Dill - mirisna vrtna biljka, koja se koristi ne samo kod kuhanja već iu narodnoj medicini, farmaceutici, kozmetici. Kao medicinski sirovinski materijal korišten je u drevnom Egiptu, Grčkoj, Perziji i Indiji. Drevni Grci - Hipokrat, Dioscorides je savjetovao pripremiti izvarak bilja i sjemenki koroma za liječenje bolesti probavnog sustava. Miris naranče, njegov elegantan izgled pjevali su pjesnici - Sappho, Bronzino. Najpotpuniji i detaljniji opis recepata lijekova iz ove biljke može se naći u "Canon of Medicine" (Avicenna). Anglosaksons kopra se koristi za zaštitu od magičnih utjecaja. Ljekovita svojstva i kontraindikacije kapljice prikazani su u našem članku.
Kemijski sastav, nutritivna i energetska vrijednost
U različitim dijelovima biljke sadrži više od 100 biološki aktivnih tvari, vitamina i elemenata u tragovima. U sjemenu, bilju i korijenima je eterično ulje koje daje miris. U sjemenu svoje najviše - 2,5 - 4%. Njegov složeni sastav određuje okus i ljekovita svojstva sjemena biljke. Na primjer, ulje sadrži apiol - najjači antispazmik, o čemu je Hipokrat napisao o abortivnim svojstvima.
Osim toga, sastav eteričnog ulja uključuje:
- Carvone (oko 40%) - ova prirodna tvar iz klase terpena postoji u dva izomera, koja imaju drugačiji miris. Karakteristični okus kopra daje (S +) izomer;
- limonen je terpen ugljikovodik koji ima karcinogena svojstva;
- phellandrene;
- myristicin i izomyristicin.
Sastav sjemena uključuje 10-20% masnih ulja.
Dill greens (na 100 g) sadrže vitamine:
- - prema sadržaju (52-242 mg), kopra je bogatija od crnog ribizla;
- E i β-karoten (prekursor vitamina A iznosi 3,2-12,8 mg);
- PP (3,7 mg / kg), koji ima dva aktivna oblika - nikotinamid i nikotinska kiselina;
- B vitamini - B1 (1,44 mg), B2 (0,36 mg), B9 (folna kiselina - 2,3 mg / kg);
- P - rutin (5-100 mg).
Svi dijelovi biljke sadrže makronutrijente potrebne za tijelo:
Naziv makronaredbe | Sadržaj (mg / 100 g sirovine) | |
---|---|---|
u zelenom dijelu biljke | u sjemenu | |
natrij | 4,3 | 620 |
kalij | 335 | 1080 |
kalcijum | 223 | 960 |
magnezij | 70 | 180 |
fosfor | 93 | 440 |
željezo | 1,6 | - |
Bogati sastav hranjivih tvari u sjemenu kopra uzrokuje njihovu široku primjenu u medicini.
Sadržaj elemenata u tragovima u plodovima:
- mangan - 43 mg / kg;
- cink - 33 mg / kg;
- bakar, 8,7 mg / kg;
- molibden - 0,56 mg / kg.
100 g suhe sirovine sadrži (g):
- proteini - 2,5;
- masnoća - 0,5;
- ugljikohidrati - 6.3;
- dijetalna vlakna - 2,8;
- voda - 85,5.
Kopar je niskokalorični proizvod.Energetska vrijednost je 40 kcal. Stoga, nutricionisti savjetuju korištenje svježeg i sušenog kopra za mršavljenje.
Korisna svojstva kopra
U narodnoj medicini i farmakologiji, zelje i sjemenke se koriste kao:
- umirujuće;
- antispazmotik;
- vazodilatator,
- antiseptik;
- protuupalno;
- ekspektorans;
- koleretik;
- diuretik (diuretik) agens.
Indikacije za uporabu dekocija i prašaka, kao i svježe mirisne zelje su sljedeće patologije:
- pretilosti;
- bolesti jetre i žučnog mjehura;
- bolesti bubrega;
- gastritis visoke kiselosti;
- nadutosti;
- bolesti gornjih dišnih puteva;
- alergije;
- konvulzije;
- migrena;
- nesanica;
- živčani prekomjerni nagon;
- trovanja uzrokovana dijabetesom ili bolesti bubrega;
- hipokromna anemija;
- probavni poremećaji;
- hipertenzija 1 i 2 stupnja;
- oftalmološke bolesti (konjuktivitis, iridociklitis, iritis, kratkovidost, noćna sljepoća);
- pustularne lezije kože;
- vašljivost.
Prednosti koplja za ljudsko tijelo su neprocjenjive. Nije čudno da se koplja široko koriste u praksi liječenja ovih i mnogih drugih bolesti iz III.Prije Krista. e. i do danas.
Što je korisno za žene tijekom trudnoće?
Kopar je vrijedan za žensko tijelo ne samo u obliku sirovina za liječenje bolesti, već i kao osnova za kozmetiku koja se lako priprema kod kuće.
Evo nekoliko recepata koje su testirali generacije fer spolova:
- Kopar, koji sadrži veliku količinu karvon terpena, koristi se za normalizaciju menstrualnog ciklusa. Da biste to učinili, koromačje trave prolaze kroz mljevenje mesa, stisnu sok od guste otopine i pomiješaju s medom u omjeru 1: 1. Dobiveni lijek piti 1 tbsp. l. 3 puta dnevno.
- S malim mjesečnim iscjeliteljima preporučujemo uzimanje čaja s lišća kopra. Svježe zelje (4 žlice) uliti 1 litru kipuće vode. Inzistirati na termos za 20-30 minuta. Pijem 1 čašu 3 puta dnevno sve dok mu menstruacija nije normalna.
- Od cvjetnih košara kopra pripremite čaj s teškim menstrualnim i maternim krvarenjem bilo koje etiologije. Za infuziju vode uzmite 1 tbsp. l. košare i ulijte 1 šalicu kipuće vode. Zatvorite posudu, zagrijte je i inzistirate čaj 20 minuta. Pijte dobivene masnoće 1 čašu 3 puta dnevno sve dok krvarenje ne prestane. Isti recept se koristi za hemoptisu.
- Za brzo ozdravljenje ozljeda nakon ginekoloških operacija mogu se načiniti kompresija i tamponi od oprana, kuhana i mljevenog zelenog dijela biljke s cvatovima.
- Za normalizaciju defekacije (uklanjanje konstipacije), uklanjanje edema i nadutosti tijekom trudnoće i tijekom dojenja, koristi se infuzijom sjemenki koromača - 2 tsp. nasjeckajte voće, ulijte 2 šalice kipuće vode i ostavite u termos ili ispod poklopca 10 minuta. Uzmi 0,5 stakla tri puta dnevno 30 minuta prije jela.
- Tako da kada žena doji, mlijeko stiže, izgaranje sjemena je pripremljen - 1 tbsp. l. ulje sjemena praha ulijte 1 šalicu mlijeka i dovede do ključanja. Ukloniti iz topline, inzistirati na pola sata u čvrsto zatvorenom spremniku. Procijedite. Pijte toplo medom 10-20 minuta prije dojenja u ½ šalice.
Tijekom trudnoće, trebate strogo poštivati dozu i uzeti sredstva u kratkim tečajevima od 7-10 dana. Dugotrajno iskorištavanje izlučivanja kopra može uzrokovati vrtoglavicu ili alergijsku reakciju. Zabranjeno je uzimati ulje za ulje tijekom trudnoće, jer uzrokuje grč uterusa i može dovesti do pobačaja.
Osim medicinskih indikacija, žene koriste kopar kao kozmetičku kozmetiku. Ako pripremite infuziju vode u skladu s gore navedenim receptom, onda nanesete briseve natopljene u njega na oči mogu eliminirati crvenilo, upalu očiju, ukloniti vrećice i tamne krugove ispod očiju.
Za blijeđenje i suhu kožu, žene pripremaju masku za hranjenje, olakšavanje i zaglađivanje kože. Priprema se od 2 žlice. l. sjeckani kopar, 1 tsp. maslinovo ulje i zobene pahuljice, dodano da se dobije žeravica. Maska se nanosi debelim slojem na očišćenom licu i drži se 20 minuta. Isprati hladnom vodom ili ohlađenom izlučevinom kopra.
Prednosti za muškarce
U drevnoj Grčkoj raštrkali su dragulje voljenima, bili su zabodeni na odjeću, jer se vjerovalo da fitonit koji uzrokuje aromu zelenila su afrodizijak koji povećava seksualnu želju.
Infuzija sjemenki kopra preporučuje se muškarcima da povećaju snagu, jer doprinosi širenju krvnih žila i krvlju punjenjem kavernoznih tijela penisa. U istu svrhu možete koristiti prašak iz sjemena biljke. Preporuča se uzimati 0,5-1 tsp.30 minuta prije jela s vodom.
Intenzivni mentalni i fizički rad, stres muškaraca povećava nervoznu razdražljivost, nesanicu, razdražljivost. Umiriti živce i dobiti zvuk spavati 10 tbsp. l. sjemenki koromača izlio je ½ litre Cahora ili luka vina, kuhano na laganoj vatri 10 minuta. Rezultirajuća juha filtrira se i uzme u 50 ml prije spavanja.
Za loš dah pušenja ljudi, morate žvakati na grančicu zelene biljke. Eterično ulje proizvodi deodorantni učinak, tanini ojačavaju desni, biljna vlakna čiste i zubi bolje izbjeljuju zube od Orbit.
Štetne navike, rad u otežanim i opasnim uvjetima dovode do akumulacije toksičnih tvari u tijelu muškaraca. Voda infuzija sjemena kopra piti ½ šalicu 30 minuta prije jela. Imajući diuretski učinak, infuzija čisti tijelo toksina i troske.
Sok od zračnog dijela biljke s medom (1: 1) uzima se za upalu prostate u muškaraca.
Za djecu
Dopustite vodu iz crijevne kolike za bebe koje se dugo koriste. Priprema se od 1 tbsp. sjemenke, napunjene s 1 šalicom kipuće vode, inzistirati 60 minuta, odvod. Dječja koprena voda treba biti ½ šalice prije jela.
Izbjeljivanje plodova kopra u vodi koristi se za povećanje apetita u djece, normalizira rad želuca, kolike.
Iz dijatize se primjenjuju kompresija i pranje erupcija infuzijom sjemena u kipućoj vodi. Ista infuzija se koristi za prehlade u djeteta kako bi se olakšalo pražnjenje iskašljaja.
Često će djeca koja pohađaju vrtić ili osnovnu školu dijagnosticirati pedikulozu. Od ušiju, plodovi kopra, nabijeni s masnoćom svinjskog mesa, utrljali su u glavu i pokriveni plastičnom vrećicom 1-2 sata. Kosu se isperu šamponom i ispiru s vodichkom zakiseljenim ocatom. Često češljajte češalj i uši. Postupak se ponavlja nakon 6-7 dana.
Kada enuresis - dnevna i inkontinencija u djeteta i odraslih koristite sok od kopra zelenim medom.
Sjeme sjemena praha s prahom tansy, pelina i kumin voća, uzeti u 1 tbsp. l. primjenjuju se od pinworms, ascaris i drugih vrsta crijevnih parazita. Djeca daju prah za 1 žličicu. prije jela. Smjesa se ispire s mlijekom ili vodom. Liječenje se nastavlja sve do potpunog oporavka.
Upotreba ljekovitih svojstava kopra
Kopar se koristi ne samo za liječenje velikog broja bolesti u tradicionalnoj medicini. Dill greens, sjeme, eterično ulje se koriste u kuhanju. Nanesite aromatsku korov i dijetetiku - izgubiti težinu i poboljšati probavu.
U narodnoj medicini
U narodnoj medicini, kopar se koristi za liječenje bolesti svih tjelesnih sustava.
- Herbalisti iz Rusije vode infuziju iz korijena kopra, koja je propisana za:
- pojačavanje laktacije za majke koje rade;
- jačanje i širenje krvnih žila u hipertenziji, varikoznih vena;
- jačanje srčanog mišića s aritmijama, tahikardije;
- uklanjanje plakova kolesterola u aterosklerozi;
- s anemijom;
- upala limfnih čvorova;
2. Infuzija sjemena komorača koristi se kao diuretik, antispazmatsko i protuupalno sredstvo za:
- nefritis;
- glomerulonefritis;
- urolitijaze;
- cistitis;
- uretritis;
3. Infuzijska biljka uklanja krvarenje:
- gastrointestinalni;
- pluća;
- hemoroidi;
- majka;
- s teškim menstruacijom;
- nazalna;
- zubni;
- trauma;
4. Bolni osjećaji na području srca uklanjaju sjemenke kopra, položene pod jezikom, poput Nitroglicerina.
5. Izgijanje sjemena ne samo da smanjuje krvni tlak nego i intraokularni.
Vidi također: krvni tlak: norma prema dobnoj tablici
6. Infuzija sjemena, ukrašena u ruskom štednjaku, ima karminizirajući i holetski učinak.
7.Pijte infuziju bilja s medom kako biste povećali znojenje:
- tuberkuloze;
- bronhitis;
- katar gornjeg dišnog trakta;
- ARI, ARVI;
- astma;
8. Infuzija biljaka koja se koristi kao protuupalno sredstvo. Kao zavoje, losioni i unutra se koristi s:
- abrazije;
- akne;
- pustule;
- fistule;
- ulkusi;
- rezove i rane;
- ispucala koža;
- ekcem;
9. Kao kupka preporuča se infuzija zelene kopre za:
- zoster;
- mangan;
- škrofula. Za istu svrhu, prašak se koristi kao sjeme praha;
10. Izbjegavanje ljekovitog bilja propisano:
- kronični gastritis;
- dvanaesni čir i trbuh;
- kao douching s:
- upala u maternici;
- fibroida;
- bolna razdoblja;
- menopauza.
U narodnoj medicini kopar se koristi i kao monogamija i zajedno s drugim ljekovitim biljkama koje poboljšavaju svojstva bilja.
Ulje sjemena ulja koristi se za trljanje boli u leđima i zglobovima, migrene, grčenja mišića. Dodaje se za inhalaciju u bolestima gornjeg dišnog trakta i pluća.
Kopra u kuhanju
U Rusiji, kopar postao je vrlo popularan u XV-XVI stoljeću. Slava hrskavog kiselog krastavaca s koparom, isporučena na kraljevski stol, otišla je daleko izvan granica države.Pored arome i pikantnog okusa kopara, koji se pripisuje domaćim pripremama, koristi se kao konzervans za konzerviranu dugotrajnu pohranu.
Svježe zelje stavljaju se na prve, salate, hobiste od mesa i ribe, umaci, povrće. Koprene jabuke i plodovi se koriste u marinama, borshu, povrtnjaku i gljiva.
Koristi se za okus proizvoda koji nemaju vlastiti miris - jaja, sir, meki sirevi.
Zeleni se koriste u proizvodnji aromatičnog biljnog ulja i octa. Nježni listovi kopra, prikupljeni u svjetloćim grančicama, ukrašavaju vrhunski restoran i jednostavna domaća jela.
Kopar je jedan od rijetkih začina koji se može koristiti pri pripremi bilo kojeg jela i koristiti bez ograničenja.
Prednosti za gušteraču
Kopar se koristi za liječenje i prevenciju bolesti gušterače. Potiče odljeva sokova gušterače i sprečava stagnaciju u kojoj enzimi žlijezde "probavljaju" svoje tkivo.
Širenjem posuda i jačanjem njihovih zidova, kopra sprečava ishemiju gušterače, potiče opskrbu krvlju i prehranu tkiva te doprinosi njihovoj regeneraciji.
Pripreme tjestenine ublažavaju upalu, sprečavaju kalciniranje tkiva i oštećuju funkciju sekretora žlijezde. U kroničnom pankreatitisu, kopar je zaštitno sredstvo koje štiti zdrave stanice od njihovog sudjelovanja u patološkom procesu.
Pancreatitis je praćen dispeptičkim poremećajima:
- smanjena pokretljivost probavnog trakta;
- kršenje funkcije evakuacije - konstipacija i proljev;
- žgaravica uzrokovana povećanjem kiselosti;
- povećano stvaranje plina;
- osjećaji boli.
Svi ovi poremećaji mogu se zaustaviti uz pomoć decocija, tinktura i soka raznih dijelova biljke.
Međutim, kopar se koristi samo za liječenje kroničnih oblika patologije. Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti kopar se ne može koristiti.
Prijava za gubitak težine
U dijetetici, kopar se koristi onoliko često koliko u liječenju sustavnih bolesti.
Sljedeća svojstva kopra su od velike važnosti za gubitak težine:
- stimuliranje žuči i sokova gušterače za bržu i potpuniju probavu hrane;
- poboljšanje funkcije želuca - pokretljivost i sekretornu aktivnost;
- dekontaminaciju i suzbijanje putrefaktivnih i fermentacijskih procesa u gastrointestinalnom traktu;
- normalizacija metabolizma lipida (masnoća) - regulacija proizvodnje kolesterola, raspad debelih naslaga;
- uzimajući osloboditi od viška tekućine i edema.
Za mršavljenje, primjenjuju se izvarak sjemena kopra, njezina ljekovitog bilja se dodaje posudama. Da biste smanjili težinu, preporuča se umjesto večere, popijte čašu od 1% kefira s nasjeckanim svježim koprcama.
Da sol u posudama ne zadrži tekućinu, zamijenit će se s prahom sjemena kopra. Poboljšava okus prehrambenih jela i biljnog ulja, ulijevanja na lišće kopra.
Osim toga, s prehranom, zelenila i sjemena kopra su izvor hranjivih tvari - esencijalni mikro i makro elementi, vitamini. Biljka ima smirujući učinak kada se osjećate gladni. Stoga, suhi kopar se dodaje čaju da se potisne apetit.
Dill sjemena: korisna svojstva
Sjeme sjemenja korisnih mikroelemenata i bioaktivnih tvari sadrži mnogo više od zelenila i korijena. Stoga se plodovi najčešće koriste u tradicionalnoj medicini i farmakologiji.
Od sjemena dobiva se eterično ulje koje se koristi u deodorizaciji, aromaterapiji, inhalaciji, masaži.
Pounded sjemenke se dodaju u zubnu pastu za liječenje stomatoloških bolesti - krvarenje i jačanje zubnog mesa, uklanjanje upale u gingivitisu, stomatitis.
Prašak suhog sjemena uzeti na vrh noža, isprati s malom količinom vode 3 puta dnevno sa:
- nedovoljna izlučivanje majčinog mlijeka;
- upala gornjeg dišnog trakta;
- stres i nesanica;
- probavni poremećaji;
- povećano stvaranje plina.
Infuzija sjemena koristi se kao lijek za:
- teške štucanje;
- proljev;
- trbušni grčevi;
- bolovi u mjehuru;
- vazospazam i povećanu propusnost;
- koronarna insuficijencija;
- kršenje brzine otkucaja srca;
- urinarna inkontinencija;
- upala oka;
- visoki krvni tlak.
Izgaranje sjemena pripremljeno je za liječenje:
- anoreksiju;
- kolike;
- gastritis;
- kronični kolitis;
- bolesti jetre;
- žučni mjehur;
- hemoroidi.
Sjeme ima snažan učinak abortusa. Ljekoviti učinci voća su izraženije od ostalih dijelova biljke, stoga ih treba pažljivo koristiti, promatrajući dozu i trajanje terapije.
Prednosti vode i soka kopra
Voćno infuzijsko ulje - kapljica se koristi za uklanjanje crijevne kolike kod djece i odraslih, kao i za uklanjanje plinova iz crijeva.
Sok od zelenog dijela biljke koristi se kao protuupalni i egzotektor za prehlade i virusne bolesti gornjeg dišnog trakta, upale pluća, bronhitisa i tuberkuloze.
Sok ublažava bol u upalu mokraćnog sustava. Koristi se za liječenje hematurije (krvavi urin), za liječenje diateze mokraćne kiseline.
Sok propisano smanjenim imunitetom, slabostima, anemijom.
Ima antiemetička svojstva, pa je pijan od opijenosti uzrokovan:
- dijabetes;
- zatajenje bubrega;
- bolesti jetre;
- poraz neujednačen sustav.
Sok sadrži askorbinsku kiselinu - jak antioksidans. Osim toga, zbog visokog sadržaja β-karotena i željeza, unos sokova je indiciran za hipokromnu anemiju.
Kontraindikacije i moguće štete
Kopar ima kontraindikacije, koje mnogima nisu poznate. Vjeruje se da prirodne sirovine nemaju nuspojave.
Čak je i Paracelsus upozorio da je sve lijek, a sve je otrov. Samo doza čini lijek otrov i otrov medicine. Stoga se uporaba kopra treba tretirati s oprezom.
Pripreme kopra se ne preporučuju za žene tijekom trudnoće, jer mogu uzrokovati protjerivanje fetusa u visokim dozama.
Zabranjeno je koristiti kopar u bilo kojem obliku za akutnu upalu gušterače i žučnog mjehura. U prisutnosti velikih kamenaca u bubrezima, mokraćnom i žučnjaku, nekontrolirani prijem kopra može izazvati protjerivanje kalkova i uzrokovati ozljede i rupture izlaznog kanala, njihovu začepljenost.
Budući da kopar ima antihipertenzivna svojstva, njegovi lijekovi se ne mogu koristiti s arterijskom hipotenzijom - smanjenim tlakom.
Ako ste skloni alergijskim reakcijama, trebali biste podvrgnuti testu kože prije upotrebe kopra - stavite nekoliko kapi soka na unutrašnjost podlaktice. Ako ste preosjetljivi, biljka može uzrokovati teške alergije.
Uz sve mjere opreza - doziranje, trajanje primjene i uzimajući u obzir kontraindikacije, kopra će vam pomoći u borbi s mnogim bolestima.Međutim, treba imati na umu da liječenje koprima može dugo trajati, a lijekovi se ne koriste umjesto lijekova, već kao profilaktičke i terapije održavanja.