napraviti i salate, vruće, i sve zalogaje, pa čak i strana jela.

Top - 5 salata za novu godinu

Za novogodišnji stol trebali biste odabrati srdačne zalogaje s mesnim sastojcima ili plodovima mora. Ispod su prikupljene TOP-5 salate s tako dobro odabranim komponentama.

Kraljevska salata od svinjetine i šljive

sastojci:

  • 450 g svinjske pulpe;
  • 3 mekano kuhano krumpir;
  • 100 - 150 g suhe šljive (urezane);
  • 2 kuhana jaja;
  • 2 listova lovora i pregršt crnih breskve;
  • 1 luk;
  • sol sol;
  • umak za okus;
  • peršin.

Priprema:

  1. Pošaljite gulaš od svinjetine s lukom, lovorom i paprom. Važno je ne pretjerivati ​​meso u vodi tako da ostane mekano i mekano. Cool i izrezati u kocke. Također kuhajte kuhana jaja i korjenasto povrće.
  2. Odvodite šljive u zdjelu i najprije isperite hladnom vodom, a zatim nekoliko minuta vruću vodu. Cool i nasjeckajte vrlo fino.
  3. Pomiješajte proizvode, sol i sezoni odabrani umak.

Ukrasite svježim peršinom.

Kraljevski plodovi mora i kavijar

sastojci:

  • 6 kuhana jaja;
  • 450 - 550 g lignje;
  • 4 kuhana krumpir;
  • 1 tbsp. klasična majoneza;
  • 200 g rashlađenih rakova;
  • 150 g crvenog kavijara;
  • 1.5 Art. tvrdi ribani sir;
  • gruba sol okus;
  • hrpa kopra.

Priprema:

  1. Ispale lignje umočene u kipuću vodu. Nakon ponovnog vrenja tekućine, kuhajte ih 1 minutu. Potpuno ohladite i uklonite sav višak (posebno je važno potpuno ukloniti hrskavicu). Ostatak odrežite na male trake.
  2. Uglavnom utrljati bjelanjke, sir i kuhano krumpir. Prelijte preostale žumanjke rukama ili vilicom.
  3. Rakove rakove izrezane u kocke.
  4. Salt majoneze i dodati sjeckani kopar.
  5. Stavite salatu u slojeve slijedećim redom: krumpir, lignje, bjelančevine, rakove, sir i žumanjke.

U procesu stavljanja sastojaka na njih nacrtajte majonsku rešetku i dodajte nekoliko jaja "stanicama". Ukrasite vrh snacka s preostalim crvenim kavijarom.

Salata za Novu godinu "Šešić"

sastojci:

  • 150 g visokokvalitetne kuhane kobasice;
  • 100 g zelenog graška (konzervirano);
  • 1 svježi krastavac;
  • 2 kuhana jaja;
  • ½ tbsp. fino usitnjeni sir;
  • 1 svježa svježa svinja;
  • rajčica, kriška crvenog papra i kukuruza za ukrašavanje;
  • svjetlo majoneze i sol.

Priprema:

  1. Izrežite krastavac s ljuskom u male kocke.
  2. Na isti način sjeckani kuhani kobasice i jaja.
  3. Pomiješajte proizvode, sipajte grašak i ribani sir na njih.
  4. Predjelo soli i stavite na jelo u obliku božićnog drvca.
  5. Posuti salto sitnom koparom, imitirajući igle.
  6. Pepper izrezati zvijezdu zbog dobivenog božićnog drvca. Igračke su ispružile polovice trešnje i kukuruza.

Takvi recepti za božićne salate možete malo promijeniti prema vašim željama. Na primjer, odabrati dimljenu kobasicu umjesto kuhane kobasice ili bilo kojeg mesa uopće.

Puff snack s piletinom jetre i šampinjona

sastojci:

  • ½ kg piletine jetre;
  • na ½ kg mrkve i luk;
  • 600 g svježeg ljuštivog šampinjona;
  • ½ tbsp. grubo ribani sir;
  • majoneze, sol, suncokretovo ulje.

Priprema:

  1. Oprati nusproizvod, osušite ga i pošaljite u cijelosti da se pržite u maslacu dok ne kuhate. Hladite jetru i izrezajte u srednje slamke. Važno je ne overdry proizvod i istodobno pričekajte dok se ne isprazni čisti sok bez ikakvih nečistoća krvi.Taj će postupak trajati oko četvrt sata.
  2. Zasebno pržite sjeckani luk s komadićima gljiva i naribani uz pomoć "korejskih" mrkve ribe.
  3. Prvo mjesto ohlađenih odjeljaka od žvale na jednom stanu s prstenom za posluživanje. Na vrhu ispišite luk i gljive, zatim mrkvu i ribani sir.

Svaki sloj treba kušati s slanom majonezom. Prije posluživanja na novogodišnjem stolu treba dati snack vrijeme dobro potopiti.

Novogodišnja salata "Malakitska narukvica"

sastojci:

  • 350 g prethodno kuhano piletina;
  • 3 kuhana jaja;
  • 50 grama sira;
  • 1 kom mrkva;
  • 4 zrelog mekog kivija;
  • klasična majoneza;
  • sol.

Priprema:

  1. Odmah kuhajte mrkvu dok ne postane mekana. Hladno meso i jaja.
  2. Postavite široku posudu na ravnu ploču.
  3. Prvi sloj koji je raspršio male komadiće kuhane piletine. Slane ga na vrh i gusti masnoću s klasičnom majonezom.
  4. Peel i chop tri kivi u minijaturnim kockama. Ulijte u meso. Plodovi su prilično sočni, pa ih možete ostaviti bez umaka.
  5. Jaja su podijeljena na komade. Za odvajanje ili odvajanje odvojeno. Vjeverice uliju na kivi i stavljaju sloj umaka na njih.
  6. Na vrhu rasporedite svijetle, fino usitnjene mrkve i skuhane žumanjke. Sol i masnoću s majonezom.
  7. Posljednji sloj će biti tanki sir.

Preostali kivi se moraju očistiti, izrezati na tanke polukružne kriške i staviti na vrh sloja sira. Pažljivo uklonite staklo iz "narukvice". Držite snack za nekoliko sati na hladno, a zatim služiti gostima.

Top 5 zalogaja za novogodišnji stol


Snacks za kušanje hostesa mogu biti lagana i hranjiva, hranjiva. Potonji će pomoći gostima bez nelagode pričekati čak i najdulji kuhanje vruće. Sljedeći su recepti za 5 zalogaja, koji se razlikuju po izvornom ukusu i dizajnu.

Meso u testu "Šahovska zajednica"

sastojci:

  • pola kilograma svinjetine;
  • 250 g tijesto bez kvasca;
  • prstohvat suhe oregana i ružmarina;
  • sjemenke sezama;
  • 3 tbsp. l. balsamski ocat;
  • 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • sol.

Priprema:

  1. Za takav neobičan snack, važno je odabrati pravi meso komad - to bi trebao biti pitted i visoke masnoće. Željeni pravokutni oblik.
  2. Izrežite svinjetinu duž vlakana u srednje komade. Optimalna debljina je 1 cm.
  3. Pokrijte mesni paket, odbijajte.Pomiješajte komade u mješavini ulja, soli, svih preporučenih začina i octa.
  4. Uzmi pravokutni komad tijesta bez valjanja. Povucite 1,5 cm od ruba i odrežite ostatak u debele trake. Posljednji treba biti 7 komada. Počevši od drugog, treba ih podići kroz jedan.
  5. Na preostalim trakama tijesta položio je komad mesa. Odozgo niže podignute. Savijte sljedeće trake. Ponovno postavite meso. Tako distribuirati svu svinjetinu. Nabavite ukusnu "šahovsku ploču".
  6. Pospite sjemenke sezama i pošaljite na ploču za pečenje u pećnici pola sata (na 200 ° C).

Izrežite gotove meso u tijestu u komadiće i poslužite sa bilo kojim začinjenim umakom.

"Brodovi" krastavaca s rakovima od rakova

sastojci:

  • 2 velike svježe krastavce;
  • 2 dugačke rakove rakova;
  • 1 prethodno kuhano jaje;
  • sol i začini;
  • 1 tbsp. l. majoneza maslina;
  • žitarice slatkog kukuruza na okus.

Priprema:

  1. Temeljito isprati krastavce i izrezati po duljini.
  2. Uklonite celulozu unutar povrća s malom žlicom tako da su ispune izrezane.
  3. Nasumično nasjeckajte povučeni dio krastavaca, pomiješajte ga s malim kockama hlađenih jaja, sjeckanih štapova i kukuruza.
  4. Sol i posipajte začinima.Prerušiti se salatu i dobro promiješati.
  5. Ispunite ih "brodovima".

Poslužite gostima dobro ohlađenim.

Klasični Forshmak

sastojci:

  • 1 velika trupla slane haringe;
  • 1 slatka i kisela jabuka (bolje, zeleno);
  • 2 komada kruha;
  • 2 kuhana jaja;
  • 1 tbsp. l. rafinirano ulje i istu količinu vapna / limunovog soka;
  • 2 tbsp. l. voda.

Priprema:

  1. Pažljivo očistite ribu od svega što je suvišno i bez kostiju. Mora biti najmanje 200 grama čistog fileta. Grubo isjeckati.
  2. Luk izrezati na pola prstena i sipati sok od odabranih citrusa. Nakon četvrt sata, iscijedite i lagano gnječite žlicom tako da se sok počinje isticati iz povrća.
  3. Očistite staklenku iz korica, sipajte celulozu s vodom, pustite da se pere i omekša. Nadvladati.
  4. Najprikladniji način je staviti sve pripremljene sastojke u posudu za miješanje. Ali možete koristiti meso za mljevenje.
  5. Odmah pošaljite na ostatak proizvoda rafinirano ulje i komadi od ljuštene jabuke. Možete zaspati crni papar.
  6. Sve se miješa i ubije sve dok ne postane glatka.
  7. U međuvremenu, fino utrljati jaja i kombinirati ih s haring pate.
  8. Pošalji forshmak uliti i kondenzirati u hladnjak.

Pošaljite rezultirajuću pšenicu na tijesto ružičastih ili u domaćim tartletima.

Novogodišnja svinjetina svinjetine

sastojci:

  • 400 g svinjskog mesa (ravna dojka);
  • 2 mala mrkva;
  • sol i suhe bilje.

Priprema:

  1. Širite čisti sloj mesa na čistom stolu. Možete dodatno malo pobijediti svoju rebrastu stranu specijalne kuhinjske čekić.
  2. Vrlo sitno trljajte mrkvu i širite ga po mesnom komadu. Napunite sol i bilo suho ljekovito bilje. Možete eksperimentirati s mirodijama po vašim željama.
  3. Preklopite valjak i čvrsto omotajte nit. To će vam pomoći da zadržite oblik.
  4. Zamotajte meso u foliju i pecite 45 minuta na 190 ° C.

15 - 17 minuta prije spremnosti da razvije prevlaku i dade obraditi crvenilo na istoj temperaturi. Ukloni nit prije posluživanja.

Pita s crvenom ribom i sirom

sastojci:

  • 1 list tanke pita;
  • 2/3 Čl. sir bez dodataka;
  • 350 g lagano slane ribe (pastrve, lososa);
  • 1 hrpa listova lišća.

Priprema:

  1. Prosijite list pita i pahuljastog sira. Potonji se može uzeti više nego što je naznačeno u receptu, okus snack samo će imati koristi.
  2. Odozgo se raširi listove salate i riblje ploče.
  3. Smanjite radni komad s uskim rollom, pokrijte ga filmom i ohladite. Slice listić u uredne kriške.

Ovo je jedna od najpopularnijih snažnih snack opcija za novu godinu.

Popularni recepti za topla jela


Vruće jelo obično postaje glavna stvar na stol za odmor. Glavni sastojci za nju moraju biti odabrani, uključujući i uzimanje u obzir "sklonosti" simbolu za narednu godinu. Na primjer, u godini pijetla zabranjeno je staviti piletinu na stol, a pas ne voli poslastice ribe.

Goveđa pečena u peći s umakom od rajčice

sastojci:

  • 1 kg mesnatog mesa;
  • 1 tbsp. l. brašna
  • 3 češnjaka;
  • 2 luk;
  • mješavina bosiljka, ružmarina, papra i origana;
  • 3 rajčice;
  • ½ velikih mrkvi;
  • 80 g tijesto od rajčice;
  • ulje;
  • 1 tsp kukuruzni gorušica;
  • gruba sol.

Priprema:

  1. Sjeckajte luk u polukružnom prstenu i pržite dok zlatno smeđe u maslacu. Dodajte komadiće rajčice bez kože. Pošaljite tjesteninu tamo i gulaš 3 - 4 minute. Ako je umak jako gust, lagano ga razrijedite s kuhanom vodom.
  2. Zasebno pržite ploče češnjaka i mrkve.Potonji se uzima u minimalnoj količini, za boju i okus.
  3. Goveđa pulpa izrezala je preko dijelova vlakana debele. Namjestite u brašno sa soli s obje strane i pržite na vrlo visokoj vrućini dok se ne pojavi "rumenilo".
  4. Stavite mrkve s češnjakom i uljem preostane nakon prženja na dnu posude za pečenje.
  5. Stavite komadiće mesa na vrh, pospite ih sa svim začinima i sapunom. Sipati umak od rajčice.

Izvadite spremnik u pećnicu. Prvo, na visokim temperaturama, pričekajte da njezin sadržaj pocrne, a zatim pripremite jelo na manje od sat vremena pri prosječnoj temperaturi.

Pileći s ananasima i gljivama i sirom

sastojci:

  • jedna funta fileta;
  • 150 g gljiva (šampinjoni će dobro raditi);
  • funta konzerviranog ananasa;
  • 2/3 Čl. klasična majoneza;
  • luk na okus;
  • 1 tbsp. prethodno grubo otrcani sir;
  • peršin;
  • sol;
  • začina.

Priprema:

  1. Izrežite piletinu na tanke kriške, bacajte, soli i sezoni s začinima.
  2. Stavite komade na ploču za pečenje, rasporedite vrh lagano pržene na sve masnoće gljiva pločice s kockicama na luka.
  3. Proširite tanke polovice prstena od ananasa na gljive i razmazite sve sa smjesom majoneze,sol i nasjeckani peršin. Pospite sir od lisice.

Pecite pečenje u pećnici 40-50 minuta pri 170 ° C.

Turska je ukradena u vinu

sastojci:

  • funta puretine fileta;
  • 1 luk;
  • 1/3 glava češnjaka;
  • funta zrelih rajčica;
  • sol;
  • 1 sloj vruće paprike;
  • 10 kom. masline;
  • 15 komada bademi;
  • 2/3 Čl. suho bijelo vino;
  • ulje;
  • 1 grančica svježeg ružmarina;
  • sol i začini.

Priprema:

  1. Kuhani luk s češnjakom sitno sjeckani. Peel rajčice i sjeckajte grubo. Rosemary da se razbije stabljike. Vruća paprika je vrlo sitno sjeckana (njezina se količina može smanjiti na ukus).
  2. Izrežite meso u srednjim kriškama, pospite solom, odabranim omiljenim jelima i pržite sa svih strana.
  3. Stavite luk i češnjak u posudu i lagano pržite sastojke zajedno.
  4. Da im pošalju iste polovice masline, ružmarina, badema (cijela ili polovica) i rajčice. Dodajte sol ako je potrebno.
  5. Pokriti posudu s hranom s poklopcem i gulaš najmanje 60 minuta, dodavajući suho bijelo vino.

Poslužite jelo suhim ukrasom. Na primjer, riža koja se na bilo koji način kuha dobro je prilagođena.

Pileći prerez na kopču

sastojci:

  • 2 fileta peradi;
  • mala količina klasične soje umak;
  • 1 tbsp. l. vapno / sok od limuna;
  • 1 tsp tekući med;
  • češnjak;
  • sjemenke sezama;
  • ulje;
  • sol.

Priprema:

  1. Za marinadu, umiješajte med, lim / sok od limuna i umak od soje bez aditiva. Zadnji će biti dovoljno 1 - 2 žličice.
  2. Neka smjesa stajati nekoliko minuta, a zatim dodati komade piletine na njega.
  3. Umiješajte, pokrijte kontejner folijom i uklonite u hladnom 2 sata na sat.
  4. Sjeckani komadići od piletine na drvenim kopčama. Potonji bi trebao biti natopljen najmanje 1 sat u ledenoj vodi unaprijed, tako da ne gori tijekom toplinske obrade mesa.
  5. Pržite ljuske u vrućem ulju u tavi s češnjakom.
  6. Stavite praznine na ploču za pečenje i pecite još četvrt sata u pećnici na srednjoj temperaturi.
  7. Ukrasite s sezama prije posluživanja.

Ovo je jedan od 3 vruće piletine koje su posebno popularne među kućanicama koje su postavile svečani stol zimi kad nije moguće kuhati kebabe u prirodi.

Svinjina kotleta u pećnici s sirom i rajčicama

sastojci:

  • funta svinjetine;
  • luk na okus;
  • 1.5 Art. grubo ribani sir;
  • 2 do 4 meke rajčice;
  • 2 tbsp. l. francuski senf;
  • svježi češnjak na okus;
  • klasična majoneza;
  • sol i papar.

Priprema:

  1. Rezane svinjetine (ne duže od 2 cm), tukli, stavite na uljni lim za pečenje i pokrijte tankim kriškama luka i rajčice.
  2. Za "punjenje" miješajte sir, senf, klasičnu majonezu, slomiti češnjak, sol i papar.
  3. Odozgo na meso s povrćem za distribuciju težine od zadnjeg koraka.

Pritegnite list za pečenje folijom i pecite kolače oko sat vremena na 220 - 230 ° C.

Francuski meso svinjskog mesa s gljivama

sastojci:

  • 350 g mesnatog mesa;
  • 1 vrećica zamrznutih šampinjona;
  • ulje;
  • 1 luk;
  • 1/3 tsp začina gljiva;
  • 1 tbsp. ribani sir;
  • papar i sol.

Priprema:

  1. Finje isjeckajte gljive i pržite lukom dok ne nateknete. Kombinirati dobivenu masu s posebnim začinom i soli.
  2. Meso izrezati na komade i odbijati. Pospite paprom i solom, a zatim stavite u obliku.
  3. Peciva i gljiva se šire na vrhu.

Pećnica je vruća na 200 - 210 ° C sve dok se sir čips ne ružičasto.

Turska napunjena šljivama

sastojci:

  • pola kilograma purice dojke;
  • šačica isušenih šljiva;
  • ribani sir;
  • 5 - 7 kom. oraha;
  • krušne mrvice;
  • ½ vapno / limun;
  • maslinovo ulje;
  • sol, svježa trava, začini.

Priprema:

  1. Tanki komadići peradi tukli su, protrljao začinima i solima.
  2. Odrezati orahe i suhe šljive. Pomiješajte ih s citrusom i sirom. Dodajte krušne mrlje, maslac, sok od citrusa i sjeckani zelje.
  3. Stavite nadjev na vrh ploče mesa peradi i umetnite uredne role. Možete ih popraviti s nitima ili kopčama drva.

Pecite poslasticu 40 minuta. na 200 ° C

Pečena piletina

sastojci:

  • 750 g piletina noge ili cijeli mali trupac;
  • 1 mrkva;
  • 1 crveno luka;
  • sol;
  • 1 - 3 rajčice (ovisno o veličini);
  • 1 slatkog papra bilo koje boje;
  • češnjak;
  • francusko suho bilje;
  • mješavina mljevenog papra.

Priprema:

  1. Možete upotrijebiti samo polovicu ili piletinu smotanu u komadiće. Meso treba miješati sa svim začinima, slomiti češnjak i sol. Ostavite najmanje pola sata.
  2. Oprati svu povrinu, ukloniti i fino usitniti ako je potrebno.
  3. Stavite u veliku suhu posudu (3 litre), prvo povrće, zatim - piletinu. Nisu potrebne tekućine.
  4. Pokrijte usta staklenke s 2 sloja folije, u nekoliko rupe u njima s čačkalicom.

Posudite spremnik u pećnicu 110 - 120 minuta.Temperatura - 170 - 180 °.

Govedina govedina sa šljive

sastojci:

  • 650 grama mesa;
  • povrće na okus (luk, mrkva, paprika);
  • ½ tbsp. grubo sjeckani šljive;
  • 2 listova lovora;
  • 1/3 Art. tijesto od rajčice;
  • bosiljak, mljevenu smjesu i sol.

Priprema:

  1. Odabrano sjeckano povrće pržiti dok se ne omekša. Dodajte ih tijesto i kuhajte još 6-7 minuta.
  2. U zasebnoj zdjeli pržite malo slanih mesnih komada. Prvo, na jakoj, a zatim na srednje topline.
  3. Kombinirajte pečenje u kotao, ulijte sve začine i lavrushka.
  4. Dodajte nekoliko čaša vode, zatvorite posudu s poklopcem i zagrijte njezin sadržaj oko sat vremena.
  5. Dodajte šljive i dosolit.

Kuhajte jelo još jednu četvrtinu sata i poslužite s bočnom jelom.

Svinja ribbe u norveškom

sastojci:

  • 3 kilograma trbuha svinjetine (s pelenama i rebrima);
  • 5 žličice soli;
  • mljeveni crni papar;
  • 1.5 Art. voda.

Priprema:

  1. Na komadiću mesa ne posve izrezati rebra. Na stražnjoj strani kože s oštrim nožem kako bi napravio mrežu. To će omogućiti da se meso bolje upije u sol i papar. Odrežite komad ovih sastojaka i uklonite obradak noću u hladnom.
  2. Postavite pripremljenu svinjetinu na poseban Ribbe roštilj, postavite strukturu na pravokutni oblik. Stavite papir za usitnjavanje.
  3. U obliku uliti vodu. Pokriti strukturu folijom.

Najprije peći meso manje od sat vremena na 230 ° C, zatim uklonite foliju i nastavite kuhati istu količinu vremena, smanjujući temperaturu za 30 ° C

Mozzarella Goveda Roll

sastojci:

  • 850 grama govedine;
  • 150 g mljevene govedine i teladi;
  • 1 litre konzervirane rajčice bez kože;
  • pola litre suhog crnog vina;
  • 100 g pršuta i mozzarelle;
  • 3 cijela jaja i 1 žumance;
  • 1 luk;
  • svježi peršin, timijan;
  • sol;
  • 2 kriške bijelog kruha;
  • mlijeko;
  • češnjak na okus;
  • 5 komada listovi lavrushke.

Priprema:

  1. Sjeckajte komad mesa na takav način da dobije jedan sloj u obliku pravokutnika. Odbaci ga.
  2. Namaknite kruh u mlijeku, iscijedite i pomiješajte s žumanjcima. Dodajte nasjeckani češnjak i bilje.
  3. Prebacite masu iz drugog koraka na dvije vrste mljevenog mesa. Sezona sa soli.
  4. Kuhati jaja i izrezati u kocke. Također prokuhajte pršut. Sjeckajte sir u tanke kriške.
  5. Stavite mljeveno meso na lomljenu komad mesa i ostavite slobodni prostor oko rubova.
  6. Sipati mljeveno jaje i šunku, položiti tanjur od sira.
  7. Namotajte omot s valjkom, vezati se s nitima i pržiti u tavi dok se ne svijetle ružičasto. Stavite na tanjur.
  8. Na preostalu masnoću pržite komadiće luka na prozirnost.
  9. Vratite valjak u tavu, dodajte lovorovca, rajčice i okusite.

Stavite hranu u pećnicu i pećnicu na prosječnoj temperaturi od oko 2 sata, povremeno namočite vino.

Cijela pečena puretina

sastojci:

  • 3 kg puretina;
  • maslinovo ulje;
  • mali limun;
  • 3 tbsp. l. soja umak;
  • 1 glavu češnjaka;
  • 3 grančice ružmarina;
  • začini.

Priprema:

  1. Temeljito isprati trup i postupajte s plamenikom ako je potrebno. Uklonite unutarnje dijelove. Četka s maslinovim uljem.
  2. Pomiješajte zdrobljeni češnjak s umakom od soje i dodajte začine. Rešetkasti mirisna mrvica trupla.
  3. Isprati limun kipuće vode i staviti ga u trbuh ptice. Pošaljite i ružmarin.
  4. Stavite trup u rukav za pečenje, kravate i odstranite jedan sat na hladnoću.
  5. Pecite 90 minuta na 190 - 200 ° C.

Prelijte pripremljenu puricu s sokom i poslužite ga gostima.

Top 5 bočica za novu godinu

Jednostavni kuhani krumpići ili tjestenina nisu prikladni za stol za odmor kao pomoćno jelo. Čak iu ovom broju za odmor treba potjecati.Na primjer, odaberite od 5 bočnih jela, objavljenih u nastavku. Svaki od njih brzo se priprema, jednostavno, a rezultat uvijek ugodno iznenađuje goste.

Krumpir zemlje

sastojci:

  • kilo krumpira;
  • paprika;
  • sol;
  • rafinirano ulje.

Priprema:

  1. Svaki krumpir bez oguljenja izrezati na 6 dijelova.
  2. Zagrijte maslac u posudu, stavite povrće u njoj i pržite dok ne smeđe. Ispiranje s salvama.
  3. Kiseli hladni krumpir i dodajte papriku.
  4. Stavite papir za pečenje papir za pečenje i kuhajte 17 do 20 minuta na 180 ° C.

Riža s povrćem za ukras

sastojci:

  • ½ tbsp. riže;
  • 50 g mrkve, tikvice, brokule, kukuruznog zrna, luk;
  • češnjak na okus;
  • 15 g vrhnja i 2 žlice. l. biljno ulje;
  • sol, aromatično bilje.

Priprema:

  1. Kuhajte rižu dok ne kuhate. Kuhajte ga u slanoj vodi.
  2. Povrće, ako je potrebno, isprati, a zatim izrezati i pržiti u mješavini ulja. Prvo idite luk s mrkvom, onda biste trebali uliti ostatak povrća na njih i dodati kukuruz.
  3. Kada se sadržaj posude omekša, možete mu poslati češnjak, sol i bilje.
  4. Za rumeno spremno povrće položi rižu.

Umiješajte bočnu posudu i ukrasite svježim travom ako to želite.

Cvjetača cvjetača

sastojci:

  • 1 glava kupusa;
  • 100 grama ribanog sira;
  • 50 g ulja;
  • ½ l mlijeka;
  • 50 g brašna;
  • sol i muškatni oraščić.

Priprema:

  1. Temeljite maslac u tavi, dodajte brašno i pomiješajte dok se ne pojavi žućkasta boja. Pobrinite se da nema grudica.
  2. Izvadite tavu iz peći, ulijte mlijeko i vratite lonac na sporo vatru.
  3. Nakon kuhanja, sol umak i staviti muškatni oraščić u njoj. Znojite smjesu na štednjaku još 12 minuta.
  4. Kuhajte kupus "kišobrane" do spreman, stavite u obliku za pećnicu i prelijte umak. zaspati buduće ukrasiti sir.

Pećnica je četvrt sata na prosječnoj temperaturi.

Krumpir "Vojvotkinja"

sastojci:

  • 30 g maslaca;
  • kilo krumpira;
  • 1 tbsp. krema za šlag;
  • 2 žumanjka;
  • sol, bijeli papar, muškatni oraščić.

Priprema:

  1. Kuhajte krumpir u slanoj vodi i pripremite pire od povrća sa žumanjcima, vrhnjem i maslacem.
  2. Dodajte sol i sve začine, tuku smjesu s mikserom.
  3. Sjemenke sitnih dijelova pire krumpira stavite na ploču za pečenje nauljenom folijom pomoću vrećice tijesta. Potrebno je koristiti mlaznicu u obliku zvjezdice.

Pecite ukrasi u pećnici dok ne bude lijepo rumen.

Vruće gljive Ukrasiti

sastojci:

  • 1 luk;
  • 350 g šampinjona;
  • 200 grama žute slatke paprike;
  • 100 grama crvenog graha;
  • 50 grama ribanog sira;
  • ulje;
  • hrpa lisnatog lišća;
  • 5 g zrna gorušice;
  • umak od nara;
  • Adyghe sol.

Priprema:

  1. Kuhajte grah prije kuhanja. Gljive, grubo sjeckani i pržiti u vrućem ulju. Izrežite papriku u trake, pošaljite ga zajedno s komadićima luka u zasebnu posudu i pržite do zlatne.
  2. Pomiješajte topla sastojka, sezoni senfom i timijanjem. Sezona sa soli.
  3. Stavite zalogaj na jelo s listom salata i pospite sirom.

Dodajte grickalicu s umakom šipka.

Za spektakularnu novogodišnju blagdansku stol, dovoljno je kuhati jedno glavno jelo. Dodatak za njega će biti par salate, kao i 2 - 3 vrste toplih i hladnih predjela odabrati od kuhara. Bit će lijepo staviti meso i povrće, pokupiti slatkiše i piće. Odmor će se održati na vrhu!


Kategorija