Apsurdni slastovi od bundeve jedna su od najkorisnijih delicija. Takve poslastice omogućuju vam da se opustite slatkišima i zasitite tijelo vitaminima i životnom snagom. U članku se objavljuju najbolji recepti bundeve deserti.
Bundeve desert s medom u pećnici
Sastojci: 430 g bundeve, pregršt svjetlo sezama, velike naranče, 1 tbsp. l. rafinirano ulje, 2 tbsp. l. pčelinji tekući med.
- Vrlo je važno za svaki deserti odabrati mirisno slatko povrće s tijelom svijetle zasićene boje. Bundu se oslobađa kora i sjemena.
- Dalje, povrće je rezano duguljasto komadiće.
- U zasebnoj širokoj zdjeli pomiješajte tekući med i maslac. Prikladno kao suncokret i maslinovo ulje.
- Cijeli zest uklonjen je iz naranče i par velikih žlica sokova je istisnut. Ti sastojci se dodaju u med i maslac.
- Rezači povrća uronjeni su u nastalu smjesu. Potrebno ih je potpuno prekriti mirisnim umakom od citrusa.
- Pripreme su postavljene u jednom sloju u obliku otporne na toplinu.
- Pečena peciva bundeva u pećnici 40-45 minuta na prosječnoj temperaturi.
Gotova poslastica bi trebala biti blaga.
Kako kuhati kandirano voće?
Sastojci: 1,5 kg svježe bundeve, 820 g granuliranog šećera, prst citrinske kiseline, štapić cimeta, čašu filtrirane vode, velike naranče.
- Pumpkin ispire i očisti od prekomjernog. Zatim se pulpa izrezuje u velike kocke. Ako male komade izradite, a nakon kuhanja i sušenja u pećnici, oni će biti premali i deformirani.
- Rezano povrće prenosi se u duboku zdjelu i prekriva čitav sastav šećera. Kapacitet je noću u hladnom. Tijekom tog vremena, bundeva će staviti sok u kojem pijesak je otopljen. Kao rezultat, u zdjelu dobivate šećerni sirup.
- Narančasto se pažljivo isprati i izrezati na male komadiće zajedno s korom. Kosti se uklanjaju s kriškama. Voće se pretvore u pire od krumpira pomoću prikladne mlaznice mješalice.
- Pumpkinov sirup ulijeva se u tavi, u kombinaciji s vodom, "limunom", cimetom, narančastim pirećim krumpirom.
- Uz stalno miješanje, masa se kuha na laganoj vatri tijekom 6-7 minuta. Odmah nakon kuhanja u nju se uranjaju kade od povrća.
- Zatim se smjesa potpuno hladi i ostavi 3 sata.
- Masa se ponovo kuha i kuha još 5-6 minuta. Iz svoje površine se odstrani formirana pjena.Kada se sadržaj posude, uklonjen iz vrućine, potpuno ohladi, postupak se ponavlja. Opet: kuhanje-hlađenje.
- Smjesu se prelije na veliki sito. Preostale kockice bundeve su odabrane, stavljene na lim za pečenje, prekrivene pergamentom i sušene oko sat vremena na 120 stupnjeva.
- Spremni hlađeni kandirano voće prenose se u staklenu posudu i čuvaju se ispod poklopca.
Preostali sirup nakon kuhanja delicija može se upotrijebiti za potapanje keksa ili voćnih napitaka.
Recept bundeve od pudinga
Sastojci: 1 tbsp. filtrirana voda, 420 g bundeve pulpa, prst od vanilina, 2 velike jaja, 4 žlice. l. griz, 3 žlice. l. s hrpom šećera i toliko grožđica, 2 žetona. sol, ½ tsp mljeveno cimet, 160 ml mlijeka, mrvica za mrvljenje za prskanje.
- Bundeva je oguljena, srce je izrezano iz nje. Tijelo je izrezano u kocke, sipano u posudu i izliveno s određenom količinom vode.
- Sastojci se kuhaju na srednjoj topline pod poklopcem 20-25 minuta uz uobičajeno miješanje.
- Na kraju bundeve treba biti mekan, a voda - gotovo potpuno isparava iz spremnika. Gotovo povrće maziti tolkushkoy.
- Mlijeko se kuha u zasebnom spremniku.Tanka struja krupice ulijeva se u tekućinu i dodaju se suhi grožđice. Sastojci se kuhaju i ostavljaju 5-6 minuta.
- Jaja su podijeljena na komponente. U toploj sirovoj bundevici, žumanjcima, kuhanoj krupici, dodani su svi preostali sastojci, osim mrvice mrkve.
- Masa se aktivno miješa s šipkom. Ne bi trebalo biti grudice.
- Bjelančevine se šišu na vrhove i lagano ometaju široku špulicu do skupa.
- Tijesto je položen u obliku koji je nauljen i škropili s breadcrumbs.
Na 170 stupnjeva, desert se peče za 55-65 minuta. Dalje, puding ostaje još 25 minuta u pećnici za hlađenje.
Ukusna poslastica s bundevom i svježim sirom
Sastojci: 430 g pulpe bundeve, 2 jajna jaja, 2 tbsp. l. krupica i masnoća, 40 g maslaca, 330 g svježeg sira, 3 žlice. l. šećer, prstohvat soli, 0,25 tsp. soda i sok od limuna.
- Peeled bundeve rubs rešetamo s srednjim podjelama.
- U duboku zdjelicu zagrijte sir i omekšani maslac. U njega su dodane jaja, pijesak, gulaš, kiselo vrhnje.
- Soda je ugašena s limunovim sokom i izlivena u smjesu iz drugog koraka.
- Sastojci se kombiniraju s ribanom bundom i dobro se miješaju.
- Masa je položena u pripremljenu posudu za pečenje.
Pripremljen je tanjur od 50-55 minuta na 210-220 stupnjeva.
S čokoladom
Sastojci: jedna funta od sočne slatke bundeve, 60 g tamne čokolade, 3 žlice. l. Granulirani šećer.
- Povrće je oguljeno od guste kore i vlaknastog dijela sa sjemenkama. Pripremljena bundeva izrezana je u male kriške.
- Rezultirajući dijelovi su položeni u uljnom obliku u jednom sloju. Na vrhu povrća posuto šećerom.
- Bundu se šalje u dobro zagrijanu pećnicu 25 minuta. Kada se kriške omekšaju, možete ih postaviti na tanjur i sipati čokoladu rastopljenu u vodenoj kupelji.
Hrana je ukrašena slomljenim lješnjacima ili bilo kojim drugim orasima.
Suhoća bundeve
Sastojci: 220 g bundeve, 190 ml prirodnog jogurta, 3 velike jabuke, 160 ml mlijeka, 8 g želatine.
- Želatina se natapa u hladnom mlijeku prema uputama na pakiranju.
- Pećnica se prije uključi. Trebao bi zagrijati do 200-210 stupnjeva.
- Bundeva je izrezana u male kocke, jabuke, zajedno s korom, izrezane su na velike kriške. Komponente postavljene na lim za pečenje.
- Voće i povrće su pečeni u pećnici dok se ne omekša.
- Blender pečeni plodovi pretvaraju se u pire krumpir. Njima je dodan prirodni jogurt. Sastojci su okrunjeni zajedno.
- Mlijeko s želatinom se zagrijava, ali ne dovede do kuhanja. Izlazi iz smjese iz pete faze. Sastojci se šišu šipkom za 2-3 minute.
- Dobivena masa se ulijeva u kalupe i šalje u hladnjak 4-5 sati.
Završeni juhe ukrašen je svježim bobicama ili voćnim komadićima.
Pumpkin mliječ s narančinom
Sastojci: 370 g bundeve, 90 g šećera, 13 g želatina, 85 ml vode.
- Bundu se izrezati na velike kriške, sipati u lonac i napuniti vodom tako da ona u potpunosti pokriva povrće. Spremnik je zatvoren poklopcem i poslan na kuhanje za malu vatru. Reza povrća treba dobro omekšati.
- Želatina se izlije 85 ml kuhane hladne vode i ostavlja da se nabubri. Potrajat će oko pola sata.
- Bundeva bez tekućine se pročišćava. Pijesak i natečena želatina dodaju se vrućoj biljnoj masi.
- Komponente su svladane zajedno. Ako je smjesa prevelika, treba ga razrijediti vodom koja je preostala od kipuće bundeve.
- Tekućina se ulijeva u zdjelu.
Buduća žele se smjeste u hladnjak dok se ne zamrzne.
Prepustite desert s jabukama
Sastojci: funta svježe bundeve, 4 jabuke, 70 g tamnih grožđica, 60 g maslaca, 4-5 tbsp. l. šećer, trbuh cimeta.
- Bundeve i jabuke su oguljene, a zatim izrezane na male kriške.
- Maslac se rastopi u tavi, u njemu se stavljaju povrće i voćni komadići, kao i pijesak, dobro izmiješani s mljevenim cimetom. Ako je bundeva prilično suha, staklo vode se također ulijeva u spremnik.
- Ispod poklopca, masa se zaklanja dok se povrće ne omekša.
- Zatim izliti prethodno oprani grožđice.
Kada se sve viška tekućine ispari iz posude, desert od bundeve i jabuke se uklanja iz vrućine i poslužuje se na stol vruće ili hladno.
Slatkica od bundeve
Sastojci: 120 g pire od pečene bundeve, 90 ml kondenziranog mlijeka, 1 tbsp. l. tekućeg meda, 90 ml vrlo teške kreme, štip od muškatnog oraščića, kardamom i cimetom.
- Pure se povezuje s tekućim medom, sa svim začinima.
- Dodajte mast masline i kondenzirano mlijeko.
- Masa se širi na debljinu i ujednačenost.
Budućnost sladoleda raspada se u silikonske kalupe i šalje u zamrzivač prije skrutnjivanja.
