Prije toga su se rakovi pripremali na osnovi zob i ječam, a danas za njegovu pripremu koriste se različita voća i bobica. Na primjer, puding brusnice je neobično ukusan, a među ostalim je, kao što je poznato, bobica bogata vitaminima i mineralima, koje su potrebne i djeci i odraslima.
Klasična Jelly krustaša
Brusnica je jedinstvena bobica u svom sastavu. Njegova glavna komponenta je askorbinska kiselina, au količini tog vitamina može se natjecati čak i sa agrumima. Prednosti takve kisele bobice su neupitne, ali ne možete jesti mnogo toga. Ali u obliku žele - lako! I kako kuhati žele brusnice, saznajte odmah.
sastojci:
- 620 g brusnica;
- 1,5 litara vode;
- šećer po ukusu;
- tri žlice škroba.
Metoda pripreme:
- Prvo, slomiti crvene bobice miješalicom, a zatim proći kroz sito.
- Ne bacamo kolač, nego napunimo vodom (litru) i stavimo je na peć.
- Preostala voda se miješa s sokom.
- Čim kolač kuhati, iscijediti i sipati razrijeđeni sok. Ponovno kuhajte, dodajte zaslađivač. Količina potonjeg ovisi o vrsti slatke mliječi koju želite kuhati.
- Zatim razrijedite zgušnjivač vodom (staklo) i ulijte u posudu. Promiješati. I čim se žele kuhaju, isključite vatru.
Smrznute bobice
Smrznute brusnice jednako su korisne kao i svježe, pa će tijekom perioda bolesti od gripe piti s vitaminima biti dobrodošlo.
Smrznuta jela od brusnice pripremljena je kako je gore opisano, jedina je razlika u tome što će plodovi trebati malo manje.
sastojci:
- 220 g smrznute brusnice;
- 75 grama granuliranog šećera;
- do 50 g škroba;
- 350 ml vode (150 ml - za zgušnjivač).
Metoda pripreme:
- Ulijte smrznute bobice u tavu, ulijte u vodu i zagrijte.
- Čim se plodovi odmrznu, mljevene ih miješalicom, a zatim pomoću sita, odvojite kolač od soka.
- Ulijte masline bobice vodom i kuhajte pet minuta. Tada spavamo pijesak i za minutu dodamo zgušnjavac razrijeđen u vodi. Zagrijavamo malo više i skidamo sastav od vatre.
- Sipajte sok, promiješajte i ohladite piće.
Od maslina brusnica s šećerom
Jelica brusnica može se napiti i hladna i vruća. Može se kuhati iz cijelog bobičastog voća ili tla sa šećerom.
sastojci:
- dvije čaše četinjača;
- dvije litre vode;
- dvije žlice škroba;
- limunska kiselina.
Metoda pripreme:
- Stavite ribane bobice u tavu, pošaljite tri čaše tople vode na isto mjesto i ponesite mase na čir.
- Zatim uzmite sijevanje i razmazite bobice.
- Stavite malo limunske kiseline, stavite masu na vatru i, čim se žbuka počne kuhati, sipati zgušnjavac.
- Opet, pričekajte dok se žele ne kuhaju i izvadite je iz vatre.
Brusnica Kissel sa škrobom
Kuhanje brusnice i škroba jabuke je kao jednostavan kao bilo hostesa može nositi ovaj recept.
Najvažnije je utvrditi količinu škroba, jer konzistentnost pića ovisi o tome.
Možete kuhati i tekući žele, a možete ga napraviti vrlo gustom.
sastojci:
- dvije šalice crvenih bobica;
- dvije litre vode;
- pet zlicavača zlica;
- zaslađivač na okus.
Metoda pripreme:
- Za recept trebamo torta i sok od bobica. Da biste to učinili, samo uzmi sito i mljeti plod, istisnite rezultirajući sok.
- Od kolača napraviti izvarak. Da biste to učinili, umočite u kipuću vodu, kuhajte 15 minuta, a zatim filtrirajte. Uklonimo kolač i vratimo juhu u štednjak i zasladimo.
- Zatim uliti u zgušnjivač, kuhati 8 minuta, zatim dodati sok, promiješati i ukloniti iz topline.
Recept za djecu
Svaka majka nadzire prehranu svoje djece i nastoji osigurati da im svako jelo koristi samo njima. Jedan od ovih korisnih slastica je jela od brusnica bogata vitaminima i makronutrijentima.
sastojci:
- dvije čaše svježih bobica;
- šalicu slatkog pijeska;
- jedna naranča;
- pola šalice zgušnjavača.
Metoda pripreme:
- Uz mješalicu, izradite svježe voće, pere krumpir s narančastim korjenjem na finoj grater.
- U lonac za umake ulijte dvije litre vode čim se tekućina kuha, stavlja zest, pire od bobica i zaslađivač.
- Nakon 15 minuta, ulijte zgušnjivač, kuhajte i ugasite vatru.
Uz dodatak jabuka
Jelica brusnica može se kuhati uz dodatak drugih jednako korisnih plodova i voća.
Na primjer, s jabukama. Ispada vrlo ukusno, hranjivo i mirisno piće, pogotovo ako ga kuhate u sporom štednjaku.
sastojci:
- tri žlice crvenih bobica;
- dvije jabuke;
- zgušnjivač žlice;
- zaslađivač na okus.
Metoda pripreme:
- Stavite bobice, komadi jabuke (bez kora) u zdjelu električnog aparata, dodajte šećer po želji i sipajte 1,3 litre vode. Odaberite "parni" način rada i podesite vrijeme na 10 minuta.
- Kušaj maslac bobičastog voća s miješalicom, kuhamo još 10 minuta, zatim dodamo razrijeđeni škrob i isključimo uređaj nakon dvije minute.
- Spremni poljubac se može izravno ohladiti u zdjelu, a zatim uliti u drugo jelo.
Debeli badem brusnica
Boil kissel može biti u tekućem obliku, poput pića, ali bolje ga je kuhati gustom. Njegova meka struktura blago obavija zidove želuca i time ima ljekoviti učinak na nju. Istodobno, ova žele mogu poslužiti kao puni ukusni desert.
sastojci:
- 120 g smrznute bobice;
- polchashi slatki pijesak;
- 85 g škroba.
Metoda pripreme:
- Iz šećera i litre vode kuhamo sirup.
- Zatim zaspite plodine i čim se kuhaju, uvodimo zgušnjivač otopljen u vodi.
- Donesite mliječ za kuhati i ukloniti iz topline.
Prednosti i ozljede pića
Prednost žele ovisi u velikoj mjeri o proizvodima koji se koriste za to. Ali, općenito, mekana i meka tekstura takvog pića ima blagotvoran učinak na rad ljudskog tijela. Posebno jaki je njezin pozitivan učinak na želudac i crijeva.
- Preporuča se piti žele brusnice tijekom epidemije gripe i virusnih bolesti, budući da su ove crvene bobice bogate vitaminom C.
- Ova žele ne samo da vraća probavni sustav, već i uklanja višak tekućine iz tijela, čime pomaže bubrezi.
- Cranberries su niskokalorični bobica, tako da marmelada iz nje će vam pomoći kontrolirati težinu ako pijete čašu piti prije jela.
- Škrob se koristi za kuhanje. Takav prirodni zgušnjivač aktivira metaboličke procese.
- Goveđa brusnica osobito je korisna za djecu, ali samo ako je napravljena od prirodnih bobica, a ne iz komercijalnih briketa.
Cranberries - kiselo bobice, tako da se sladilo dodaje žele. To znači da se takvo piće treba piti s oprezom onima koji pate od dijabetesa, kako ne bi izazvali povećanje šećera u krvi.
Sada znate kako je ukusna i zdrava jabuka brusnica. Zato, u jesen, nemojte zaboraviti sakupiti takvu bobicu i zamrznuti je cijelu godinu, tako da u svakom trenutku možete kuhati vitaminski napitak za cijelu obitelj.
