U srednjem vijeku mirisno piće postalo je vrlo popularno. Kao i sada, pili su ga u čistom obliku i dodali alkoholu. Ginger ale može se napraviti kod kuće i zadiviti goste ukusnim okusom svježe pripremljenog pića.
Povijest pića
U 18. stoljeću, đumbir piva uživao slavu. Gurmani su trljali đumbir i stavili čips u čašu piva. Posjetitelji engleskog puba imali su priliku pretvoriti piće u đumbir. Na ulazu u ustanovu izložili su barelu napunjenu đumbirom, svi koji su htjeli bio su odbačeni u šalicama za pivo.
Popularnost đumbira koristila je ljekarnika koji živi u Sjedinjenim Državama. Thomas Canterl 1870. predstavio je svoj izum javnosti. El je postao spas mnogim ljubiteljima piva, jer je u vrijeme zabrane bio u mogućnosti zamijeniti alkoholna pića.
U početku, piće je bilo alkoholno.
Tada su ga producenti podijelili na:
- alkohol;
- mekana.
Najčešće se đumbirska piva naziva gazirano piće bez alkohola. U okusu nalikuje limunadi.
Također proizvedena i stvarna alkoholna piva, koja je sačuvala drevne tradicije proizvodnje. Po boji, proizvode tamno i lagano piće.Prvi - ima intenzivniji okus đumbira.
Sastav i omjeri alkoholne limunade
Mnogi ne znaju što je slatkiša. Pripada visoko gaziranim pićem s bogatim okusom đumbira.
Izvorni recept za ale sadrži:
- sok od limuna;
- đumbirski korijen. Za tamne korijene koriste se crne sorte korijena, za svjetlosnu ale su zajedničke;
- kvasac. Nanesite ne samo svježe prešanu, prikladnu suhu komponentu u vrećici;
- granulirani šećer Uz pomoć slatke komponente, možete promijeniti okus ale, koristeći običan bijeli šećer ili smeđe;
- voda. Nanesite samo oguljenu.
Mješavina inzistira na 3 dana, nakon čega dolazi veliki đumbir pivo.
Uz tradicionalne komponente često uključuju:
- prirodni med;
- vapno. Koristite samo zrelog voća bez oštećenja;
- svježe latice čaja;
- voće.
Možete kuhati đumbir kod kuće pijenje alkohola.
Za to se uzgaja:
- votka (bilo koja utvrda);
- viski;
- rum;
- gin.
Udio je 1: 1.
Kako piti
Hrana za piće preporučuje se hladno. Stupanj hlađenja trebao bi biti maksimalan. U tom je stanju on ugasi žeđ.
Ako se želite oporaviti uz pomoć piva i riješiti se hladnoće, popijte vruće napitke.
Ginger Ale - klasični recept
Za tamno piće, koristite crni korijen đumbira. S bijelim korijenom dobiva se lagana, najbogatija ale.
Potrajat će:
- 5 cm đumbir;
- 9 tbsp. žlice šećera;
- 5 g suhog kvasca;
- 1/8 tsp soli;
- 2 limuna;
- 1800 ml vode.
Kako kuhati:
- Razbiti na malom korijenu rešetke. U toploj vodi uliti šećer. Sol i dodajte čips od đumbira. Promiješati. Kuhati. Hlađenje.
- Razrijediti kvasac. Pakiranje označava kako to učiniti. Ulijte sok od limuna u đumbir tekućinu.
- Koristite plastičnu bočicu (2 litre) za kuhanje. Stakleni spremnici nisu prikladni, postoji velika vjerojatnost eksplozije.
- Izlijte smjesu. Ulijte vodu, ostavljajući 3 centimetara u grlo. Pritegnite čep.
- Dva dana, prenesite posudu na tamno mjesto. Temperatura bi trebala biti sobna temperatura. Boca će postati čvrsto. Prijenos na 4 dana u hladnjaku.
- Pažljivo otvorite. Za filtriranje Ulijte u posudu. Možete pokušati u 3 sata. Piće sadrži 2% alkohola.
Uz dodatak grožđica
Napravite domaću đumbira može biti alkoholičar. Ovo piće ne čuva više od 1,5 tjedana u hladnjaku.
Potrajat će:
- 210 g korijena đumbira;
- 4100 ml vode;
- 110 g grožđica;
- 3 srednja limuna;
- 520 g šećera.
Kako kuhati:
- U litarskoj posudi ulijte žlicu ribanog đumbira, nekoliko malih žličica šećera. Sipajte sok od jednog limuna i 320 ml vode. Dodajte grožđice.
- Objesite gaze u tri sloja i ostavite na stranu tri dana.
- Smjesa se fermentira. Nakon toga dodajte žlicu ribanog đumbira i dvije male žlice šećera svaki dan. Proces ponavljanja tjedna.
- Kuhajte pola litre vode. Izlijte šećer. Umiješajte i ohladite na 30 stupnjeva. Sipajte sok od dva limuna. Procijedite.
- Sipati đumbir starter i preostalu vodu. Promiješati. Inzistirati na 4 dana.
S narančastom i medom
Piće je poznato po svojim ljekovitim svojstvima. Zbog svojih protuupalnih svojstava, učinkovito se bori protiv prehlade.
Potrajat će:
- 150 grama šećera;
- 2 tbsp. žlice meda;
- 2 g suhog kvasca;
- 2350 ml tople vode;
- 3 tbsp. žlice ribanog đumbira;
- 1 narančasta.
Kako kuhati:
- Iscijedite sok od naranče. Umiješajte u vodi i napregnite. Izlijte kvasac. Promiješati. Odvojite tri sata. Dodajte šećer i ulijte med.Promiješati.
- Odvojite nekoliko dana. Procijedite. Ulijte u boce. Inzistirati na 2 dana.
Bezalkoholna đumbira
Fermentacija nije potrebna u ovoj varijanti, tako da kuhanje traje manje vremena. Aromatizirana soda pretvara se u okus đumbira.
Potrajat će:
- 7 limuna;
- 2100 ml obične vode;
- 550 g šećera;
- 7 cm korijena đumbira;
- 7 g papra (grašak);
- 2100 ml mineralne vode.
Kako kuhati:
- Rastite korijen u litri vode. Pospite paprom. Kuhajte i kuhajte 6 minuta. Vatra koristiti minimalnu.
- Procijedite smjesu kroz tri sloja gaze. Ispunite preostalu vodu. Kuhajte još 6 minuta. Procijedite.
- Dodajte šećer i promiješajte. Iscijedite sok od limuna. Ulijte u izvarak. Promiješati. Hlađenje.
- Ulijte mineralnu vodu. Promiješati.
sladak kao med
U predloženoj izvedbi, šećer je potpuno zamijenjen medom. Iz ovog ukusa postaje mekana, a aroma - slatko.
Potrajat će:
- 1100 ml mineralne vode;
- 4 žličice meda;
- 55 g korijena đumbira;
- 1 limun
Kako kuhati:
- Peel limun. Pulpa nasjeckati i ukloniti kosti. Đumbirska rešetka.
- Ulijte med u čips od đumbira. Miješajte i napunite 17 minuta. Dodajte limunove komade. Promiješati. Odvojite 7 minuta.
- Ulijte mineralnu vodu. Promiješati. Stavite u hladnjak.
- Sat vremena kasnije, uzmite ga i napunite.
