Teško je pronaći sovjetsku obitelj sredinom dvadesetog stoljeća, u čijoj kuhinji ne bi bilo čaja za čaj, u kojem je plivao medusoidna supstanca. Bila je pažljivo hranjena, popunjavala snažan čaj, razgovarala s njom, a mnogi su vjerovali da je ovaj vlasnik kuhinje ispunio svoje dragocjene želje. Malo je ljudi znalo da se znanstveno "meduza" zove "meduza", ali je poznatije ime popravljeno u narodu - Kombucha. Zašto nas tako voliš medusomitset? Kako se brinuti za Kombuchu i koristiti ga?
Što je korisno Kombucha za tijelo?
Gdje ste najprije počeli koristiti Kombucha? Nije precizno utvrdjeno, no ipak se spominje u zapisima drevne kineske dinastije Han (250 godina prije Krista). No, neki znanstvenici vjeruju da je gljiva aktivno koristila drevni Grci. U Rusiji se pojavio u XIX stoljeću.
Gljiva Medusomitsette nije baš slična, barem u "klasičnom" smislu. Nema šešira i nogu, ne može ga se pržiti ili pržiti. Sklizak i gusto na tijelu gljiva iznutra je prekriven vješanjem niti. Teme su kolonije živih bakterija octene kiseline, a gornji dio gljiva tvore iste bakterije i kvasac. Sastav gljiva može varirati ovisno o dominantnom soju mikroorganizama.Sama gljiva ne ulazi u hranu, tekućina ima vrijednost u kojoj je sadržana i koja obrađuje u poseban piće pod nazivom gljiva (čaj) kvasa.
Kako je pivo? Slatki čaj je hranjivi medij za koloniju mikroorganizama koji tvore gljivicu. Smanjenje šećera, kvasac doprinosi njegovoj fermentaciji, izlučivanju kiseline i alkohola. Alkohol je oksidiran bakterijama do octene kiseline. Ispada lagano gazirano slatko kiselo piće. Glavne komponente infuzije su kiseline - glukonska i kojova, mliječna, octena, jabučna, limunska i ugljična, kao i kofein, šećeri, etanol i korisni enzimi. Kombinirani učinak tih supstanci doprinosi regulaciji gastrointestinalnog trakta, poboljšanju imuniteta, sprečavanju određenih bolesti.
Kako rasti Kombucha kod kuće od nule - recept za kuhanje
Gdje dobivate Kombucha? Uglavnom - od "dobrih ruku". Brže raste, a vlasnici ga daju onima koji to žele. Međutim, ako uzmete "gljiva baby" nije od nikoga, možete samostalno dobiti medusomitsetseom. Dovoljno je znati kako izraslo kombucha od nule, a uskoro će se pojaviti pravi mikrostruktura za proizvodnju kvara kave u vašoj kuhinji.
Idealan životni prostor za gljivu je čaša.Imajući u vidu da medusomitset brzo raste, bolje je uzeti kapacitet od tri litre. Banka bi trebala biti sterilizirana.
Da biste stvorili hranjivi medij, trebate samo tri komponente:
- voda (bolji izvor);
- običan šećer;
- pripremanje čaja (crno).
Iz ovih proizvoda morate napraviti čaj. Isprva je potrebno malo - oko litre. Pivo je malo jače od redovnog čaja, ali šećer ne može biti žao - 100 grama pijeska uzima se po litri tekućine. Stavite čaj u posudu i zavijte joj vrat gaza. Mi uklonimo posudu na tamnom mjestu gdje temperatura ne prelazi raspon prostorije. Nakon nekoliko dana na površini čaja pojavit će se tanki film: to je gljiva. Za nekoliko tjedana iz filma izrasta punokrvna kombucha. Da biste ga hranili, redovito dodajte svježe pripremljen čaj u staklenku: snažan i slatko (3 žlice za kuhanje i pola šalice šećera po litri vode).
Vidi također: kako rasti kombucha od nule
Kako se brinuti za Kombucha, tako da ne potamne
Kao i bilo koji kućni "ljubimac", medusomitset treba njegu i poštovanje. Valja napomenuti da je briga za Kombuchu kod kuće jednostavna.
Dovoljno je zapamtiti nekoliko pravila:
- Da bi se gljiva napunila čajem, važno je samo da se ohladi, inače će se površina gljiva spaliti.
- Jest od gljiva mora biti pokriven s gazom - to će ga spasiti od začepljenja. Nemoguće je koristiti poklopac - gljiva će se prigušiti.
- U banci tekućina treba zauzeti 2/3 volumena.
- Gljiva treba redovito ispiranje. Očigledni znakovi da gljiva umire - spuštanje na dno, tamniju, pojava rupe u tijelu. Kuhana i ohlađena voda prikladna je za pranje.
- Nakon pranja, gljiva je umočena u svježu pivo! Posuda se oprana prije.
Ako je postalo vidljivo da se gljiva odmotava i pokrenula "bebu", preporučljivo je koristiti "mladež" za daljnju pripremu kvasca. Zašto je vrijedno raditi? Piće će biti korisnije od mlade gljive, budući da je stari previše octene kiseline.
Kako i zašto koristiti Kombucha:
Korisna svojstva medusomitsete omogućuju njegovu infuziju da se koristi kao terapeutski i profilaktički agens za niz bolesti.
Kombucha u normalizaciji probavnog trakta
Kiseline u kvascu čaja omogućuju regulaciju aktivnosti gastrointestinalnog trakta. Da biste to učinili, uzmite pola čaše pića pola sata prije jela najmanje tjedan dana.Istodobno, probavljanje se poboljšava, problemi s stolicom nestaju, prestali su prkuti abdominalnu distancu i formiranje plina. Ovaj režim vam omogućuje da vrlo brzo zaboravite kolitis, bol u lumbalnom području zbog bubrega, au pravom hipohondriju zbog jetre.
Nemoj zaboraviti! Kombucha nije lijek za probleme s gastrointestinalnim traktom, au nekim slučajevima može biti čak i kontraindiciran. Posavjetujte se sa stručnjakom prije nego što stavite kvascu za čaj!
Pomoć kod prehlada
Čaj kvass smatra se dobrim sredstvom za povećanje tjelesne obrane, a kako bi se ojačao imunološki sustav, to je indicirano i za odrasle i djecu, posebno u jesensko-zimsko vrijeme, kada virusi i bakterije doslovno napadaju. Nekoliko čaša ugodnog napitka dnevno čine tijelo još izdržljivijima.
Ako još uvijek dobijete hladnoću, možete koristiti tjednu infuziju gljive - proizvodi prirodne antibiotske tvari. I s anginom i ublažavanjem upale, preporuča se gargarni s kvasom svaka 2-3 sata.
Kombucha liječenje hipertenzije i ateroskleroze
Ako Kombucha živi u kući, na osnovi je moguće pripremiti jedinstveno piće protiv hipertenzije.
Visoki krvni tlak postupno se vraća u normalu ako pripremite sljedeće lijekove:
- na žličicu sušenog rizoma Eleutherococcus bodljikave i Leuzea u obliku šafranike u obliku šalice Hypericum i istog volumena trave, planinara ptica;
- napuniti sirovu litru kipuće vode, zatim je u vodenoj kupelji 1/4 sata i ohladiti bujon;
- filtriranu smjesu pomiješanu s čašom kvasca 1: 1, ostavite u hladnjaku tri dana.
Potrebno je koristiti lijek tri puta dnevno, 50 mililitara prije jela.
Uz takvu bolest kao ateroskleroza, piće se koristi prema shemi:
- tjedan jedan: pola stakla u vrijeme spavanja;
- 2-3 tjedna: za noć - čašu kvasa, sljedećeg jutra na prazan želudac - pola čaše;
- pauza u liječenju - mjesec dana;
- ponavljanje tečaja.
Liječenje anemije
Kombucha piće korisna je za anemiju. Anemija ili anemija javljaju se zbog nedostatka željeza u tijelu.
Liječenje se provodi kako slijedi:
- jutarnji početak uz dio ribanih sirovih mrkve (100 grama), začinjen maslinovim uljem;
- 45-60 minuta prije ručka popijte čašu kvasca čaja;
- nakon sat vremena poslije večere popiti sok od povrća: mrkva, krastavac, repa (udjeli 3: 1: 1);
- uvečer sat vremena prije spavanja - čašu gljiva.
Mogu li izgubiti težinu pomoću Kombucha?
Ako želite baciti nekoliko dodatnih kilograma u kratkom vremenskom razdoblju, možete uključiti u dijetni čaj kvas. Rezultat nije dugo dolaziti bez strogo ograničenih prehrambenih ograničenja. Naravno, slatkiši i proizvodi od brašna trebaju biti isključeni. Enzimi koji su dio pića, aktiviraju metaboličke mehanizme u tijelu, doprinose razgradnji masti. Za mršavljenje, ujutro morate popiti čašu kvasa, a tek nakon toga doručak. Uzimanje pića između obroka možete značajno smanjiti osjećaj gladi, što će dovesti do smanjenja udjela konzumiranog i brze zasićenosti.
Kako izliječiti gljivice noktiju?
Liječiti gljiva gljiva? Tradicionalna medicina kaže: to je djelotvorno! Da biste dobili osloboditi od mikoza, potrebno je držati takve kompresije nekoliko dana za redom: pričvrstite komad Kombucha na zahvaćeni noktiju i popraviti zavojem. Olakšajte ga udobnije noću. Ujutro, uklonite zavoj, operite nokte, uklonite usne čestice. Ova metoda liječenja mikoza pozitivno utječe na redovnu upotrebu.
Liječenje oštećenja kože, celulita
Gljiva u kuhinji može biti učinkovit lijek protiv malihoštećenja kože. Rezanje ili rana nije upaljena, možete koristiti kvas Kombucha umjesto vodikovog peroksida.
Poznato je korištenje čajovog kvasca i kao anticelulitno sredstvo. Njegov učinak je sličan octa od jabučnog jabučica. Infuzija gljiva može izdržati 1,5 tjedana. Zatim mljevenite veliki limun i 2 lišća zlatnih brkova s mesnim mlinu. Čaša kvasca se zagrijava i izlije tekućinom žlice s limunskim listovima. Nakon sat vremena mješavina se može upotrijebiti: primjenjuje se parne mješavine na problematičnoj površini kože u kupelji ili vrućoj kupelji, čvrsto omotane plastičnom folijom i, s toplinskim učinkom, ručnikom. Zamotajte ostaviti na sat i pol.
Tko ne smije jesti Kombucha: zla i kontraindikacije
Unatoč korisnosti, medusomitset može imati kontraindikacije za upotrebu. Tko ne može piti piće na temelju toga?
Prije svega:
- osobe s povećanom kiselinom želuca;
- onih s dijabetesom;
- djeca do 3 godine zbog alergije;
- trudnice;
- s grudima u ženama.
Kombucha ne zauzima puno prostora u kući, sasvim je nepretenciozan za sadržaj, a kao odgovor na njegu zahvalit će cijeloj obitelji na zdravlje, dugovječnost i ljepotu.
