Bund je divno povrće s osjetljivim, slatkim okusom i sadrži mnoge vitamine koji su dobri za zdravlje. Od nje možete kuhati kašu i umake, ispeći fritters, napraviti salate, casseroles i pirjane grickalice.
Posebno sočno i ukusno jela od bundeve su vrlo jednostavna i pogodna su za većinu mesnih ili povrća.
Pumpu od bundeva s lukom za ukrašavanje
Ova poslastica izgleda sjajno, ukusno i savršeno u kombinaciji s pečenim svinjskim ili pirjanim peradi. Osim toga, bočica bočica sadrži nekoliko kalorija i ima pozitivan učinak na probavne procese.
Potrebni sastojci:
- bundeva - 0,4 kg;
- veliki luk;
- paprika - 3 grama;
- dvije češke češnjaka;
- sol - okus;
- voda - 250 ml.
kuhanje:
- Luk bez ljuski, izrezati na trgove i staviti u grilu. Fritis ga u biljnom ulju dok ne postane prozirna.
- Sjeckajte češnjak u male kocke i bacajte na luk. Poslije jedne minute dodajte papriku i pomiješajte.
- Peel bundeve i nasjeckajte u male komadiće.
- Pošaljite je na pečenje luk, dodajte vodu i sol.
- Pokrijte tavu poklopcem i pirjati pola sata pri minimalnoj vrućini.
- Kada voda isparava i bundeva postaje mekana, potrebno ga je slomiti mortom u stanje pire krumpira.
Jednostavna ukrasna bundeva za meso je spremna. Poslužite je svježe i vruće, za ručak ili večeru.
Kuhanje u sporom štednjaku
U električnoj peći možete brzo i ukusno kuhati srdačnu tavernu. Osjetljive i mirisne poslastice savršene su za doručak i energiju prije početka radnog ili školskog dana.
Potrebni sastojci:
- sir - 0,43 kg;
- kefir - 220 ml;
- krupica - 50 grama;
- bundeva - 780 grama;
- tri jaja;
- prašak za pecivo - 8 grama;
- šećer - 35 grama;
- prstohvat soli;
- grožđice - 85 grama.
kuhanje:
- Pobijte jaja u duboku posudu, dodajte šećer na njih i tuku dok se ne formira gusta pjena.
- Operite grožđice i stavite u vruću vodu dvadeset minuta. Zatim ga izvadite i osušite.
- Prelijte prašak za pecivo u masu jaja, stavite kravu i ulijte kefir. Temeljito pomiješajte i dodajte krupicu od krupice.
- Bundeva pulpa u kocke i pržiti u maslacu za osam minuta.
- Podmazujte zdjelu aparata s masnoćom, a zatim ga napunite smjesom za jaje i sir i stavite komadiće bundeve.
- Odaberite funkciju pečenja i kuhajte 40 minuta.
- Nakon zvučne obavijesti o završetku postupka, pustite da se posuda zagrije u načinu rada "Grijanje" petnaest minuta.
Slatko bočno jelo kuhano u laganom štednjaku, izrezano na komade i stavljeno na tanjur. Za tavu, poželjno je ponuditi domaće džem ili kiselo vrhnje.
Povrće gulaš mrkve
Ovo jelo poslužuje se na bočnom jelu ili se koristi kao glavna. S bundevom se bilo koje povrće dobro kombinira, a kako bi mamac dao miris, preporučuje se dodati mirisne začine, začinsko bilje i začini.
Potrebni sastojci:
- bundeva - 0,7 kg;
- jedan mrkva;
- Bugarski papar - 120 grama;
- luk - 90 grama;
- češnjak - 2 češnja;
- cvjetača - 200 grama;
- četiri srednje rajčice;
- Zeleni (peršin, cilantro) - 8 grančica.
kuhanje:
- Peel mrkve i luk i izrezati ih u male komadiće. Zatim ih bacite u tavu i pržite u biljnom ulju.
- Izrežite bundu u sitne komade i dodajte u tavu. Tu također zaspati sliced bugarski papar. Zeleni kupus julienne, dodajte drugim povrćem i promiješajte.
- Kuhajte desetak minuta, zatim ih pomiješajte s sjeckanom rajčicom i kuhajte još četvrt sata.
- Dodajte zdrobljeni češnjak pod tiskom.
- Povrće soli i sezona s kumin, mljevenog papra, slatke paprike.
- Pokrijte posudu s poklopcem i gulaš, redovito miješajući, oko 7-8 minuta.
Ukrasite s nasjeckanim zelenilom i ostavite 8-10 minuta - onda će biti još ukusniji. Goveđa povrća je idealna za pržene mesne okrugle ribice ili kuhane teletine.
Bundeve su pečene u pećnici za ukras
Da biste maziti svoju obitelj i goste s neobičnim desertom, možete napraviti ukrašenu pečenu bundu koja će svi poštovatelji zdrave hrane cijeniti. Za jelo preporučujemo odabir svijetlo narančaste bundeve od srednje veličine, jer veliko povrće ima manje izražen okus.
Potrebni sastojci:
- maline ili jagode - 120 grama;
- šećer - 110 grama;
- jabuka;
- bundeva - 0,55 kg;
- cimet - 3 grama;
- oguliti limuna;
- med - 35 grama;
- Đumbir - 25 grama.
kuhanje:
- Izrežite vrh bundeve tako da izgleda poput bačve. Zatim uklonite sve sjemenke.
- Jabuk izrezati na male kvadrate i kombinirati s bobicama, šećerom (70 grama) i cimetom.
- Stavite slatko punjenje u bundu i bacajte 2-3 mala komada maslaca na vrh.
- Stavite punjeno povrće u pećnicu i pecite na 185 stupnjeva oko dva sata.
- Sada morate napraviti mirisni sirup. Da biste to učinili, sipati šećer (40 grama) u tavu, sipati vodu (30 ml) i kuhati, stalno miješajući, sve dok se smjesa ne zgusne.
- Nasjeckajte đumbir i limun, zatim dodajte slatkoj tekućini i pecite još najmanje tri minute.
Pecite u pećnici bundeve, izrezati na komade i staviti zajedno s punjenje na velikom jelo. Poslužite zdravo delikatesno umakom od karamela.
Kako pržiti s krumpirom
Popratno jelo od čips i bundeve će privući sve odrasle i djecu. Povrće se dobiva mirisnim, s crvenom korom i savršeno se kombinira sa svim umacima i grickalicama.
Potrebni sastojci:
- krumpir - 0,4 kg;
- luk;
- bundeva - 0,3 kg;
- začina za povrće i sol - okus.
kuhanje:
- Peel krumpir, operite i isjeckajte na kriške.
- Zatim stavite u tavu s biljnim uljem i pržite do pola kuhane. Tijekom procesa preporuča se rijetko miješati krumpir i upariti ih u otvorenom spremniku.
- Uklonite bundu iz kora, preklopite duge štapove, pošaljite u tavu i pržite deset minuta.
- Luk se izreže u odvod, a zatim se kombinira s pirjanim povrćem i kuha još sedam minuta.
- Slanjite posudu na samom kraju, tako da se povrće isparava, a ne kolaps.
Pečena bočica s bundevom i krumpirom savršeno se zasiti i dobro raspoloženje tijekom domaće večere.
Sa sirom
Neobično nježna jela s pikantnim, kremastim okusom je bundeva koja se peče s sirom. Svaka domaćica može kuhati brzo i ukusno, koristeći jeftine proizvode koji se mogu naći u bilo kojoj trgovini.
Potrebni sastojci:
- bundeva - 1,8 kg;
- tri srednje rajčice;
- Nizozemski sir - 220 grama;
- mrkva;
- češnjak - 4 češnja;
- crni papar, začini, sol - po vlastitom nahođenju.
kuhanje:
- Peel mrkve i izrezati na tanke trake.
- Namazati sir na rešetku s velikim rupama.
- Sjeckajte češnjak u male kocke.
- Uklonite koru iz bundeve i izrežite ga na male kriške.
- Operite rajčice na kriške.
- Za obradu keramičkog oblika suncokretovim uljem, stavite povrće, sol, većinu sira, začini i promiješajte.
- Stavite u pećnicu s temperaturom od 210 stupnjeva i pecite oko dva sata.
- Kada su proizvodi mekani, prelijte preostali sir na vrh.
- Kada se jelo prekriva zlatnom smeđom korom, može se smatrati spremnim.
Cool osvježenje, a zatim podijeliti u dijelove i služiti. Preporuča se upotrijebiti s pire krumpirom i bijelim umakom.
Bundeve ukrasiti grčki
Još jedan jednostavan recept za bundeve od mesa ukrašen, pogodan za dnevni jelovnik i svečani stol. Predjelo povrće, kuhano na grčkom, ima prekrasan pogled, začinjen mirisom i svijetlim, punim okusom.
Potrebni sastojci:
- bundeva - 0,5 kg;
- voda - 30 ml;
- tijesto od rajčice - 15 grama;
- dvije češke češnjaka;
- mješavina paprike, sušenog bosiljak, sol - 3 grama.
kuhanje:
- Očistite crijevo iz crijeva i nježno odsiječite kora od njega. Zatim izrezati na velike kriške.
- Napunite tavu maslinovim uljem (25 grama) i stavite povrće u njega.
- Pržite bundu na visokoj vatri, sa svih strana, dok se ne pojavi smeđa kora.
- Zatim stavite tijesto rajčice, sol, zaliti bosiljak, nasjeckani češnjak i papar.
- Dobro promiješajte i pirjite 2 minute.
- Uzmite volumetrijski oblik, ulijte malo vode na dno i stavite pečenu bundu u nju.
- Nakon toga pokrijte foliju i pecite u pećnici, zagrijavajte na 175 stupnjeva dvadeset minuta.
Stavite gotovu bundu na grčki na prekrasnoj ladici i ukrašite ga listom svježeg kopra i bosiljka. Bon appetit!
