Za mamac svoje obitelji s slatkim desertom, možete napraviti ukusnu poslasticu - kiselo vrhnje jelly. Ovo lagano i lijepo jelo priprema se prilično brzo od uobičajenih i pristupačnih proizvoda koji su uvijek na prodaju. Za razliku od svojih trgovina, domaća žličica od kiselo vrhnja sadrži prirodne sastojke, pa se ispostavlja ne samo ukusno, već i vrlo korisno.
Klasična žele od kiselo vrhnja i želatine
Klasični recept od kiselog vrhnja ima ugodan, kremasti okus i odiše ukusnim okusom vanilije.
Mogu ih se uživati tijekom pijenja čaja ili upotrijebiti kao punjenje za kolače, pecivo, kolače.
Potrebni sastojci:
- kiselo vrhnje - 0.4 kg;
- granulirani šećer - 0,1 kg;
- voda (kuhana) - 80 ml;
- vanilin - 5 grama;
- želatina - 28 grama.
kuhanje:
- Stavite želatinu u posudu, ispirajte hladnu vodu i pričekajte da se nabubri (40-50 minuta). Nakon toga stavite smjesu na malu vatru i zagrijavajte dok se ne otopi.
- Kombinirajte šećer s kiselim vrhnjem, zatim ulijte vaniliju i pažljivo namazajte sve sastojke mikserom.
- Sada morate uliti želatinoznu masu u kiseloj vrhnja.To treba učiniti pažljivo, neprestano miješajući sastav.
- Ulijte smjesu u kalup i pošaljite u hladnu sobu četiri sata.
Prije posluživanja, preporuča se ukrasiti žele od kiselo vrhnja s zrelim plodovima, orasima ili čokoladnim čipovima. Ova poslastica ide dobro sa svježim kolačima i sladoledom.
Uz dodatak svježeg sira
Prozračna delicija kravljeg sira i kiselo vrhnje velika je mogućnost za zdrav doručak prije rada ili škole. Bolje je upotrijebiti masu krute meke konzistencije, pa bi veliki proizvod trebao proći kroz sito.
Potrebni sastojci:
- mlijeko - 0,2 litre;
- kiselo vrhnje - 0,25 kg;
- prah od šećera - 125 grama;
- sir - 0,3 kg;
- jedan paket vanilije;
- želatina - 12 grama.
kuhanje:
- Kombinirajte mlijeko sa zgušnjivačem i ostavite četrdeset minuta.
- Pomiješajte kiselo vrhnje i sir, zatim dodajte vanilin i ulijte šećer.
- Sada, kako bismo davali desertnu pompu, potrebno je intenzivno pobijediti nastalu masu.
- Zagrijati mliječnu želatinoznu otopinu, a zatim pomiješati dok ne postane homogena.
- Zatim ravnomjerno raspoređujte smjesu želatine u vrhnje kiselog vrhnja i sir.
- Ulijte žele u male oblike i stavite u hladnu sobu.
Uklonite gotovu delikatesu iz kalupa i stavite na ploče. Poželjno je ukrasiti svaki dio s mentolnim listovima i kriškama ananasa.
Kako napraviti sa kakaom
Jelly od vrhnja i kakao izgleda vrlo atraktivno i ima bogat okus s nagovještajem tamne čokolade. Nevjerojatan desert pogodan za večernji čaj s prijateljima i izgledat će spektakularan na stolu tijekom obiteljske proslave.
Potrebni sastojci:
- kiselo vrhnje (15%) - 0,8 kg;
- kakao - 45 grama;
- mljeveni šećer - 0,2 kg;
- komad maslaca;
- želatina (instant) - 30 grama;
- voda - 80 ml.
kuhanje:
- Pomiješajte šećer kakaom, zatim dodajte toplom vodom i promiješajte.
- Zatim stavite otopinu u spremnik otporne na toplinu, stavite ga na peć, kuhajte i kuhajte na niskoj temperaturi oko dvije minute.
- Nakon toga, bacajte u vruću mješavinu ulja i stavite da se ohladi.
- Ulijte želatinu u vodu deset minuta kako bi se omekšala. Zatim ga malo zagrijte na štednjaku i stalno miješajte, kako biste postigli konačni otapanje.
- Kombinirajte kuhani kakao s kiselim vrhnjem i snažno se promiješajte pomoću miksera.Zatim ulijte zgušnjivač i promiješajte.
- Ispunite praznim lijepim čašama vina ili vazama. Zatim ih poslati nekoliko sati u hladnjak.
Kada se desert lagano stvrdne, preporuča se posipati srezana bijelom čokoladom. Spremna žele od kiselo vrhnja i kakao trebaju poslužiti hladno s mirisnim čajem ili crnom kavom.
Kiselo mlijeko s voćem s voćem
Neobično ukusan i spektakularni desert koji se može napraviti u prekrasnim čašama i nudi gostima tijekom banketa. Kruti voće, kiselo kiselo vrhnje i elastični plodovi koji dugo mogu zadržati svoj oblik pogodni su za njegovu pripremu.
Potrebni sastojci:
- šećer (fino) - 0,25 kg;
- želatina (prašak) - 23 grama;
- kiselo vrhnje (15%) - 0,6 kg;
- bobice - 0,3 kg;
- mlijeko - 110 ml;
- voće (bilo koje) - 0,45 kg.
kuhanje:
- Spojite zgušnjavac s toplim mlijekom i pričekajte četvrt sata da se ne proguta.
- Šećer pažljivo namazati s kiselim vrhnjem. Ako će u budućnosti biti vrlo slatki plodovi, količina šećera treba biti malo smanjena.
- Ulijte rastopljenu želatinu u mljevenu vrhnju i promiješajte. Zatim poslati smjesu u hladnjak za osam do deset minuta.
- Isprati plodove i bobice pod tekućom vodom, izbrisati s salvete i izrezati na željene kriške.
- Ukloni želučanu kiselinu s želatinom iz hladnjaka i pomiješajte s nasjeckanim plodovima.
- Priuštite se staviti u kalupe, slati na hladno i čekati da se otvrdne.
Prije upotrebe, poželjno je ukrasiti delikatesu slatkovodnih sokova i malih slatkiša. Ako želite, možete stvoriti izvrsnu kolač od kiselo vrhnja i voća lijevanjem slatke mase u voluminozni silikon plijesni.
Recept s bananom
Kiselo mliječo s dodatkom banana je nježno, sočno i vrlo apetitno. Takvo jelo zasigurno će uživati djeca i zasigurno će se svidjeti starijima.
Potrebni sastojci:
- želatina - 3 vrećice;
- može kondenzirano mlijeko;
- dvije banane;
- kiselo vrhnje - 0.4 kg;
- mliječna čokolada - 5 komada.
kuhanje:
- Sredstvo za brušenje se puni u vodu petnaest minuta i dopušta mu omekšavanje. Zatim zagrijte otopinu u mikrovalnoj pećnici i pomiješajte kako bi bila homogena.
- Prelijte kondenzirano mlijeko u kiselo vrhnje i dobro tuku mlatilicom ili mješalicom.
- Peel banane, izrezati na komade i pretvoriti u pire krumpir.Zatim ga stavite u kremu i pomiješajte.
- Sada morate kombinirati smjesu banana i vrhnja s želatinom i sipati u oblike ili naočale.
Kada je gozba spremna, trebali biste je posuti s usitnjenom čokoladom i ponuditi probati. Banana je u savršenom skladu s bilo kojim slatkišima.
Slani desert
Svaka domaćica može napraviti hranjivu poslasticu kiselog vrhnja, sušenog voća i orašastih plodova, a rezultat će zasigurno ugoditi svojim prekrasnim aromama i zavodljivim izgledom. Posuda će biti posebno ukusna kada koristite suhe marelice, domaće vrhnje i orasi.
Potrebni sastojci:
- kiselo vrhnje - 0.43 kg;
- želatina u prahu - 28 grama;
- suhe marelice - 0,3 kg;
- granulirani šećer - 120 grama;
- orasi - 12 kom.
kuhanje:
- Isperite sušeno voće toplom vodom, zatim izrezujte svaki lobule na pola.
- Split matice, izvadite jezgre i slomite ih malo.
- Želatina ulijte u čašu i ulijte kipuću vodu, zatim pričekajte 3-4 minute, promiješajte do konačnog otapanja, a zatim ohladite.
- Udahnite kiselog vrhnja zajedno sa šećerom sve dok se ne formira lagana pjena i dodati joj otopinu želatine.
- Prosijite suhe marelice u kovrčave posude, pospite vrhom matice. Zatim sipati kiselo vrhnje pounded s šećerom i staviti na hladnom mjestu.
Kada žele dobiju elastičnost, preporučuje se ukrašavanje kokosovim čipovima i poslužiti je za stolom. Jedite slatko jelo poželjno s omiljenim pićima.
Kiselo mlijeko u slojevima - "Zebra"
Ovaj desert izgleda prilično izvorno, jer se sastoji od čokolade i kremastih slojeva. Nije teško pripremiti se, a ako slijedite recept, možete dobiti švedski jelo pogodno za svakodnevni život i blagdane.
Potrebni sastojci:
- kakao prah - 75 grama;
- voda - 220 ml;
- kiselo vrhnje (25%) - 0,55 kg;
- želatina - 22 grama;
- jedan paket vanilije;
- šećer - 180 grama.
kuhanje:
- Spustite zgušnjivač u ledenu vodu i ostavite da se nabubri.
- Dodajte vanilije i šećer na kiselo vrhnje i promiješajte snažno kako bi se slatke žitarice potpuno otopile.
- Zatim dodajte zgušnjivač i ponovno promiješajte.
- Masa kiselo vrhnja i želatina podijeljena u dva dijela, a zatim ulijte u jedan kakao.
- Uzmite čašu stakla i ulijte naizmjenično bijelu, zatim smeđu žele. Koristite punjenje obje boje treba biti u jednakim količinama - 40 grama.
- Na isti način potrebno je napuniti sve kuhane posude, a zatim desert treba ohladiti.
Ako je sve ispravno, trebali biste završiti s prugastim uzorkom koji će nakon stvrdnjavanja proizvoda izgledati vrlo zanimljivo. Posluživanje žele "Zebra" može se kombinirati s drugim delicijama i voćnim sokom. Bon appetit!
