Svatko tko je ikad isprobavao pržene krila kao u FSC-u, vjerojatno je imao želju kuhati ovu nevjerojatno ukusnu jelu kod kuće. Unatoč činjenici da je točan recept kuhanja najdjelotvornijim, sočnijim, okusljivim pilećim mesom u hrskavoj hrskavi koru kuhara poznate brze prehrambene tvrtke čuvao se tajnim više od stotinu godina, realno je i izvedivo kuhati ovo remek-djelo kuhanja kod kuće na mnogo načina.
Pileći krilima, kao u KFC u tavi
proizvodi:
- piletina krilima - 1 kg;
- brašno - 200 g;
- zobena kaša - 230 g;
- jaje - 1 kom;
- Tabasco - 5 kapi;
- paprika - 1 tsp;
- kurkuma - 2 žličice;
- crveni papar oštar. - 1/2 tsp;
- adjika - 2 tsp;
- sol - 3 tsp;
- biljno ulje - 350 ml.
Upute:
- Izvadite spremnik, stavite u njega isprati i osušiti pileće krila. Dodajte sol, papar, paprika, adjika, tabasco umak. Pomiješajte sve i ostavite marinirati 4 sata.
- U pripremljenim posudama razbiti ćemo jaje, dodati vodu, miješati sadržaj.
- Pripremite dvije ploče: brašno i sjeckani zobene pahuljice.I u brašno, a u pahuljama dodajte kurkuma. Temeljito promiješajte sadržaj obje ploče.
- Svaki krilac kotrlja se u brašnu, umočite u smjesu jaja, uvalite u pahuljice. Pripremljeni za prženje komada lagano se šire na tanjuru.
- Ulja ulja u fritezu i stavite je na peć. Stavite krilima u vruće ulje i pržite ih na obje strane 3-4 minute sve dok ne hrskav.
- Spremni pileći krilci ležali su na salvama. Nakon 2 minute, krilima poput KFC-a, kuhane u tavi, mogu se jesti kao zasebna jela ili sa bočnom jelom.
Recept pečenja pećnice
proizvodi:
- piletina krilima. - 1 kg;
- brašno - 220 g;
- kukuruzne pahuljice - 220 g;
- šećer - 2 žličice;
- sol - 3 tsp;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- crni papar kažu - 2 žličice;
- bijeli papar - 0,3 tsp;
- crveni papar kažu - 0,3 tsp;
- paprika - 0,5 tsp;
- češnjak - 0,5 tsp;
- jaje - 2 kom .;
- mlijeko - 200-300 ml;
- soja umak - 2 tbsp. l;
- voda - 1 l.
Upute:
- Prije mariniranja svako krilo izrezano na tri dijela zglobova.
- Pripremite slanu otopinu: u litru vode, otopite sol i soja umak.U dobivenim komadićima pilećeg krilca možemo izdržati 2 sata. Zatim ih dobijemo i osušimo.
- Pripremite tanjur s hranom iz mješavine brašna, sjeckanih pahuljica, soli, šećera i svih pripremljenih začina.
- Pripremite tijesto od jaja i mlijeka u zasebnom spremniku.
- Roll krila u brašno, zatim ih umočiti u tijesto, a zatim ih roll u breading od brašna i pahuljice. Svaki obrađeni komad stavlja se na ploču za pečenje, čije dno je namazano biljnim uljem. Prosijite pileće krilice posute biljnim uljem.
- Pecimo krilima poput KFC-a u pećnici, podešavajući temperaturu na 180-200 stupnjeva. Kuhajte 40-50 minuta dok se hrskava smeđa kora. Prekrasne kriške krilaca kuhane u pećnici mogu se koristiti kao zalogaj za pivo, kao zasebno jelo, kao i sa bilo kojom drugom posudom.
Kuhanje pikantnog snacka
proizvodi:
- piletina krilima - 1 kg;
- brašno - 200 g;
- kukuruzne pahuljice - 220 g;
- jaje - 2 kom .;
- Tabasco - 0,5 tsp;
- češnjak -1 bodljikav;
- crveni paparkažu - 0,3 tsp;
- sol - 3 tsp;
- biljno ulje - 350 ml.
Upute:
- Svako krilo na zglobovima razdijelimo na tri dijela.
- Stavite krilca u pripremljenu posudu za kuhanje, ulijte hladnu vodu, sol na okus. Čekamo kipuće tekućine, uklonimo pjenu i ugasimo peć.
- U pripremljenom spremniku razbiti jaja, dodati nekoliko žlica vode. Stavite tabasco, sjeckani češnjak, crveni papar. Svi su tukli s mješalicom.
- Krilje krilaca kotrlja se u tanjur brašna, zamoči u smjesu jaja, kotrlja se u tanjur s lomljenim pahuljicama. Prije kuhanja pilećih krila, "suši" ih na jelo 15-20 minuta.
- Stavite fritezu na peć, čekajući da se vreli. U kipućom ulju nježno stavite komade krila. Pržite ih 3-4 minute. Crvene krila izvadite i položili na papirnati ručnik. Nakon nekoliko minuta, oštra krila mogu se jesti kao snack.
U multicookeru
proizvodi:
- piletina krilima. - 500 g;
- brašno - 230 g;
- jaje - 2 kom .;
- vrhnje - 2 žlice. l;
- crni papar kažu 0,5 tsp;
- sol - 1 tsp;
- voda - 70 ml;
- češnjak - 1 tsp;
- biljno ulje - 25-30 ml.
Upute:
- Oprati moje pileće krilce i osušiti ih s salvama.
- Pripremite tri spremnika. U prvom ćemo pripremiti mješavinu paprike, češnjaka i soli. U drugom ćemo uliti brašno. Treći će uzeti lezona. Da biste to učinili, pomiješajte kremu, jaja i malo soli.
- Pripremite krila za prženje u sporom štednjaku. Da biste to učinili, obrađujemo ih kuhanom oštrom smjesom. Upišite svaki komad najprije u nož i zatim u brašno. Dvaput to radimo, nakon čega stavljamo komade mesa u podmazanu posudu usporenog štednjaka.
- Uključite spore štednjake na način "pržiti" 30 minuta. Pecite krila na svaku stranu 3 minute dok ne postane oštar. Pripremamo jelo spremnosti koristeći "pećnicu" 20 minuta. Wings kuhani u sporom štednjaku, poslužen sa bočnom jelom ili umakom za svaki ukus.
U tijesto s sezamom
proizvodi:
- piletina krilima - 900 g;
- brašno - 200 g;
- jaje - 3 kom .;
- crni papar kažu 0,5 tsp;
- sol - 3 tbsp. l;
- češnjak - 1 češnja;
- sezam -140 g;
- soja umak - 450 ml;
- biljno ulje - 350 do 400 ml.
Upute:
- Isprati i osušiti pileće krilce staviti u zdjelu, dodati sol, začini, soja umak. Pomiješajte sve i marinirate 4 sata.
- Pripremamo dva spremnika: u jednom stavljamo pretučene jaja, au drugoj - smjesi brašna i sezama. U obje ploče dodajte malo soli.
- Svako marinirano krilo umočeno u tekućinu za jaje, a zatim se kotrlja u smjesi od sezama i brašna, staviti na tanjur za "sušenje" za 12-15 minuta.
- U fritezu ulijte ulje i stavite je na malu vatru. U kipućom ulju, nježno spustite krila i pržite dok ne postane svjež. Nakon prženja, položite ih na papirnate salvete.
- Za nekoliko minuta, hlađene krilice poput KFC-a s sezamnom korom mogu se jesti, uživajući u velikom ukusu.
