Delikatni deserti od svježeg sira uživat će i djeca i odrasli. Neki od njih mogu se sigurno jesti čak i tijekom prehrane. Većina deserata su lagana i niske kalorije.
Desert od svježeg sira s želatinom i voćem
sastojci:
- 300 - 350 g domaćeg svježeg sira;
- 2/3 Čl. srednje masno kiselo vrhnje;
- 5 desertnih žlica granuliranog šećera;
- 1 velika naranča;
- 2 komada kivi;
- 1 zreloga, ali ne zamračena banana;
- 1 tbsp. l. sok od limuna;
- 15 g visokokvalitetne želatine;
- ½ tbsp. pročišćene vode.
Priprema:
- Krastaviti meso kroz sito kako bi proizvod bio mekan i ujednačen.
- Želatina ulije hladnu vodu i ostavite 20-25 minuta.
- Šlag s kurvom uz kiselo vrhnje i pijesak. U tu svrhu mlaznica s metalnim noževima dobro je prilagođena.
- Zagrijati natečenu želatinu. Nemojte dopustiti da smjesa kuhati! Hlađenje.
- Ohlađena masa se ulijeva u tanku struju do krme. Udarite hranu zajedno.
- Svi plodovi su oguljeni i sjeckani. Banana kriške pospite sokom citrusa.
- Stavite kriške voća u silikon plijesan i širite masu krme na vrhu.
Daj desert svježeg sira s želatinom i voćem na mraz na hladnom. Okrenite spremnik s njom na ravnu ploču.Ukrasite uživajte u ukusu.
Uz banane
sastojci:
- 1 puna čaša svježeg sira (domaće je bolje);
- 1 tbsp. l. granulirana želatina;
- funta konzerviranog ananasa;
- 1 bjelanjka;
- 4 zrelih, ali ne i crnih banana.
Priprema:
- Zamrzajte želatinu u hladnoj vodi prema uputama. Nakon 20 minuta, kada je suhi sastojak natečen, dovedi je do male toplote dok se prvi mjehuri ne pojave, ali nemojte kuhati. Lagano ohladite.
- Grinjite banane u mješalici s kravljem siru i ananasima. Ostavite nekoliko komada potonje da ukrasite desert.
- Ulijte toplu želatinu u voće i pržite i pomiješajte masu.
- Upoznajte vjeverice s pucketenom pjenom.
- Spread masu u silikon plijesni i staviti ananas na vrh.
- Uklonite desert od svježeg sira i banana u hladnom najmanje 2,5 sata.
Ako silikonske posude nisu pri ruci, možete koristiti redovite šalice za kavu prekrivene folijom.
Curd Uskrs
sastojci:
- 600 - 650 g masnog svježeg sira;
- pola pakla maslaca;
- 1 tbsp. srednje masno kiselo vrhnje;
- 4 sirovog žumanjka;
- pola čaše šećera;
- vanilije šećer po ukusu;
- pola šalice kandiranog voća i odrezanih grožđica.
Priprema:
- Razbiti sir s miješalicom za uranjanje, bez obzira na masnoću i mekoću.
- Kombinirajte pripremljeni mliječni proizvod s kiselim vrhnjem, omekšanim maslacem i dvije vrste šećera. Posljednji za izlijevanje neprijavljenih bjelančevina.
- Dobro izmiješani sastojci u tavi, šalju u peć i zagrijavaju na laganoj vatri i stalno se miješaju.
- Masa će postati tekućina. Kada mjehurići zraka dolaze s dna, možete izvaditi posudu iz peći i hladiti.
- Prelijte ispran i osušeni kandirano voće i grožđice u tekuću bazu.
- Čista gaza, presavijena u dva sloja presavijena u posebnom obliku za Uskrs.
- Napunite spremnik toplom smjesom, omotajte krajeve gaze i stavite tanjur s bilo kojom težinom na vrh.
- Ostavite "strukturu" u ovom obliku za cijelu noć hladnom. Dno ispod forme mora biti spremnik u koji će protok seruma.
Uključite završeni Uskrs na tanjur i uklonite gazu. Ukrasite poslastice s konditorskim tijelom.
Jednostavan desertni sir na Dukanovoj prehrani
sastojci:
- 1 tbsp. prirodni sok od naranče;
- 1 tbsp. l. oguliti limuna;
- 100 grama neprženog svježeg sira;
- 1 tbsp. l. visoko kvalitetna želatina;
- 2 bjelanjka;
- ½ g stevije;
- ½ tsp finu sol.
Priprema:
- Finje poprskajte limun.
- Zagrijati želatinu 6 do 7 minuta u lagano zagrijanoj vodi. Zatim iz njega ispustite tekućinu.
- Sipajte sok u tavu, zagrijte i stavite sir, steviju i želatinu u nju.
- Proteinska sol, tuku se u debeloj pjeni i umiješajte ih u masu krme.
- Ulijte "tijesto" u kalupe.
- Ostavite liječenje na hladnoću nekoliko sati.
Slastan pp desert se može kušati čak i na najstrožoj prehrani.
Slatki pecivi sa svježim sirom
sastojci:
- 200 - 250 g sireva s malo masnoće;
- 100 - 150 g svježeg ananasa pulpa (može se zamijeniti s konzerviranim voćem);
- 3 desertna žličica kisele masnoće vrhnja;
- 7 - 8 tankih palačinki prema bilo kojem receptu;
- 1 kom kivi;
- 8 - 9 svježih jagoda;
- čips od gorke čokolade.
Priprema:
- Prolazite sir kroz najmanji sito. Pomiješajte ga s kiselim vrhnjem.
- Oprati voće i bobice, čist ako je potrebno. Izrežite na srednjim kriške.
- Palacake zauzvrat postaviti i položiti na horizontalnu površinu. Postavite maslinku masu 1/3 od ruba temelja i pržite masu u dijelovima voća / bobica.
- Pažljivo zamotajte svaku palačinku. Uklonite obradak na hladnom otprilike 1,5 do 2 sata.
Prilikom posluživanja, rezati listove na kriške i ukrasite čokoladnim čipovima.
Odredite desert od kolačića bez pečenja
sastojci:
- 24 komada kolačići za kolače;
- 1 puna čaša mekog svježeg sira;
- ½ tbsp. pijesak šećera;
- 1 punu čašu kiselog vrhnja;
- 1 tbsp. l. visoko kvalitetna želatina;
- 80 ml hladne vode.
Priprema:
- Želatina sipati u hladnu vodu i ostaviti da se nabubri. Stavite debelu masu u lonac i zagrijte. Želatina mora biti potpuno otopljena.
- Procijedite sadržaj posude.
- U zasebnoj zdjeli, tukli preostale komponente (osim kolačića) sve dok ne postane homogena.
- Ulijte želatinu u pahuljicu i sve dobro izmiješajte.
- Spreadjte kolačiće u obliku. Svaki sloj je ispunjen krema od zadnjeg koraka.
Osvježite rezultirajuću "tortu" od krupice i kolačića bez pečenja i izrezivanja dijelova. Po želji možete ukrasiti poslasticu sa svježim / konzerviranim bobicama.
Kako napraviti "Blanmange"
sastojci:
- ½ tbsp. masno mlijeko;
- 15 g visokokvalitetne želatine;
- ½ tbsp. šećer u prahu i 1 vrećica šećera vanilije;
- 200 - 250 g svježeg sira;
- ½ tbsp. kiselo vrhnje;
- 2 ananasa prstenova (konzervirano).
Priprema:
- Kombinirajte želatinu s ohlađenim mlijekom i ostavite 20-25 minuta.
- Curd mljevenje s dvije vrste šećera i pomiješajte u ovoj masnoj kiselini. Beat sastojke s mikserom.
- Mlijeko, zajedno s komponentom za geliranje koja je nabubrela, treba zagrijavati, ali ne smije se kuhati.
- Lagano ulijte smjesu u šlag, dodajte minijaturne komade ananasa i pomiješajte sve.
- Stavite masu u silikon plijesan i stavite ga u hladno 5-6 sati.
Ukrasite poslasticu s obrascem džema ili džemera.
Brzo šećerne krafne
sastojci:
- 1.5 Art. prosijan brašno;
- 1 jaje;
- 7 desertnih žlica granuliranog šećera;
- 200 - 250 g svježeg sira;
- 0,5 tsp Brzo sode;
- 1.5 Art. rafinirano ulje;
- šećer u prahu bez aditiva.
Priprema:
- Za mljevenje svježeg sira s vilicom, ući u nju sadržaj sirovog jaja i pijeska.
- Dodajte preostale skupne komponente, osim praha. Zamijesite gusti tijesto. Ne smije biti previše ljepljiva. Ostavite puno minuta 20 minuta.
- Podijelite tijesto na 2 komada i svaku se gurnite u "kobasicu". Izrežite ih, a iz dobivenih komada nabacite uredne male loptice.
- U teli, topline profinjenog ulja dobro i poslati krumpir sir s njim u malim obrocima.Kuhajte ih na pečenje na svakoj strani.
Stavite gotove krafne na papirnate ručnike, a zatim ih ulijte u prekrasnu duboku zdjelu i pospite s mnogo šećera.
"Stari Riga" - klasični recept
sastojci:
- 1.5 Art. sok od ananasa;
- 400 - 450 g svježeg sira;
- 1 komad ananasa (konzervirano);
- 1 puna čaša vrlo teške krema;
- ½ šalice kondenzirano mlijeko;
- 25 g kvalitetne želatine.
Priprema:
- Ulijte želatinu u tavi. Prokleto, neprestano miješajući, sipajte sok od voća.
- Kada se želatina proguta, pošaljite posudu s polaganim požarom. Pričekajte da se suhe žitarice potpuno otopi. Nemojte kuhati masu. Hlađenje.
- Prolite čašu kroz sito s najmanjim rupama. Kombinirajte ga s kremom i tuku dok ne postane glatka.
- Dodajte kondenzirano mlijeko i vanilin u svježi sir. Nastavite premlaćivati još par minuta.
- Ulijte u masu male komadiće voća, dodajte ih i sok s želatinom. Dobro izmiješati s širokim žlicom.
- Ulijte smjesu u male silikonske posude.
Nakon 6 - 7 sati u hladnom možete pretvoriti desert na ploče i služiti gostima. Ukrasite ga s kondenziranim mlijekom, čokoladom ili samo svježe mljevenim cimetom.
Curd i desert kave
sastojci:
- 200 - 250 g masnog svježeg sira;
- 5 desertnih žličica kisele vrhnja (najmanje 20%);
- 4 komada Pečeni kolačići od mlijeka;
- 30 ml svježe pripremljene kave (espresso);
- pola šalice bijelog šećera.
Priprema:
- U velikom zdjelu da pošalje sve masne kravljeg sira. Ako je to s zrnima, treba ga prethodno obrisati kroz sitno sito. U istu svrhu možete upotrijebiti mješalicu za uranjanje koja radi pri maloj brzini.
- U kremu, ulijte sve šećer odjednom i pomiješajte sastojke žlicom. Dodajte kiselo vrhnje i ponovite premlaćivanje.
- Potrebno je raditi kao mješalica / mješalica dok se sve slatke zrnce u masi potpuno ne otopi. Konzistentnost mase bi trebala biti srednja - ni previše ni mršava niti previše debela., Odgoditi šlagom.
- Keksi se probiju u velike komade, raširite polovicu na dva široka stakla i stavite malu količinu kave na vrh.
- Zatim stavite polovicu masete krvi, podijelite ga na dvije čaše, pokrijte sve preostale kolače i ponovo dodajte kavu.
- Posljednji za distribuciju ostatka mase krme.
Cool delicacy i ukrasite ga po vašem ukusu.
Dijeta sira
sastojci:
- 700 do 750 g nefat (u obliku paste) svježeg sira;
- 70 g tekućeg meda;
- 1 komad vanilije;
- 200 - 250 g jabuka;
- 2 jaja;
- 20 ml biljnog ulja;
- 30 grama brašna;
- 50 g zobenog brašna;
- 20 g bilo kojeg oraha.
Priprema:
- Pošaljite zobene pahuljice u kavu za mljevenje i obradite ih u stanje brašna.
- Dodajte grubo sjeckani orašasti plodovi, 40 g meda, maslaca i redovitog brašna.
- Umiješajte tijesto rukama, oblik u kvržicu i ostavite ga četvrt sata.
- Nakon toga, rasporedite masu u ravnom sloju i dobro se nanesite.
- Peel jabuke, izrezati na male komadiće i staviti u griddle. Zalijte ih sa preostalim medom i pecite ispod poklopca sve dok mekano.
- Beat preostale sastojke zajedno: curd u obliku paste, vanilina i jaja.
- Kombinirajte maslinku masu s ohlađenom jabukom i sve pobijedite s miješalicom.
- Stavite nadjev na kolač od zobene pahuljice i kuhajte desert od jela iz pećnice u vodenoj kupelji 50 minuta.
Optimalna temperatura za pečenje deserta je 160 stupnjeva. Prije uzimanja uzorka, kolač od jabuka treba temeljito ohladiti i idealno ostaviti na hladnom mjestu cijelu noć.
Domaće sirke sirne sir
sastojci:
- 200 - 250 g svježeg sira;
- 2/3 Čl. kiselo vrhnje;
- 1 puna čaša punomasnog mlijeka;
- 70 grama granuliranog šećera;
- 15 g kontrolirane želatine;
- 1 komad vanilije.
Priprema:
- Umiješajte u velikom zdjelu oba mliječni proizvodi (oni bi trebali biti na sobnoj temperaturi), dodajte vanilin i sav pijesak.
- Pobijediti sve na bilo koji prikladan način. Masa bi trebala biti homogena. Radite kao mikser / miješalica kako biste potpuno otopili kristale šećera.
- Gelatin prelijte mlijeko, zatim zagrijte natečen proizvod i pričekajte da se potpuno otopi u tekućini.
- Dodajte tanki mlaz mlijeka s želatinom u smjesu.
- Pošaljite masu na hladnoći 7 do 8 minuta, a zatim ponovno pobijedite. Do tog vremena, ona bi trebala početi lagano zhelirovatsya, ali još uvijek nije zamrznuta.
- Širite juhu na kremu i šalite na hladnoću 1,5 do 2 sata.
To je ponovljeno premlaćivanje mase nakon hlađenja koja će omogućiti da se pripremi najuporniji juhe. Inače, ispada samo jelo.
Možete ukrasiti poslasticu sa svježim bobicama.
Kremasti slastovi izvrstan su način za hranjenje mnogih nepoželjnih kućanstava, ali s takvim korisnim mliječnim proizvodom. U navedenim delicijama, okus svježeg sira je maskiran raznim slatkim aditivima koji zalijevaju usta. Stoga će biti sretni jesti i najmanji i najslabiji članovi obitelji.
