Pržene krumpiriće - 9 ukusnih domaćih recepata u pećnici, višenamjenskim kuhama i mikrovalovima.

Tko ne voli pržene krumpiriće, pa čak i umakom? Prolazeći po mjestima gdje se prodaje, vrlo je teško zadržati svoj impuls. Međutim, spoznaja da to nije korisno često nas štiti od kupnje. Naučimo kuhati francuske krumpiriće u pećnici, višenamjenskim štednjakom, tlačnim tijelom i mikrovalnom pećnicom kako bismo uživali u jelu, budući da imamo povjerenja da neće štetiti.

U sporom štednjaku ili loncu na pritisak

Krumpirići u štednjaku s više kuhala puno su korisniji od prženog proizvoda u tavi. Naravno, ne može se reći da je to skladište vitamina, ali neće biti štete gušterači.

Dakle, što trebamo napraviti samoljubne krumpiriće?

• Oko 8 gomolja krumpira;
• do 600 ml ulja;
• sol;
• papar staviti na okus.

kuhanje:

1. Naravno, krumpir bi trebao prvo skinuti i oprati.
2. Izrežite štapove.
3. Isperite dobro u hladnoj vodi kako biste napravili škrob.
4. Nadalje, najzanimljivije. U zdjelu multikookera ili tlačnog šaltera ulijte ulje.
5. Uzmemo posebnu rešetku za krumpiriće i postavimo krumpir s začinima.
6. Stavite sporo kuhalo na način rada "Prženje" i pričekajte da se ulje ugrije.
7. Spuštamo rešetku s krumpirom u maslacu i kuhamo 10-15 minuta do zlatne korice.
8. Postavljamo na papirnate ručnike, tako da se mast lagano apsorbira.

U mikrovalnoj pećnici

Recept za pržene krumpiriće u mikrovalnoj pećnici izvrsno je za one koji možda neće moći kuhati u pećnici, sporo kuhalo ili nemaju vremena. Brzo se priprema.

Pa što trebamo poduzeti?

• Glavni sastavni dio od 2-3 komada;
• suncokretovo ulje 1,5-2 žlice;
• sol;
• crna ili crvena paprika za odabir.

kuhanje:

1. Peel i operite krumpir.
2. Izrežite na trake srednje veličine. Ako postoji gusta kriška, neće peciti. Ako je tanak - suši.
3. Isperite hladnom vodom i osušite.
4. Nakon što je sve presavijeno u posudu, ulijte ulje, ulijte u začinima i ostavite da stoje 10 minuta.
5. Uzmite posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu i postavite trake. Stavili smo maksimalnu snagu i peći 4-6 minuta. Zatim lagano okrenite i kuhajte za istu količinu minuta.

VAŽNO: šipke ne smiju dotaknuti jedna drugu kako bi dobro sazrio sve strane.

Kuhanje od zamrznutog poluproizvoda

Zamrznute pržene krumpiriće često se nalaze na policama supermarketa. Neosporna prednost je što ne treba očistiti, izrezati, oprati.Kako najbolje kuhati? Ova je opcija pripremljena kako u pećnici, tako iu sporom štednjaku, tlačnom štednjaku. Odaberite odgovarajuću metodu.

• Pakiranje smrznutog krumpira (ili težine);
• Začini.

kuhanje:

1. Prva opcija Kuhanje zamrznutog poluproizvoda bit će u pećnici. Prilično prikladan način. Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Stavite krumpir na suhu posudu i stavite u pećnicu. Kuhajte oko pola sata, neprestano tresti ili okrenuti.
2. Druga opcija pogodan za one koji imaju friteze. Ovdje je sve jednostavno. Toplo ulje i donju rešetku s smrznutim krumpirom 10-15 minuta. Nabavite oštre zlatne krumpire.

Zlatni komadići u tavi

Ova mogućnost kuhanja može se nazvati klasik. Jedini nedostatak, u usporedbi s prijašnjim receptima za kuhanje, jest da krumpir mora biti stalno praćen kako ne bi izgorio. Započnimo.

sastojci:

• oko 7 krumpira;
• ulje za prženje;
• omiljene začine.

kuhanje:

1. Naravno, čist, oprati, izrezati. Dijelovi su napravljeni srednje veličine tako da se ne osuše, već i prženi.
2. Osušite dobro papirnatim ručnikom.Ovo je važno, jer voda koja je ušla u vruće ulje može vas spaliti.
3. Ulijte puno ulja u posudu, a zatim, kada je jako vruće, dodajte krumpir. SAVJET: Kuhajte u malim dijelovima tako da je hrskavo.
4. Izvadimo je i stavimo je na papirnate salvete tako da se sav višak masnoća apsorbira.
5. Pospite čašama i uživajte.

Kako napraviti francuske krumpiriće kao u McDonaldsu?

Besplatni krumpir kod kuće je, naravno, dobar. Međutim, teško je odoljeti, prolazio je McDonald's, kako ne bi ga kupio u ovoj ustanovi. Tada se postavlja pitanje: je li moguće napraviti krumpiriće kao u McDonalds-u samo kod kuće? Odgovor je da!

sastojci:

• funta krumpira;
• oko litre ulja;
• sol za žlicu.

kuhanje:

1. Prva tajna takvog krumpira u ispravnom rezanju. Trake bi trebale biti 1x1 cm.
2. Druga je tajna da se prije prženja mora držati kratko vrijeme u ledeno hladnoj vodi, po mogućnosti s ledom. Zatim, dobro osušite ručnicima.
3. Treća tajna krumpirića kao u McDonald'su je da je dva puta pržena! Po prvi put, ulje u dubokoj masti bi trebalo biti oko 160 stupnjeva. U ovom ulju, pržite krumpir do 10 minuta.Nakon brizganja masti s papirnatim ručnicima i ostavite da odstoji 10 minuta. U međuvremenu povećajte temperaturu ulja u fritezu. Nakon odmora, poslati krumpir na jako vruće ulje za 2 minute i ponovno nakon prženja, mrlja s ručnikom. Sada možete soliti.

Crispy Deep Fat Snack

Iznad, već smo razmotrili mogućnost kuhanja francuskih krumpirića u posebnom uređaju za to - duboki fritez. Sada pričajte o ovome detaljnije. Dubinska friteza se prodaje i odvojeno i ugrađena u mnoge kuhalo za kuhanje i kuhanje pod pritiskom. Sastoji se od posude za ulje i rešetke za proizvode. Za kuhanje francuskih krumpirića na takvom uređaju trebate mnogo ulja. Međutim, ne biste trebali biti žao zbog takvog čišćenja. Dakle, kuhajte.

proizvodi:

• funta krumpira;
• ulja za duboke masnoće do 1 litre;
• začini.

Proizvodnja:

1. Zagrijte ulje u fritezu na temperaturu od 160-180 stupnjeva.
2. Peel krumpir i izrezati ih u pravu veličinu.
3. Stavite komade na rešetku i umočite u vruće ulje 10-15 minuta.
4. Osušite na papirnatim naslonima.

U konvekcijskoj peći

Da, klasične krumpiriće su duboko pržene. Međutim, tehnika ne stoji mirno i trenutno ima konvekcijsku pećnicu.Koji je njegov plus? U tom slučaju, u usporedbi s fritezom, morate upotrijebiti manje ulja.

Pa što nam je potrebno?

• Po kilogramu krumpira na 3 velike žlice maslaca;
• začini.

Priprema:

1. Čisti smo i izrezali potrebne dijelove.
2. U zdjelu, pomiješajte maslac, začine i krumpir.
3. Prethodno zagrijte konvekcijsku pećnicu za način rada zagrijavanja 6 minuta.
4. Zatim prelijte krumpir na rešetku, stavite je na policu 15-20 minuta na temperaturi od 235 stupnjeva.
5. Proces kuhanja je vidljiv, tako da sami kontrolirate zlatnu koru.

Opcija prehrane bez dodavanja ulja

Opcija prehrane je kuhati krumpiriće u pećnici bez ulja. Vani će biti ista zlatna kora, a unutar krumpira izgledat će kao pire krumpir.

Savjet: Odaberite krumpir nije mrvljiv. Gomba bi trebala biti velika i ovalna.

proizvodi:

• 500 grama krumpira;
• čajna žličica paprike;
• papar pola žličice;
• sol na okus.

Pripremite se kako slijedi:

1. Izrežemo ga u male komadiće tako da se brže peče.
2. Osušite dobro ručnikom.
3. Pospite sa svim začinima i stavite na pečenje.
4. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i postavite 15-20 minuta.
5. Preokrenite jednom tijekom kuhanja.

Ovdje imate pripremljen krumpir za prehranu!

S bijelim jajima

Također prilično zanimljiva mogućnost kuhanja. Bjelanjka jaja će se probiti, što nestaje zbog male količine maslaca u ovom receptu.

Što je potrebno?

• 8 krumpira;
• 2 bjelanjka;
• maslac za masiranje posude;
• začini.

Priprema:

1. Izrežite u srednjim šipkama tako da su kuhani, ali ne sušeni.
2. U zdjelu, tukli bijele, pošaljite ih na rezane krumpire.
3. Ulijte u isti miris i pomiješajte sve.
4. Mastite lima za pečenje uljem i izlijte povrće.
5. U prethodno zagrijanoj peći na 220 stupnjeva pošaljite list za pečenje. Pećnica 40 minuta, stalno se okreće.

Što umaci poslužiti francuske krumpiriće?

Razgovarajmo o tome kako to učiniti individualnim. Radi se o umacima. Postoje mnoge varijacije. Raspravite o tri vrste koje su najpopularnije prilikom posluživanja francuskih krumpirića.

Umak od rajčice

Naravno, neki kažu da možete jednostavno koristiti ketchup. Da, možete. Međutim, pokušajte umak, koji je opisan u nastavku.

sastojci:

• svježa rajčica 0,3 kg;
• koncentrat rajčice 3 velika žlica;
• suncokretovo ulje 2 žlice;
• češnjak 3 češnja;
• celer 1 stabljika;
• začini.

Priprema:

Ima mnogo umaka, pa se može koristiti i za druga jela.

1. Rajčica je skinuta s kože, izrezana u kocke.
2. Zatim presijecamo celer.
3. Toplo ulje u tavi i pošaljite joj rajčicu s celerom.
4. Tamo također dodamo češnjak, prošao kroz tisak i sve začine.
5. Stavite tijesto rajčice, pomiješajte i pirjite oko 7 minuta.

Kuhanje na bazi kiselog vrhnja

Ovo je idealno za francuske krumpiriće i krumpir zemlje.

proizvodi:

• 200 g kiselog vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• pola koplja;
• malo soli.

kuhanje:

1. Kiselo vrhnje je bolje uzimati debele i masti. Ako je tekućina, onda gusti sir.
2. Odvojite, mljeveno kopar i pritisnite češnjak u tisku.
3. Pomiješajte dok ne postane homogena u zasebnom spremniku kiselog vrhnja, kopra, češnjaka i soli.
4. Jednostavno i brzo dobivamo savršeno ukusni umak.

Umak od češnjaka

Još jedna varijanta ukusnog umaka za francuske krumpiriće.

proizvodi:

• glavica češnjaka;
• 4 velika žlica maslaca;
• ohlađena prokušana voda 0,75 ml;
• sol.

Proces kuhanja:

1. Češnjak se prolazi kroz prešu i pomiješa se u malteru sa soli.
2. Ulijte u ulje, dobro izmiješajte, a zatim dodajte vodu.
3. Ovdje je takav jednostavan umak od češnjaka spreman.

Kalorijske posude

Naravno, krumpiriće su daleko od prehrambenog proizvoda. Osobe s problemima težine trebale bi je izbjeći. U prosjeku, sadržaj kalorija na 100 g proizvoda varira od 275 do 325 kcal, ovisno o načinu pripreme. Članak je sadržavao recepte kako za dijetu tako i za više kalorije. Međutim, nemojte trpjeti, ako stvarno želite, uživajte!