Ako vrlo brzo planirate neku vrstu proslave i ne znate kako iznenaditi goste s originalnim jelom, pokušajte kuhati takvo meso koje još nisu mogli jesti. Nudimo korak-po-korak recept za pršut u pećnici u foliji, i budite sigurni da je to upravo ono što vam je potrebno.
Pečeni pršut od svinjetine u pećnici u foliji
Pečeni pršut od svinjetine u foliji zapravo je vrlo jednostavno jelo za pripremu. Ako odaberete dobar meso, nakon nekog vremena dobit ćete neobično nježni i opojni jelo.
Potrebni sastojci:
- 1 tsp suhi bosiljak;
- velika žlica senfa;
- mješavina zemljanih paprika;
- oko kilograma svinjetine bez masnoća (npr. balyk);
- nekoliko češnjaka češnjaka po vašoj želji.
Proces kuhanja:
- Uvijek prati i osuši komad mesa. Vlažnost na balyk ne bi trebala ostati uopće.
- U zdjelici, pomiješajte papar sa bosiljkom, a zatim uvaljati češnjak u tu smjesu, koja se mora prethodno rezati na tanke kriške.
- Meso treba izrezati preko cijele površine, malo soli i masirati sa senfom sa svih strana.
- Stavite češnjak u rezove i posipajte mješovitim začinima.
- Stavite obradak u posudu koja se može zaključati i ostaviti je na hladnoći najmanje 12 sati. Zatim zamotajte meso u foliju.
- Pecite ga na 180 stupnjeva 90 minuta, a zatim još 15 minuta na 160.
- Iz pećnice, uzmite jelo samo nekoliko sati. Ispraznite tekućinu, uklonite meso sat vremena u hladnjaku, a zatim poslužite gostima.
Kuhanje govedine
Ništa manje ukusno je govedina od govedine. Štoviše, to nije kao masti kao svinjetina, i stoga će zadovoljiti izuzetan ukus čak i najelegantnijih dama.
Potrebni sastojci:
- mješavina začina i začina; miješati paprike;
- žlica biljnog ulja;
- komad goveđe pulpe težine oko 600 grama;
- 3 - 4 češnjaka od češnjaka;
- dva tsp. mustard;
- 30 ml suhog bijelog vina.
Proces kuhanja:
- Oprati se govedinu, ukloniti sve prekomjernu količinu i dati meso da se osuši ili obriše.
- Pospite je solom i svim ostalim odabranim začinima i biljem, kao i senfa, uljem i vinom. Sve ove prave ruke protrljale su se u meso.
- Napravimo male rezove u njemu i napunimo ih pre-sjeckanim češnjakom.
- Stavljamo praznu ploču u posudu ili plastičnu vrećicu i držimo u hladnjaku 10 sati.
- Zatim čvrsto omotajte ukiseljeni komad sa svih strana folijom i kuhajte ga oko 70 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.
Kako ispeći puricu
Pečeni pršut od purana nije toliko popularan, i to je uzalud, jer ispada vrlo ukusan i nježan.
Potrebni sastojci:
- tri češke češnjaka;
- razni mirisi po vašoj želji;
- žlica senfa;
- dvije žlice biljnog ulja;
- oko kilograma puretine fileta.
Proces kuhanja:
- Kao i uvijek, prvo oprati meso i osušiti. Zatim napravite puno sitnih rezova u njemu, ne više od 2 cm.
- Stavite u njih kriške oguljenih i nasjeckanih češnjaka.
- Kombinirajte sve druge navedene komponente u spremniku, pomiješajte i potpuno pokrijte filete s njima. Stavite je u hladnjak 12 sati.
- Nakon toga, omotajte meso u foliju tako da se dobro prianja na sve strane na izratku. Kuhajte oko 35 minuta na 250 stupnjeva.
Domaća piletina svinjetina u foliji
Domaća piletina svinja je izvrsna alternativa štetnim kobasicama. Može se koristiti za sendviče ili jednostavno poslužiti na stolu kao zasebno jelo.
Potrebni sastojci:
- dvije žlice biljnog ulja;
- nekoliko komada pilećeg fileta;
- češnjak po vašoj želji;
- dvije žlice soli;
- začinski začin za piletinu ili bilo koji drugi.
Proces kuhanja:
- Isperite piletinu i stavite u duboki spremnik. Napunite vodom tako da tekućina to potpuno pokrije. Pospite solom. Ostavite meso barem dva sata, a zatim temeljito isperite.
- Rešetke pripremite začinima, dodajte zdrobljeni češnjak i ulje. Dobro distribuirajte sastojke i pomaknite meso na foliju.
- Zamotajte čvrsto tako da nema otvorenih površina i kuhajte 20 minuta na 250 stupnjeva.
Nemojte odmah preraditi pileće prase i nemojte otvoriti pećnicu. Neka stajati u toploj peći najmanje 30 minuta.
Ukiseljena svinjska grudi
Tražite kako skuhati svinjetinu svinjetinu svinjetinu? Tvoja potraga završit će ovdje! Nudimo prilično jednostavan recept koji, međutim, zahtijeva određeno vrijeme za izvršenje.
Potrebni sastojci:
- oko dvije žlice soli;
- 2 -3 češnja češnjaka;
- oko 800 grama svinjske dojke;
- razni začini i bilje;
- dva lišća lovora.
Proces kuhanja:
- Ulijte vodu u posudu, stavite sve odabrane začine i sol, kuhajte i ohladite.
- Smanjimo meso u slanu vodu i ostavimo je u tekućini 12 sati, a zatim operi.
- Opet pospite začinom svinjetine. Počeli smo obrađivati češnjak izrezati na komade, nakon što rezanja na svojoj površini. Zamotajte svinjetinu u foliju.
- Mi smo uklonili meso u pećnici oko sat i pol, uključivanje grijanja na 190 stupnjeva. Nakon nekog hlađenja pršuta, uživajte u svom ukusnom izgledu i jedinstvenom ukusu.
Korak po korak recept za prženje mesa u dvostrukom pakiranju
Potrebni sastojci:
- mješavina zemljanih paprika;
- oko kilograma svinjetine;
- nekoliko češnjaka češnjaka na okus.
Proces kuhanja:
- Odabrani komad mesa dobro je ispran i sušen, pažljivo protrljao začinskim i zdrobljenim češnjaka, stavljen u hladnjak oko 10 sati za impregnaciju.
- Ponovno pospite lisnatom tijestom začinima, obložite je pergamentom, a zatim folijom i ispeći prvih 45 minuta na 250 stupnjeva, a zatim sat i pol na 180 stupnjeva.
- Dajte meso lagano ohladiti, ponovno staviti u čistu pergament i ostaviti u hladnjaku još 6 sati.
Pečeni pršut s marinadom gorušice
Potrebni sastojci:
- tri žlice senfa;
- razna jela;
- kilogram karbonata;
- četiri češnjaka od češnjaka.
Proces kuhanja:
- Pomiješajte senf sa svim odabranim začinima, slomiti češnjak i sol.
- Ovom masom trljajte meso koje je potrebno prati i isušiti unaprijed.
- Čuvajte ga preko noći ili 10 sati u hladnjaku.
- Zatim čvrsto omotajte kalup folijom tako da su svi njegovi rubovi zatvoreni i pecite barem 90 minuta na 200 stupnjeva.
Kao što možete vidjeti, sve recepte svinjetine su vrlo jednostavne. Glavna stvar je pronaći dobar komad mesa, imati želju i malo vremena.
