Sakupljanje kiselog kupusa za zimu popularan je način zaliha zimi u ljeto. Ali jednako ukusna, a često i više ukusna jela mogu se pripremiti od cvjetače. Brojne i raznovrsne opcije za očuvanje ovog povrća pružaju stol s osjetljivim okusom i prekrasnim izgledima u boji. Cvjetača za zimu osigurat će prehranu vitaminima i elementima u tragovima.
Kuhanje korejskog cvjetača za zimu
Dovršavanje recepata će domaćici pružiti priliku da ugodi goste i obitelj maštovitim snackom s pikantnim ukusom i prvim okusom. Kariflora na korejskom se može pripremiti koristeći gotovu smjesu, ali nije teško i samo-kuhanje.
Za kuhanje koristite gustu viljušku koja teži do 2 kilograma. Prvi korak je stvoriti urednu podjelu vilice u pojedinačne cvjetove promjera do 5 centimetara. Na njihovoj površini ne bi trebalo pocrnjeti i znakove oštećenja insekata. Ako nisu jako mnogi, zahvaćena područja mogu biti odrezana. Težina oguljenih cvatova u ovom slučaju će biti oko 1 kilogram.Ovaj volumen je dovoljan da popuni smjesu od dvije limenke od jedne litre.
Također ćete morati uzeti dva srednja mrkva, oko 7 češnjaka češnjaka, jedan crveni slatki papar, pola žličice vruće crvene paprike. Svi sastojci su pomiješani. Mrkve su potrebne za rezanje u male duge kriške ili utrljati na poseban gratet. Prodaje se u trgovinama hardvera.
Zatim, pripremite marinadu. Sastoji se od 4 žlice šećera, jedne žlice solne soli, 50 ml rafiniranog biljnog ulja, pola žličice sušenog bosiljka, oraščića i crnog mljevenog papra. Dodajte još jednu žlicu korijena zemlje u marinadu.
Sterilizirane posude ispunjene su ispod vrata s mješavinom povrća. Ujedno pripremite marinadu: stavite začini u tavu s debelim dnom i ulijte oko pola litre vode. Mješavina začina treba kuhati. Nakon toga dodajte 10 ml octa u marinadu čija snaga iznosi 9%.
Marinadu se ulijeva u pripremljene posude i sterilizira se oko 10 minuta u vodenoj kupelji. Odmah pokrijte poklopce i začepite.Spremna konzervirana hrana ostavljena je da se ohladi stavljanjem poklopca. Možete pohraniti do 12 mjeseci u hladnoj sobi. Korejski stil mariniranog kupusa pogodan je za uređenje blagdanskog stola.
Cvjetovi marinirani u rajčici
Kiseli kupus u rajčici razlikuje se u egzotičnom ukusu. Da biste stvorili originalni snack, trebate podijeliti vilice u pojedinačne cvjetove, težine do 2 kilograma. Oštećenja i prljavština se uklanjaju s površine. Staze su pažljivo uklonjene.
Da biste stvorili poslasticu, također su potrebni jedan kilogram rajčice i dvije velike slatke paprike. Začini dodaju češnjak. Dosta 4 češnja. Trebat će vam čašu suncokretovog ulja, čajnu žličicu soli i žličicu šećera. Okus će dodati crni papar. Dosta pola žličice i 100 grama šećera. U marinadi dodajte 100 ml octa od etera, snage najviše 9%.
Rajčice su sitno sjeckane i kuhane na laganoj vatri dok se potpuno ne omekša. Tada se usitniti u tijesto rajčice, dodajući začine. Ponovno kuhajte i kuhajte oko 20 minuta. Pripremljene cvatove se prelijevaju u pripremljeni umak i kuhaju se oko tri minute, te se dodaju ocat.
Izlivena u pripremljene sterilizirane staklenke. Držite jelo potrebno u hladnjaku do jedne godine.
Jednostavna priprema cvjetače s povrćem za zimu
Pripremiti originalnu verziju snack za zimu na temelju cvjetača može biti iz gotovo bilo povrće. Potrajati će samo cvjetovi ovog povrća (oko 1 kilogram bez stabljike), dva velika mrkva, dva mala luka. Možete dodati 3 češnja češnjaka.
Kupus se rastavlja u cvjetove, mrkva se izreže u krug, debljine do 1 cm, a luk se izreže u krug. Pripremljena biljna mješavina čvrsto stavljena u sterilizirane staklenke. Na dnu možete staviti hrpu kopra i nekoliko listova crnog ribizla.
Prostor je pun marinade od:
- 1 litru vode
- žlica šećera
- tSP
Možete dodati 2 češnja i nekoliko crnih peperka. Da biste pripremili marinadu, dovoljno ga je dovesti do kuhanja i sipati dobivenu otopinu u povrće u staklenku.
Zimska salata s cvjetača, lukom i paprikom
Spremite vitamine u hladnu sezonu pomoći će zimskoj cvjetačkoj salati s paprikom i lukom.
Za njegovu pripremu se koristi:
- Oko kilograma oguljenih cvata.
- Dvije sjeckane slatke paprike.
- Luk, rezani prstenovi.
Pripremljeno povrće se stavlja u posude. Oni su prethodno sterilizirani. Marinada se priprema od čajne žličice soli, stolnog šećera, crnog papra po ukusu, češnjaka. Začini se kuhati u litru vode i dodaju se 100 ml octa. Njegova tvrđava ne bi trebala prelaziti 9%. Banke čvrsto zatvorene poklopcem. Pohranjeno u hladnjaku.
Salata od cvjetača s jabukama
Spicy predjelo uz dodatak jabuka oduševit će svakog potrošača. Pri pripremi, morat ćete uzeti oko kilograma cvatova bez stabljika. Pomiješani su s 5 srednjih jabuka, odrezani i odvojeni od jezgre.
Smjesa je čvrsto stavljena u posude i prelijte marinadu. Riblji listovi se stavljaju na dno da daju začin. Možete baciti nekoliko bobica.
U pripremi marinade, voda (oko 1 litra), sol (1 tsp), šećer (1 tbsp) se koristi. Začini se mogu dodati po ukusu. Na primjer, muškatni oraščić, mješavina paprike, lisnati list. Voda s začinima dovodi do kuhanja i izlije u staklenke sa smjesom.
Salata od brokule
Prilikom izrade prašine za zimu, možete izmiješati cvjetača i brokule. Izgledat će lijepo hrskav i vrlo zdrava delicija. Obje inačice povrća temeljito se čiste od stabljike i rastavljaju u cvjetove. Potrajat će oko kilograma mješavine.
Cvjetovi se čvrsto uklapaju u banke. Dalje ulijte marinadu iz vode (1 litru), sol (čajna žličica), šećer (žlica). Dodajte crni papar i klinčiće. Marinada kuhati i sipati kontejnere s kupusom. Dodatno možete dodati oko 100 ml 9% octa.
Kako zamrznuti karfiol.
Najbolje žetve za zimu bit će zamrzavanje u ljeto svježe glave. Za njegovu pripremu vilice se rastavljaju u pojedinačne male cvjetnice. Može se staviti u plastične ili papirnate vrećice. Pranje prije zamrzavanja nije potrebno. To će samo dodati "ledeni kaput". Kod kuhanja, prethodno odmrzavanje nije nepoželjno.
