Kokos - velika prekomorska delicija, koja nosi ne samo svijetli ukus, nego i značajnu korist tijelu. Jednom u rukama osobe, hranjiva orah, međutim, nije u žurbi dati svoje nježno mlijeko i ukusna pulpa. U tom smislu, gurmani se mogu suočiti s pitanjem - kako brzo i učinkovito očistiti kokos? A kako odabrati orah koji ima najkorisnije osobine?
Kako odabrati kokos
Kupnjom bilo kojeg egzotičnog voća treba pažljivo pristupiti. To se pravilo odnosi na kokos. Iako je ovaj plod ukusan i zdrav proizvod, njegove prednosti izravno ovise o kvaliteti kupljenog uzorka.
Da ne odaberete maticu s neugodnim iznenađenjem pri kupnji, trebali biste upotrijebiti neke preporuke:
- Pažljivo pregledajte fetus. Njegova površina mora biti bez pukotina ili pukotina, inače hranjiva i zdrava mliječ može procijediti.
- Idealni orah nema oteklina, grešaka ili ispupčenja.
- Oko kokosove oči pritiskom ne smije se pritisnuti prema unutra.
Usput. Odsutnost venskog inozemnog nutshell ili mala količina od njih nije pokazatelj loše kvalitete proizvoda.
Kako čistiti kokos?
Prikladno je otvoriti kupljeni kokos i donijeti kući koristeći sljedeće vrste dostupnih alata:
- ubadanje (noktiju, nožem, nožem);
- udaraljke (čekić, topop, opeka);
- piljenje (piljevina);
- bušenje je dopušteno - izbušiti.
Korištenje ručnika (film) postat će korisno - s njegovom pomoći, fragmenti ljuske neće se raspršiti na stranama.
Čišćenje kokosa s noževima
Egzotični plod ima ranjivo mjesto - to je mali preklop na granici dviju polovica. Nježno nanesena na nju s nožem nožem uzrokovat će da se kora podijeli na polovice.
Za ovo:
- Potrebno je uzeti maticu u jednoj ruci i, držeći ga na težini, dotaknuti nož na gore spomenutu šav.
- Nastavite dodirivati dok ne nastane mali pukotina.
- U dobivenom razmaku, morate postaviti nož nožem i podijeliti maticu na pola.
Tijekom prerade voće mora biti polagano i pažljivo okrenuto.
Korištenje šipke ili malene pile
Pomoću ovog alata možete lagano izvući pulpu. Istodobno je potrebno primijeniti fizičku snagu.
Bit metode sastoji se u metodičnom piljenju ljuske kokosa s piljevinom (mala slika).Pokret može lagano pomaknuti na kokosovu krunu. U tom slučaju možete dobiti izvornu zdjelicu za koktel. Međutim, ekstrakcija celuloze u ovom slučaju će biti problematičnija.
Kako čistiti kokos s čekićem
Metoda čekića zahtijeva i fizički napor. I premda je manje estetski u odnosu na druga dva, upotreba alata jamči brze rezultate.
- Orah je bolje umotati u omotnicu ili ručnik (možete koristiti paket).
- Zatim, plod se stavlja na tvrdu površinu.
- Sljedeći korak je štrajk zamotanog kokosa s čekićem ili sličnim predmetom dok se na površini ljuske ne pojave pukotine.
Ovaj postupak proizvodi prilično puno buke, a kao rezultat ove izloženosti, kokos je podijeljen na nekoliko netočnih dijelova.
Načini grijanja i zamrzavanja kokosa za čišćenje
Druga učinkovita metoda pročišćavanja kokosovog ljuske uključuje prisustvo hladnjaka ili uređaja za grijanje.
Prije nego što je postupak kokosovog mlijeka potrebno drenirati. Ako to nije učinjeno, matica može eksplodirati tijekom zagrijavanja.
- Kokos stavlja pećnicu i zagrijava se 15 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.Alternativno, koristite ugrađeni mikrovalni uređaj na najvišoj razini snage.
- Zatim se plod odmah šalje u hladnjak u istom vremenskom razdoblju.
- Nakon ove manipulacije, matica se neovisno odvaja od celuloze nježno dodirujući ljusku.
U slučaju nježnog čišćenja ostat će samo netaknuto meso i ostalo je samo odrezati grubu kožu.
Praktične preporuke
Ako je hitno otvoriti kokos, a apsolutno nema prikladnog predmeta pri ruci, mogu se primijeniti alternativne metode ekstrakcije pulpe:
- Naslanjanje matice s šavom na kut kuće, rubnik, opeka i tako dalje. Onda biste trebali metodski pritisnuti plod sa svom težinom, okretanjem malo. Ova metoda zahtijeva metodikalnost i strpljenje, ali rezultat je opravdan.
- Bacite maticu na tvrdu površinu (pod, zid, drvo). Potrebno je osigurati da udarac padne na sredinu fetusa. Od prvog se trenutka kokos može puknuti i lako je izvući ili piti mlijeko kroz prazninu. Onda biste trebali ponoviti akciju, obično drugi bacanje konačno dijeli kokos u polovice. U nekim slučajevima može biti potrebno više pokušaja.
Izbor metode čišćenja kokosa ovisi o konačnom cilju i očekivanom izgledu celuloze. Ako ne mora biti oštećen, najbolje je ukloniti ljusku termalnom akcijom ili pažljivo pritiskom čekića.
Pod utjecajem temperature, kora se neovisno odmakne od unutarnje strane fetusa, a "metoda čekića" je pomalo poput ljuske kuhane jaje.
Ako samo trebate odvojiti celulozu od kože, unatoč izgledu, moguće je koristiti nož. Ova je metoda, iako manje estetski, neupitno učinkovita.
Peeling kokosa nije teško, ali dugotrajan. Najčešće će biti potrebni dodatni alati za postizanje rezultata, ali ako ih nema, možete to učiniti bez njih. Glavni uvjeti za kvalitetnu ekstrakciju kokosove pulpe - metodičnost, točnost i ustrajnost. Rezultat takvih nastojanja bit će dobiti ukusna masaža - kokosovo meso. Osim toga, uz pažljivo uklanjanje oguliti, možete uživati u ukusnom i hranjivom prekomorskom mlijeku.
