Prije ili kasnije dosadit će pire krumpir, tjesteninu i druga uobičajena jela. Ako želite pokloniti svoj dom nečim novim, obratite pozornost na jela od kupusa različitih sorti. Na primjer, vrlo ukusna ispostavlja cvjetača, pečena u peći s sirom.
Cvjetača pečena u pećnici sa sirom - osnovni recept
Sastojci: 550-650 g svježeg ili zamrznutog karfiola, 5-6 tbsp. žlice kiselog vrhnja, 110 g tvrdog soljenog sira, 2 žlice. žlice mrkve mrkve, sol, začini.
- U slanoj vodi 6-7 minuta kuhani kupus, rastavljen u cvjetove. Vrlo je važno ne probaviti povrće tako da ne postane previše mekan i raspadljiv.
- Završni proizvod stavljen je u sjemenku, zatim u duboku posudu prevučen kiselim vrhnjem i začinima. Umak treba rasporediti na površini cvata.
- U obliku maslaca podmazanoj ispirite nastalu mješavinu. Vrhunska buduća tava posuta s ribanim sirom i mrvicama.
Priprema hrane u dobro zagrijanoj peći za 10-12 minuta na 180 stupnjeva.
Recept kuhanja jaja
Sastojci: 430 g cvjetača, 90 g tvrdog solju, kokošjeg jaja, finu sol, 120 g masnoće vrhnja, komad maslaca, smjesu paprike.
- Kupus se rastavlja u minijaturne cvjetove, nakon čega se pere i kuha u slanoj vodi do spreman.
- Sirovo jaje je whipped s sol i papar mješavina. Žumanjak i protein moraju biti spojeni.
- Kiselinac se dodaje u nastalu smjesu.
- Oblik je obložen maslacem. Pripremio je pripremljeni kupus.
- Na vrhu cvjetnice nalio se umak od umak od jaja.
Ostaje posipati sastojke ribanim sirom i kuhati cvjetača s jajima u dobro zagrijanoj peći 15-17 minuta.
U krušnim mrvicama s sirom u pećnici
Sastojci: 720 g cvjetača, jaja, 4-5 tbsp. žličice mrkve slatkiša, 60 g tvrdog sira, soli.
- Mala cvjetnice povrća kuhaju se samo 1,5 minuta u slanoj vodi.
- Kupus se kombinira s pretučenom slanom jaje.
- Oblik je masiran maslacem, na njemu se položi nekoliko pripremljenih povrća. Odozgo su obilno posute krušnim mrvicama. Ako je potrebno, u ovoj fazi možete dodati malo soli.
- Slojevi se ponavljaju.
- Posljednji u obliku je izlio ribani sir. Treba pokriti cijelu površinu buduće tavu.
Posudica ide na vruću pećnicu 15-17 minuta. Posluživano na stolu vruće.
Lončar s kiselim vrhnjem
Sastojci: nešto manje od kilograma svježeg ili zamrznutog karjaka, 150 g srednje masnoće vrhnja, 3 velike jajne stanice, mali dio maslaca, sol, 80 g tvrdog sira, provansni bilje.
- Kupus, podijeljen na cvjetove, kuhani u solnoj vodi za 1,5-2 minute.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte sirova jaja, kiselo vrhnje i ribani sir. Idealno za takvo jelo je sjeckani parmezan.
- Masa se dodaje po okusu i pospite Provencalnim biljem.
- Keramički oblik je namazan komadem maslaca, nakon čega se u njemu nalazi pripremljeni kupus i dobivena masa u drugom koraku.
- Sastojci su dobro izmiješani.
Pripremite lonac cvjetača u vrlo vrućoj pećnici dok ne dobijete ukusnu zlatnu koru.
U kremu s sirom
Sastojci: funta cvjetača, 1 tbsp. žlica bijele brašna, luk, 2 žlice. žlice maslaca, 1,5 tbsp. srednje masne kreme, 110 g tvrdog sira, češnjaka, sol, pola šalice zobene pahuljice, prstohvat muškatnog oraščića, slatka paprika, origano i crni papar.
- Kupus je podijeljen na male cvjetnice, koje se kuhaju u slanoj kipućoj vodi za 4-5 minuta. Vrlo velike dijelove treba izrezati.
- Spremni povrtnjak povlači se u cjedilo i riješi se tekućine.
- Luk s češnjaka vrlo je sitno sjeckani. Sirovi su veliki rubovi.
- U tavi s maslacem, u početku se jede samo sjeckani luk i zatim se povrće pomiješa s češnjakom. Pored proizvoda poslanog brašna. Zajedno su pržena nekoliko minuta.
- Umak prelazi u posudu. Potrebno je dobro miješati sastojke, tako da ne stvaraju grudice.
- Masa se kuhati 3-4 minute sve dok ne postane debela. Zatim se uklanja iz vrućine i iskusni sa svim začinima naznačenim u receptu. Potrebno je i umak od soli. Posljednje koje treba dodati je ribani sir.
- Kuhani kupus položen je u posudu za pečenje. Zobena kaša izlijeva se odozgo.
- Sastojci su izlijevani umak.
U prethodno zagrijanoj pećnici posudu se peče 15-17 minuta.
Dopunjujemo recept s češnjakom
Sastojci: srednja glava cvjetača, 130 g parmezana, 4-5 češnja češnjaka, 3 tbsp. žlice maslinovog ulja, hrpa svježeg peršina, soli.
- Povrće se rastavlja u cvjetove, nakon čega se dobro peru i osuši.
- ¼ ukupne količine sira sitno trlja. Ostatak je slomljen velik.
- Češnjak prolazi kroz tisak.
- U prikladnoj posudi kombinira maslinovo ulje, sol, ribani sir, češnjak, sol. Dobivena smjesa se izlije kupus. Sve bi trebalo pokriti umakom od češnjaka.
- Cvjetovi su postavljeni na lim za pečenje, prekriveni uljanom folijom.
- Pecite 12-15 minuta na 200-210 stupnjeva u pećnici.
Spremni začinjeni jelo posuto skuhanim biljem.
Karfiol s pečenom brokkolom
Sastojci: na glavi cvjetače i brokule, 370 g tvrdog sira, punu čašu srednje masnoće kremom, 1 tbsp. žlica Provencalna biljka, 0,5 tbsp. žlice soli.
- Obje vrste kupusa rastavljaju se u cvjetove, isperu hladnom vodom. Zatim se kuhaju u jednoj posudi (u slanoj vodi) 5-6 minuta s slabom zagrijavanjem peći. Ostaje savijati povrće u sjemenu i ostaviti nekoliko minuta.
- Cijeli kupus je oblikovan u obliku. Kapacitet se ne mora podmazivati.
- Povrće posuto solju i provansalnim biljem.
- S gornje strane ulijeva se krem, a distribuira se ribani sir.
Pripremite tavu 25 minuta na prosječnoj temperaturi u pećnici.
