Turska filet u pećnici - 7 recepata

Meso je jedno od najukusnijih, zdravih i prehrambenih vrsta. Najbolje jelo napravljeno je od puretine fileta u pećnici. Izrađuje nježno, mekano i hranjivo, a njezina nevjerojatna aroma privući će cijelu obitelj u kuhinju.

Pečena puretina - klasični recept

Meso peradi idealno je za stol za odmor, a kao glavno jelo za ljude koji žele izgubiti težinu. Njegov okus može se mijenjati bilo kojim sastojkom po vašem izboru.

Ali klasični, vremenski testirani recept ne može zamijeniti ništa. Obično se za takav slučaj koristi puna polovica trupla.

Trebat će vam:

  • purica - 1 polovica;
  • tri naranče;
  • tri jabuke;
  • neki soja umak;
  • mljeveni paprika različitih sorti;
  • sol i češnjak za okus.

Koraci u kuhanju:

  1. Ako ste kupili gotovu smrznutu pticu, morate ga odmrzavati i operirati. Ako ste sretni vlasnik domaćih purana, preporučujemo da se trupla temeljito obradi, oslobađajući ga iznad glave i pranje ispod slavine. Površinu mesa mora se brisati ručnikom.
  2. Sada možete nastaviti s marinadom. Njezina glavna komponenta su naranče. Od njih je vrijedno iscijediti sok u zasebnu zdjelu.Ulijte umak od soje i raspucajte male komadiće češnjaka.
  3. Nemojte zaboraviti mljeveno pripremiti puricu s mješavinom soli i paprike.
  4. Stavite meso u duboku tavu i ulijte smjesu soka od naranče. Pokrijte posude poklopcem i frižite 24 sata.
  5. Nakon što je vrijeme gore, uklonite trupla od soka i stavite ga s nasjeckanim jabukama i narančama.
  6. Pokrijte lim za pečenje folijom i ulijte malo na preostalu marinadu. Stavite pticu u umak i prekrite folijom.
  7. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva Celzijusa. Vrijeme pečenja - 1,5 sati.
  8. Nakon vremena, uklonite foliju i provjerite spremnost trupla. Nakon toga, ovisno o stanju, možete nastaviti kuhati još jedan sat.

Turska filet pečen u rukavu u pećnici


Zapečaćen rukav osigurava kuhanje ptice u vlastitom soku. Zahvaljujući tome, jelo će biti sočno i fantastično ukusno.

Popis sastojaka:

  • purica komandni filet;
  • tri rajčice;
  • hrpa svježeg zelenila;
  • sol i biljno ulje za okus;
  • soja umak;
  • jedan limun;
  • biljno ulje bilo koje vrste;
  • sušeni papar.

Kako kuhati:

  1. Za početak, uzmi marinadu.Iscijedite sav sok od limuna i ulijte ga u zdjelu sojinog umaka. Dodajte nasjeckani češnjak i začini.
  2. Sipajte puretinu u marinadi i dodajte hladnjak ispod poklopca za jednu noć.
  3. Pripremite rukav za pečenje. Stavite marinirani filet u rajčicu sa slatkom rajčicom i dodajte dva češnjaka češnjaka i izliti preostali sok. Spojite krajeve rukava sa žicom.
  4. Pripremite pećnicu zagrijavajući ga na 190 stupnjeva i umetnite ploču za pečenje s pticom. Vrijeme pečenja - 40 minuta.
  5. Kako bi jelo prljavština i imala ukusnu zlatnu koru, preporučljivo je rezati vrećicu 30 minuta prije završetka nožem i nastaviti kuhati dalje.
  6. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, poškropi puricu s biljem ili začinima po vašem ukusu.

Recept kuhanja krumpira


Korištenje krumpira će vas osloboditi od kuhanja priloga. Možete cijeli cijeli puretinu, ili ga možete kopirati - tako ćete potrošiti manje vremena.

Komponente recepata:

  • gomolja krumpira - 1 kg;
  • dijelovi puretine - 1 kg;
  • češnjak - pod glavu;
  • biljno ulje, sol i začini - za okus.

Metoda pripreme:

  1. U ovom receptu, trupla trupla je izrezana na nekoliko komada.
  2. Peel i isperite krumpir. Izrežite ga prema veličini gomolja. Velika podjela na 2 dijela ostavite male.
  3. Stavite krumpir i meso u jednu zajedničku jelu, dodajte češnjak i sol istisnutu u tisak na njih.
  4. Za začin možete sipati povrće ili maslinovo ulje.
  5. Sve pripremljene komponente dobro se miješaju.
  6. Stavite sve u torbu za pečenje. Osigurajte otvorene krajeve.
  7. Kuhajte puricu s krumpirom na 190 stupnjeva 60 minuta.

Kuhanje fileta u pećnici

Šipka od puretine posebno je pogodna za dijete. Niska je količina kalorija, bogata vitaminima i mikroelementima, nevjerojatno nježna.

Popis proizvoda:

  • meso purice - 0,6 kg;
  • jedna rajčica;
  • jedan bugarski papar bilo koje boje;
  • jedan luk;
  • sir - 0,1 kg;
  • majoneze, začina i maslac za okus.

Kako kuhati:

  1. Ako je filet nepripremljen, trebali biste ga rezati u dijelove i dobro ga pobijediti s obje strane.
  2. Ulijte list za pečenje ili posudu za pečenje maslacem i stavite meso u njega. Ostavi ga 30 minuta.
  3. Za to vrijeme morate pripremiti povrće.Obradite ih i izrežite ih u tanke prstenove. Prosijite tvrdi sir kroz gratet, au majonezu ulijte začine.
  4. Stavite povrće pokraj mesa. Svaki komad umočen u smjesu majoneze.
  5. Peć na temperaturama od 190-200 stupnjeva. Umetnite tavu i pecite 40 minuta. 10 minuta prije završetka posuti sa zalogajom od sirevog mirisa.

Meso odrezak u pećnici


Kušajte domaće sočno tikvice odrezak. Posebno zadovoljan takvom večerom muška polovica obitelji. Osim toga, jelo je savršeno za odlazak na prirodu.

Trebat će vam:

  • gotovih odrezaka - 2 kom;
  • neko biljno ulje;
  • papar i sol na okus;
  • timijan - 4 g;
  • dvije češke češnjaka.

Upute za korak po korak:

  1. Gotovi komadi za kebabove mogu se kupiti u trgovini.
  2. Lagano odrežite češnjak.
  3. U svakom komadu puretine utrljamo začine i sol.
  4. Top češnjak i ulijte ulje. Rezerviraj za mariniranje 20-30 minuta.
  5. Nakon toga, odresci pripremljeni za pečenje mogu se staviti u rukav ili u poseban kalup.
  6. Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva i stavimo ukusno meso. Postavili smo timer 25 minuta.
  7. Nakon isteka vremena, možete rezati zapečaćen rukav i kuhati još četvrt sata.
  8. Za odrezak možete odabrati bilo koje bočnato jelo.

S gljivama i sirom


Za one koji vrlo strogo slijede prehranu i smatraju da su kalorije stvorile poseban recept s gljivama i sirom. Ali ova opcija će privući sve goste i kuću.

sastojci:

  • Grudi - 0,5 kg;
  • gljive - 0,2 kg;
  • sir - 0,2 kg;
  • dvije rajčice;
  • začini, soli po okusu;
  • maslinovo ulje - 30 ml.

Mogućnost kuhanja:

  1. Za početak je pripremiti luk i gljive, koji trebaju riješiti višak kože. Luk je izrezan na male kvadrate i gljive - kriške.
  2. Prvo, pržite luk u tavi, i nakon 3 minute dodajte gljive na njega. Kuhajte zajedno 5 minuta. Ne zaboravite dodati sol.
  3. Turska dojka treba rezati na tanke kriške do debljine 6 mm ili kupiti gotove, savršeno rezane komade u trgovini.
  4. Preporuča se da se kotrljaju u začinima, papriku i solju i stavljaju na ploču za pečenje, koja je prethodno bila nauljena.
  5. Stavite kriške rajčice na vrh mesa, pospite ribanim sirom.
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, umetnite list za pečenje. Vrijeme pečenja - 20 minuta.
  7. Kao pomoćno jelo možete poslužiti pire krumpir, kuhanu rižu ili pečeno povrće na bilo koji stol.

Turska filet s povrćem u pećnici

Ako ste već isprobali mnoge recepte, možete kombinirati sve sastojke, a dobit ćete izvrsna jela.Turska pečena u peći s povrćem će izgledati sjajno na bilo kojem stolu za odmor.

Potrebni sastojci:

  • file;
  • soja umak;
  • sir - 50 g;
  • 10 malih krumpira;
  • zelene grašak - 1 kositra;
  • 4 luk;
  • bosiljak;
  • dvije rajčice;
  • tri češke češnjaka;
  • soli i drugih začina.

Kako kuhati:

  1. Meso treba ukloniti iz unutrašnjosti, isprati i osušiti. Nakon početnog postupka liječenja, utrljajte s raznim začinima i solima. Vrh s umakom.
  2. Luk i češnjak proces i pržiti u tavi u bilo kojoj vrsti ulja po vašem ukusu.
  3. Pržite komadiće za 2 minute. Poslije toga, pošaljite ih kuhanjem narezane rajčice.
  4. Peeled krumpir izrezan na tanke kvadrate i dodati glavnim sastojcima u tavi.
  5. Organizirajte bosiljak i grašak.
  6. Kako će povrće dati sok i malo peći, sve stavite na pečenje.
  7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ispeći sadržaj 10 minuta. Nakon toga, pospite sirom i kuhajte još 5 minuta. Spremni luksuzni puding.

Turska jela će vas iznenaditi svojim raznovrsnim sastojcima. Prikladni su za normalan ručak ili večeru, a za proslave.

Eksperimentirajte u procesu kuhanja i napravite svoj savršeni recept turske u pećnici.


Kategorija