Kola od luka je prilično popularna jela. Lako je pripremiti, a sastojci su još lakše pronaći. U isto vrijeme kao i djeca i odrasli.
Klasična francuska kolača s lukom
Za klasičnu francusku kolač od krumpira trebat će vam:
- brašno - 200 g;
- luk - 10 kom .;
- maslac - 250 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- sir - 50 g;
- jaja - 2 kom .;
- Vinski ocat - 5 tbsp. l;
- sol - 1 tsp;
- šećer - 1 tbsp. l;
- senf - na oku.
O čemu se sastoji
Za početak je pripremiti tijesto. Ulje je sjeckano u male komadiće i poslano na brašno, kiselo vrhnje i jaja. Postoji šećer i pola čajne žličice soli. Tijesto se dobro miješa i oblikuje loptu.
Zatim uzmite tijesto i okrenite se cijelom površinom obrasca. (bolje je podijeliti oblik s visokim stranama), Često, tijesto je probušeno i stavljeno u hladnjak na neko vrijeme.
Luk se dobro raspada. Ulje se ulijeva u posudu, luk će se pržiti oko pola sata. Nakon ulijevanja octa, dodajte šećer i sol, malo senfa i nastavite pržiti sastojke. Kada se povrće kuha, potrebno je da se tijesto prenesete u prethodno zagrijanu pećnicu.
Kada se tijesto malo peče, ulijte punjenje na tortu i izravnajte je preko površine.Možete posipati sirom, prekriti slojem tijesta i ponovno ga poslati u pećnicu.
Gotova kolač dolazi iz pećnice, uklonjena iz kalupa i služila za večeru.
Recept s rastopljenim sirom
Za sličnu kolač od luka s rastopljenim sirom, morate pripremiti:
- brašno - 200 g;
- sol - pola tsp;
- soda - pola tsp;
- maslac - 150 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- prerađeni sir - 4 kom .;
- luk - 4 kom .;
- mlijeko - staklo;
- jaja - 2 kom .;
- sezam - oko oka.
Kako kuhati
Peel luk, fino usitniti. Onda odlazi na polagano vatru do zlatnog.
Dok je tijesto prženo, možete preraditi sir na fino rešetku. Lakše će trljati ako prije leže u zamrzivaču. Jaja, sol, šećer i drugi začini se dodaju u prerađeni sir. Ovdje se izlije lukovi.
Brašno, maslac, kiselo vrhnje i natrij su se pretvorili u mrvicu, a zatim ga zamotali u zdjelu. Zatim se ravnomjerno raspoređuje u obliku s visokim stranama i šalje na hladnoću. Trebalo bi ostati malo pokriti kolač.
Tijesto je neprestano potrebno za bušenje s vilicom, tako da je ravnomjerno pečena. 20 minuta se šalje u predgrijanu pećnicu, a zatim puni punjenjem.Kolač se prekriva pripremljenim slojem, nakon čega se ponovno šalje u pećnicu. Ako želite, pospite sezamom.
Pita od lisnatog pita od rajčice
Proizvodi za kolač od luka od lisnatog tijesta:
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. l;
- luk - 3 kom .;
- začini - oči;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- sir - 100 g;
- slojevito tijesto - 500 g;
- C1 jaja - 2 kom.
Korak po korak Kuhanje
Za početak izlijevanja gotovog tijesta, ravnomjerno ga distribuirajući u obliku.
Peel luk, operite, fino isjeckajte i pržite na maloj vatri, pospite začinima.
Za pripremu punjenja: jaja s kiselim vrhnjem su šlagom zajedno s lukom. Finje utrljava sir i ulijeva u lonac.
Punjenje se ulijeva na podlogu, ravnomjerno ga rasprostire preko površine i prekriva odozgo s drugim slojem. Kolač možete zatvoriti rešetkom komada tijesta.
Pecite u pećnici dok ne budete spremni.
Kuhanje u sporom štednjaku
Pita u multivarijatu zahtijeva sljedeće proizvode:
- vrhunsko ulje - 200 g;
- brašno - 200 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- sol - pola tsp;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- luk - 3 kom .;
- jaja - 5 kom .;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l;
- zelje - okus;
- začina.
Fazno kuhanje
U zdjelicu ulijte brašno, sol, prašak za pecivo, maslac.Sve se to pretvorilo u mrvicu. Drugi stupanj je dodan u brašno od kiselog vrhnja i sve je dobro izmiješano. Gotovo tijesto se stavlja u film u hladnjaku.
Za punjenje, kuhajte dva jaja i dobro ih nasjeckajte. Luk je također sitno sjeckani i pržen u maslacu do zlatno smeđe. Zelene mrvice. Luk, jaja, bilje i sol temeljito se miješaju u posudi. Sve posute začinima.
Tijesto iz hladnjaka ravnomjerno se rasprostire preko zdjele višeslojne visine 3 cm.
Punjenje se sipa na tijesto i izlije nad zalivom. Pečena dva sata u pečenju.
Cool kolač u zdjelu, inače se može raspasti kada pokušate dobiti to vruće.
Tijesto
Kolač od krumpira napravljen od slatkog tijesta je lakši za pripremu, zbog toga ćete morati kupiti sljedeće proizvode:
- brašno - 200 g;
- sol - 1 tsp;
- maslac - 200 g;
- voda - 1 šalica;
- luk - 3 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- papar - oči;
- zelje - oko oka.
Kako kuhati
Da biste napravili tijesto trebate dodati ulje, sol i vodu u brašno. Nakon toga dobro promiješajte, zamijesite i pošaljite u hladnjak.
Luk se očisti, opere, razbije i pržiti do zlatno smeđe. Na kraju kuhanja vrijedi sol i papar.
Posipajte jaja sa začinima i udarajte. Šalju se i kiselo vrhnje, zelje i prženi luk.
Tijesto treba podijeliti na nekoliko komada. Dno kalupa je pokriveno jednim, druga kolača je zatvorena. Punjenje je postavljeno na prvi sloj, izliveno zalivanjem i zatvoreno s drugim slojem tijesta.
Kolač se šalje u pećnicu i peče do spreman.
Pečenje na kefiru
Pita od luka na kefiru zahtijeva sljedeće proizvode:
- brašno - 200 g;
- jaja - 3 kom .;
- kefir - 100 ml;
- maslac - 100 g;
- šećer - 2 tbsp. l;
- sol - pola tsp;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- zelje - oko oka.
Faze kuhanja
Zeleni su oprali i sitno sjeckani. Luk se također sitno drobi i šalje u tavu za pečenje. Nekoliko jajeta kuhano je i izrezano u kocke, a zatim je pomiješano u tanjur s lukom.
Brašno pomiješano s praškom za pecivo, vodom, solom i šećerom. Sve se to miješa i umijesi u kruti tijesto.
Oblik je razmazan i prekriven slojem tijesta, na vrhu je punjenje luka i jaja. Sve ovo pokriva još jedan sloj tijesta. Za ljepotu, površinu možete razmaziti žumanjkom.
Kolač se šalje u pećnicu i peče do spreman.
Pita od luka
Sastojci za zobene pite:
- brašno - 1 čašu;
- maslac - 150 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- luk - 3 kom .;
- sol - 1 tsp;
- jaja - 2 kom.
Kako kuhati
Ulje se koristi tekućinom. U nju se ulijeva brašno i kiselo vrhnje. U ovom slučaju, sve je dobro izmiješano. Tijesto se šalje u hladnjak.
Uništite luk i pošaljite u pećnicu u tavi na zlatnu nijansu.
Slojevite tijesto da pokrije dno silikonskog plijesni. Izlijte prženi luk na njemu. Ispričajte jaja, sol i vrhnje. Prelijte ovu smjesu preko kolača. Za okus, možete dodati sir, rešetkast na grubu ribu.
Pošaljite u pećnicu.
Korak po korak recept Julie Vysotsky
Recepti su popularni među kućanicama.
Sastojci kolača:
- proljetni luk - 2 grozdova;
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- jaja - 2 kom .;
- maslac i maslinovo ulje - 1 tsp;
- papar - oči;
- morska sol - oči.
Kako kuhati
Luk je izrezao dovoljno sitnih prstenova. Pomiješajte jaja s mirodijama i pomiješajte s lukom.
Izvaljati i izrežite dva identična kruga bez tijesta. Stavite list papira za pečenje na lim za pečenje, ulje i prvo sloj tijesta. Ulijte punjenje, na vrhu drugog sloja i sve to čvrsto stisnite.
Podmazujte površinu kolača, napravite nekoliko rupa s vilicom i ispeći u pećnici dok ne budete spremni.
Otvori kolač
Ovaj recept će zahtijevati:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- luk - 2 kom .;
- zelje - oko oka;
- sir - 100 g;
- jaja - 3 kom .;
- sol, papar - na oku;
- ne-aromatično ulje - 2 tbsp. l.
Način kuhanja
Najprije morate odmrzavati tijesto i razvaljati ga. Uzmite oblik i pokrijte njegov dno slojem, ne zaboravite li na strane oko 3 cm visine. Koristite vilicu za prosijavanje tijesta na nekoliko mjesta. Temelj peći u pećnici 10-15 minuta.
Sjeckajte luka i pošaljite na pečenje na maloj vatri dok ne postanu zlatno smeđe. Kuhati jaja i oguliti. Dobro odresite zelje, nasjeckajte sir, skuhajte jaja i pomiješajte sve zajedno s prženim lukom. Sol i papar za okus.
Stavite punjenje na podlogu i nivo. Za ljepotu možete ukrasiti vrh, na primjer, mrežu.
Pošaljite kolač u pećnicu da pečete.
Kako kuhati pita od poriluka?
Proizvodi za ukusnu tortu:
- poriluk - 2 kom .;
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- maslac - 50 g;
- jaja - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- sol, papar, šećer - na oku;
- zelje - po volji.
Proces kuhanja
Luk izrezati u tanke prstenove, pržiti, posuti začinima.
Odmrzni tijesto i izbacite. Na dnu oblika položen je jedan sloj, a niske strane izrađene su visine 3 cm. Izrađene su rupe. Oblik od 10 minuta poslan je za pečenje.
Da biste napunili mješavina jaja, kiselo vrhnje i dobro tukli. Punjenje je postavljeno na pripremljenu podlogu, sve je prekriveno zalivanjem i poslano je za pečenje do završetka.
Ako želite, možete pokriti tortu s drugim slojem tijesta ili ga ostaviti otvorenim. Na volju je torta ukrašena zelenilom.
Mogućnost kuhanja sira i jaja
Pie proizvodi:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- jaja - 4 kom .;
- luk - 2 kom .;
- začini - oči;
- zelje - oko oka;
- kiselo vrhnje - 100 g
Korak po korak Kuhanje
Odmašite tijesto, utisnite i širite na dnu obrasca, ne zaboravite li strane. Da biste je dobro pečeni, morate napraviti nekoliko rupa s vilicom.
Peel, isperite i sitno isjeckajte luk. Zatim pošaljite na pečenje na niskoj vatri dok ne postanu zlatni. Kuhati i ukloniti tri jaja. Zatim je sitno sjeckani ili naribani. Isperite zelje i sitno nasjeckajte.
Za punjenje miješa kiselo vrhnje, začina i jedno jaje. Pokrijte površinu tijesta punjenjem i sipajte punjenje.
Pie blisku šav, stisnite. Mastite s uljem, napravite nekoliko rupe i pošaljite u pećnicu.
Pita od palačinke od papra
Komponente kolača, koja se smatra izvrsnim dodatkom stolu u Shrovetide:
- kiselo vrhnje - 100 g;
- jaja - 6 kom .;
- sol, papar - na oku;
- zelje - oko oka;
- biljno ulje - 2 tbsp. l;
- luk - 2 kom .;
- prerađeni sir - 300 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- brašno - 100 ml;
- mlijeko - 250 ml.
Kako kuhati
Najprije morate kuhati palačinke. Da biste to učinili, umiješajte 2 kokošja jaja, polovicu dostupnog mlijeka, brašno, začine i sjeckani zelje. Tu također ulijte ulje i preostalo mlijeko. Trebali biste dobiti homogenu masu koja podsjeća na kiselo kiselo vrhnje.
Zatim, ispeći tanke palačinke u suhoj tavi. Palačinke bi trebale biti mekane, ne možete pretjerati.
Za pripremu nadjeva, oguliti i oprati luk, a zatim probati fino i pržiti. Tu ostavlja i ostatke zelenila. Sol, papar i jaja dodaju se na luk. Sir je zasušio i dodan u istu.
Punjenje je omotano u svakom palačinku. Posuda za pečenje je podmazana, tamo se stavljaju palačinke. Kiseli vrhnje se pomiješaju s preostalim jajima i palačinke se izlije s tom smjesom.
Posljednji korak je poslati oblik palačinke na pečenje 30-40 minuta.
S alajima i maslina
Vrlo neobična i ukusna torta.
To će zahtijevati:
- srdele - 160 g;
- luk - 8 kom .;
- poriluk - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- masline - 20 kom .;
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- ružmarin - grančica;
- začini - oči;
- brašno - 100 g;
- kvasac - 1 tsp.
Načelo kuhanja
Sardoni se pola sata stave u kipuću vodu. Zatim isperite i podijelite na dva dijela. Osušite na odjeći.
Pomiješajte brašno s sol i kvasac. U nju ulijte vodu i ulje. Umiješajte tijesto i ostavite da se digne na toplom mjestu.
Poriluka i redovita pranja, sitno srušena. Nakon toga cijeli luk je pržen na laganoj vatri oko pet minuta. Rosemary se briše od grančica i šalje na pramac. Pretvorite rajčice u žeravicu pomoću rešetke i izlijte na luk. Sve soli i papar i kuhajte neko vrijeme.
Tijesto je valjano tanko i položio na dnu oblika, čineći strane od oko 3 cm.
Jednostavno punjenje pokriva cijelu površinu kolača. Top prekrasno položiti inćuna i masline. Kolač je pečen pola sata u pećnici.
