Krumpir je dugo prestao biti egzotično jelo za Ruse. Ovo jelo često se poslužuje u kafićima i restoranima. Međutim, nisu svi svjesni da je lako kuhati ove ukusne krumpe kod kuće. Ako sve dobro obavite, gosti i domaćini svakako će cijeniti kulinarske napore domaćice.
Što je kolača od krumpira?
Udio krumpira je oguljen i izrezan na tanke kriške krumpira, pržene u velikom količinom biljnog ulja.
Neki nutricionistički stručnjaci smatraju da je ovo jelo vrlo štetno za želudac.
Međutim, zapravo nije. Ovaj ukusni prženi krumpir postaje štetan samo ako pržite nekoliko servira u istom ulju. Obično to rade u ugostiteljskim objektima - bistroima, kafićima i restoranima, radi uštede nafte. Ali nijedna domaćica koja ne poštuje sebe, naravno, neće to učiniti. Ali treba imati na umu da, kao i sva jela od krumpira, "udio" ima visoku kaloriju, pa je s dijabetesom i pretilosti bolje zaboraviti na ovo jelo.
Krumpir - Američka kuhinja recept
Stručnjaci kažu da je jedna od najpopularnijih receptura američke kuhinje na svijetu recept receptiranog krumpira, ili jednostavno pržene krumpiriće. Prema ovom receptu je priprema jelo u većini kafića i bistroa.Kod kuće, svaka domaćica će se nositi s tim zadatkom.
Da biste iznenađivali goste s pravim američkim krumpirom, trebate:
- Uzmite jednu kilogramu krumpira, temeljito operite gomolje i gulite ih. Još jedanput oprati uklonjene gomolje i sitno isjeckati krumpir. Možete upotrijebiti za ovu posebnu grater za kuhanje mrkve u korejskom;
- Presavijte rezultirajuće "struganje" u plastičnoj zdjeli, sipajte vodu i ostavite dvadeset minuta da sve škroba ode u vodu;
- Presavijte u sjemenku i isušite čips od krumpira s obje strane tako da se višak vode potpuno isparava;
- Pržite u kipućom ulju, neprestano miješajući, do ugodne zlatno smeđe boje. Gotovi krumpiri mogu se dobiti pomoću skimera. Poslužite vruće.
Pai je dobar kao nezavisno jelo i kao prilog. Također se može dodati raznim salatama. Bolje je jesti krumpir što je ranije moguće, jer kada se skladišti u hladnjaku, njezin okus se može pogoršati.
Krumpir s ukrasom ružičaste boje neće biti prikladan za pripremu ukusnog jela jer takve vrste sadrže visoke koncentracije škroba.Također, odabir između mladog i starog krumpira, bolje je davati prednost starim, iz istog razloga.
Salata s krumpirima i piletinom
Slama od krumpira dobro se slažu s piletinom.
Ljubitelji odvojenih jela mogu se potvrditi da ne možete kombinirati ugljikohidrate s proteinima, ali salata s krumpirom i peradi je savršena opcija za srdačnu večeru.
Evo kako to učiniti:
- Pomiješajte gotove krumpire s odrezanim pilećem prsa;
- Dodajte ukiseljeni luk;
- Pošalji sjeckani tvrdo kuhana jaja u salatu;
- Dodajte majoneze, sol i papar po ukusu;
- Umiješajte sve sastojke dok glatke;
- Ukrasite korijanderom ili peršinom.
Takva salata će biti osobito ukusna i manje kalorijska, ako ga ispunite ne domaćim majonezom, ali ne s trgovinama.
Korejski roštilj
"Chips" od prženog krumpira dobro se slažu s korejskim mrvicama. Zahvaljujući neutralnom okusu krumpira, mrkvi gube suvišnu spiciness, tako da ova jelo će biti sretan da uživaju odrasle i djeca podjednako.
Za pripremu vam je potrebna:
- Rezati na kriške i pržiti do zlatno smeđe dojke c ili purica;
- Stavite meso u posudu za salatu;
- Vrh majoneze;
- Ponovno stavite sloj gotovog kore od mrkve i razmazite s majonezom;
- Kao dodatni sloj možete dodati korejski mrkve i (ili) kupus mrkvu, ovaj sloj je također presvučen umakom;
- Iznad lijepo postavljenog prženog krumpira.
Ako stavite nekoliko prepelica jaja u središte gotove salate, jelo će izgledati kao gnijezdo gutljaja. Ova dekor opcija je pogodna za sve svečane obroke.
Korizmena salata s krumpirom
Možete kuhati krumpire za zdravu i ukusnu lentenu salatu.
U post često žele jesti, tako da ovaj obgrli obrok će biti vrlo korisno, pogotovo zimi.
Za pripremu vam je potrebna:
- Izrežite crveni luk na prstenove ili polužja;
- Izrežite slani krastavci u male kocke i pomiješajte ih s lukom;
- Uzmi malo kiseli kupus, iscijedi je kako bi prekomjerno vodio preko stakla, i dodao tim sastojcima;
- Pomiješajte sve sastojke hladnim krumpirom.
- Začinite senfom i maslinovim uljem.
Pomiješajte salatu trebali biti vrlo pažljivi kako bi održali prekrasan oblik krumpira.Mjestu možete puniti majonezom. Svatko tko ne voli senf, može koristiti samo ulje, poželjno je dati prednost maslinama ili mješavini maslinova i suncokretovitih ulja. Umak od soje će biti prikladan za davanje istočne boje.
Kuhanje snack s gljivama
Krumpir s gljivama - klasična kombinacija ruske kuhinje. Dodavanje darova šume, možete dati američki jelo ruskog nacionalnog okusa.
Za pripremu vam je potrebna:
- Sipajte luk i mrkvu do zlatno smeđe;
- Dodajte sjeckani šampinjoni ili gljive od kikirikija, grickajte u maloj količini vode;
- Otopiti rastopljeni sir u kipućoj vodi, sipati smjesu u povrće, kuhati petnaest minuta uz nisku toplu vodu;
- Sol i papar okusite, kuhajte još pet - sedam minuta;
- Top lagano ulijte čips od krumpira.
Zahvaljujući rastopljenom siru, ovo jelo ima nešto poput francuske julienne, ali, za razliku od julienne, ne sadrži meso. Stoga, ovo je velika večera za one koji ne jedu mesne proizvode.
Dimljeni pileći recept za salatu
Salata s krumpirom pite se ne samo kuhanim, već i dimljenim mesom peradi.Ali treba imati na umu da je dimljeni meso mnogo kaloričniji nego kuhano, a također sadrži više masti.
Za pripremu vam je potrebna:
- Odrezati dojku i kiseli krastavci u tanke trake;
- Izrežite luk u polu prstenu, ulijte u kipuću vodu i ispustite u cjedilo, tada neće biti gorak;
- Stavite pticu i luk u duboku zdjelu, razmazanu majonezom. Majoneza se najbolje primjenjuje u obliku mreže, tako da salata ne postane previše masna;
- Sljedeći sloj trebao bi biti stavljen na krastavci od maionsonija, ovaj sloj također obložen umakom;
- Na gornjoj strani uredno položili krumpir i pospite finog sjeckanog cilantro (peršin, bosiljak). Kopar je najbolje ne koristiti, ne ide dobro s mesom i peradom.
Da bi jelo bilo više ukusno i malo hrskavo, možete dodati krekere. Stavljaju se u salatu strogo prije posluživanja gotovog jela na stolu. Ako ih odmah stavite, oni se natopaju i gube svoja hrskavost.
Kušajte ukusne i hrskavi krumpir kod kuće. Pravilno kuhano jelo zasigurno će pomoći domaćici u slučajevima gdje nema vremena kuhati ukusna jela, a gosti su na pragu.
