Neovisnost - 5 recepata za kuhanje

Crveni indoutki meso na okus gotovo je najbolji od svih peradi. Bliska je u sastavu igre, sadrži samo "svjetlo" masti. Odabrani recepti za indouin dostupni su i lako, pogodni za svaki dan i za svečanom prigodom.

Indeutka je potpuno pečena u rukavu u pećnici

Zaustavljamo naš izbor na svježi ili ohlađenu pticu. Smrznuta trupla je bolje kuhati na komadiće.

Trebat će vam:

  • jedna srednja veličina Indoout ptica;
  • tri mirisne jabuke;
  • grančice majčina;
  • sol grubo;
  • dvije žlice majoneze;
  • mali papar;
  • pola prosječne glave češnjaka;
  • tri žlice guste kreme

Upute za korak po korak:

  1. Isperite opranu i ispranu ptičju polovicu kipućom vodom i otpustite kapljice vlage. Nakon miješanja kristala soli s crnim paprom, obilno ih trljajte s njima, uključujući iznutra. Odvojite sat i pol, pokrivajući ga od vremenskih utjecaja.
  2. Peeled češnja češnjaka fino utrljati, pomiješati s majonezom i kiselim vrhnjem. Isprati jabuke otopiti kriške, uklanjanje sjemena i particija. Peel jabuke ne isplati, nego posipati sa slabom otopinom limunske kiseline - tako da se ne zatamnjuju.
  3. Marinirana patka s umakom sa svih strana.Stavite trupla s voštanim kriške.
  4. Šivamo rezove na trupu, stavljamo patka u rukav, vezanu na jedan rub, stavimo točke voća s dna, ako ih ima. Pritegnite paket s druge strane, napravite desetak tankih pukotina iznad trupla.
  5. Proces pečenja trajat će do dva sata, toplina u pećnici treba biti oko 190 stupnjeva, a nepoželjno je otvoriti. Ako koža na gornjoj strani patke nije dovoljno ruddy, oko 20 minuta prije završetka, rezati i razmotati vrećicu.

Kuhanje u sporom kuhalištu s kriškama


Stavlja mesne dijelove ptice s slomom od češnjaka, isparava se kada se zagrije, a patka postaje još mirisnija.

Trebat će vam:

  • Unutarnji dijelovi dijelova - do 2 kg;
  • dvije velike žarulje i mrkve;
  • sol, dva lišća lovora i papra;
  • češnjak - okus;
  • par srednje veličine naranče.

Upute za korak po korak:

  1. Nasjeckajte trupla ptica ili odmrzite već isjeckane komade. Stavite u zdjelu, posolite solom i paprom, pomiješajte. Očistite i isperite povrće dok se meso marinira. Mrkve rastopiti krug, luk - pola kokoši.
  2. Nakon lagano vlaženja posudice s više ulja, s prvim slojem stavljamo nešto od povrća, dijelova peradi nad njima. Dodajte lišće leće i pokrijte s drugim povrćem.Izrežite češnjak na duge kriške i produbite u sloj povrća.
  3. Naranče očistiti i iscijediti sok. Dodajte je po ukusu, možete razrijediti 1: 1 s kuhanom vodom. Način rada uređaja je "Prigušivanje", trajanje je do dva sata.

Uz rižu, mandarine i jabuke


Upotrebom gotovog sastava začina, moći ćete napraviti ukusnu indoutout, strogo slijedeći recept.

Trebat će vam:

  • velika Indoout trupla;
  • tri kisele jabuke i isti mandarin;
  • dvije sočne slatke paprike;
  • šalica curry mix;
  • do 200 g grube riže.

Upute za korak po korak:

  1. Gut i ​​napuknuta polovica donose kuhanu, slanu vodu. Ostavi ga nekoliko sati. Dodajte kapljice currya u prosijanu i ispranu rižu, pomiješajte i sipajte slanu vodu.
  2. Sjemenke paprike se brišu od sjemena, uklanjaju se kore od mandarina, odabiru sjemenke. Izrežite ove sastojke u kocke, mandarine - nešto veće od papra. Osušite patku, protrljajte soli s ostatkom currya.
  3. Umiješamo papriku s rižom izvučenu iz vlage, šavimo vratom trupla, napunimo ga voćem i žitaricama. Dobro uskočiti donji rez.
  4. Poravnajte foliju na brajevu, lagano podignite rubove.Stavite patku na nju i dodajte malo vode. Dobro pokriti truplo folijom i peći na 200 stupnjeva dva sata, a zatim se okrenuti i peći.

Kako kuhati Indootki u utyatnitsa

Neobičan način pečenja cijelog obroka je uporaba uatyatnitsa za tu svrhu. Izaberite posuđe s veličinom zaliha, još uvijek stavi jabuke u nju.

Trebat će vam:

  • 1,5 kg indoutki;
  • do kilogram kiselih jabuka;
  • žlica soli;
  • češnjak;
  • fino mljeveni papar.

Upute za korak po korak:

  1. Isprati i osušiti patku, ravnomjerno utrljati sa svih strana solom. Privetchite možete dodati druge začine.
  2. Nakon uklanjanja srca iz pere i odrezanih jabuka, stavite oko trećine na dno odrezane maslacem.
  3. Stavite trupla s jabukama, stavite je u zdjelu. Na rubovima između potke i zidova postavljamo preostale segmente.
  4. Pokrijte poklopac čvrsto poklopcem, pošaljite ga sat vremena do vrućine peći. Onda još 40 minuta izdržati jelo, otvarajući utyatnitsa.
  5. Ako nakon navedenog vremena, ružičasti sok izlazi iz trupla kada je nož proboden, potopite patku u pećnicu još 20 minuta.

Pecite u foliju s rižom


Ako vam se sviđa pecivo jajeće role u rukavu u pećnici, pokušajte s jelima koje su više zasićene za okus.

Trebat će vam:

  • čaša riže;
  • na malim mrkvama i lukovima;
  • Nezavisna težina do 3 kg;
  • žlica senfa i meda;
  • začini;
  • litra vode;
  • brašno i šećer - velika žlica;
  • soja umak;
  • tri limuna;
  • par jabuka.

Upute za korak po korak:

  1. Iscijedite sok od limuna, zagrijte ga na maloj toplini s mirisnim začinima, a zatim ulijte kipuću vodu. Operite opranu trupla tri sata s hladnom marinadom.
  2. Pivo i vrat pataka, zajedno s ljušteno, neobrezani povrće, kuhati četrdeset minuta u litri vode. U polovici duškog bujona, kuhajte opranu rižu na pola pripravnosti, pustite da se potpuno isprazni.
  3. Uz mješavinu papra i grube soli, protrljajte mariniranu, sušenu polovicu. Jabuke rastopiti tanke ploče, položi trup iznutra i slobodan prostor čvrsto punjen rižom. Sew cut.
  4. Mi smo trljati patku preko kože s mješavinom meda i senfa, stavimo ga na nekoliko listova folije i čvrsto ga omotajte. Za dva sata izdržljamo indootstep na 180 stupnjeva, a prije pola sata okrećemo smeđe okretanjem folije.
  5. Zagrijte ostatak bujona, otopite šećer u njemu s koncentracijom soje, ulijte u brašno pomiješanu s vodom. Brušenje grlića i hlađenje umaka, poslužite ga za pečenu perad.

Za bilo koji od gore navedenih receptura prikladan je set začina za prženje pilića. Sami sastavljajte smjesu, uključite papar, paprika, origano. Unutar trupla možete dodati nekoliko grančica zelenila i bosiljka.


Kategorija