Nijedna od blagdana nije potpuna bez sendviča zvane canapes. Ovaj predjel je savršen za božićni stol i daje posebnu draž strankama. U pravilu, kanape se poslužuju kao snack za aperitive ili koktele. Ako niste morali kuhati nosač s harengom, možete biti sigurni da će ova jela postati svečani hit.
Jednostavni kanape s crnim kruhom i haringom
Herring se savršeno uklapa u crni kruh. Da biste je dobro izrezali, bolje je uzeti ne previše svježe kruh. Ako želite, možete izraditi kanape s krutom kruhom koristeći ovaj recept. U tu svrhu, dijelovi će morati pržiti ili sušiti na vatri.
Potrebni proizvodi:
- 3 kriške raženog kruha;
- filet pročišćenog haringa;
- 1/3 limuna;
- svježa crvena paprika;
- svježi krastavac;
- maslac;
- zelje (peršin, cilantro);
- ribani muškatni oraščić;
- kopče ili čačkalice.
Priprema:
- Izrežite kriške kruha u komade odgovarajuće veličine ili krugova. Oni bi trebali biti iste veličine kao i dijelovi haringa.
- Suh ili smeđi kruh (ne možete to učiniti). Širite svaki komad maslacem.Da biste ga dobro širite, izvadite ga unaprijed iz hladnjaka.
- Izrežite haringe od kostiju i kože na tanke kriške. To bi trebalo biti učinjeno s vrlo oštrim nožem. Staviti nož trebao biti dijagonalno - onda će ispasti posebno lijepe komada. Pospite ga s limunovim sokom.
- Slicice maslacnog kruha lagano u prahu s oraščićem.
- Top zaliha, prekriti kriške svježeg krastavaca.
- Stavite komad crvenog papra na ražanj, a zatim stavite cijeli sendvič s njom.
- Učinite to sa svim proizvodima i ukrašavajte dijelove s zelenilom.
Za ukrašavanje zelenim školjkama s crnim kruhom i haringom dugo je izgledalo svježe, možete ih napraviti sitno sjeckanim peršinom i korijandrom.
Predjelo od ribe s krumpirom
Najrašireniji je kombinacija krumpira sa slanom haronom. Takvi sendviči će odmah biti uklonjeni sa stola i oni će tražiti dodatke. Priprema jela s hladnom ribom vrlo je jednostavna i brza.
Potrebni proizvodi:
- 10 slicica baguette;
- pola haringa fileta;
- 3 - 4 kuhana krumpira;
- dill green;
- ne veliki luk;
- 35 g maslaca;
- sol, papar.
Priprema:
- Mash krumpir s vilicom s maslacem ili ga tukli s miješalicom.Sol, dodajte malo papra i sjeckani kopar. Sve dobro izmiješajte. Masa krumpira poslužit će kao širenje.
- Mrlje goveđi fileti tanko, a luk na prstenove.
- Stavite prsten na kruh jedan po jedan, pažljivo stavite krumpir.
- Odozgo postavljamo dijelove haringa, izranjavamo zelje.
- Poslužite predjelo na plitkoj posudi. Ako je potrebno poslati ga u hladnjak radi skladištenja, trebate pokriti dijelove celofanskom hranom.
Slatkiši na kosuljicama izgledat će vrlo lijepo ako se iscijedite na kruh koristeći vrećicu tijesta.
Od ukiseljenog krastavaca
Potrebni proizvodi:
- 0,5 komada;
- 3 kuhana jaja;
- 90 g mekog sira;
- masline;
- kopče ili čačkalice.
Priprema:
- Peel jaja, rešetkati ih, pomiješati s mekim sirom i lagano soli, ako je potrebno.
- Reza kruha bogato namazana širenjem jaje-sira.
- Stavite na vrh jednog jabuka. Ako su krastavci veliki, izrezani su na kriške ili krugove.
- Stavili su maslinu na čačkalicu i slomili ga s kanapima.
Umjesto krastavaca, možete uzeti povrće - marinirani papar, gljive, slanu rajčicu.
Kiseline su vrlo dobro komplementarna jela za snack, osobito ako uzmete malene krastavacice.
Lješnjake na kopču s haringom i repe
Kuhani sojevi prema ovom receptu često se uspoređuju s haringom pod krznom kaputom. Ova varijacija izgleda jako lijepo na stolu i jede se vrlo brzo. Idealno je kada trebate kuhati nešto ukusno i originalno.
Potrebni proizvodi:
- Herring filet - 250 g;
- kuhane repe;
- žlica majoneze;
- plavi luk;
- raženi kruh - 300 g
Priprema:
- Pečenje repa, rešetke na finu gratet. Dodajte majoneze ili jogurt niskog masnog tkiva. Pomiješaj sve. Nije potrebno staviti previše majoneze, inače se širenje repe isprazniti, kruh će se brzo omekšati. Iz tog razloga, kanape se pripremaju neposredno prije posluživanja.
- Grljenje od kosti, ukloniti kožu, izrezati na lijepe komade.
- Suhi kruh u tosteru ili peći. Ako želiš napraviti krune.
- Na svakoj kriški stavite pšenicu u obliku malog klizača.
- Na vrhu je ležao mali prsten lukova i komadića haringa.
Za isti recept, možete napraviti canapes s krumpirom i haringa.
Izvorni recept s Kiwi
Potrebni proizvodi:
- kivi;
- 180 grama dimljene dojke;
- kriške bijelog kruha;
- balsamski umak;
- ražnjići.
Priprema:
- Peel kiwi, izrezati u kocke s rubovima od oko 1 cm.
- Od krišaka kružnog usjeka rezati temelj za kanape.
- Izrežite piletine u vrlo tanke kriške ili odmah uzmite gotove kriške u trgovini. Umjesto piletine stane bilo kojem dimljenom mesu.
- Stavite kruh na jelo, raspodijelite dimljeno meso u obliku harmonike.
- Lijepo prelijte umak od balsamije.
- Stavite kocku od kivija i zalijepite sve prereze.
Egzotični plodovi i citrusi čine poseban obrok. Izgleda kao jelo od kuhara u skupom restoranu, i pripremljeno je za nekoliko minuta.
Kuhanje s jabukom
Svježa jabuka također se dobro uklapa u skup proizvoda za takav snack. Tako da se komadići voća ne zatamnjuju, pospite ih limunom. Apple ide dobro sa sirom, ribom i mesom.
Potrebni proizvodi:
- crvena jabuka;
- Dorblu ili Roquefort sir - 100 g;
- kriške bijelog kruha;
- maslinovo ulje - 0,5 tsp;
- suhi papar;
- kopče ili čačkalice.
Priprema:
- Rezati kriške listića, stavite ih u vrećicu, prelijte vruće paprike u nju, uzimajući u obzir okus, ulijte maslinovo ulje i dobro izmiješajte.
- Stavite kruh na tavu za prženje da se osuši u pećnici.
- Jabuka, bez peelinga, izrezala je u kockice isto kao i sir.
- Na krusnim kruhom stavite komad sira s jabukom, isjeckajte sve skewere.
Predjelo napravljeno prema ovom receptu dostojno je pohvale čak i najpristranijih gurmana!
Canape "Ribarski brodovi"
Potrebni proizvodi:
- lisnatog lišća;
- rezanje riba;
- vrećice s baguette;
- 100 g mekog sira;
- crni sezam;
- ražnjići.
Priprema:
- Lagano razmazite kruh od sira. Stavite salatu i preostali sir na vrh.
- Pospite je s crnim sezamom, po želji dodajte sol.
- Staviti ražanj u obliku jedrenja rezanja ribe. Pričvrstite proreze u kruh tako da brojke podsjećaju na brodove.
Prema ovom receptu, možete napraviti ribe od ribe od bilo koje ukusne sorte.
