Korisni ručno izrađeni slatkiši - hit posljednjih godina. Poslužuju se u trendy kafićima, koji se međusobno prikazuju za blagdane, prvaci najstrožih regalnih dijeta. Ručni bomboni načinjeni od sušenog voća i orašastih plodova savršeno će se uklopiti u PP sustav (pravilnu prehranu), diverzificirati dijetni ili vegetarijanski jelovnik.
Jednostavni čokoladni sušeni plodovi i matice rade sami
Za pripremu korisnih čokolada koristite razne sastojke: sušeno voće, sušeno voće, orasi, sjemenke, kandirano voće, med. Recept pruža velike mogućnosti za fantasy.
Nekoliko opcija:
- smokve, suhe marelice, kikiriki;
- šljive, sjemenke suncokreta, kandirano papaja i mango;
- grožđice, suhe marelice, bademi, ekstrakt vanilije;
- suhe marelice, šljive, lješnjaci;
- sušene naranče, badema, jajeta.
Preporuke za kuhanje:
- Sastojci se dodaju u približno jednakim količinama, mogućnosti su moguće prema preferenciji ukusa.
- Za skladan okus, jedan od sastojaka trebao bi biti malo kiselak: suhe jabuke, trešnje i tako dalje. Citrusi se mogu dodati suhom ili svježom, zajedno s korom.
- Nuts i sjemenke moraju biti sušeni u pećnici ili u tavi. Prženje nije potrebno, samo zagrijte do prvog mirisa i ohladite.
Orahe su najbolje kupljene u ljusci i očistite prije kuhanja, jer se brzo oksidiraju pod djelovanjem svjetlosti i počinju kušati gorke.
- Namočite vrlo tvrdo ili suho suho voće u toploj vodi, isušite ih i osušite proizvode na ručniku.
- Sve su komponente usitnjene u mlinac za mljevenje ili miješalicu u gustu, ljepljivu masu.
- Morate isprobati prazninu kako biste provjerili je li skladna smjesa. Okus se uvijek može uravnotežiti dodavanjem prstohvat soli masnim tijestom, sokom od limuna do soka, medom do debelih i tako dalje.
- Lagano navlažene ruke iz rezultirajuće paste nastaju u obliku tartufa bombona ili kugle.
- Candies se kotrljaju u sjemenki maka, kakao, sezam, mljeveno oraha ili kokosovih čipsa, tako da se ne drže međusobno i ne tlo daju ruke. Osim toga, nakon što je desert uzima privlačniji izgled.
- Odozgo, bombon može biti ukrašen gurajući maticu u nju. Od cijele matice se može napraviti i ispuniti iznenađenje.
- Spremni bomboni trebaju se ohladiti prije posluživanja krutog stanja.To možete učiniti u zamrzivaču, ako recept ne sadrži svježe voće ili svježi sir. Desert bez tekućine neće se zamrznuti.
- Rok trajanja od 0 ° do 4 ° obično ne više od tjedan dana.
Uz dodavanje datuma
Poseban je sastojak datumi. Njihov bogat i lagano slatki okus omogućuje vam stvaranje vrhunskih dueta okusa i ne zahtijeva raznolikost u sastavu deserta.
Uspješni popratni sastojci:
- banana (osušena ili svježa), dodano 1: 1;
- suncokretovo sjeme;
- kikiriki;
- naranče i badema.
Domaći bomboni s datumima su vrlo ljepljivi. Bolje ih je staviti u sjeckani orasi, sezam ili kokos. Prašak kakaa se apsorbira vrlo brzo, a desert će izgubiti izgled. Možete dodati čokoladnu bilješku dodavanjem kakao unutar ili uvaljati slatkiše u nasrnjenu gorka čokolada.
Kako napraviti čokoladu
Čokoladni premazani bomboni imaju potpuno profesionalan izgled.
Za kuhanje vam je potrebna vrhunska čokolada, bez obzira je li bijelo, tamno ili mlijeko.
- Svaki slatkiš odrezuje na čačkalicu.
- Kuhajte 30 minuta u hladnjaku.
- Osušite čokoladu u vodenoj kupelji u dubokoj zdjeli.Možete dodati malo maslaca kako bi glazura bila mekša.
- Zamahnite svaku djelić čokolade.
- Pričekajte da se višak isprazni.
- Stavite čačkalicu u podlogu pjene, tako da je glazura zamrznuta po težini.
- Još jednom, ohladite bombon u hladnjaku.
- Izvadite čačkalice prije posluživanja.
Kuhanje s medom
Med ne samo da daje slatkoću i okus slatkiša, već služi i kao vezivo u receptima s puno oraha i sjemenki.
Ako ste alergični na med, možete ublažiti konzistenciju paste sa sirupom javorovog ili šipka za umak umjesto tekućeg meda.
Previše meke mješavine lako se zgusne dodavanjem bilo kojeg sušenog voća ili orašastih plodova, ako med nije dovoljno debeli.
Uzorak recept s medom:
- orasi - 150 g;
- kokos čips - 50 g;
- datumi - 50 g;
- gusti med - 100 g;
- kakao prah - 50 g;
- sol - 5 g
Za ukrašavanje je bolje koristiti kokos čips.
PP slatkiša od sušenog voća i orašastih plodova
Zagovornici pravilne prehrane vole da prirodni slatkiši budu manje slatki i masti. Da bi se to postiglo, smjesu se dodaje veznoj komponenti s neutralnim okusom, bogatim proteinima i aminokiselinama - kuhano slanutak.Ovo je različita graška, popularna na Istoku i već cijenjena od strane naše kuhinje.
250 g kuhane slanutke:
- kikirikija - 50 g;
- lješnjaci - 100 g;
- tamna čokolada - 200 g;
- ekstrakt vanilije.
Kao sladilo u ovom receptu se predlaže korištenje stevia praha. Ovo je još jedan koristan proizvod s gotovo niskom kalorijskom količinom i bogatim fitokemijskim sastavom.
uz zobene pahuljice
Čudno, jedna od najatraktivnijih natječaja i ukusnih vrsta bombona ispada iz jednostavne zobene pahuljice. Nije ni potrebno kuhati.
200 g suhog "Herkula":
- 200 g oraha;
- 200 g slatkog sušenog voća: grožđice, datumi, sušene marelice;
- 100 g meda;
- 10 g cimeta;
- 30 g neosjetljivog biljnog ulja.
Za ukras, možete koristiti malo više cimeta.
- Zgušnjavajte zobene pahuljice u grubo brašno.
- Ostatak komponenti, također, da ubije mješalicu i temeljito pomiješate obradni dio.
- Oblikujte bombone i kotrite ih u cimetu.
Alternativno, možete napraviti pravokutne bombone: poravnajte slatku masu na dnu masnog oblika, ohladite u zamrzivaču i izrezajte u dijamante s dijamantima.
Recept za djecu
Kolači sa svježim sirom su mekani, a ne cloying na sve, a iznutra je ugodno iznenađenje - cijela orah ili grožđe. Ovo je savršena poslastica za male slatke zube.
Potrajat će:
- 100 g svježeg sira;
- 50 g oraha;
- 100 g suhe šljive;
- 100 g smokava;
- 100 g grožđica;
- pola limuna s koricom.
Osim toga, potrebno je pripremiti cijele pržene oraha ili grožđe bez sjemenja po broju bombona.
- Sve komponente, osim svježeg sira, drobljene su i spojene u gustu ljepljivu masu. Širom ravnog kolača su iz njega oblikovane, veličine je 1,5 puta šire od bombona.
- Rezan bi trebao biti i gusta i ljepljiva, možete dodati malo jogurta ili svježu bananu na previše suhu.
- Korištenje dvije žličice za stvaranje kuglice svježeg sira.
- Unutra gurnuti maticu.
- Stavite kravu punu na kolač od suhog voća, pažljivo roll it up i organizirati loptu.
- Namotajte u sezamu, mljevenim kukuruznim pahuljicama ili kakao.
- Ohladite dok ne skrutite i poslužite. Ne preporučuje se održavanje slatkiša sa sirevima.
Korisna svojstva i kontraindikacije deserta
Napisano je puno znanstvene i popularne literature o prednostima sušenog voća i orašastih plodova. Nema smisla analizirati sadržaj vitamina, zdravih masti i kiselina u kulinarskom članku, pogotovo jer sadržaj pojedinog proizvoda u svakom slatkišu nije odlično.
Ipak, umiruje se vitaminska masa akademika Amosova, koju je razvio za oporavak pacijenata u postoperativnom razdoblju.I dalje se koristi kao takav, a preporučuje se da zdravi ljudi održavaju imunitet.
sastojci:
- crni i bijeli grožđice;
- suhe marelice;
- smokve;
- šljive;
- oraha;
- prirodni med;
- oguliti limuna.
Svi sastojci se uzimaju u omjerima 1: 1 (svježi limun - jedan do tri kilograma tjestenine), zdrobljeni i svakodnevno se koristi jedan žlica tri puta dnevno prije jela. Usput, okrugle bombone također mogu biti formirane od nje.
Ova mješavina od orašastog voća aktivira opću i lokalnu imunost, ima antioksidativni učinak, vraća živčani i probavni sustav, a ima blagotvoran učinak na rad srca i drugih organa.
Unatoč činjenici da se voće koristi u suhom i suhom obliku, oni su dovoljno hranjivih tvari kako bi se stvorio terapeutski učinak s redovitom upotrebom.
Još jedna nedvojbena prednost prirodnih bombona je nedostatak pojačivača okusa i druge kemije hrane u njima. Nikada neće biti euforične želje da odmah pojede kilogram takvih slatkiša, čak i najveći slatki zubi će se moći držati u rukama.
Uz sve pozitivne kvalitete, bomboni od sušenog voća i orašastih plodova imaju brojne kontraindikacije:
- Sadržaj kalorija jednog slatkiša u prosjeku je više od 30 kcal pa tako za osobe koje pate od prekomjernog tlaka, ovaj desert, kao i svaka druga, treba jesti u ograničenim količinama.
- Visoke razine glukoze mogu biti opasne za osobe s dijabetesom.
- Orašasti plodovi, suho voće i med može biti snažan alergen, pa alergična, trudna, skrb, a djeca do tri godine, ove namirnice se mogu jesti, imajući razumnu dnevnu stopu.
- Najozbiljnija kontraindikacija odnosi se na razne bolesti probavnog sustava: razne ulkus, gastritis, kolelitijazu i urolitijazu.
Ostaje dodati da je proces izrade domaćih slatkiša puno zabave. To može biti velika predpratna tradicija ili zabavna atrakcija za obitelj, dječji ili odrasli odmor.
