Obični i omiljeni kolačići nemaju nikakve veze s ovim proizvodom tijesta. Da, ovo slatko tijesto ima i sir, ali se ozbiljno razlikuje od uobičajene delicije. King's cheesecake u pećnici je hrskav, mrvljiv, slatki i nježni kolač. A njegovo punjenje vrlo podsjeća na mirisni souffle, u koji se obični mliječni proizvodi okreću.
Kralj kuhajte s kravljim u pećnici
Ovaj prekrasan veliki kolač od kruha nije nimalo zvan kraljevski. Može se poslužiti za čaj i kavu, uz voćnu salatu i kiselo vrhnje. Savršen je za stol za odmor i iznenadit će sa svojim ukusom čak i pravi zlatni zubi.
Sljedeći je recept za kraljevski kolač od kvasca s curd pečen u pećnici. Mogu značajno diversificirati sve vrste aditiva - od sušenog voća i oraha do džema i čokolade. Neke inačice ove mirisne i neobično ukusne kolače mogu se naći u nastavku. A sada, prije nego što je klasični kraljevski kolač od kravljeg sira.
Da biste ga stvorili po kilogramu svježeg sira, trebat će vam sljedeće sastojke:
- pola pakiranja maslaca (može se zamijeniti margarinom);
- Veće 2-3 jaja;
- čašu brašna i šećera;
- konditorski prah;
- sol - okus;
- vanilin.
Cjelokupna točka je napraviti labav tijesto od mrvice koja se ne može kotrljati u kuglu ili umijati.
Pokušajmo:
- Da biste to učinili, najprikladnije je zamrzavati ulje u hladnjaku, a zatim ga trljati s rešetkom s velikim rupama. U dobivenim čipovima treba ući u brašno (cijela šarža) i pola šalice šećera. Onda nemojte gnječiti ovu masu, već ga prstima pomiješajte kako biste napravili dobar brdo mrvica, prilično mali. Što su manji - što će više pažljivije pita biti nakon pečenja.Glavno pravilo je da brzo djeluje tako da se ulje ne otopi na dodir toplih ruku.
- U pripremljenom obliku, natopljen ili prekriven pergamentom, prelijte većinu tijesta. Preporučljivo je napuniti kako bi se stvorile strane obrasca. To je učinjeno tako da punjenje krme ne dodiruje vruće rubove kalupa tijekom pečenja.
- Sada morate popuniti. Za to bi trebao prvo preraditi i skuhati preostali šećer (uključujući vaniliju), prašak za pecivo, sol i jaja. Važno je pokušati okrenuti krdo u masu bez gustih inkluzija, konzistentnost u blizini debljine kiselog vrhnja. Ako je previše gusta, možete dodati jedno jaje.
- Nakon toga, već je moguće sipati rezultirajuće punjenje u kalup i vršiti ga s drugim dijelom mrvljenja. Zatim je vrijeme da stavite kraljevski kolač u pećnici, zagrijan na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 40 minuta ili malo više, ovisno o mogućnosti pećnice. Vodite se time da površina kolača bude lijepa zlatna boja.
Kada je kraljevski kolač od janjetine spreman, treba ga ukloniti iz pećnice i ne hladi iz kalupa. Tijesto je krhko, a punjenje iznutra je tekućina, jer se smrzava tek nakon hlađenja. Ako pokušate odmah izvući tortu, možete je slučajno oštetiti i sve napore će se smanjiti.
Kuhanje u sporom štednjaku
Spori štednjak je izvrstan, svestran kuhinjski aparat koji olakšava kuhanje. U njemu možete napraviti i kraljevski kolač od sira - prekrasan, rumen i hrskav. Neće biti gore nego u pećnici, a možda čak i bolje.
Za isto pola kilograma svježeg sira trebat će vam više:
- par jaja;
- pola pakiranja ulja je mekša;
- staklo s brežuljku granuliranog šećera;
- škrob - nekoliko Art. l;
- brašno - do pola šalice čaša, ovisno o kvaliteti;
- sol;
- vanilin.
Lomov sir je bolje odabrati masnu i mekanu, kako bi lakše stvorili slatku masu.
- Korištenje miješalice, tuku curd s pola šećera i jaja. Dodajte isti škrob, vaniliju i sol. Ovo je punjenje.
- Za tijesto, nije potrebno uzeti hladni maslac iz zamrzivača. Može i meka, koja se komada izrezati i potom usitni s brašnom i šećerom dok se mrvice države.
- U Multivarki zdjelu koja je prethodno nauljenu maslac, proširio mnogo od tijesta, stvarajući glatku sloj na rubu ruba. Zatim postavite masu krme i zatvorite ga na vrh preostalog tijesta.
- Spore štednjak treba raditi u načinu rada "pečenje" oko sat vremena. Zatim se zdjelica s kolačima od sira treba ukloniti i ohladiti na sobnu temperaturu.
Od kolača i kravljeg sira
Ovaj slatki sjaj može se pripremiti za brzo napajanje domaćim čajem. Po želji možete mijenjati recept dodavanjem nadjevom sušeno voće i orašaste plodove i bobice. Tako možete običnu svakodnevnu tortu pretvoriti u svečano jelo.
Potrajat će:
- sir - pola kilograma;
- maslac - pakiranje;
- jaja - 5 kom .;
- šećer - staklo;
- brašno - 2 čaše;
- dezintegrator - pol čajna žličica i soda (žlica), gašeno ocat;
- vanilin.
Kuhajte ovako:
- Prvo, napravite tijesto tijestom.Smrznuti maslac za ovo trebao bi biti resigniran. U brašno, dodati nekoliko žlica šećera, prašak za pecivo, malo soli i miješati. Zatim izliti dobivenu smjesu u posudu s maslacem. Ako ste koristili soda od octa, bolje je dodati ga izravno na ulje.
- Ostaje samo pažljivo namazati sve sastojke u mrvicu s drvenom žlicom. Ako postoji takva mogućnost, bolje je koristiti mikser.
- Ulijte jaja u sir, izlijte ostatak šećera i umutajte dobro.
- Sada, u masiranom obliku, morate staviti pola mljevene mrvice s maslacem, a zatim širiti čašu preko nje i uliti drugu polovicu pijeska mrvica na vrhu. Pecite desert na 180 stupnjeva malo više od pola sata.
S čokoladom
King's cheesecake može biti sličan okusu vrlo lijepoj čokoladnoj bombona, samo vrlo velika u veličini. A izvrsno je kada želite iznenaditi goste i donijeti im radost. Glavna stvar - zalihe na kakao i čokoladu.
Potrajat će:
- maslac - 200 g;
- kakao - 2 žlice. l;
- čokolada je pola bar;
- sir - 500 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - staklo;
- sol - okus;
- prašak za pecivo - pol. tsp.
U ovom receptu, nije bitno je li maslac mekan ili zamrznut. Glavna stvar - uspješno samljeti s brašnom, dodajući da prije četvrtine čaše šećera, kakao i malo soli. Dobivamo homogenu malu mrvicu.
- Pogađamo sir s jajašima i preostalim šećerom, dodamo vanilin.
- U obliku, natopljen, ulijte pola tijesta. Na ovom sloju stvaramo male strane. Zatim stavite smjesu sirjeg sira i vršite ga s drugom polovicom mrvljenja. Poslano u pećnici i peći oko 40 minuta tijekom srednje topline.
- Nakon hlađenja pripremljenog kolača od tijesta, pažljivo izvadite iz kalupa i ulijte je s otopljenom čokoladom.
Torta "Tsar's cheesecake" s kravljim sirom
To je čarobna kombinacija mekog mrvljenog tijesta s mekim punjenjem. Pie "Chear's Cheesecake" ne zahtijeva puno posla, recept je dostupan čak i za početnike u konditorskoj umjetnosti.
Potrajat će:
- brašno - 3 šalice;
- maslac - 200 g;
- šećer - 1,5 šalice;
- sir - pola kilograma;
- jaja - 4 kom .;
- soda - pola žličice;
- sol;
- vanilin.
Desert za kuhanje slijedeći ovaj algoritam:
- Za sredinu trebate jahati jaja s šećerom, iscijediti vanilije i sir.Sve miješajte u miješalici u glatku masu bez grudica.
- Za slojeve tijesta, brašno se najprije mora pomiješati s natrijem i solom. Zatim stavite ulje u nju, izrezati na komade, i samljeti smjesu tako da se ispostavilo dijete.
- Jednu polovicu mrvica treba izlijevati u već pripremljenu formu, a zatim uliti u nju čašu koja treba odmah popuniti s drugim dijelom tijesta. Držite desert u pećnici 45 minuta pri temperaturi u rasponu od 170 do 180 stupnjeva.
Peciva od rezanog sira s grožđicama
Ukusna pečenje s kravljim sirom s grožđicama bit će vrlo popularno kod vaših gostiju - zasigurno će biti oduševljeni. Glavna stvar u ovom receptu je iznenađujuća aroma, jer ćemo koristiti ne samo grožđice, već i limunov zest. Ispalo će se jako sitne kolače, koje se mogu ponositi bilo kojom hostesom.
Potrajat će:
- sir - pola kilograma;
- maslac - 150 g;
- šećer - jedan i pol naočala;
- jaja - četiri komada;
- brašno - 2,5 šalice;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- oguliti limuna;
- grožđice - okus;
- sol - okus;
- vanilin.
Početak rada!
- Započnite s ispunjavanjem. U svježem siru ulijte pola šalice šećera, žličicu praha za pecivo, limunov lonac i malo soli. Ovdje vozimo jaja i širimo grožđice.Svi sastojci mogu se pomiješati s miješalicom ili ručno drže drvenom špatulom u homogenu masu - punjenje je spremno.
- Tijesto je također vrlo lako napraviti. U prosijanoj brašna dodajte žličicu praha za pecivo i čašu šećera, promiješajte. Na istoj posudi izrežite komad hladnog maslaca. U tom slučaju, povremeno prskajte uljne čips s brašnom, tako da se ne drže zajedno u jednom kvržicu. Onda smo miješali cijelu masu, prvo s lopaticom, a zatim s rukama, pokušavamo mljevenje cijelog tijesta u malu mrvicu. Što je beba manja, to će biti jagodniji.
- Ulijte polovicu tijesta u pripremljeni oblik. U sredini formiranog sloja napravimo malu udubljenju tako da oblikuju strane na rubovima. Zatim postavite napunjenu krastavu, koju zaspimo na vrhu druge polovice sjeckanog tijesta.
- Pečenje 45 minuta na 200 stupnjeva. Nakon što je kolač pripremljen, morate ga staviti na hladno mjesto tako da se punjenje ohladi i postane gust.
Sir za žvakanje s jamom od marelica
Zimi, na hladnom danu, tako je ugodna da osjetite privlačan miris ljeta. Recept za kraljevski kolač od jabuka s jamom od marelica samo vam pomaže da osjetite blaženstvoljetno sunce i svijetle boje. Lako je i brzo peći takav kolač od sira.
Potrajat će:
- sir - pola kilograma;
- hlađeni margarinski paket;
- šećer - nekoliko čaša;
- jaja - 4 kom .;
- džem od marelice - 200 g;
- prašak za pecivo.
Algoritam akcija:
- Najprije napravite mrvljeno tijesto. Nanesite hladni margarin, dodajte šećer i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zatim počnemo mijesiti tijesto, trljajte ga prstima kako bi se mrvica.
- Curd zaspavamo sa šećerom, ulijemo jaja u nju. Pažljivo pobijedite rezultirajuću kompoziciju kako biste stvorili homogenu konzistenciju.
- Pljesnemo ili pecite kalup za pečenje posebnim papirom. Dalje, morate uliti polovicu pripremljenog tijesta, a zatim distribuirati ravnomjerno tučeni sir. I već na vrhu širimo glavni sastojak - slatki i aromatski džem od marelica.Usput, ako ne postoji takav zagrljaj, onda možete uzeti dobro suhe marelice, temeljito ga potopiti i staviti u prekrasan sloj.
- Zatim pokrivamo svu tu veličinu s preostalim drobljenim tijesta.
- Pečena kraljevska kolača za žvakanje treba malo više od 40 minuta, temperatura je 180 stupnjeva.
Prije posluživanja, ovaj prekrasan proizvod mora biti hlađen u obliku.Možete ga čak i izvaditi odozdo, ali izrezati ga drvenom špatulom i poslužiti ga u dijelovima.
Evo, kraljevski kolač od janjeta. Uistinu ukusna, ali unatoč imenu, pristupačna i jednostavna u izvršenju.
