Danas, kokos čips mogu se kupiti u gotovo svakoj trgovini u odjelima za začine i začini. Prodaje se u malim vrećicama ili po težini. Uz ovaj sastojak kod kuće možete kuhati puno ukusnih i zanimljivih slatkiša.
Kolačići kokosa
sastojci:
- 1 jaje;
- 100 g brašna;
- 80 g finog kokosnog struganja;
- 1/3 standardnih pakiranja maslaca;
- 80 g šećera;
- 1/3 tsp slama soda.
Priprema:
- Pomiješajte mekom masti s šećerom Dobro razmazite. Da bi kolačići bili više mrvljiv i nježni, vrijedi zamijeniti šećer u prahu.
- U rezultirajućoj masi od jaja. Dalje dodajte samo nakon temeljitog miješanja svih komponenti. U toj fazi možete koristiti mikser.
- Sipati čips. Umiješati proizvode i pustiti ih da stajaju četvrt sata. Tijekom tog vremena, čips bi trebao malo omekšati.
- Dodajte natopljenu otopinu (s ocem ili limunovim svježim sokom). Ulijte brašno.
- Mijesiti neujednačeno labavo tijesto. Izbjegavajte male kolače. Dodajte ih u dlan vaše ruke i stavite ih na lim za pečenje nauljenom pergamentom.
- Kuhajte kolačiće u pećnici najprije 6 - 7 minuta na 190 ° C, a zatim još jednu četvrtinu sata na 170 ° C.
Kolačići s čipsom kokosa će postati mekani i mirisni. Ako želite, možete je sušiti i pržiti.
Kokosovo kolač bez pečenja
sastojci:
- ½ litre mlijeka;
- 1 tbsp. omekšani maslac i čips od kokosa;
- 2 žumanjka;
- 2 pakiranja slanih krekera;
- 1 komad vanilije šećera i ¾ Art. uobičajeno;
- 3 desertne žlice škroba i brašna.
Priprema:
- ½ tbsp. šećer bič s žumanjcima. U zdjelici treba biti homogena masa.
- Pričvrstite škrob i brašno. Ulijte ½ tbsp. mlijeka. Beat sva jela zajedno.
- Preostali šećer i mlijeko dovode do kuhanja. Dodajte im puno od zadnjeg koraka. Kuhajte dok ne postane zgušnjavano. Hlađenje.
- Maslacak mekog maslaca. Postupno dodajte u gustu, ohlađenu kremu. Tu interferiraju s većinom čips, šećer od vanilije.
- Krekeri razbiti. Širite ih u slojeve, gustu razmazivanje s vrhnjem.
Ukrasite tortu kokosovim čipovima po volji. Pustite da se natopri u hladnom. Ukrasite preostalim kokosom.
Domaći slatkiši "Rafaelki"
sastojci:
- 150 g kokoseve strugotine;
- 13 - 15 kom. bademi;
- 1 tbsp. gusto kondenzirano mlijeko;
- 40 grama masnog maslaca;
- 1 kap ekstrakta vanilije.
Priprema:
- Odložite neke žetone. Korisno je za prskanje spremne poslastice. Za ugodan okus peciva dodajte ekstrakt vanilije.
- Sipati sihevo kondenzirano mlijeko. Brzo i aktivno miješajte dobivenu masu. Zatvorite zdjelu njezinim pričvrsnim filmom. Uklonite "tijesto" u hladnjak preko noći.
- Peel matice. Izlijte kipuću vodu preko njih 6-7 minuta.
- Ispustite tekućinu i uklonite omekšanu kožu od badema. Suhim ljušteno orasima u suhom tava.
- Stisnite kokosovu masu u sitnim komadima, zgnječite u ravnu tortu. U središtu svakog stupa na matici.
- Namjestite pelete u uredne male loptice. Svaka se dodatno kotrlja u lijevom čipu.
Kuhajte domaće slatkiše "Rafaelki" i poslužite se za čaj.
Kolače s kokosovim pahuljicama
sastojci:
- ½ kg svježeg sira;
- 3 tbsp. l. šećer;
- 100 g kokosovih strugotina;
- 2 jaja;
- 3 tbsp. l. brašna
- masnoće za prženje.
Priprema:
- Kombinirajte sir sa šećerom i jajašcima. Ako je mliječni proizvod previše vlažan, treba povećati količinu čipsa.
- Dodajte brašno. Sipati sve žetone. Dobro izmiješajte sastojke.
- Ostavite tijesto četvrt sata.
- Kako bi se iz njega stvorilo 15 sitnih čokoladnih kolača. Namjestite svaki u brašnu.
- Pržite kolače od sira na bilo koji mast sve dok ne postanu zlatno smeđe.
Poslužite poslasticu s kiselim vrhnjem ili s kondenziranim mlijekom.
Kravata
sastojci:
- 0,5 kg svježeg sira;
- 2 jaja;
- 5 desertnih žlica od krupice;
- 50 g kokosovih strugotina;
- 3 tbsp. l. šećer;
- maslac;
- veliku šaku mirisnih kolača.
Priprema:
- Zagrijte pećnicu unaprijed 180 stupnjeva.
- Kombinirajte sve sastojke (osim maslaca i keksa) u zajedničku posudu i pomiješajte s mikserom sve dok ne postane glatka.
- Rasporedite otporan na toplinu maslacem, pospite s ribanim pecivima.
- Ulijte u nju masu kokosa.
Kuhajte tavu dok ne postane tamna i gusta. Poslužite vruće.
"Bounty" kod kuće
sastojci:
- 150 grama kokosovih čipsa;
- punu čašu nekuhanog kondenziranog mlijeka;
- 2 pločice kvalitetne tamne čokolade.
Priprema:
- U velikom zdjelicu ulijte čips od kokosa. Izglapite kondenzirano mlijeko odozgo.
- Umiješajte sastojke rukama sve dok masa ne postane homogena i kondenzirano mlijeko ne upija dobro kokos.
- Prosijati masu na list papira. Slojevi kokosa trebaju biti debljine oko 1 cm.
- Izrežite ga u male šipke.Smanjiti praznine prijateljima prijatelja i dati im zaobljeni oblik.
- Osnove budućih delicija poslati pola sata u zamrzivač.
- Čokolada rastopiti u vodenoj kupelji.
- Svaka zamrznuta šipka umočena je u gustu slatku masu.
Prijenos nagrade na pergament i pustite da se čokolada dobro očvrsne.
Muffini s kokosovim pahuljicama
sastojci:
- 120 g kiselog vrhnja;
- 150 g prvoklasnog brašna;
- 2 velika jaja;
- 1/3 mala žlice brzog sode;
- 2/3 Čl. granulirani šećer;
- 50 g kokoseve strugotine.
Priprema:
- Stavite sirovina u zdjelu. Dodajte šećer na njih. Dobro izmiješajte sastojke i pobijedite s miješalicom.
- Dodajte kiselo vrhnje, soda. Ponovite miješanje, ali samo uz uporabu šipke.
- Pomiješajte ostale suhe sastojke odvojeno Dodajte ih u ukupnu težinu sastojaka.
- Ulijte tijesto u minijaturne silikonske plijesni. Možete ih dodati i papir.
Pecite muffine 20-25 minuta na 170-180 stupnjeva. Prije posluživanja pospite sa šećerom ili kokosom u prahu.
Desert turske mrkve
sastojci:
- 3 tbsp. grubo svježi mrkva;
- 1 tbsp. granulirani šećer;
- 1.5 Art. kolača, mljeveno u mrvicu;
- 100 g uklanjanog i sjeckanog oraha;
- 1 puna čaša kokosovih čipsa.
Priprema:
- Stavite mrkvu i šećer u suhu tava. Kuhajte smjesu preko srednje topline sve dok se sok ne isparava i povrće se omekša. Stavite mrvice na tanjur da se ohlade.
- Dodajte sjeckani kolačići i orašasti plodovi povrću. Promiješati.
- Prelijte strugotine kokosa na plastičnu foliju s debelim slojem. Vrh mrkve s orasima. Uzmite slojeve žlicom.
- Pomiješajte mrkvu s ostatkom sastojaka u svitak. Očistite na hladnom par sati.
Izrežite gotovu poslasticu u komadiće, dodatno ukrašavajući cijeli orasi.
Korak po korak recept za tortu
sastojci:
- 1 puna čaša srednjeg masnog kefira;
- 1.5 Art. brašno prve klase;
- 1 jaje;
- 260 g granuliranog šećera;
- 1 standardna vrećica praška za pecivo (10 g);
- ½ vrećica vanilije;
- ½ tbsp. kokoseve strugotine;
- biljno ulje;
- 1 tbsp. krema prosječnog sadržaja masti.
Priprema:
- U dubokoj posudi, vozite jaje. Sipati šećer (130 g).
- Ne dodajte hladno kefir, svi brašno, prosijani praškom za pecivo.
- Umiješajte proizvode do homogenog tijesta (konzistencija - kao i za palačinke).Mješalicu možete koristiti sporije.
- Pomiješajte kokos s ostatkom šećera i vanilije.
- Silikonski kalup mazati minimalnom količinom ulja.
- Stavite tijesto u nju.
- Širite smjesu kokosa na svim površinama budućih kolača.
- Pecite gozbu 12 - 14 minuta na 170 - 180 stupnjeva.
- Onda pokrijte kolač s kokosom čips s folijom i vratite se u pećnicu još 10 minuta.
Topli desert donosi toplu kremu. Dopustite da se ohladi u obliku.
Ždreb sa kokosovim pahuljicama
sastojci:
- 2 bjelanjka;
- 100 grama granuliranog šećera;
- 1 prstohvat soli;
- 1 tsp vapno / sok od limuna;
- 40 g kokosovih čipsa.
Priprema:
- Ulijte u zdjelu vjeverica. Dodajte sol.
- Beat na pjenastu pjenu, polazeći od male brzine i postupno ga povećavajte.
- Dodajte sok od limuna. Počnite postupno sipati šećer, ne zaustavljajući premlaćivanje.
- Slatki kristali bi se trebali potpuno otopiti, a masa bi trebala postati bujna i gusta (ne izlijevati iz korule).
- Dodaj kokosove strugotine. Blago promiješajte komponente.
- Izbjegavajte meringe na limu za pečenje s perilicom za pergamentu s okruglom mlaznicom.
Osušite desert u pećnici na 90 stupnjeva 60 minuta.
Da bi vam poslastica bila ne samo ukusna, ali i dalje sjajna i lijepa, možete koristiti obojene kokosove pahuljice. Danas ga možete kupiti u raznim nijansama. Ili će svaka domaćica moći slikati orahove orašastih mrlja s bojama za hranu.
