Svjetski poznata čokoladna delicija "Brownie" rođena je u Sjevernoj Americi. Njegova glavna značajka je njegova vlažna struktura i bogati čokoladni okus. Za većinu kućanica, takva delicija izgleda neodoljiv i potpuno uzaludan! Uostalom, čak iu Brownie multicookeru, lako se pripremiti za banal.
Klasični recept
Ako obožavate čokoladu, onda će vam Brownie biti vaš omiljeni kolač. Ovaj je recept "došao" iz Amerike i odmah osvojio srca mnogih obožavatelja slatkih jela. Za recept, nije potrebno koristiti određenu vrstu čokolade, uzmite onu koju najviše volite.
sastojci:
- bar od kvalitetne (bolje od tamne) čokolade;
- 135 g visokog brašna;
- 175 grama masti ulja;
- 170 g slatkog pijeska;
- tri jaja.
Metoda pripreme:
- Prije svega, otopite čokoladne komade maslacem u vodenoj kupelji. Čim se sastojci tope, izlijevaju zaslađivač na njih i održavaju sastav sve dok se slatke granule potpuno ne otopi.
- Izvadite iz posude za kadu sa sadržajem i dajte dobivenu masu da lagano ohladi. Zatim u čašu pojedemo jedan po jedan, dodamo brašno i mijesimo glatko tijesto.
- Šaljemo kompoziciju u zdjelu električnog aparata, odaberite način rada "Pečenje" i postavite tajmer za 35-40 minuta. Pečenje je važno ne pretjerivati. Savršena "Brownie" je hrskav trbušni midsection.
S trešnjom i curdom
Danas postoje različite mogućnosti za kuhanje "Brownies". Na primjer, zanimljiv recept uz dodatak proizvoda od goveđeg sira i trešanja. Rezani sir će pečenje učiniti blažim, a crvena bobica će razrijediti gorak okus čokolade.
sastojci:
- 120 grama čokolade (gorko);
- 110 g maslaca;
- 145 g slatkog pijeska;
- 135 g brašna;
- četiri jaja;
- 310 g svježeg sira;
- 310 g trešanja;
- h.
- vanilin.
Metoda pripreme:
- Kao iu prethodnom receptu, prvo otopite čokoladu uz maslac. Zatim razbiti dva jaja u čokoladnu masu, sipati 50 g pijeska i vanilina.Promiješati.
- Spojimo brašno s kopčom i šaljemo ga na druge sastojke.
- Preostala jaja, pijesak i sirni proizvod, tukli su miješalicom. Od trešnje se kosti.
- Stavili smo komad čokoladnog tijesta u zdjelu ureñaja, širili prženje na vrhu, prekrijte bobice i napunite drugom polovicom tijesta.
- Kuhanje čokolade "Brownies" u načinu "Pečenje" za 80 minuta. Nakon zvučnog signala, mi nemamo žurno otvoriti poklopac, pustimo desert da se ohladi pola sata.
Za dekoraciju koristite slatki prah ili zaleđivanje.
Kako kuhati bez čokolade
Ako nemate čokolade u vašoj kući, ali imate kakao, a zatim ga upotrijebiti za pečenje ukusnog Brownieja u sporom štednjaku je jednokratni posao. Kao ukras možete koristiti glazuru, također pripremljen na temelju mirisnog praha.
sastojci:
- 120 g ulja;
- dva kokošja jaja;
- 185 grama slatkog pijeska;
- 95 g kakao;
- pola tsp. ripper;
- 145 g brašna.
Metoda pripreme:
- Pare jaja u zdjelu miješalice, ulijte u bijeli šećer i tuku smjesu dok homogeno.
- Zatim stavite omekšani maslac, uđite u brašno zajedno s kopitom i kakaom. Promiješati.
- Ulijte tijesto u zdjelu i pecite desert u načinu pečenja 40 minuta.
- Ako odlučite ukrasiti poslasticu s glazurama, a zatim u zdjelu, pomiješajte 100 g slatkog praha s tri žlice kakao, stavite tri žlice maslaca i žlicu meda. Sastav otopite u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i ulijte desert.
Brownie kolač u sporom štednjaku
Tradicionalno, kolači su čokoladni kolači s vlažnim punjenjem iznutra. Ali što sprječava ispeći s istim tortom? Ponovno ćemo ispeći desert u sporom štednjaku.
sastojci:
- 85 g brašna;
- 350 g maslaca (200 g za vrhnje);
- dvije trake tamne čokolade (jedna za kremu);
- dva jaja;
- dvije žlice slatkog pijeska;
- h.
- 265 ml vrhnja;
- 145 slatkog praha.
Metoda pripreme:
- U vodenoj kupelji rastopiti maslac i čokoladu.
- Vozimo u jajašcima, ulijemo šećer i ulazimo u brašno s ripperom, mi smo promiješali.
- Pecite kolač u načinu "Pečenje" 50 minuta. Mokro punjenje ne treba.
- Nakon zvučnog signala neka se desert malo ohladi dok je poklopac zatvoren.
- U ovom trenutku pripremite kremu. Da biste to učinili, uzmi 240 grama čokolade, slomite ga u komade i stavite u zdjelu. Krema se zagrijava i ulijte čokoladu na njih. Miješa se do potpunog topljenja potonjeg i daje dobivenu masu vremena da se ohladi.
- Pobijedite maslac s prahom i kombinirajte s čokoladno-kremastom masom. Ponovno obradite smjesu s mikserom i nabavite kremu.
- Kolač je rezan na pola, načinite sloj kreme, površina i strane također su prevučene kremastom masom. Ukrasite desert s čokoladom ili kokosovim strugotinama.
Ne dodaje se jaja
Prekrasna čokolada može se pripremiti ne samo bez dodavanja čokolade, već i bez jaja. Ovaj je recept posebno pogodan za one koji se pridržavaju posta.
sastojci:
- 185 g brašna;
- 75 g kakao;
- na čajnu žličicu ripper i soli;
- čašu vode i biljnog ulja;
- h. žlica ekstrakta vanilije.
Metoda pripreme:
- Ulijte vodu i maslac u zdjelu, a zatim dodajte brašno s ekstraktom soka, kakao, soli i vanilije. Za raznovrsnost možete dodati pregršt prženih sjeckanih oraha.
- Napunite zdjelu tijestom i kuhajte desert u pečenju točno sat vremena.
S glazbom
Desert "Brownie" uvijek je povezan s čokoladom, ali danas postoji niz recepata za pripremu.
Jedna od zanimljivih opcija je "Brownie" s bananom u čokoladnoj glazura.
sastojci:
- 185 g brašna;
- tri žlice kakao;
- žlica škroba;
- 65 ml kefira;
- 185 grama slatkog pijeska;
- dva vjeverica;
- dvije zrele banane;
- prstohvat soli, vanilije i sode.
Metoda pripreme:
- Poslat ćemo banane, vjeverice, fermentirano mlijeko i slatki pijesak u posudu za miješalicu. Pa, sva šipka.
- U dobivenoj masi sipajte sve suhe sastojke i promiješajte ih.Rezultirajuće tijesto se šalje u zdjelu uređaja i kuhati u načinu "Pečenje" 1 sat i 20 minuta. Nakon zvučnog signala, pečenje će se morati pretvoriti i postaviti timer još pola sata.
- Za glazuru u tavu pomiješajte dvije žlice mlijeka i maslaca, žlicu kakao i pol šalicu šećera. Kuhajte glazura na niskom plamenu dok ne postane glatka.
- Čim se "Brownie" lagano hladi, uzmemo čačkalicu, na nekoliko mjesta vršimo probadanje, a zatim pržite desert s glaziranjem.
Brownie u sporom štednjaku
Kuhati ćemo ovu delikatesu za par u odvojenim kalupima. Dobivate vrlo ukusne i lijepe kolače. Gotovi kolači također se mogu sipati s glazurama ili se mogu upotrijebiti i drugi elementi za ukrašavanje.
sastojci:
- 175 g tamne čokolade i maslaca;
- čašu brašna i slatkog pijeska;
- kakao žlica;
- h. žetelica.
Metoda pripreme:
- Na vodenoj kupelji rastopiti čokoladu zajedno s komadićem maslaca.Beat jaja s slatkim granulama do pahuljaste pjene.
- Čim se čokoladna masa ohladi, kombinirajte je s jajašcima.
- Dodajte brašno s ripperom, promiješajte.
- Uzimamo silikonske kalupe, napunimo ih tijestom. Ulijte vodu u zdjelu i postavite košaru u koju postavljamo praznine. Odaberite program "Steamed" i pripremite desert za pola sata.
Kuhanje "Brownies" može biti u bilo kojem multicookeru, glavna stvar je uzeti u obzir značajke uređaja prilikom postavljanja vremena kuhanja. Završni rezultat ovisi o tome - ili ste dobili pravi "Brownie" ili redoviti, ali i ukusni čokoladni kolač.
